Ҡуҙғалаҡ (рус. Щаве́ль ки́слый, йәки обыкнове́нный, лат. Rúmex acetósa) — ҡуҙғалаҡтар ғаиләһенән күп йыллыҡ үлән үҫемлек, бейеклеге 30—100 см. Июнь-июль айҙарында алһыу һәм һары сәскә ата.
Донъяның төрлө тарафтарында: Төньяҡ Африка, Азия, Европа, Көнсығыш Австралияла үҫә. Ҡуҙғалаҡ урмандарҙа, туғайҙарҙа, үләнле тау биттәрендә үҫә. Дарыу һәм ашарға яраҡлы үҫемлек булараҡ сәсеп тә үҫтерелә.