糖楓

L'auró del sucre (Acer saccharum) és un arbre caducifoli de la família Aceraceae. És originari de l'est de Nord-amèrica i viu en terres humides i més aviat àcides, de clima temperat continental. De l'auró del sucre se n'extreu el xarop d'auró.

Descripció botànica

És un arbre gran de fins a 30 metres d'alçada. Les fulles són oposades, dentades, lobulades i amb un llarg pecíol. Les fulles són de color verd fosc que es tornen de color variable (groc, taronja, vermell) a la tardor. Les flors són llargament peciolades masculines o femenines que apareixen al principi de la primavera. El fruit és en sàmara aparellada que madura a la tardor.

Aprofitament

• La saba de l'auró de sucre augmenta i es concentra el sucre des de gener a abril i és el moment en què es fan incisions a l'arbre i es col·loquen recipients per a recollir-la segons una tècnica tradicional ja utilitzada pels indis americans. El xarop d'auró és un producte molt apreciat i consumit a Nord-amèrica.
• La fusta d'aquest arbre és molt resistent i molt utilitzada en ebenisteria, se'n fan des de parquets a instruments musicals i travesses de ferrocarril.
• Molt utilitzat en jardineria amb un especial interès a la tardor per la coloració de les fulles.
• La fulla de l'auró del sucre és un símbol nacional del Canadà.

Subespècies

• Acer saccharum grandidentatum

Enllaços externs

En altres projectes de Wikimedia: Commons Viquiespècies