Prunus spinosa L.

Prunus spinosa

Agrenièr fructificant

L'agrenièr var. agranhonièr, espin negre, bròc negre, aranhoèr, aralet, prunelièr, boisson negre,(Prunus spinosa) es un arbust de fuèlhas caducas de la familha de las rosacèas.

Distribucion

Es corrent dins las baralhas dins un airal anant d'Eurasia a l'Africa del Nòrd. Sonque se tròba dins las zonas temperadas e s'arèsta a partir del centre d'Escandinàvia e de las zonas de clima subartic.

Caracteristicas

Atenh fins a dos metres de naut e es garnit de fòrça espinas inseridas dins la tija e dins las ramas.

Florís cap la fin de l'ivèrn o al començament de la Prima segon lo clima amb de flors blancas que sortisson abans las fuèlhas.

Usatges

Los fruches de l'agrenièr, los agranhons, son esferics e d'un centimetre de diametre aproximativament.

Son comestibles mais fòrça astringents e contenon una granda quantitat de tanin. Son gost melhora quand se bleteja aprèp que sofriguèt d'una gelada. Se ne podon far de confituras e tanben se poden secar o sevar dins lo vinagre. Lo gost dels agranhons es similar a aquel del fruch nomenat umeboshi (梅干), fruch popular al Japon que se menja normalament salat e fermentat.

Aqueles fruchs son la basa de la licor del bascoat nomenada patxaran.