Acer saccharum, el pládanu azucreru, ye una especie d'árbol perteneciente a la familia de les sapindacees.
Ye un árbol anchu y columnar, con fueyes palmatilobaes, de 13 cm de llargor y 13,5 de diámetru, base acorazonada, con cinco lóbulos, trés mayores terminaos en dellos dientes, viesu pelosu y fai verde escuru, na seronda marielles, anaranxaes o coloraes. Corteza pardu gris y llisa, sedada y escamosa cola edá. Les flores son pequeñes y verde-amarellentaes, colgantes. Frutu con ales paraleles (disámara).
El xarabe de pládanu, de tradición milenaria, llograr de la cazumbre d'esti pládanu, ésta concéntrase y penera pa llograr el xarabe. La so tresparencia indica la so calidá (Gráu AA, A, B, C y D) y en nengún casu'l más escuru contién más elementos minerales que'l más claru, siendo este de meyor sabor y de cimera calidá.
El pládanu azucreru ye un bon árbol de cai y xardín, porque ye bono d'arrobinar y tresplantar, ye de rápida crecedera y tien un guapu color.
Acer saccharum describióse por Humphry Marshall y espublizóse en Arbustrum Americanum 4, nel añu 1785.[1]
Acer: nome xenéricu que procede del llatín ǎcěr, -ĕris = (afiláu), referíu a les puntes carauterístiques de les fueyes o a la durez de la madera que, supuestamente, utilizar pa fabricar llances. Yá citáu en, ente otros, Pliniu'l Vieyu, 16, XXVI/XXVII, refiriéndose a unes cuantes especies de Pládanu.[2]
saccharum: epítetu llatín que significa "azucre".[3]
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. Acer saccharum, el pládanu azucreru, ye una especie d'árbol perteneciente a la familia de les sapindacees.
L'auró del sucre (Acer saccharum) és un arbre caducifoli de la família Aceraceae. És originari de l'est de Nord-amèrica i viu en terres humides i més aviat àcides, de clima temperat continental. De l'auró del sucre se n'extreu el xarop d'auró.
És un arbre gran de fins a 30 metres d'alçada. Les fulles són oposades, dentades, lobulades i amb un llarg pecíol. Les fulles són de color verd fosc que es tornen de color variable (groc, taronja, vermell) a la tardor. Les flors són llargament peciolades masculines o femenines que apareixen al principi de la primavera. El fruit és en sàmara aparellada que madura a la tardor.
L'auró del sucre (Acer saccharum) és un arbre caducifoli de la família Aceraceae. És originari de l'est de Nord-amèrica i viu en terres humides i més aviat àcides, de clima temperat continental. De l'auró del sucre se n'extreu el xarop d'auró.
Javor cukrový (Acer saccharum) někdy též javor cukrodárný, je listnatý opadavý strom z čeledi mýdelníkovité. V zemích svého původu je to nejvyšší z javorů, dorůstá do výšky 30–37 m. V mládí je jeho růst poměrně pomalý, poté rychlý.
Kmen je štíhlý, obsahující cukernatou šťávu.
Borka je hnědá, úzce trhlinatá, ve vysokém věku v cárech se uvolňující. Kůra je světle šedá.
Listy jsou lysé, vstřícné, při uťaté a srdčité bázi pětižilné. Tenké a troj- až pětilaločné. Laloky jsou zašpičatělé, většinou s jednotlivými velkými zuby a rovnoběžnými stranami. Barva je na rubu matně zelená, na líci mdle zelená. Řapík je červený, poměrně dlouhý a neobsahuje mléčnou šťávu. Listy se na podzim barví živě červeně a oranžově.
Květy jsou žlutavé, v převislých okolících a velmi dlouze stopkaté. Kvete v dubnu až květnu a to současně nebo před vyrašením listů.
Plody jsou dvounažky tmavohnědé barvy. Křídla jsou téměř rovnoběžná, semena ploše oválná. Dozrávají na podzim.
Dřevo je červenavé s hedvábným leskem a s výrazným žilkováním.
Severovýchodní Amerika.
Nejlépe se mu daří na svěží, humózní a živné půdě a to hlavně v nížinách. Při dlouhodobém zamokření půdy hyne.
V Česku bez většího hospodářského významu nejčastěji jako okrasný, parkový, případně jako alejový strom. V zemi svého původu se sladká míza z jeho kmene používá na výrobu javorového sirupu.
Obrázky, zvuky či videa k tématu javor cukrový ve Wikimedia Commons
Javor cukrový (Acer saccharum) někdy též javor cukrodárný, je listnatý opadavý strom z čeledi mýdelníkovité. V zemích svého původu je to nejvyšší z javorů, dorůstá do výšky 30–37 m. V mládí je jeho růst poměrně pomalý, poté rychlý.
Sukkerløn (Acer saccharum), også skrevet Sukker-Løn, er et stort, løvfældende træ med en tæt krone. Træets blade bliver farvet gyldne til orangerøde om efteråret, men det er mest på grund af den sukkerholdige saft, at træet er blevet verdenskendt. Af saften indkoger man nemlig den noksom omtalte "Ahornsirup" (mere korrekt: lønnesirup).
