Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum 1792)

L'halibut negre o halibut de Grenlàndia, (Reinhardtius hippoglossoides) és una espècie de peix i l'única del gènere Reinhardtius. És un peix que viu al mar a les fondàries d'entre 200 i 1.600 m, però s'ha pescat fins als 2.200 m. Es troba principalment a temperatures de l'aigua entre 1-4 °C, però s'ha trobat a temperatures de l'aigua sota zero (-2.1 °C). Té una distribució circumpolar a l'hemisferi nord.

La forma com està el seu ull sembla com si només en tingués un. La posició central de l'ull probablement li dóna una visió perifèrica comparativament millor que els altres peixos. La forma del seu cos és allargada i comprimida dorsal-ventralment, els dos costats estan pigmentats.

La seva dieta és principalment d'organismes pelàgics o batipelàgics.

Consum sostenible

L'any 2010, Greenpeace International ha afegit l'halibut negre a la seva llista roja^[1]

Referències

Enllaços externs

• "Reinhardtius hippoglossoides". FishBase. Ed. Rainer Froese i Daniel Pauly. February del 2008. N.p.: FishBase, 2008.

Pysgodyn sy'n byw yn y môr ac sy'n perthyn i deulu'r Pleuronectidae ydy'r lleden yr Ynys Las sy'n enw benywaidd; lluosog: lledod yr Ynys Las (Lladin: Reinhardtius hippoglossoides; Saesneg: Greenland halibut).

Mae ei diriogaeth yn cynnwys y Cefnfor Tawel ac mae i'w ganfod ym Môr y Gogledd ac arfordir Cymru.

Ar restr yr Undeb Rhyngwladol dros Gadwraeth Natur (UICN), caiff y rhywogaeth hon ei rhoi yn y dosbarth 'Heb ei gwerthuso' o ran niferoedd, bygythiad a chadwraeth gan nad oes data digonol.^[1]

Mae'r math yma o bysgodyn yn cael ei bysgota ar gyfer y bwrdd bwyd.

Gweler hefyd

• Rhestr o greaduriaid morol gwledydd Prydain
• Rhestr Goch yr IUCN, rhestr o greaduriaid wedi'u dosbarthu i 9 categori yn ôl niferoedd, prinder, cadwraeth ayb.
• Llwybr yr Arfordir
• Cadwraeth

Cyfeiriadau

• Gwefan Llên Natur; termau safonol.

Hellefisken (Reinhardtius hippoglossoides) er en fladfisk, der lever i den nordlige del af Atlanterhavet. Den kan blive op til 1 m lang og veje 20 kg.

Kendetegn

Fisken hører til flynderfiskene, men afviger dog fra de øvrige flyndere ved at være mindre tilknyttet bunden og ved ligeledes at svømme med bugkanten og ikke med blindsiden nedad. Som resultat heraf er dens venstre øje ikke vandret helt om på øjesiden og begge kropssider er farvede og muskuløse.

Den er udbredt cirkumpolært og findes således såvel i nordlige Atlanterhav som Stillehavet. Den findes hyppigst på blød bund på dybder mellem 200 og 2000 meter, med en tydelig tendens til at de største fisk opholder sig på dybest vand.

På bordet

Hellefisk spises ofte som enten røget eller gravad. Til særlige begivenheder, som julefrokoster, kan den bruges i stedet for den meget almindelige laks.

Eksterne kilder/henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Reinhardtius

• Beskrivelse af hellefisk
• Grønlands Naturinstituts beskrivelse af hellefisk
• Systema naturae 2000 (classification) – Taxon: Reinhardtius hippoglossoides

Der Schwarze Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) ist ein großer Plattfisch, der in kalten Meeren der nördlichen Hemisphäre lebt. Sein Vorkommen im Atlantik reicht vom Norden Irlands über Schottland, die Färöer und Island bis zum Süden Grönlands, weiter zur Küste Labradors und rund um Neufundland bis nach New Jersey. Außerdem lebt er entlang der Küste Norwegens bis nach Spitzbergen und zur südlichen Barentssee, sowie im nördlichen Pazifik vom Japanischen Meer bis zur Tschuktschensee, bei den Aleuten und entlang der Küste Alaskas bis Baja California.

Merkmale

Der Schwarze Heilbutt hat einen langgestreckten, asymmetrischen, seitlich stark abgeflachten Körper. Das Maul ist groß und reicht bis unter das rechte Auge. Die Rückenflosse beginnt hinter dem linken Auge. Das Seitenlinienorgan ist fast gerade, die Schuppen glatt. Er wird i. d. R. 80 bis 120 Zentimeter lang.

Flossenformel: Dorsale 83–108, Anale 62–79

Lebensweise

Der Schwarze Heilbutt lebt auf Weichböden in Tiefen von 200 bis 1500 Metern, bei Temperaturen von −1,5 bis 4,5 °C. Die Jungfische leben oft pelagisch, d. h. im freien Wasser. Er ernährt sich von bodenbewohnenden Wirbellosen und Fischen, darunter Aalmutterarten, Rotbarsche und Lodden.

Fortpflanzung

Die Fische laichen im Winter im freien Wasser in Tiefen von 800 bis 1200 Metern. Die Eier sind pelagisch und haben einen Durchmesser von 4 mm. Die schlüpfenden Larven sind etwa 10 bis 15 mm lang. Mit einer Länge von 6 bis 8 Zentimeter gehen die zunächst pelagischen Larven zum Bodenleben über und ziehen mit fortschreitendem Wachstum in immer größere Tiefen. Die Männchen werden nach sieben bis acht Jahren, mit einer Länge von 55 bis 65 Zentimeter, geschlechtsreif. Die Weibchen brauchen dazu neun bis elf Jahre und sind dann 65 bis 80 Zentimeter lang.

Nutzung

Der Speisefisch wird mit Langleinen und Schleppnetzen vor allem bei Island, Westgrönland und Nordnorwegen gefangen. Er wird auch geräuchert angeboten.

Literatur

• Bent J. Muus, Jørgen G. Nielsen: Die Meeresfische Europas in Nordsee, Ostsee und Atlantik. Kosmos, Stuttgart 1999, ISBN 3-440-07804-3.

