štirovke (ščirovine, šćirovi, lat. Amaranthaceae), biljna porodica iz reda Caryophyllales ili klinčićolike. Najpoznatiji rod među njima je Amaranthus (amarant), biljka koja je starim američkim Indijancima služila kao žitarica. Porodici pripada 178 rodova sa ukupno 2.052 priznate vrste, od čega rodu Amaranthus (štirevi, ščirevi, šćirevi) 105.
Amarant ili šćir je poznat i pod nazivom rumenika. U Europi se rijetko koristi u prehrani, a u Hrvatskoj se kao žitarica može naći samo u nekim prodavaonicama zdrave hrane. najčešće uzgojene vrste su Amaranthus cruentus, Amaranthus hypochondriacus i Amaranthus caudatus.[2]
štirovke (ščirovine, šćirovi, lat. Amaranthaceae), biljna porodica iz reda Caryophyllales ili klinčićolike. Najpoznatiji rod među njima je Amaranthus (amarant), biljka koja je starim američkim Indijancima služila kao žitarica. Porodici pripada 178 rodova sa ukupno 2.052 priznate vrste, od čega rodu Amaranthus (štirevi, ščirevi, šćirevi) 105.
Amarant ili šćir je poznat i pod nazivom rumenika. U Europi se rijetko koristi u prehrani, a u Hrvatskoj se kao žitarica može naći samo u nekim prodavaonicama zdrave hrane. najčešće uzgojene vrste su Amaranthus cruentus, Amaranthus hypochondriacus i Amaranthus caudatus.