Sukkerløn er et stort, løvfældende træ med en tæt, oval til rundagtig krone. Barken er først grønligt brun til brun og glat. Senere bliver den gråbrun, og gamle grene og stammen kan få en trævlet, afskallende grå bark.
Knopperne er modsatte, spidse og brune. Bladene er 3-5 lappede med små grundlapper, afrundede indskæringer og hel, men tandet rand. Oversiden er græsgrøn med hvidlige ribber, mens undersiden er lysegrøn. Høstfarven er gyldent orange til varmt orange.
Blomstringen sker før løvspring, gerne i april. Blomsterne er gulgrønne, meget langstilkede og sidder samlet i løse klaser. Frugterne er vingede spaltefrugter.
Rodnettet er højtliggende og tæt forgrenet med mange finrødder.
Højde x bredde og årlig tilvækst: 20 x 12 m (30 x 27 cm/år). Disse mål kan fx anvendes, når arten udplantes.
Træet er udbredt i det nordøstlige Nordamerika – både nord og syd for USA's og Canadas fælles grænse. Her findes det på veldrænet lerjord med et pH mellem 5,5 og 7,3.
På kalkholdige skråninger i den nordlige del af Appalacherne, dvs. fra Vermont og New Hampshire og sydpå til Virginia og West Virginia findes blandede løvskove, hvor arten vokser sammen med bl.a. Giftsumak, amerikansk aralie, amerikansk avnbøg, amerikansk blærenød, amerikansk bøg, amerikansk humlebøg, amerikansk lind, bitter hickory, blodurt, butbladet frynsebregne, canadisk hasselurt, Eurybia divaricata (en art af asters, tidligere kendt som Aster divaricatus), grå valnød, gulbirk, hvid druemunke, hvidask, klatrevildvin, purpurtreblad, rosenbrombær, rødeg, scottradeløv og virginsk troldnød[1]
Af saften fra sukkerløn udvindes den såkaldte ahornsirup.
Sukkerløn (Acer saccharum), også skrevet Sukker-Løn, er et stort, løvfældende træ med en tæt krone. Træets blade bliver farvet gyldne til orangerøde om efteråret, men det er mest på grund af den sukkerholdige saft, at træet er blevet verdenskendt. Af saften indkoger man nemlig den noksom omtalte "Ahornsirup" (mere korrekt: lønnesirup).
Der Zucker-Ahorn (Acer saccharum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Ahorne (Acer) in der Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae). Er wird als wichtiger Holzlieferant sowie zur Gewinnung von Zuckersaft (Ahornsirup) genutzt.
Der Zucker-Ahorn wächst als Baum und erreicht Wuchshöhen von 25 bis 35 m[1] (im Ausnahmefall bis 46 m[2]). Die Laubblätter werden bis 20 cm lang und auch breit, sind eingeschnitten und drei- bis fünflappig, sie ähneln denen des Spitz-Ahorn (Acer platanoides). Im Herbst nehmen die Laubblätter ein großes Farbspektrum von gelb bis orange- oder dunkelrot an.
Die Blütezeit liegt im April vor dem Ausbruch des Laubes. Die Blüten stehen in Büscheln an 5 Zentimeter langen Stielen. Der Zucker-Ahorn fängt normalerweise an zu blühen, wenn er zwischen 10 und 15 Jahre alt ist.
Die Früchte reifen im Herbst. Es handelt sich hierbei um die für Ahorne typischen Flügelfrüchte, die beim Zucker-Ahorn 3 bis 5 Zentimeter lange und fast parallel gestellte Flügel besitzen.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 26.[3]
Der Zucker-Ahorn ist über weite Teile des nordamerikanischen Ostens von Kanada bis in die südlichen USA verbreitet. Er ist dort charakteristischer Bestandteil der Querco-Fagetea grandifoliae-Sommerwälder.[3]
Nach Vorbild der Laubblätter wurde das Ahornblatt auf der kanadischen Flagge gestaltet, daher spricht man von dem Holz auch als kanadischem Ahorn. Sowohl die Cricket-Nationalmannschaft als auch die Rugby-Union-Nationalmannschaft Kanadas verwenden die Wappenpflanze in ihren Logos; die Cricket-Nationalmannschaft leitet ihren Spitznamen Maple leafers von der Pflanze ab. Der Zucker-Ahorn ist aber auch offizieller Staatsbaum der US-Bundesstaaten New York, Vermont, West-Virginia und Wisconsin.
In den gemäßigten Gebieten wird Zucker-Ahorn als Zierpflanze in Gärten, Parks und an Straßen verwendet.
Der Zucker-Ahorn (Acer saccharum) wird sowohl zur Gewinnung von Zuckersaft in Form des Ahornsirup als auch zur Holzgewinnung genutzt.
Das Ahornholz des Baumes (Kanadischer Ahorn) ist relativ hart und wird unter anderem in Nordamerika gemeinsam mit dem des Schwarzen Zucker-Ahorns (Acer saccharum subsp. nigrum) als „American hard maple“ im Möbelbau und zur Furnierherstellung genutzt.[4] Besondere Maserungen sind als Vogelaugenahorn oder Riegelahorn bekannt.
