La familia Amaranthaceae perteneciente al orde Caryophyllales entiende alredor de 160 xéneros y 2.400 especies. La mayoría d'elles son yerbes o subarbustos con unos cuantos árboles y esguiladores. Ye una familia llargamente estendida que'l so hábitat alcuéntrase en rexones tropicales y subtropicales. La mayor parte de les especies dar nel África tropical y Norte América, sicasí, dalguna de les sos especies son naturales de les rexones templaes. Un gran númberu son populares plantes ornamentales de xardín, cuantimás les especies de Alternanthera, Amaranthus, Celosia y Iresine. Dalgunos de los sos miembros más conocíos son Amaranthus y Salsola. Munches de les especies son halófitas, vegetando en suelos salinos.
Les clasificaciones modernes basaes na hestoria evolutiva, tales como la Clasificación filoxenética APG, inclúin a Chenopodiaceae dientro de Amaranthaceae como subfamilia. Especies bien conocíes d'esta subfamilia son Beta vulgaris (remolacha), Chenopodium quinoa y Spinacia oleracea (espinaca). Les principales diferencies ente Amaranthaceae y Chenopodiaceae son pétalos membranosos y estames de cutiu xuníos en forma d'aníu. Con anterioridá a la incorporación de d'esta subfamilia, l'antigua y más llindada circunscripción de Amaranthaceae contenía solamente alredor de 65 xéneros y 900 especies.
Formen un grupu monofiléticu, el que presenta la mayor cantidá d'especies dientro del orde Caryophyllales.
Les fueyes son simples, opuestes o alternes, con márxenes enteros o toscamente dentaos y ensin estípules. Na mayoría de los casos pueden ser agrupaciones tantu basales como terminales de fueyes.
Les flores son solitaries o arrexuntaes en recímanos, espiguillas o panículas, xeneralmente bisexuales y actinomorfes. Les bracteaes flores son regulares, con 4 ó 5 pétalos, de cutiu xuníos, y de 1 a 5 estames. L'ovariu hipogino tien de 3 a 5 sépalos.
El frutu pue ser un utrículo, nuez o una cápsula circumcisa, raramente una baga.
La familia describióse por Antoine-Laurent de Jussieu, y espublizóse en Xenera Plantarum 87–88. 1789.[1] El xéneru tipu ye: Amaranthus L.
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Les clasificaciones modernes basaes na hestoria evolutiva, tales como la Clasificación filoxenética APG, inclúin a Chenopodiaceae dientro de Amaranthaceae como subfamilia. Especies bien conocíes d'esta subfamilia son Beta vulgaris (remolacha), Chenopodium quinoa y Spinacia oleracea (espinaca). Les principales diferencies ente Amaranthaceae y Chenopodiaceae son pétalos membranosos y estames de cutiu xuníos en forma d'aníu. Con anterioridá a la incorporación de d'esta subfamilia, l'antigua y más llindada circunscripción de Amaranthaceae contenía solamente alredor de 65 xéneros y 900 especies.
Formen un grupu monofiléticu, el que presenta la mayor cantidá d'especies dientro del orde Caryophyllales.
