馬鈴薯

E petat of patat es e plante, mêer bepoald de sorte Solanum tuberosum. De feitelikke petat is een ipgezwolln deel van e stengel die ounder de ground groeit. De plante es ende van de 14e eeuw, begun van de 15e eeuw meegebrocht deur de Spanjoardn uut Zuud-Amerika, woardat de patat uut zyn eign groeit en ol een hêel ende werd gekwêekt deur de platselikke bevolkienge.

Sorten

Der zyn vele sorten petattn, bevôorbild:

• Bintjes - mêest gebruukt, een vroege soorten da van Olland komt
• Meuzen - tussenseizoen petattn
• Pelders - de kleine petatjes woavan dat 't te onnôzel es vo ze te schelln: êest koken en ton moe iederêen moa zyne plan trekken vo de schelle der of te krygn
• Rô petattn - specioal kleurke
• Zoete petattn - petatn me e zoete smoake en e oranje achtige kleur

Zoet petattn zyn wel een andere sorte van plante (Ipomoea batatas) en ein eigentlik nietn te ziene me geweune pattatn. Ze groein in de troopn.

Gerechtn gebaseerd ip petattn

• Frietn
• Kudul
• Puree