Namensgebend ist die Nutzung zur Zuckergewinnung. Mit Hilfe von 2,5 Zentimeter tiefen Bohrlöchern in den Stämmen wird der Phloemsaft mit drei bis zehn Prozent Saccharosegehalt gewonnen. In vier Wochen kann ein Baum 50 bis 100 Liter Saft liefern, der überwiegend zu Ahornsirup verarbeitet wird.
Die Laubblätter des Zucker-Ahorn tragen wesentlich zu den als „Indian summer“ bekannten leuchtend roten Spätsommerwäldern von Teilen Nordamerikas bei.
Spektrum der Herbstfärbung
Zuckersaftgewinnung
Der Zucker-Ahorn (Acer saccharum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Ahorne (Acer) in der Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae). Er wird als wichtiger Holzlieferant sowie zur Gewinnung von Zuckersaft (Ahornsirup) genutzt.
Cëkrzany klón (Acer saccharum Marsh.) – drzéwiã z rodzëznë klónowatëch (Aceraceae Juss.). Te klónë roscą w lasach Nordowi Americzi. Kaszëbi w Kanadze miele z nich klónowy cyrop.
Cëkrzany klón (Acer saccharum Marsh.) – drzéwiã z rodzëznë klónowatëch (Aceraceae Juss.). Te klónë roscą w lasach Nordowi Americzi. Kaszëbi w Kanadze miele z nich klónowy cyrop.
Vé'keehoohtsêstse (Acer saccharum) hoohtseto-éve.
Hoóhtsetsé-mahpe
Vé'keehoohtsêstse
Acer saccharum, the sugar maple, is a species of flowering plant in the soapberry and lychee family Sapindaceae. It is native to the hardwood forests of eastern Canada and eastern United States.[3] Sugar maple is best known for being the primary source of maple syrup and for its brightly colored fall foliage.[4] It may also be known as "rock maple", "sugar tree", "birds-eye maple", "sweet maple", "curly maple",[5][6] or "hard maple", particularly when referring to the wood.[7]
Acer saccharum is a deciduous tree normally reaching heights of 25–35 m (80–115 ft),[8][9] and exceptionally up to 45 m (150 ft).[10] A 10-year-old tree is typically about 5 m (20 ft) tall. As with most trees, forest-grown sugar maples form a much taller trunk and narrower canopy than open-growth ones.
The leaves are deciduous, up to 20 cm (7.9 in) long and wide,[8] palmate, with five lobes and borne in opposite pairs. The basal lobes are relatively small, while the upper lobes are larger and deeply notched. In contrast with the angular notching of the silver maple, however, the notches tend to be rounded at their interior. The fall color is often spectacular, ranging from bright yellow on some trees through orange to fluorescent red-orange on others. Sugar maples also have a tendency to color unevenly in fall. In some trees, all colors above can be seen at the same time. They also share a tendency with red maples for certain parts of a mature tree to change color weeks ahead of or behind the remainder of the tree. The leaf buds are pointy and brown-colored. The recent year's growth twigs are green, and turn dark brown.
The flowers are in panicles of five to ten together, yellow-green and without petals; flowering occurs in early spring after 30–55 growing degree days. The sugar maple will generally begin flowering when it is between 10 and 200 years old. The fruit is a pair of samaras (winged seeds). The seeds are globose, 7–10 mm (9⁄32–13⁄32 in) in diameter, the wing 2–3 cm (3⁄4–1+1⁄4 in) long. The seeds fall from the tree in autumn, where they must be exposed to 45 days of temperatures below 4 °C (39 °F) to break their coating down. Germination of A. saccharum is slow, not taking place until the following spring when the soil has warmed and all frost danger is past.[11] It is closely related to the black maple, which is sometimes included in this species, but sometimes separated as Acer nigrum. The western American bigtooth maple (Acer grandidentatum) is also treated as a variety or subspecies of sugar maple by some botanists.
The sugar maple can be confused with the Norway maple, which is not native to America but is commonly planted in cities and suburbs, and they are not closely related within the genus. The sugar maple is most easily identified by clear sap in the leaf petiole (the Norway maple has white sap), brown, sharp-tipped buds (the Norway maple has blunt, green or reddish-purple buds), and shaggy bark on older trees (the Norway maple bark has small grooves). Also, the leaf lobes of the sugar maple have a more triangular shape, in contrast to the squarish lobes of the Norway maple.[12][13]
Although many people think a red sugar maple leaf is featured on the flag of Canada, the official maple leaf does not belong to any particular maple species; although it perhaps most closely resembles a sugar maple leaf of all the maple species in Canada, the leaf on the flag was specially designed to be as identifiable as possible on a flag waving in the wind without regard to whether it resembled a particular species' foliage.[14]
The sugar maple is an extremely important species to the ecology of many forests in the northern United States and Canada. Pure stands are common, and it is a major component of the northern and Midwestern U.S. hardwood forests. Due to its need for cold winters, sugar maple is mostly found north of the 42nd parallel in USDA growing zones 3–5. It is less common in the southern part of its range (USDA Zone 6) where summers are hot and humid; there sugar maple is confined to ravines and moist flatlands. In the east, from Maryland southward, it is limited to the Appalachians. In the west, Tennessee represents the southern limit of its range and Missouri its southwestern limit. Collection of sap for sugar is also not possible in the southern part of sugar maple's range as winter temperatures do not become cold enough.
