Paprastasis agurkas (lot. Cucumis sativus) moliūginių (Cucurbitaceae) šeimos žolinis augalas.
Stiebas šliaužiantis iki 2 m ilgio. Lapai širdiški, žiedai geltoni, vaisiai žali, pailgi, vidutinio dydžio, sultingi, mėsiški.
Auginamos įvairios veislės: „Perenta“, „Radničiok“, „Niežino“.
Agurkų vaisiuose yra azotinių ir beazotinių medžiagų, kalio druskų, ląstelienos, 97 % vandens, vitaminų A, B1, C.
Agurkai valgomi švieži, rauginti, marinuoti, iš jų gaminamos salotos ir garnyrai, verdamos agurkinės ir šiupininės sriubos.
Agurkai padeda geriau pasisavinti riebalus ir baltymus, taip pat gerina apetitą, dėl to nerekomenduojami nutukusiems.
Rauginti ir marinuoti agurkai sukelia ypač stiprią virškinimo liaukų sekreciją. Jų reikėtų vengti sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, ateroskleroze, hipertonija, kepenų ir inkstų ligomis, turint širdies ydas.
Kaip raminančią ir skausmą malšinančią priemonę, nuo skrandžio ir žarnyno dieglių, patariama gerti šviežias sultis.
Agurkai sukelia viduriavimą, dėl to rekomenduojama valgyti esant lėtiniam vidurių užkietėjimui.
Smulkiai supjaustyti švieži agurkai arba jų sultys skatina šlapimo ir tulžies išsiskyrimą, dėl to tinka nuo vandenės, pabrinkimų, atsiradusių esant širdies ligoms.
Agurkų sultis, vienas arba su medumi, patariama gerti, sergant viršutinių kvėpavimo takų katarais arba kosėjant (2-3 kartus per dieną po 2-3 valgomuosius šaukštus).
Pernokusių agurkų ir palaipų nuoviras geriamas nuo geltligės ir kitų kepenų ligų.
Agurkų sultimis ir žalios odelės vandens antpilu valomas veidas nuo spuogų, strazdanų, pigmentinių dėmių ir įdegimo. Stipriai prakaituojant galima atgaivinti odą perpjautu šviežiu vaisiumi ar išspaustomis sultimis.
Riebiai odai rekomenduojamos šviežios agurkų sultys lygiomis dalimis sumaišytos su spiritu arba pačių pasigamintas losjonas: stiklinę šviežiai sutarkuotų agurkų užpilti stikline degtinės, palaikyti 2 savaites, perkošti. Šis losjonas ilgai išsilaiko, nepraranda gydomųjų savybių. Sausai odai vietoje degtinės reikia naudoti virintą vandenį ir papildomai į 100 g skiedinio pridėti šaukštelį glicerino.
Agurko žiedas
Agurko žiedas
Vaisiai
Peraugęs agurkas
Paprastasis agurkas (lot. Cucumis sativus) moliūginių (Cucurbitaceae) šeimos žolinis augalas.
Stiebas šliaužiantis iki 2 m ilgio. Lapai širdiški, žiedai geltoni, vaisiai žali, pailgi, vidutinio dydžio, sultingi, mėsiški.
Auginamos įvairios veislės: „Perenta“, „Radničiok“, „Niežino“.