Weblinks

– Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

• Schwarzer Heilbutt auf Fishbase.org (englisch)

Svartkalvi (latín Reinhardtius hippoglossoides) verður í mesta lagi umleið 125 cm langur. Hann er botnfiskur millum 200 og 2000 metrar, men er eisini uppi í sjónum, heilt upp í vatnskorpuna. Um bakið er hann myrkabrúnur, næstan svartur. Á blindusíðu er hann dimt brúnligur, tó væl ljósari enn um bakið. Trolog garnaveiddur svartkalvi er ofta nakað sjávaður og litfarin, og ein farri av bláligum, viólbláum hómast tá. Svartkalvin er tann flatfiskur, ið hevur mest lit blindumegin.

Svartkalvi er høgravendur flatfiskur. Vinstra eyga kemur ikki heilt yvir á ovaru síðu, sum á øðrum flatfiskum, men verður verandi á kantinum á høvdinum. Hann hevur stóran kjaft við hvøssum tonnum, og týðiligt undirbit. Ryggfjøðurin byrjar beint aftan fyri vinstra eyga. Gotfjøðurin er frá gotinum aftur til klingruna. Uggafjaðrarnar eru nakað smáar og eru umleið eins til støddar. Hann hevur smáar búkfjaðrar. Sterturin er bert eitt lítið sindur innbogin aftan. Strikan er bein. Rangir svartkalvar síggjast av og á.

Svartkalvi verður nógv veiddur og er dýrur fiskur. Svartkalvi er allastaðni undir Føroyum, har sjógvurin er kaldur. Annars er hann frá Svalbarði til Murmansk og Norskurennu. Hann er vestan fyri Írland, á Hattonbanka og grynnum haðani norðureftir. Hann er við Jan Mayen, undir Íslandi og í Grønlandi. Frá Baffinslandinum til New Jersey. Í norðaru pørtunum av Kyrrahavinum er hann eisini.

The Greenland halibut or Greenland turbot (Reinhardtius hippoglossoides) belongs to the family Pleuronectidae (the right-eye flounders), and is the only species of the genus Reinhardtius. It is a predatory fish that mostly ranges at depths between 500 and 1,000 m (1,600–3,300 ft), and is found in the cold northern Atlantic, northern Pacific, and Arctic Oceans.^[2]

It has a variety of other English vernacular names, including black halibut, blue halibut, lesser halibut, and Newfoundland turbot;^[3] while both Newfoundland turbot and Greenland turbot are in common use in North America (sometimes even without the location, just "turbot"), these names are typically not used in Europe, where they can cause easy confusion with the true turbot (Scophthalmus maximus).^[4]

The Greenland halibut is fished commercially across its range with disputes over the fishing rights for this species in the Atlantic Ocean off Canada resulting in the Turbot War of the mid-1990s (a "war" without any injuries or casualties).^[5]

The Greenland halibut is a flatfish, and the left eye has migrated during the fish's development so that it is on the right side of the head. However, in this fish, it has not moved as far as in bottom-dwelling flatfish and the fish can probably see forwards. The Greenland halibut can swim in a vertical position and both sides of its body are a speckled brown colour, but the left side is rather paler than the right.

The Hellefisk Fjord in Greenland is named after this fish, hellefisk being the Danish name for Greenland halibut.

Description

Its morphology with the left eye positioned on the dorsal ridge of the forehead gives it an appearance of a cyclops when looking straight at it. The central position of the left eye in the Greenland halibut probably gives it a much wider range of peripheral vision in comparison to other flatfish, where the eye has migrated completely. Its body shape is elongated and compressed dorsoventrally and muscles on both sides are equally developed. Both sides are pigmented, but the left blind side is slightly lighter in color than the right side. The maximum length is about 120 cm (3.9 ft) and the maximum weight is about 45 kg (99 lb), the normal length is 80–100 cm (2.6–3.3 ft) and they usually weigh 11–25 kg (24–55 lb).^[3]

Distribution and habitat

The Greenland halibut is a cold-water species found at depths from near the surface to 2,200 m (7,200 ft), but mainly between 500 and 1,000 m (1,600 and 3,300 ft).^[2] It is mainly found in waters with temperatures from 1 to 4 °C (34–39 °F), but has also been observed at subzero temperatures down to −2.1 °C (28.2 °F). It has a circumpolar distribution in the Northern Hemisphere and is found in both the North Atlantic and the North Pacific Oceans. In the North Pacific, it ranges from the Sea of Japan near Honshu northwards to the Chukchi Sea, east through the Aleutian Islands, and south as far as northern Baja California in Mexico.^[2] In the North Atlantic, it occurs from the British Isles to northern Norway, Faroe Islands, Iceland, and eastern Greenland in the east and from Newfoundland to northwestern Greenland in the west.^[3]

Biology

Close-up of the head, showing the strong teeth of this predatory species (upperside of fish on left, underside on right)

As a species of flatfish, it is presumed that this fish would be primarily associated with the seabed, however, tagging information shows that they spend time both close to the seabed and with frequent excursions into the water column, presumably for feeding.^[6][7] These movements up into the water column explain why it is often caught pelagically. It has been speculated that when in the water column they will swim in a vertical position, but data from data storage tags do not support this hypothesis.^[8]

Greenland halibut consumes prey from demersal and pelagic habitats and is primarily a piscivore. It also feeds upon a variety of other prey items such as amphipods and shrimps. In the north-east Arctic, squid and fish such as Atlantic herring, capelin and Atlantic cod are important components of their diet, with squid making up a greater component of the diet of smaller individuals.^[9] In the Beaufort Sea, polar cod and Gelatinous Snailfish are important prey items^[10] while in the shrimp grounds of west Greenland, shrimp and redfish are the primary prey.^[11] They are known to feed on significant quantities of offal discarded from fishing vessels.^[9]

Greenland halibut spawn from January–March.^[7][12] During spawning, Greenland halibut will perform spawning rises where they will rise up through the water column from deep water to depths of around 200–350 m where they will release their eggs and sperm before descending back to deeper water.^[7] Females will release one batch of eggs each year after while the males will spawn with multiple females over the course of the spawning season. The eggs and larvae remain suspended in the water column throughout development and complete their metamorphosis on attaining a length of 6–8.5 cm (2.4–3.3 in)

Greenland halibut have an unusual form of gonad development in comparison with many other fish species. They will develop two groups of oocytes concurrently, one group will be spawned in the current spawning cycle, the other will be spawned in the next spawning cycle. The reason for this is due to the large eggs (2.5-3.0 mm in diameter) and the cold water in which they in habit, it takes more than 1 year for oocytes to complete vitellogenesis. If they were to develop one group of oocytes at a time, they would only be able to spawn every two years.^[12]

Fishing and conservation

Landings of Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides) in the eastern (top) and western (bottom) Atlantic ocean. Landings from the eastern Atlantic are split into the north-east Arctic stock and the west Nordic stock.Data from ICES and NAFO.

