蒼鷺（学名：Ardea cinerea）又稱灰鷺，為鹭科蒼鷺屬的一种涉禽，也是鹭属的模式種。是歐亞大陸與非洲大陸的濕地中極為常見的水鳥。
性格孤僻，嚴冬時節在沼澤邊常可以看到獨立寒風中的蒼鷺。
蒼鷺分布在非洲、欧亚大陆、中国全境、朝鲜并日本至菲律宾及巽他群岛。在西伯利亚、中国北方、日本北海道和韩国一些海外離島长年居住并繁殖后代。有些全年滯留於中亞、日本、朝鮮半島或北台灣，目前經由繫放得知的蒼鷺年齡是18.49年。
苍鹭体长 84－102 厘米，翼展 155－195 厘米，高約 100 厘米，体重 1.02－2.08 公斤。其上半身主要为灰色，腹部为白色。成鸟的过眼纹及冠羽黑色，飞羽、翼角及两道胸斑黑色，头、颈、胸及背白色，颈具黑色纵纹，余部灰色。幼鸟的头及颈灰色较重，但无黑色。虹膜－黄色；喙－黄绿色；脚－偏黑。叫声：深沉的喉音呱呱声及似鹅的叫声。
集體於鄰近濕地或湖的樹上築巢，亦會於蘆葦叢上築巢，終生一夫一妻制。一般蒼鷺可活20~30年以上。
飞翔的苍鹭
苍鹭，攝於日本
颅骨