The minimum seed-bearing age of sugar maple is about 30 years. The tree is long-lived, typically 200 years and occasionally as much as 300.
Sugar maple is native to areas with cooler climates and requires a hard freeze each winter for proper dormancy. In northern parts of its range, January temperatures average about −18 °C (0 °F) and July temperatures about 16 °C (61 °F); in southern parts, January temperatures average about 10 °C (50 °F) and July temperatures average almost 27 °C (81 °F).[15] Seed germination also requires extremely low temperatures, the optimal being just slightly above freezing, and no other known tree species has this property. Germination of sugar maple seed in temperatures above 50 °F (10 °C) is rare to nonexistent.
Acer saccharum is among the most shade tolerant of large deciduous trees. Its shade tolerance is exceeded only by the striped maple, a smaller tree. Like other maples, its shade tolerance is manifested in its ability to germinate and persist under a closed canopy as an understory plant, and respond with rapid growth to the increased light formed by a gap in the canopy. Sugar maple can tolerate virtually any soil type short of pure sand, but does not tolerate xeric or swampy conditions.
Sugar maples are deeper-rooted than most maples and engage in hydraulic lift, drawing water from lower soil layers and exuding that water into upper, drier soil layers. This not only benefits the tree itself, but also many other plants growing around it.[16]
Human influences have contributed to the decline of the sugar maple in many regions. Its role as a species of mature forests has led it to be replaced by more opportunistic species in areas where forests are cut over. The sugar maple also exhibits a greater susceptibility to pollution than other species of maple. Acid rain and soil acidification are some of the primary contributing factors to maple decline. Also, the increased use of salt over the last several decades on streets and roads for deicing purposes has decimated the sugar maple's role as a street tree.[17][18] The mushroom Pholiota squarrosoides is known to decay the logs of the tree.[19]
In some parts of New England, particularly near urbanized areas, the sugar maple is being displaced by the Norway maple. The Norway maple is also highly shade tolerant, but is considerably more tolerant of urban conditions, resulting in the sugar maple's replacement in those areas. In addition, Norway maple produces much larger crops of seeds, allowing it to out-compete native species.
The sugar maple is one of the most important Canadian trees, being, with the black maple, the major source of sap for making maple syrup.[20] Other maple species can be used as a sap source for maple syrup, but some have lower sugar content and/or produce more cloudy syrup than these two.[20] In maple syrup production from Acer saccharum, the sap is extracted from the trees using a tap placed into a hole drilled through the phloem, just inside the bark. The collected sap is then boiled. As the sap boils, the water evaporates and the syrup is left behind. Forty gallons of maple sap produces 1 gallon of syrup. In the southern part of their range, sugar maples produce little sap; syrup production is dependent on the tree growing in cooler climates.[21]
The seeds can be soaked, and—with their wings removed—boiled, seasoned, and roasted to make them edible.[22] The young leaves and inner bark can be eaten raw or cooked.[23]
The sapwood can be white, and smaller logs may have a higher proportion of this desirable wood.[24] Bowling alleys and bowling pins are both commonly manufactured from sugar maple. Trees with wavy woodgrain, which can occur in curly, quilted, and "birdseye maple" forms, are especially valued. Maple is also the wood used for basketball courts, including the floors used by the NBA, and it is a popular wood for baseball bats, along with white ash. In recent years, because white ash has become threatened by emerald ash borer, sugar maple wood has increasingly displaced it for baseball bat production. It is also widely used in the manufacture of musical instruments, such as the members of the violin family (sides and back), guitars (neck), grand pianos (rim), and drum shells. It is also often used in the manufacture of sporting goods.[25][26]
Canadian maple, often referred to as "Canadian hardrock maple", is prized for pool cues, especially the shafts. Some production-line cues will use lower-quality maple wood with cosmetic issues, such as "sugar marks", which are most often light brown discolorations caused by sap in the wood. The best shaft wood has a very consistent grain, with no marks or discoloration. Sugar marks usually do not affect how the cue plays, but are not as high quality as those without it. The wood is also used in skateboards, gunstocks, and flooring for its strength.[25] Canadian hardrock maple is also used in the manufacture of electric guitar necks due to its high torsional stability and the bright, crisp resonant tone it produces. If the grain is curly, with flame or quilt patterns, it is usually reserved for more expensive instruments. In high-end guitars this wood is sometimes Torrefied to cook out the Lignin resins, allowing the greater stability to climate & environmental changes, and to enhance its tonal characteristics as the instrument's resonance is more evenly distributed across the cellulose structure of the wood without the lignin.