Greenland halibut are fished commercially by several countries including Russia, Norway, Iceland, Germany, Spain, Greenland and Canada and are caught using a variety of gears including bottom trawls, longline and gillnets. Reported landings have been around 50-140 thousand metric tonnes per year since 1960. Fishing is the most important industry in Greenland and Greenland halibut is the second-most important species (after northern prawn), meaning that any changes can have a significant effect on the country's overall economy,^[13] as well as the local economy as most inshore fisheries involve small-scale, small-boat fishers.^[14] Similarly, the fishery for Greenland halibut is very important to some First Nations and Inuit communities in Canada.^[15]

The species is not threatened overall and it can be locally abundant, but it is near threatened. Until the 1970s, the species declined due to overfishing, but since the 1980s, an overall slight increase has been seen, although some local populations have further declined.^[1] The primary threat is overfishing. Secondary threats are related to their deep-water spawning grounds. Some are in areas with oil and gas extraction.^[15] Others spawning grounds are in deep near-shore regions where the ecosystem relies on nutrients from meltwater from glaciers, but these are gradually disappearing.^[16]

In 2010, Greenpeace International added the Greenland halibut to its seafood red list because some fishing for the Greenland halibut is by bottom trawl, which can cause significant environmental damage, and some populations appear to be overfished.^[17] In coastal regions and some offshore regions, fishing for Greenland halibut mainly is done by deep-sea long line fishing (out of reach of seabirds and too cold for sea turtles, issues for this fishing type elsewhere in shallower and warmer waters) and stationary bottom gillnets, which does not cause the same damage as bottom trawling.^[18] In 2017, the Marine Stewardship Council certified that the fishery for Greenland halibut was sustainable.^[19][20] Because Canada and Greenland share the offshore populations in the Davis Strait–Baffin Bay region in between them, the two have shared the fishing quota and follow the same guidelines in this region.^[21] Offshore populations in this region are healthy, stable and well-managed, but in more coastal areas some populations have fallen due to overfishing, although they do get a regular input of young fish from the stable offshore populations.^[18][21] Deals on fishing quotas for offshore fishing for Greenland halibut and other species have also been reached between Greenland, Faroe Islands, Norway, and Russia.^[22] Among well-monitored populations, the ones in the East Greenland–Iceland region (i.e., Greenland Sea, Denmark Strait and nearby) experienced the greatest decline since the 1970s.^[1] In 2019, the parties agreed on a reduction of fishing for Greenland halibut in the Greenland Sea region, following recommendations by biologists.^[23][24] In some inshore waters of Greenland, fishing quotas for Greenland halibut have been temporarily raised several times, contrary to recommendations by fisheries biologists, and leading to recommendations of a clearer separation of decisions on quotas and the Greenlandic Government (decisions not fully left to Greenland's Fisheries Commission).^[25][26][27] A smaller fishery for the species also exists in the Gulf of Alaska (where relatively uncommon) and the Bering Sea region (where more common), and these populations are not overfished.^[28]

The oil-rich, soft meat is regarded as good, but inferior to that of the Atlantic halibut and European turbot. Traditionally, it was salted, but today it is mostly smoked or frozen and the primary market is in East Asia, where it is regarded as a delicacy.^[3][29] However, because of the thick skin, high fat content, and low meat yield, as much as one-third of the fish can be lost in production.^[30] In Greenland, the remains are often used as food for the sled dogs (Greenland dogs).^[31]

References

Reinhardtius hippoglossoides Reinhardtius generoko animalia da. Arrainen barruko Pleuronectidae familian sailkatzen da.

Banaketa

Erreferentziak

• FishBase.org

Ikus, gainera

• Reinhardtius
• Pleuronectidae

Grönlanninpallas eli sinipallas (Reinhardtius hippoglossoides synonyymi Pleuronectes hippoglossoides) on n. metrin pituinen ja 45 kilon painoinen Pohjois-Atlantilla ja Pohjoisella jäämerellä 250–1 600 metrin syvyydessä elävä kampelakalojen lahkon edustaja. Grönlanninpallas saattaa välillä nousta pohjan tuntumasta korkeallekin pintaan. Sen ruokavalioon kuuluu pieniä kaloja. Siksi sillä on isommat ja terävämmät hampaat kuin monilla muilla kampeloilla. Grönlanninpallaksella on kalataloudellista merkitystä. Kalan pyytäminen on haasteellista ja rankkaa, koska syötti lasketaan satojen metrien syvyyteen. Ammattikalastuksessa käytetään pitkäsiimaa, joka rakentuu kellukkeiden varassa olevasta pitkästä selkäsiimasta ja siihen sidotuista lyhyemmistä tapsisiimoista, joiden päässä on koukku syötteineen. Sekä virkistys- että ammattikalastukselle on nykyisin asetettu pyyntikiintiöitä. Grönlanninpallaksen liha kuuluu kalojen parhaimmistoon ja sitä kysytäänkin paljon niin ravintoloissa kuin elintarviketuotannossa.

Lähteet

• http://www.pintasei.com/kalastus/tunnistus/kampelat/kampelat.html
• Vida A. & Kotai T., 365 kalaa, h.f.ullmann 2007, 400 s.

