罂粟（学名：Papaver somniferum），即鴉片罌粟（英语：Opium poppy），是罂粟科植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罂粟的种子罌粟籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，可用於麵包、餅乾中烘焙，或製成醬料，使用於沙拉中，也可製成罌粟籽油。而罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。
因罂粟擁有制作毒品的危險性，卻又有制作藥物及生產罌粟籽的價值，故在世界很多國家以法律規範化地種植，未經許可種植者視為犯罪行為。
罂粟是罂粟科的二年生草本植物。全株粉绿色，叶长椭圆形，抱茎而生；夏季开花，单生枝头，大型而艳丽，有红、紫、白色，向上开放。花早落，结球形蒴果，内有细小而众多种子。原产小亚细亚、印度、亚美尼亚和伊朗。中国部分地区药物种植场有少量栽培，多为药用。
花
蒴果
被割破而流出汁液的蒴果
種子
罂粟有数量很多的亚种和变种，花色各异，花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及吗啡的产量等物理性质也都是各不相同的。 Papaver somniferum Laciniatum（有时也称 Papaver laciniatum）是罂粟的亚种之一，花型为重瓣，花色丰富，花瓣紧密排列，整朵花外观似毛绒球。
罂粟的某些亚种 “Norman” 和 “Przemko” 的吗啡含量极低，少于1%，但是与 P. Somniferum 原种相比，某些特定生物碱的含量却很高，这不利于氧可酮生产的劳动密集型过程。不过，包括观赏用和制种用在内的大多数变种都含有较高含量的吗啡，平均含量为10%。
中医以罂粟壳入药，处方又名“御米壳”或“罂壳”。一般在夏季“割烟”后采收，去蒂头和种子，晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油50%，可以榨油。此外，部分不法商家将罂粟壳作为火锅底料使用。
罂粟壳性平味酸涩，有毒，内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱，为镇痛、止咳、止泻药，用于肺虚久咳不止、胸腹筋骨各种疼痛、久痢常泻不止；也用于肾虚引起的遗精、滑精等症。加入菜肴中會令大脑产生很强的记忆作用，人食之容易上瘾，长期食用有中毒可能，属于违禁食品添加剂。[1]
罂粟果实中有乳汁，割取干燥后就是“鸦片”。它含有10% 的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛，并能抑制心肌，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”。严重的还会因呼吸困难而送命。所以，中国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。
罂粟成熟蒴果的外壳，含少量吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀、罂粟壳碱和罂粟碱；另含多糖约2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、乳糖醛酸60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸4%、微量岩藻糖、2-0-甲基岩藻糖、2-0-甲基木糖及葡萄糖醛酸、景天庚糖、D-甘露庚酮糖、D-甘油基-D-甘露辛酮糖、内消旋肌醇、赤藓醇。过量食用后易致瘾。
世界最大的罂粟籽生产国为捷克共和国[2]，主要进口国为印度、俄罗斯、波兰和德国[3]。
全世界最大的海洛因产地阿富汗也种植有大量罂粟[4]。阿富汗地区由于常年战乱以及土地贫瘠，只能靠种植罂粟花生产毒品维持国民经济。過去泰國、寮國與緬甸的國界地區也是罂粟花产地，被稱為金三角。
中國大陸唯一合法種植藥用罌粟的基地由甘肅農墾集團管理，且處於高度保密狀態[5]。
「罂粟花」重定向至此。關於中視花系列的一部電視劇，詳見「罌粟花 (電視劇)」。 
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因罂粟擁有制作毒品的危險性，卻又有制作藥物及生產罌粟籽的價值，故在世界很多國家以法律規範化地種植，未經許可種植者視為犯罪行為。
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