Sugar maple was a favorite street and park tree during the 19th century because it was easy to propagate and transplant, is fairly fast-growing, and has beautiful fall color. As noted above, however, it proved too delicate to continue in that role after the rise of automobile-induced pollution and was replaced by Norway maple and other hardier species. It is intolerant of road salt. Sugar Maples are commonly planted as a street tree in cities within the Mountain West region of the United States, usually a different cultivar such as the “Legacy” sugar maple. The shade and the shallow, fibrous roots may interfere with grass growing under the trees. Deep, well-drained loam is the best rooting medium, although sugar maples can grow well on sandy soil which has a good buildup of humus. Light (or loose) clay soils are also well known to support sugar maple growth. Poorly drained areas are unsuitable, and the species is especially short-lived on flood-prone clay flats. Its salt tolerance is low and it is very sensitive to boron. The species is also subject to defoliation when there are dense populations of larvae of Lepidoptera species like the rosy maple moth (Dryocampa rubicunda).[27]
Sugar maple in a suburban landscape
Closeup of autumn foliage
The Mohegan use the inner bark as a cough remedy, and the sap as a sweetening agent, and to make maple syrup following the introduction of metal cookware by Europeans.[29]
The national champion for Acer saccharum is located in Charlemont, Massachusetts. In 2007, the year it was submitted, it had a circumference of 5.92 metres (233 in; 19 ft 5 in) at 1.3 metres (4 ft 3 in) above the ground's surface, and thus a diameter at breast height of about 1.88 metres (6 ft 2 in). At that time the tree was 34.1 metres (111 ft 11 in) tall with an average crown spread of 27.7 metres (90 ft 11 in). Using the scoring system of circumference in inches plus height in feet plus 25% of crown spread in feet resulted in a total number of 368 points at the National Register of Big Trees.[30] A tree in Lyme, Connecticut, measured in 2012, had a circumference of 18 ft 3 in; 6 m, or an average diameter at breast height of about 5.8 feet (5 ft 10 in; 1.8 m). This tree had been 123 feet (37 m) tall with a crown spread of 86 feet (26 m), counting for a total number of 364 points.[31]
The sugar maple is the state tree of the US states of New York, Vermont, West Virginia, and Wisconsin.
It is depicted on the state quarter of Vermont, issued in 2001.
_crop.jpg)
_crop.jpg)
.jpg)
{{cite web}}: CS1 maint: location (link) Acer saccharum, the sugar maple, is a species of flowering plant in the soapberry and lychee family Sapindaceae. It is native to the hardwood forests of eastern Canada and eastern United States. Sugar maple is best known for being the primary source of maple syrup and for its brightly colored fall foliage. It may also be known as "rock maple", "sugar tree", "birds-eye maple", "sweet maple", "curly maple", or "hard maple", particularly when referring to the wood.
Sukeracero ( Acer saccharum ) estas arbo el la familio de sapindacoj Sapindaceae.
Dum aŭtuno, ĉefe tiu periodo ankoraŭ varma ĵus antaŭ vintro, kiu en tiuj landoj nomas "indiana somero", la folioj de sukeraceroj montras aŭtune belegajn kolorojn; de hela flavo ĝis brila ruĝ-oranĝo kaj regas la bildon de la pejzaĝo.
Ĝiaj malprofunde etendiĝantaj radikoj povas konkurenci kun subarbe kreskantaj herboj.
La folioj estas 10-15 cm longaj kaj speciale larĝaj. Ili posedas kvin lobojn. La bazoj de la loboj estas relative mallarĝaj; kontraste la pintoj estas larĝaj kaj profunde entranĉitaj.
Kiel la nomo konjektigas sukeracero estas uzata por la produktado de sukero. Per 2,5 centimetrojn profundaj truoj en la arbotrunkoj, oni eltiras sukon kiu enhavas 3 ĝis 10 procentoj da sakarozo. Ene de 4 semajno unu arbo liveras 50 ĝis 100 litrojn da suko, el kiu oni plejparte produktas siropon.
La ligno estas unu el la plej malmolaj inter la acerlignoj. Ĝi estas alte taksata por la uzo en mebloj kaj plankoj.
Tiu nearktisa specio estas preferata strat- kaj kortarbo. Ĝi estas facile generebla kaj transplantebla. Ĝi kreskas relative rapide. Kun densa foliaro, ĝi ankaŭ estas unu el la plej taŭgaj arboj, se oni deziras ombron.
La formo de la
sukeracera folio
adoptiĝis kiel
simbolo de Kanado,
ĉi tie montrita sur
la kanada flago.
Sukeracero ( Acer saccharum ) estas arbo el la familio de sapindacoj Sapindaceae.
Dum aŭtuno, ĉefe tiu periodo ankoraŭ varma ĵus antaŭ vintro, kiu en tiuj landoj nomas "indiana somero", la folioj de sukeraceroj montras aŭtune belegajn kolorojn; de hela flavo ĝis brila ruĝ-oranĝo kaj regas la bildon de la pejzaĝo.
Ĝiaj malprofunde etendiĝantaj radikoj povas konkurenci kun subarbe kreskantaj herboj.
La folioj estas 10-15 cm longaj kaj speciale larĝaj. Ili posedas kvin lobojn. La bazoj de la loboj estas relative mallarĝaj; kontraste la pintoj estas larĝaj kaj profunde entranĉitaj.
el Arce azucarero (Acer saccharum) es una especie de árbol perteneciente a la familia de las sapindáceas.