Aiheesta muualla

• Reinhardtius hippoglossoides (peilipalvelin) FishBase. Froese, R. & Pauly, D. (toim.). (englanniksi)

Reinhardtius hippoglossoides

Le flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides) est une espèce de poissons plats de la famille des Pleuronectidae. C'est la seule espèce de son genre Reinhardtius (monotypique).

Sourire de flétan du Groënland : les yeux sont normalement proéminents (îles-de-la-Madeleine 2006)

Noms

Le flétan du Groenland est aussi appelé turbot, flétan noir, flétan bleu, petit flétan, turbot de Terre-Neuve ou turbot du Groenland, à ne pas confondre avec le turbot des Français (Scophthalmus maximus) ou le turbot (en anglais) des Américains (Hippoglossus stenolepis) ! En anglais, on retrouve à peu près les noms correspondants, avec aussi Northern Turbot et American Turbot.

Aire de répartition

• Le flétan du Groenland qui préfère les eaux froides et profondes des régions septentrionales des océans Pacifique et Atlantique, est plus abondant à proximité des stocks importants de crevette nordique du Canada.
• Dans le Pacifique, le territoire de ce flétan suit les îles Aléoutiennes et s'étend au sud du détroit de Béring sur le plateau continental, davantage du côté de l'Alaska que du côté de la Russie. On trouve quelques flétans du Groenland près de la côte ouest nord-américaine. Les œufs et les larves pélagiques se concentrent près de l'île Unalaska et de la fin de l'archipel aléoutien.
• Dans l'Atlantique Nord-Est et l'Arctique, son territoire suit la côte sud-est du Groenland pour rejoindre l'Islande, puis le nord des Îles Britanniques et, en discontinuité, est au nord de la Norvège, autour de l'île Spitzberg.
• Dans l'Atlantique Nord-ouest, on le retrouve à l'ouest du Groenland et de l'est de l'île de Baffin jusqu'au large de la Nouvelle-Écosse en passant par l'est de Terre-Neuve et le golfe du Saint-Laurent et son estuaire. À l'approche de sa maturité, il semble migrer en grand nombre vers le détroit de Davis. On peut trouver des flétans du Groenland en petit nombre à des profondeurs inférieures à 100 mètres, mais la plupart d'entre eux sont capturés entre 200 et 600 mètres près des fonds marins mous. Cependant, dans la partie sud de leur aire de distribution, ils vont jusqu'à 1 500 mètres de profondeur. La température d'eau optimale pour l'espèce varie entre 1 et 3 °C. D'ordinaire, il peut tolérer une large gamme de températures, mais il y est plus sensible pendant sa phase de reproduction.

Description

Tout comme le flétan (flétan de l'Atlantique ou flétan blanc), le flétan du Groenland est un grand poisson plat pêché dans l'est du Canada. Il s'en distingue facilement sur plusieurs points :

• quoiqu'il soit moins massif, beaucoup plus court et plus délicat (maxima de 1,2 m et de 25 kg), ses mâchoires et ses dents sont plus développées ;
• sa ligne latérale est plutôt droite ;
• ses yeux sont plus écartés ;
• sa peau brune est moins lisse et plus sombre ;
• sa chair plus blanche, au parfum plus subtil, est beaucoup plus tendre.

Particularité étrange au premier abord de ce poisson, il possède des otolithes (pierres d'oreilles suivant la croissance de l'individu) de bonne taille, dont la paire prédominante présente une forte asymétrie et des formes variées.

Paire d'otolithes (sagittae) appartenant au même individu (îles de la Madeleine 2006)

Sur l'asymétrie du flétan du Groenland

Normalement, les poissons plats de l'Atlantique Nord sont dextres et ont donc les deux yeux du côté droit, qui est aussi la face supérieure et pigmentée, et le côté gauche et aveugle plus plat et plus pâle. Toutefois, chez le flétan du Groenland, l'œil gauche n'a pas complètement migré sur le côté droit et il est situé sur le bord supérieur du front. En outre, la face aveugle n'est pas blanche, mais d'un gris sombre alors que l'autre face est presque noire.

Enfin, le poisson n'est pas parfaitement symétrique de sorte que certains membres de l'espèce, (les petits poissons qui se tiennent le plus souvent dans les profondeurs moyennes de l'océan au lieu de nager au-dessus du fond) ont été observés avec la nageoire dorsale vers le haut. Ces caractéristiques spéciales rendent le turbot du Groenland exceptionnellement mobile et la position de l'œil gauche lui donne un champ de vision plus grand que celui de la plupart des poissons plats.

Biologie

• Un seul poisson peut pondre jusqu'à 160 000 œufs, qui dérivent à moyenne profondeur pendant quelques semaines, puis remontent sous forme de larves à la surface où ils sont emportés par les courants. Dans le golfe du Saint-Laurent, les exemplaires matures se regroupent et fraient en hiver dans le chenal laurentien au large de la pointe sud-ouest de Terre-Neuve. Les jeunes se rendent ensuite dans des aires de croissance sur la côte nord de I'île d'Anticosti où de petits crustacés leur assurent une nourriture abondante. À une taille de 45 cm, les flétans du Groenland ont 6 ou 7 ans. C'est alors que les mâles mettent davantage leur énergie de croissance dans leurs fonctions reproductives. Il en résulte que les mâles sont limités à l'âge de 12 ans et à la taille de 90 cm, contrairement aux femelles, qui vivent jusqu'à 20 ans et peuvent mesurer 1,2 m.
• Au fil de sa croissance, le flétan du Groenland mange de petits crustacés, comme la crevette, de petits poissons, comme le capelan, puis de plus grosses proies, tels la morue, le calmar, le sébaste et même d'autres flétans du Groenland ! Le contenu trouvé dans les estomacs de ce poisson montre sa voracité, il peut engloutir des poissons à peine plus petits que lui. Parmi ses prédateurs autres que lui-même, on trouve la morue, le saumon, la laimargue (requin), les diverses espèces de phoques, le narval et le béluga.
• La chair du flétan du Groenland contient très peu de petits vers parasites (nématodes) classiques, même s'il peut être l'hôte de vers plus gros, appelés « vers de turbot », qui vivent dans sa bouche et son tube digestif.

