蛇麻

蛇麻（學名：Humulus lupulus），又音譯作忽布（英語hops），因其花序用於釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。

形态

多年生缠绕草本，具有小刺钩。叶对生，心状卵圆形，多为三裂，边缘有锯齿，上面粗糙；秋季开小型花，雌雄异株，雄花成圆锥花序，雌花成短穗状花序，每两朵雌花外覆一鳞状苞片；果期苞片增大变薄，互相重叠，合成淡黄白色、卵形的球果状体，每个苞片内藏瘦果两个；瘦果外小苞和花被上布满黄色粉状的香脂腺。

• 植株

• 雌花序

• 雄花序

• 葉

• 嫩葉至成葉的發展

• 毬果

• 成熟毬果

• 栽植園

品種

啤酒花原产欧洲及亚洲西部，現一般有蛇麻品種五種，分別如下：

• H. lupulus var. lupulus：在西亞及歐洲生長；
• H. lupulus var. cordifolius：在東亞生長；
• H. lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus)：在北美洲東部生長；
• H. lupulus var. neomexicanus：在北美洲西部生長；
• H. lupulus var. pubescens：在北美洲的中西部生長。

需求

在啤酒的生產過程中，蛇麻花能為酒液殺菌消毒，增加保存期。由於啤酒在消費市場佔有頗大的比重，蛇麻有其經濟上的重要性。儘管大型啤酒生產商的苦味來源大都來自化學合成的蛇麻化合物，市場對蛇麻花仍有一定的需求。

用途

蛇麻草可減輕焦慮、刺激食慾。對血管疾病、機能亢進、失眠症、神經過敏、疼痛、焦慮、性慾疾病、休克、壓力、牙痛和潰瘍均有效。

啤酒花的健康益处包括支持消化系统，治疗溃疡，治疗头痛，有效治疗呼吸系统问题，保持口腔健康，增强心理健康，治疗癌症，支持头皮健康，增强皮肤，帮助减肥。^[1]

外部連結

• （繁体中文）（英文）啤酒花 Pijiuhua 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

1. ^ 啤酒花的功效与作用. [2019年1月10日 17:51:25]. 请检查|access-date=中的日期值 (帮助)