Es un árbol ancho y columnar, con hojas palmatilobadas, de 13 cm de longitud y 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres mayores terminados en varios dientes, envés peloso y haz verde oscuro, en otoño amarillas, anaranjadas o rojas. Corteza pardo gris y lisa, agrietada y escamosa con la edad. Las flores son pequeñas y verde-amarillentas, colgantes. Fruto con alas paralelas (disámara).
El jarabe de arce, de tradición milenaria, se obtiene de la savia de este arce, ésta se concentra y filtra para obtener el jarabe. Su transparencia indica su grado (Grados AA, A, B, C y D), pero el grado no es análogo de calidad. Grados AA y A son más suave en su sabor, y los B, C, D son más oscuro, y más robusto en su sabor. No indica su calidad sino su aparencia y sabor.
El arce azucarero es un buen árbol de calle y jardín, porque es fácil de propagar y trasplantar, es de rápido crecimiento y tiene un bonito color.
Acer saccharum fue descrita por Humphry Marshall y publicado en Arbustrum Americanum 4, en el año 1785.[1]
Acer: nombre genérico que procede del latín ǎcěr, -ĕris = (afilado), referido a las puntas características de las hojas o a la dureza de la madera que, supuestamente, se utilizaría para fabricar lanzas. Ya citado en, entre otros, Plinio el Viejo, 16, XXVI/XXVII, refiriéndose a unas cuantas especies de Arce.[2]
saccharum: epíteto latíno que significa "azúcar".[3]
En el año 2000, el Dr. J. Antonio Vázquez García, la Dra. Yalma L. Vargas Rodríguez y Fernando Aragón Cruz, publicaron en el Boletín del Instituto de Botánica de la Universidad de Guadalajara el hallazgo de un bosque de arce Acer saccharum skutchii, en las montañas del municipio de Talpa de Allende, Jalisco descubierto en 1998 por las biólogas Laura González Guzmán y Alejandra Blanco Macías junto con Fernando Aragón Cruz.[5]
El 30 de enero de 2016, el Gobierno del Estado de Jalisco a través de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial[6] anunció la creación de un Área Natural Protegida Parque Estatal Bosque de Arce publicado en la Sección V del Periódico Oficial El Estado de Jalisco.
El arce azucarero es el árbol estatal de los estados estadounidenses de Nueva York, Vermont, Virginia Occidental y Wisconsin.
Está representado en el cuarto estatal de Vermont, emitido en 2001.
el Arce azucarero (Acer saccharum) es una especie de árbol perteneciente a la familia de las sapindáceas.
Suhkruvaher (Acer saccharum) on seebipuuliste sugukonda vahtra perekonda kuuluv heitlehine puu.
Suhkruvaher kasvab 18–24 (40) m kõrgeks, tüve läbimõõt kuni 60 (150) cm. Vabalt kasvades on puu madalalt algava munaja võraga, puistus aga sirge ja kõrge tüvega ning kitsassilinderja võraga. Noortel puudel koor on hallikas ja sile, vanemas eas moodustub sügavate vertikaalsete rõmedega korp, mis sarnaneb osaliselt pärna korbaga.[1] Võrsed on värvigammas punakaspruunist roheliseni, siledad. Pungad on terava tipuga, kuni 1,2 cm pikkused, pruunid.[2]
Lehed on lihtlehed, paiknevad vastastikku, kuni 5-hõlmalised ja alt kahvatud. Leheroots kuni 8 cm pikkune. Sügisel muutuvad lehed kollaseks ja seejärel heleoranžikaks ja punaseks.[2] Leherootsus puudub piimjas mahl.[1]
Õied ripuvad kobaratena ja nad on kahesugulised ehk neil on nii tolmukad kui ka emakad, kuid ainult üks sugu on toimiv. Viljakatel isasõitel on 4–12 tolmukat. Viljakatel emasõitel on emakas kahepesalise sigimikuga, seemnealgmed on pikad ja sihvakad.[2] Suhkruvaher õitseb aprillis.[3]
Suhkruvahtra vili on kaksiktiibvili, mis on 2,5–4 cm pikk, tiivad on veidi erinevad. Viljas on üks seeme. Suhkruvahtra viljad valmivad sügisel.[2] 1000 vilja mass on 60–100 g.[1]
Suhkruvaher on levinud jaheda ja niiske kliimaga piirkondades. Põhjaregioonides langeb jaanuaris õhutemperatuur keskmiselt −18 °C, juulis tõuseb kuni 16 °C. Lõunapoolsetel aladel on jaanuari keskmine õhutemperatuur umbes 10 °C ja juulis 27 °C. Kogu suhkruvahtra levilas varieeruvad temperatuurid −40 °C põhjas kuni 38 °C edelas. Periooditi esinevad ka äärmuslikumad temperatuuritingimused, kus temperatuur on normist 11 °C madalam või kõrgem. Aasta keskmine sademete hulk on vahemikus 510 mm läänes kuni 2030 mm Lõuna-Apalatšides.[4]