Pêche

Pêché depuis longtemps à Terre-Neuve, il est pêché au chalut à panneaux, à la palangre et au filet maillant. À cause de la grande distance entre les zones de pêche et les usines de transformation, on congèle souvent le flétan du Groenland en mer. Ce sont des usines de la Nouvelle-Écosse et de Terre-Neuve qui effectuent la plus grande partie de la transformation. Le produit se présente surtout étêté et éviscéré (frais ou congelé), mais aussi sous plusieurs autres formes : filets dépouillés et sans arêtes (frais ou congelés, plusieurs tailles), blocs et produits traités (fumés ou salés).

Alimentation

La chair grasse du flétan du Groenland est structurée en d'infimes flocons qui donnent à la chair cuite quasiment la tendreté du beurre. C'est une chair blanche au parfum délicat, qui incorpore très bien les assaisonnements et les marinades. Le goût et la texture de ce flétan conviennent particulièrement bien au fumage à froid : c'est un produit fin aussi recherché que la morue charbonnière.

Les Japonais achètent le poisson entier ; ils le servent en sushi et en sashimi, ou le font mariner et griller.

Les Nord-Américains préfèrent la présentation traditionnelle des poissons plats, où le filet est enroulé autour d'une farce au crabe, ou encore le flétan noir poché au vin blanc avec garniture de crevettes. Les joues de ce poisson en constituent une délicieuse petite partie.

Le filet de flétan du Groenland contient 38 % de protéines, 24 % d'acides gras (dont 5 % d'acides gras saturés) et 2,3 % d'Oméga-3. C'est également une excellente source de potassium, de sélénium et de vitamine D.

Reinhardtius hippoglossoides, coñecida en galego como fletán negro, hipogloso negro,^[1] ou fletán propiamente dito, é unha especie de peixe teleósteo da orde dos pleuronectiformes, familia dos pleuronéctidos e subfamilia do pleuronectinos,^[2], a única do xénero Reinhardtius.^[2]

Taxonomía

Xénero

O xénero Reinhardtius foi establecido en 1861 polo ictiólogo e paleontólogo estadounidense Theodore Nicholas Gill, que lle puxo o nome na honra de Johannes Christopher H. Reinhardt (1778-1845), zoólogo danés, que foi profesor en Copenhague.^[3]

Especie

Ao longo do tempo no xénero Reinhardtius incluíronse tamén estas outras catro especies:

• Reinhardtius evermanni (Jordan & Starks, 1904)
• Reinhardtius matsuurae Jordan & Snyder, 1901
• Reinhardtius oleosus Tanaka, 1918
• Reinhardtius stomias (Jordan & Gilbert, 1880)

Pero hoxe en día só se recoñece unha, Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792), xa que:

• R. evermanni identifícase hoxe con Atheresthes evermanni Jordan & Starks, 1904
• R. matsuurae identifícase hoxe con R. hippoglossoides (Walbaum, 1792)
• R. oleosus identifícase hoxe con Atheresthes evermanni Jordan & Starks, 1904
• R. stomias identifícase hoxe con Atheresthes stomias (Jordan & Gilbert, 1880)^[2]

Esta única especie hoxe válida foi descrita en 1792 polo médico, naturalista e taxónomo alemán Johann Julius Walbaum, que lle deu o nome de Pleuronectes hippoglossoides.^[4]

O nome específico, hippoglossoides, fai referencia á súa semellanza coa especie Hippoglossus hippoglossus (aínda que é de menor tamaño). Despois de que Gill fundase o xénero Reinhardtius, a especie foi reclasificada neste.

E ao longo do tempo, ademais de polo nome orixinal, e o actual, foi coñecida polos sinónimos:

• Pleuronectes pinguis Fabricius 1824
• Hippoglossus groenlandicus Günther 1862
• Hippoglossus groenlandiensis Günther, 1862
• Reinhardtius hippoglossoides matsuurae Jordan & Snyder, 1901
• Reinhardtius matsuurae Jordan & Snyder, 1901.^[2][4]

Descrición

As principais características morfolóxicas do fletán negro son:^[5]

• Corpo esvelto, de até 1,20 m de lonxitude e 45 kg de peso, aínda que as femias raramente sobrepasan o metro, e pesan entre os 15 e o 20 kg, e os machos non adoitan superar o 80 cm de longo e pesan comunmente de 6 a 8 kg.
• A boca é grande. A aleta dosal comeza detrás do ollo esquerdo, que está situado no bordo superior da cabeza.
• A liña lateral é case recta, e o lado cego está pigmentado (o que é excepcional entre os pleuronéctidos.

Hábitat e distribución

Reinhardtius hippoglossoides é un peixe de augas profundas, encontrándose principalmente sobre fondos areosos desde os 200 aos 1600 m, aínda que algúns exemplares capturáronse en profundidades de máis de 2.200 m. Habita principalmente en augas con temperaturas de 1 a 4 °C, pero tamén se ten observado en augas por debaixo dos cero graos, até os -4,5 °C.^[5]

Ten unha distribución circumpolar no hemisferio norte, encontrándose tanto no Atlántico norte como no Pacífico norte.

Bioloxía

Reprodución

Os machos alcanzan a madurez sexual aos 7-9 anos, cando miden 55–65 cm de lonxitude, e as femias, aos 9-11 anos, ao chegaren aos 85–80 cm de longo e aos 3–5 kg de peso.
En inverno os adultos desprázanse até as áreas de desova, ao sur do estreito de Davis (entre a costa occidental de Groenlandia e a oriental da illa de Baffin), ao leste do estreito de Dinamarca e ao noroeste de Noruega. A desova é peláxica, e efectúase entre abril e xuño, a 800-1.200 m de profundidade, en augas que están a uns 4 °C.
Os ovos, duns 4 mm de diámetro, vagan libremente a gran profundidade até a eclosión dos ovos, dos que xorden as larvas, que miden de 10 a 15 mm de longo.
As larvas son transportadas polas correntes e, cando miden de 19 a 15 mm descenden ao fondo a 100–300 m de profundidade, en outono. A medida que van medrando vanse desprazando a augas máis profundas.^[5]

