La llárimes de Job, (Coix lacryma-jobi), llárimes de San Pedro, Coixseed, adlay, o adlai, ye una especie botánica de les gramínees, una planta alta, tropical, de la familia de les Poaceae, nativa del Este Asiáticu y de Malasia, cultivada en xardinos como una planta añal. Naturalizóse n'América tropical.
Tien distintes nomes comunes en distintes cultures:
En tol este asiáticu, ta disponible'l granu en forma seca y cocinada. Los granos son xeneralmente esféricos, con una ranura nun estremu, blancu pulíu, anque en Xapón atopa una non brillosu yuuki hatomugi, non pulida y parda.
En Corea, ta la bébora yulmu cha (율무차, lliteralmente "té de llárimes de Job") fechu del so polvu. Otra bébora similar, yìmǐshuǐ (薏米水), apaez na cocina china, y faise de ferver a poco fueu tola planta y adulzando la pócima resultante, con azucre. Los granos úsense colaos del líquidu, y pueden ser consumíos xebradamente o xuntos.
Tantu en Corea como en China, llicores destilado pueden faese del granu. Otru exemplu ye'l llicor sudcoreano llamáu okroju (hanja: 玉露酒), fechu d'arroz y del "llárima de Job"..
Nel sur de Vietnam, una sopa fría y azucarada sâm bổ lượng tien a les "lágriams de Job" como unu de los sos ingredientes. Esti platu deriva del sur de China tong sui llamáu qīng bǔ liáng (清補涼; idioma cantonés: ching1 bou2 leung4).
Ye usáu ente otres, na herboloxía china y na medicina tradicional.
.
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. La llárimes de Job, (Coix lacryma-jobi), llárimes de San Pedro, Coixseed, adlay, o adlai, ye una especie botánica de les gramínees, una planta alta, tropical, de la familia de les Poaceae, nativa del Este Asiáticu y de Malasia, cultivada en xardinos como una planta añal. Naturalizóse n'América tropical.