Suhkruvahtra looduslik areaal on Põhja-Ameerika ida- ja kirdeosas. Põhja pool ulatub levila peaaegu 35. paralleelini, Kanadas Manitoba provintsi äärmisest kagunurgast ja läbi kesk Ontario, Quebeci lõunakolmandiku, New Brunswicki ja Nova Scotia provintsi kuni Atlandi ookeanini. Ameerika Ühendriikides levib suhkruvaher kogu New Englandis, New Yorgis ja Pennsylvania osariigis, edela poole läbi New Jersey osariigi keskosa kuni Apalatšideni. Lõuna suunas ulatub liigi levila Tennessee osariigi lõunapiirini. Läänes kasvab suhkruvaher looduslikult läbi Missouri kuni Kansase idaosani.[4]
Suhkruvaher on seni ainus puuliik, mille mahla kasutatakse siirupi tootmiseks, sest suhkruvahtra mahl on kaks korda magusam kui teistel sarnastel puuliikidel. Mahla kogutakse peamiselt kevadel, 35–40 liitrist mahlast saab teha 1 liitri siirupit. Mahla saamiseks peab olema vähemalt 5 °C sooja. Ühest puust saab aastas keskmiselt 5,6 liitrit mahla. [5]
Suhkruvaher on tuntud vastupidavuse ja tugevuse poolest.[5] Suhkruvahtrapuitu hinnatakse väga kõrgelt ja kasutatakse mitmesuguseks otstarbeks, nagu põllumajandusmasinate puitosade, hinnalise mööbli, muusikariistade, parketi, relvade jms valmistamiseks. Tuhk on väga rikas leelise poolest ja seda kasutatakse potase valmistamiseks.[1]
Suhkruvahtrat kasutatakse laialdaselt dekoratiiv- või varjupuuna.[5]
Sokerivaahtera[2] (Acer saccharum) on vaahterakasveihin kuuluva kesävihanta puu, joka kasvaa yleisenä Pohjois-Amerikan keski- ja itäosissa.[3][4] Tämä kookas, pitkäikäinen puu on yksi Pohjois-Amerikan arvokkaimmista lehtipuulajeista ja Kanadan kansallispuu.[3][5][6] Se on myös yksi Yhdysvaltojen yleisimmistä puulajeista.[7] Sen hienosyistä ja kestävää puuainesta käytetään monipuolisesti muun muassa huonekalujen, lattialautojen, sisustuspaneelien ja puuviilun valmistuksessa.[6] Lajin nimi tulee sen sokeripitoisesta mahlasta, josta valmistetaan merkittävä osa maailman vaahterasiirapista.[5][4]
Sokerivaahtera on suurikokoinen ja pitkäikäinen puu, joka kasvaa keskimäärin 20–35 metriä korkeaksi ja rinnankorkeusläpimitaltaan 50–150 senttimetriä paksuksi.[4][6] Edullisimmilla kasvupaikoilla se voi kuitenkin saavuttaa yli 40 metrin korkeuden ja jopa 300–400 vuoden iän. Se on muihin samoilla paikoilla viihtyviin lehtipuulajeihin verrattuna hidaskasvuinen etenkin taimivaiheessa.[3][4]
Sokerivaahteran vahva ja voimakkaasti haaroittunut sivujuuristo ulottuu suhteellisen syvälle.[3][4] Sillä on suora runko ja vankkojen oksien muodostama pyöreä, tiheä latvus. Runkoa peittää vaaleanharmaa kaarna, joka vanhemmiten halkeilee rosoisesti syviksi ja kapeiksi uurteiksi. Kuluvan vuoden versot ovat ohuet, suorat, karvattomat ja kiiltävän punaruskeat.[6][8] Silmut ovat ruskeat, nukkapintaiset ja teräväkärkiset, ja niissä on 12–16 parittaista suomua.[6]
Lehdet ovat sormiliuskaiset ja varrella vastakkain. Niiden ruoti on karvainen ja 4–8 senttimetrin mittainen. Lapa on ehytlaitainen, viisisuoninen ja keskimäärin 8–20 senttimetriä pitkä ja leveä. Lehtilapa jakaantuu viiteen tai joskus kolmeen lehtiliuskaan, joiden laita on epäsäännöllisen harvahampainen. Liuskojen väliset lovet ovat syvät ja pyöreäpohjaiset. Lehti on yläpuolelta syvän kellanvihreä ja alapuolelta vaaleampi ja usein suonia myöten karvainen. Syysväritys vaihtelee keltaisesta oranssiin ja kirkkaanpunaiseen.[6][8]
Sokerivaahteran pikkuruiset, vihertävänkeltaiset kukat puhkeavat ennen lehtiä maalis–toukokuussa maantieteellisestä sijainnista riippuen.[3][8] Samassa puuyksilössä ja usein samassa kukinnossakin kasvaa sekä hede- että emikukkia – emikukkia esiintyy kuitenkin yleensä vain latvuksen yläosassa, kun taas hedekukkia löytyy myös alempaa.[3][6] Kukinto on rypäs, joka roikkuu pitkän, karvaisen ja ohuen kukintovarren varassa.[6][8] Kellomaisista kukista puuttuvat terälehdet, mutta niissä on viisi verholehteä.[6]