Nutrición

Os fletáns negros aliméntanse candos son adultos de zoárcidos, capeláns (Mallotus villosus), Sebastes marinus (unha cabra de altura nórdica), pequenos gádidos, camaróns abisais e outros invertebrados bentónicos.^[5]

Pesca

O fletán negro captúrase con palangres e redes de arrastre de fondo. Péscase principalmente en Islandia, Noruega e Groenlandia. As capturas anuais flutúan, pero andaban sobre as 100.000 t nos anos 90. Este peixe ten os mesmos usos que o halibut.^[5]

Estado da poboación

En 2010, Greenpeace engadiu ao fletán negro na súa Lista vermella de produtos mariños. Esta lista vermella é unha relación dos peixes e mariscos que comunmente se venden nos supermercados de todo mundo, e que teñen un risco moi alto de seren capturados con métodos de pesca non sustentábel.^[6]

Porén, no está incluído na Lista vermella de especies amezadas da UICN.

Pero ante a evidencia da diminución das súas capturas, en decembro de 2005, o Consello da UE estableceu un plan plurianual de recuperación do fletán negro no marco da Organización da Pesca do Atlántico Noroccidental. Este plan prevía reducir o nivel dos totais admisíbeis de capturas até 2007, así como establecía unha serie de medidas de control para garantir a súa eficacia. Nese plan plurianual establecía os totais admisíbeis de capturas en 18.500 t, en 2006, e de 16 000 t en 2007, na subzona 2 da NAFO (zona xeográfica que se sitúa ao leste do meridiano dos 64° 30' de lonxitud oeste na rexión do estreito de Hudson, ao sur da subzona 0, ao sur e ao oeste da subzona 1 e ao norte do paralelo dos 52° 15' de latitude norte) e nas divisións 3 KLMNO da NAFO (nas costas de Terra Nova). O obxectivo era alcanzar un nivel de biomasa explotábel de exemplares cunha idade de cinco anos.^[7]

Nota sobre os nomes dos fletáns

O nome fletán empezou a coñecerse e usarse en Galicia hai pouco tempo, alá pola primavera de 1995, cando todos os medios de comunicación falaban da guerra do fletán. Até ese momento, os galegos (e todos os españois) coñeciamos tan só a un seu parente, Hippoglossus hippoglossus, que ás veces chegaba aos portos galegos,^[8] coñeciámolo polo seu nome inglés, halibut, ou ben polo cultismo hippogloso, derivado do seu nome científico. Os mariñeiros galegos levaban anos pescando no gran banco de Terra Nova a especie da que se trata aquí, que os canadenses de fala francesa chamaban flétan noir, para distinguilo do auténtico flétan, o Hippoglossus hipoglosssus, xa que, ademais do tamaño, distínguese por ter a cara pigmentada máis escura. Os mariñeiros galegos adoptaron o nome francés como fletán e, como consecuencia do conflito con Canadá e a súa repercusión mediática, o termo comezou a usarse en toda Galicia e en toda España.^[9]

Notas

Véxase tamén

Bibliografía

• Muus, Bent J.; Jørgen G. Nielsen; Preben Dahlstrøm e Bente O. Nyström (1998): Peces de mar del Atlántico y del Mediterráneo. Barcelona: Ediciones Omega. ISBN 84-282-1161-2.
• Nelson, Joseph S. (2006): Fishes of the World. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-25031-7.

Outros artigos

• Pleuronectiformes
• Pleuronéctidos
• Guerra do fletán

Grálúða (fræðiheiti Reinhardtius hippoglossoides) er flatfiskur af flyðruætt. Grálúða hrygnir seinni hluta vetrar á hafsvæðinu milli Íslands og Grænlands. Eftir hrygningu heldur hluti stofnsins norður og austur fyrir Ísland í ætisleit. Grálúðan lifir aðallega á smáfiski og krabbadýrum og finnst oft á 350-1.600 m dýpi í köldum sjó.

Aðalveiðisvæði grálúðu eru hins vegar djúpt úti af Vestfjörðum. Grálúða er aðallega veidd með botnvörpu. Erfitt er að aldursgreina aflann en grálúða er yfirleitt 1-4 kg á þyngd.

Grálúða við Austur-Grænland, Ísland og Færeyjar er talin vera sami stofninn.

Heimild

„Grálúða - Upplýsingaveita Sjávarútvegsráðuneytisins“. Sótt 8. ágúst 2006.

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.

L'halibut della Groenlandia (Reinhardtius hippoglossoides Walbaum 1792), noto commercialmente come ippoglosso nero ^[1] o con il nome generico di halibut^[2], è un pesce di mare della famiglia Pleuronectidae.

Distribuzione e habitat

Specie settentrionale ed artica, vive sia nell'Oceano Atlantico che nell'Oceano Pacifico. In Europa lo si ritrova dalla Scozia (molto raro) fino al mar Bianco ed all'Oceano Artico, attorno all'Islanda ed alla Groenlandia. Vive tra 50 e 2000 metri di profondità su fondi mobili ma passa il suo tempo anche in acque libere, lontano dal fondo.

Descrizione

Simile all'halibut da cui si distingue per la bocca ancora più grande, per il corpo più basso e per gli occhi molto staccati, di cui il superiore sul bordo dorsale. Il colore è marrone scurissimo, la pigmentazione ed il colore sono identici sul lato cieco e su quello oculare. Misura fino a 1 metro.

Alimentazione

Caccia pesci e crostacei.

Pesca

Viene pescato di frequente, soprattutto dopo l'eccessivo sfruttamento degli stock degli altri halibut. Le carni sono simili a quelle dell'halibut.

Note

Bibliografia

• Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X
• Lythgoe J. e G Il libro completo dei pesci dei mari europei, Mursia, 1971

De Groenlandse heilbot of zwarte heilbot (Reinhardtius hippoglossoides) is een straalvinnige vis uit de familie van schollen (Pleuronectidae) en behoort derhalve tot de orde van platvissen (Pleuronectiformes). De vis kan maximaal 80 cm lang en 7000 gram zwaar worden. De hoogst geregistreerde leeftijd bedraagt 30 jaar.

