林柿,又稱林柿(學名:Diospyros kaki),是柿樹屬中最普遍的果實,亦是柿最常見的一種,原產於中國大陸長江流域,又名中國柿(Chinese persimmon)[1]、亞洲柿或日本柿,在中國已流通超過2000年,味道鮮甜和柔軟的水果。果肉、蒂、葉、皮、根、柿餅、柿霜均能入藥。