dcsimg

Hmelj (biljna vrsta) ( 克羅埃西亞語 )

由wikipedia hr Croatian提供

Hmelj (obični hmelj, divlji hmelj, lat. Humulus lupulus) je biljka penjačica iz porodice Cannabaceae, red Rosales, koja svakog proljeća niče ponovo iz na hladnoću otpornog rizoma. Udomaćen je u umjerenim područjima sjeverne hemisfere, i jedini je predstavnik roda hmelja (Humulus)

Cvjetne se šišarke hmelja koriste u proizvodnji piva, kojem daju specifičnu gorčinu i aromu. U ovu se svrhu rabe samo šišarke kultiviranih sorti biljke.

Mladi izdanci divlje biljke su jestivi.

Biljka se koristi i u narodnoj medicini i proizvodnji piva.

Sastojci

Šišarke hmelja sadrže gorku tvar lupulin, alkaloid humulin, eterično ulje do 2 % ( po sastavu mircen, humulen, farnezen), hmelj taninsku i valerijansku kiselinu. Osim toga nađeni su i hormoni, klorogena kiselina, flavonoidi (kemferol, kvercitin-3-glikozid, leukocianidin, leukodelfinin), tanini (do 3,4 %), kumarini, vitamini (B1, B3, B6, PP). [1]

Podvrste

  1. Humulus lupulus var. cordifolius (Miq.) Maxim.
  2. Humulus lupulus var. lupuloides E.Small
  3. Humulus lupulus var. neomexicanus Nelson & Cockerell
  4. Humulus lupulus var. pubescens E.Small

Sinonimi

Narodni nazivi i autori

  • blust, Šulek, B., 1879,
  • bljušt, Visiani, R., 1842,
  • hmel, Šulek, B., 1879,
  • hmelina, Šulek, B., 1879,
  • hmelj, Domac, R., 1994,
  • hmeljevina, Šulek, B., 1879,
  • kudiljice, Šulek, B., 1879,
  • kuk, Visiani, R., 1842,
  • kuke, Šulek, B., 1879,
  • melj, Visiani, R., 1842

Dodatna literatura

Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.

Izvori

  1. Putirskij, I.N., Prohorov, V.N., Universalnaja enciklopedija lekarstvenih rastenij, Moskva 2000., str.282
許可
cc-by-sa-3.0
版權
Autori i urednici Wikipedije
原始內容
參訪來源
合作夥伴網站
wikipedia hr Croatian

Hmelj (biljna vrsta): Brief Summary ( 克羅埃西亞語 )

由wikipedia hr Croatian提供

Hmelj (obični hmelj, divlji hmelj, lat. Humulus lupulus) je biljka penjačica iz porodice Cannabaceae, red Rosales, koja svakog proljeća niče ponovo iz na hladnoću otpornog rizoma. Udomaćen je u umjerenim područjima sjeverne hemisfere, i jedini je predstavnik roda hmelja (Humulus)

Cvjetne se šišarke hmelja koriste u proizvodnji piva, kojem daju specifičnu gorčinu i aromu. U ovu se svrhu rabe samo šišarke kultiviranih sorti biljke.

Mladi izdanci divlje biljke su jestivi.

Biljka se koristi i u narodnoj medicini i proizvodnji piva.

許可
cc-by-sa-3.0
版權
Autori i urednici Wikipedije
原始內容
參訪來源
合作夥伴網站
wikipedia hr Croatian