Leefomgeving

De Groenlandse heilbot is een zoutwatervis. De vis prefereert een gematigd klimaat en heeft zich verspreid over de Grote en Atlantische Oceaan. De diepteverspreiding is 1 tot 2000 m onder het wateroppervlak.

Relatie tot de mens

De Groenlandse heilbot is voor de visserij van groot commercieel belang. In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd.

Externe link

• Foto's van de Groenlandse heilbot op FishBase

• Froese, R., D. Pauly. en redactie. 2005. FishBase. Elektronische publicatie. www.fishbase.org, versie 06/2005.

Zie de categorie Reinhardtius van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Blåkveite er ein halvvegs pelagisk kveitefisk som lever på djupt vatn i nordlege havområde.

Utsjånad

Blåkveita er ein avlang flyndrefisk med stor munn og kraftige kvasse tenner. Fargen kan variere. Sjølv blindsida (venstre sida) er pigmentert. Venstre auga har ikkje heilt flytta over til augesida, men sit midt i ryggen. Makslengden er 130 cm, og største vekt 50 kg. Hannen går likevel sjeldan over 80 cm og 8 kg, hoa sjeldan over 100 cm og 20 kg.

Vanar

Til skilnad frå dei fleste andre flyndrefiskar er blåkveita ein semipelagisk fisk, som ofte sym på høgkant. Den pigmenterte blindsida og augene si plassering reknast som ei tilpassning til dette. Arten trivst i djupt, kaldt vatn, mellan -1°C og 4°C samt ned til 2000 m; oftast held fiskane seg kring 500-1000 m. Føda består av fisk, krepsdyr og ulike botndyr. Også blekksprutar vert tekne. Største noterte alder er 30 år.

Forplanting

Hannane vert kjønnsmogne 7-8 år gamle, hoene når dei er 9-11 år. Paringstida fell om sommaren, då hoa kan legge opp til 50 000 pelagiske egg på 600-1200 m djupn. Yngelen lever pelagisk.

Utbreiing

Fisken lever i hava på den nordlege halvkula. I Atlanterhavet finst arten frå Canada og New Jersey i USA til Grønland, Spitsbergen og langs kysten av Noreg til Barentshavet samt sørover til Irland. I det nordlege Stillehavet finst fisken frå Japanhavet til Alaska og sørover til Baja California i Mexico.

Kommersiell bruk

Ein skatta matfisk som vert teken med trål. Særleg i det grønlandske fiskeriet har han stor verdi.

Kjelder

Blåkveite (Reinhardtius hippoglossoides) er en flat beinfisk i flyndrefamilien og tilhører gruppen kveiter. Hunnene kan bli opp mot 20 kg^[1] tunge (men sjelden over 10 kg i norske farvann), mens hannene veier betydelig mindre. Arten regnes som en god matfisk. Den trives på dypt vann som ikke overstiger 4°C^[1], blant annet utenfor norskekysten. Arten står per januar 2013 ikke oppført på IUCNs rødliste.^[1]

Beskrivelse

Blåkveita gjennomgår en tilsvarende metamorfose som kveite, som den ellers ligner svært mye på, men blindsiden er pigmentert og bare litt lysere enn dorsalsiden (øyesiden), noe som indikerer at arten har et mer pelagisk levesett enn kveita. Hunnene blir størst, opp mot 120 cm i lengde.^[1] Hannene blir sjelden større enn 65–70 cm.^[1]

Arten har et aktivt levesett med både vertikale og horisontale migrasjoner. Arten livnærer seg i hovedsak av annen fisk, blekksprut og krepsdyr. Predasjon på bestanden skjer blant annet fra klappmyss. Blåkveita utvikler seg sent og det er antatt at arten kan leve til den blir mer enn 30 år gammel.^[1]

Utbredelse

Blåkveite har en sirkumpolar utbredelse på den nordlige halvkule. Det eksisterer bestander nord i Atlanterhavet og i det nordlige Stillehavet. Blåkveite i Nord-Atlanteren deles gjerne inn i tre ulike bestander (også kalt forvaltningsenheter). Den nordvestlige bestanden finnes utenfor kysten av Canada og Vest-Grønland. Den vestnordiske bestanden finnes langs kysten av Øst-Grønland og ved Island og Færøyene. Og den nordøstarktiske bestanden finnes i Barentshavet og det østlige Norskehavet. Det er signifikant genetisk variasjon mellom blåkveite fra de forskjellige regionene, men merkeforsøk viser at det er vandringer mellom bestandene. Arten gyter om vinteren.

Den nordøstarktiske bestanden gyter i den øvre delen av kontinentalsokkelskråningen, fra Vesterålen til Bjørnøya. Ungfisken vokser hovedsakelig opp i områdene rundt Svalbard, mens voksen fisk gjerne står på 600–1200 meters dyp langs Eggakanten.

Forbud mot fangst

«I flere år har det vært forbud mot å fiske blåkveite fra Lofoten og sørover, på grunn av for mye dioksin i fisken» skrev NRK i 2012.^[2]

Litteratur

• Torsvik, Mortensen, Nedreaas (red.) Fiskeribiologi ISBN 82-529-1720-8

Referanser

Eksterne lenker

• (en) blåkveite – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) blåkveite i Encyclopedia of Life
• (en) blåkveite i Global Biodiversity Information Facility
• (en) blåkveite hos NCBI
• (en) blåkveite hos ITIS
• (en) blåkveite hos FishBase
• (en) Kategori:Reinhardtius – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Reinhardtius hippoglossoides – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Miljøstatus i Norge: Gytebestand hos blåkveite
• Forskrift om regulering av fisket etter blåkveite nord for 62°N i 2013
• (en) Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792) Greenland halibut - FishBase

Halibut czarny^[2], halibut niebieski^[3], kulbak czarny^[4][a] (Reinhardtius hippoglossoides) – gatunek jadalnej ryby morskiej z rodziny flądrowatych (Pleuronectidae), nazywany również halibutem mniejszym lub grenlandzkim. Różnorodność nazw tego gatunku odzwierciedla cechy budowy, miejsca występowania i porównanie z pokrewnym halibutem białym. Niebieski i czarny nawiązuje do boków ciała - z jednej strony ciemnoniebieskie, z drugiej niemal czarne, grenlandzki – poławiany wokół Grenlandii, mniejszy – ryba mniejsza od halibuta białego. Jest również od niego bardziej pospolita, poławiana gospodarczo na dużą skalę.

