Asparges (Asparagus officinalis) er ein planteart i aspargesfamilien. Han er ein urteakti fleirårig plante i aspargesslekta. Dei nye skota om våren blir brukt som grønsak.
Aspargesplanten veks naturleg i det meste av Europa, nordlege Afrika og vestlege Asia.[1][2][3]
Denne matartikkelen som har med botanikk å gjere er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han. Asparges (Asparagus officinalis) er ein planteart i aspargesfamilien. Han er ein urteakti fleirårig plante i aspargesslekta. Dei nye skota om våren blir brukt som grønsak.
Aspargesplanten veks naturleg i det meste av Europa, nordlege Afrika og vestlege Asia.
Asparges er en grønnsak, og det siktes vanligvis til en spesiell art innen slekten Asparagus, nemlig de unge skuddene av Asparagus officinalis. Det finnes både grønne og hvite asparges. Den har vært brukt i matlaging i uminnelige tider. Man finner en oppskrift for tilberedelse av asparges allerede i den eldste kokebok som er bevart, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bok III.
Denne botanikkrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. Asparges er en grønnsak, og det siktes vanligvis til en spesiell art innen slekten Asparagus, nemlig de unge skuddene av Asparagus officinalis. Det finnes både grønne og hvite asparges. Den har vært brukt i matlaging i uminnelige tider. Man finner en oppskrift for tilberedelse av asparges allerede i den eldste kokebok som er bevart, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bok III.