Głowa halibuta niebieskiego z widocznym lewym okiem na grzbiecie

Zasięg występowania

Chłodne wody oceaniczne półkuli północnej, zwłaszcza okołobiegunowe. Preferuje wody o temperaturze poniżej 4 °C.

Charakterystyka

Halibut niebieski jest dużą rybą drapieżną. Osiąga przeciętnie do 1 m, maksymalnie do 1,2 m długości i kilkunastu kilogramów masy ciała. Otwór gębowy duży i uzębiony. Lewe oko jest położone na grzbietowej części głowy. Prawa strona ciała ciemniejsza. Linia boczna wyraźnie zaznaczona, ciągła.

Halibut niebieski poluje w wodach pelagialnych i bentopelagialnych. Najczęściej przebywa w toni wodnej od 20–2000 metrów od powierzchni.

Żywi się skorupiakami, rybami i przydennymi bezkręgowcami.

Gatunkiem pokrewnym jest halibut biały (Hippoglossus hippoglossus).

Przypisy

Uwagi

Bibliografia

• FritzF. Terofal FritzF., ClausC. Militz ClausC., Ryby morskie, HenrykH. Garbarczyk (tłum.), EligiuszE. Nowakowski (tłum.), Warszawa: Świat Książki, 1996, s. 198, ISBN 83-7129-306-2, OCLC 830127003 .

Linki zewnętrzne

• Opis w Fishbase

Mindre hälleflundra (Reinhardtius hippoglossoides), även kallad hellefisk^[2], är en halvpelagisk plattfisk ur spättornas familj som lever i östra Nordatlantens djupare vatten.

Utseende

Den mindre hälleflundran är en avlång plattfisk med stor mun och kraftiga, vassa tänder. Färgen kan variera. Även blindsidan (vänstra sidan) är pigmenterad. Vänsterögat har inte helt flyttat över till ögonsidan, utan sitter mitt i ryggen. Maxlängden är 130 cm, och största vikt 50 kg.^[3] Hanar går dock sällan över 80 cm och 8 kg, honor sällan över 100 cm och 20 kg.^[4]

Vanor

Till skillnad från de flesta andra plattfiskar är den mindre hälleflundran en semipelagisk fisk, som ofta simmar på högkant. Den pigmenterade blindsidan och ögonens placering anses vara en anpassning till detta.^[5] Arten föredrar djupt, kallt vatten, mellan -1 °C och 4 °C samt ner till 2 000 m; oftast håller den dock sig mellan 500 och 1 000 m. Födan består av fisk, kräftdjur och andra bottendjur.^[6] Även bläckfisk tas.^[3] Största noterade ålder är 30 år.^[6]

Fortplantning

Hanarna blir könsmogna vid 7 till 8 års ålder, honorna vid en ålder av 9 till 11 år.^[4] Den mindre hälleflundrans parningstid infaller under sommaren, då honan kan lägga upptill 50 000 pelagiska ägg på ett djup mellan 600 och 1 200 m. Även ynglen är pelagiska.^[3]

Utbredning

Den mindre hälleflundran lever i norra halvklotets hav. I Atlanten finns den från Kanada och New Jersey i USA till Grönland, Spetsbergen och längs Norges kust till Barents hav samt söderöver till Irland. I norra Stilla havet förekommer den från Japanska havet till Alaska och söderöver till norra Baja California i Mexico.^[3][6]

Kommersiell användning

En uppskattad matfisk som fångas med långrev eller trål. Inte minst för det grönländska fisket har den stor betydelse.^[3]

Referenser

1. ^ [a b] ”Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792)” (på engelska). ITIS. http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=172930. Läst 20 augusti 2010.
2. ^ ”Reinhardtius hippoglossoides, Hellefisk, Liten hälleflundra/Blåkveite”. Svensk Fisk. http://www.svenskfisk.se/fiskarter-och-fisket/vanliga-arter/hellefisk.aspx. Läst 21 januari 2016.
3. ^ [a b c d e] Nielsen, Lars; Svedberg, Ulf (2006). Våra fiskar. Stockholm: Prisma. sid. 207. ISBN 91-518-4572-5
4. ^ [a b] Muus, Bent J; Nielsen, Jørgen G; Svedberg, Ulf (1999). Havsfisk och fiske i Nordvästeuropa. Stockholm: Prisma. sid. 260-261. ISBN 91-518-3505-3
5. ^ Curry-Lindahl, Kai (1985). Våra fiskar : havs- och sötvattensfiskar i Norden och övriga Europa. Stockholm: Norstedts. sid. 220, 501. ISBN 91-1-844202-1
6. ^ [a b c] Luna, Susan M. (20 april 2010). ”Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792) Greenland halibut” (på engelska). Fishbase. http://www.fishbase.org/summary/speciessummary.php?id=516. Läst 20 augusti 2010.

• 1 Загальна інформація
• 2 Розповсюдження
• 3 Біологія
• 4 Спосіб життя
• 5 Господарське значення
• 6 Посилання
• 7 Джерела

1. ↑ Greenpeace International Seafood Red list

馬舌鰈為輻鰭魚綱鰈形目鰈亞目鰈科的其中一種，分布於北極、日本本州以北、阿留申群島、阿拉斯加至墨西哥下加利福尼亞北部、加拿大至新澤西州東南部、斯匹次卑爾根群島至愛爾蘭等海域，棲息深度1-2000公尺，體長可達80公分，棲息在底中層水域，會進行洄游，以魚類、甲殼類等為食，生活習性不明，為高經價價值的食用魚，適合各種烹飪方式食用。

参考文献

• Froese, Rainer & Daniel Pauly, eds. (2014). Reinhardtius hippoglossoides in FishBase. 2014年3月版本

扩展阅读