Hedelmä on kaksilohkoinen siivekäs lohkohedelmä, joka kypsyy noin 16 viikon kuluttua pölytyksestä.[3] Lenninsiivet ovat vihreät tai ruskeat, 2–4 senttimetriä pitkät ja pullealohkoiset. Ne kaartuvat toisiinsa nähden niin, että hedelmä on U-kirjaimen muotoinen.[6][8] Yleensä vain toisen lohkon sisälle muodostuu 7–9 millimetrin mittainen siemen. Hedelmä putoaa maahan syksyllä noin 2 viikon kuluttua kypsymisestä, juuri ennen lehtien varisemista.[3]
Sokerivaahteran siementuotanto alkaa noin 30–40 vuoden iässä ja saavuttaa kohtalaisen tason 70–100 vuoden iässä. Hyvät siemenvuodet kertautuvat epäsäännöllisesti: Wisconsinin keski- ja pohjoisosissa 1–4 vuoden välein, muualla Yhdysvalloissa 2–5 vuoden välein ja Kanadassa 3–7 vuoden välein. Siemenet leviävät pääasiassa tuulen mukana jopa 100 metrin päähän puusta.[3][4] Siementen itämistodennäköisyys on suuri, keskimäärin yli 95 prosenttia. Ne itävät parhaiten noin yhden celsiusasteen lämpötilassa, mikä on matalampi kuin millään muulla metsäpuulla. Laji voi lisääntyä siementen lisäksi kantovesojen avulla.[3]
Sokerivaahtera muistuttaa paljon mustavaahteraa, jota pidetään joskus sen muunnoksena. Lajit risteytyvät luonnossa helposti keskenään ja niiden silmut, kukat ja hedelmät ovat täysin samanlaiset. Sokerivaahteran lehdet ovat kuitenkin viisiliuskaiset, tasareunaiset ja karvattomat, kun taas mustavaahteran lehdet ovat kolmiliuskaiset, reunoiltaan käpristyneet ja alapuolelta karvaiset.[6][9]
Sokerivaahtera kasvaa alkuperäisenä Pohjois-Amerikan keski- ja itäosissa.[3] Se on yksi Yhdysvaltojen yleisimmistä puulajeista – tosin pohjoisamerikkalaisista vaahteralajeista punavaahtera on vielä sitäkin runsaslukuisempi.[7] Sen levinneisyysalueen pohjoisraja ulottuu Nova Scotiasta ja New Brunswickista Quebecin ja Ontarion halki Manitoban kaakkoisreunalle. Yhdysvalloissa lajia esiintyy itärannikolla Uudesta-Englannista New Yorkiin ja Pennsylvaniaan ulottuvalla vyöhykkeellä. Sieltä vyöhyke jatkuu lounaaseen New Jerseyn keskiosiin ja Appalakkien vuoristoa pitkin Pohjois-Carolinan länsiosiin ja Tennesseen etelärajalle saakka. Lännessä levinneisyysalue ulottuu Missourin kautta Kansasin itäreunalle ja Iowan ja Minnesotan itäosiin. Yksittäisiä saarekkeita esiintyy lisäksi Pohjois-Kansasissa, Georgiassa, Etelä- ja Pohjois-Carolinassa sekä Wichita Mountainsilla Lounais-Oklahomassa.[3][4] Suomessa se on melko harvinainen koristekasvi, vaikka menestyykin aina III-vyöhykkeelle asti.[5]
Sokerivaahtera viihtyy kosteassa, syvässä ja hiesu- tai hiekkapitoisessa maassa, joka läpäisee hyvin vettä ja on pH-arvoltaan keskimäärin 5,5–7,3.[3][4] Se voi kasvaa niin alavilla mailla kuin ylängöilläkin aina 1 700 metrin korkeuteen saakka.[3][8] Se ei kuitenkaan menesty kuivassa, ohuessa maaperässä tai soilla.[3][4] Sen taimet sietävät varjostusta hyvinkin pitkiä aikoja.[3]
Sokerivaahtera kasvaa yleensä yksittäisinä puina muiden lehtipuiden joukossa mutta voi muodostaa myös puhtaita metsiköitä.[8] Levinneisyysalueellaan se on usein metsien valtapuu. Yleisimpiä seuralaislajeja ovat amerikanpyökki, koivut ja amerikanlehmus.[3][4]
Sokerivaahtera viihtyy parhaiten viileässä ja kosteassa ilmastossa. Levinneisyysalueen pohjoisosissa lämpötila vaihtelee tammikuun −18 asteesta heinäkuun 16 asteeseen ja levinneisyysalueen eteläosissa tammikuun 10 asteesta heinäkuun 27 asteeseen. Vuotuinen sademäärä on pienimmillään 510 millimetriä levinneisyysalueen länsiosissa ja enimmillään 2 030 millimetriä Etelä-Appalakeilla. Kasvukauden pituus on 80–240 päivää leveyspiiristä riippuen.[3]
Sokerivaahteran mahla on vaahterasiirapin merkittävin raaka-aine. Mahla otetaan talteen puusta aikaisin keväällä, kun sen sokeripitoisuus on suurimmillaan. Mahla valutetaan muoviletkuja pitkin erilliseen rakennukseen, jossa siitä haihdutetaan koneellisesti siirappia. Mahlan sokeripitoisuus on 4–6 prosenttia, eli yhden siirappilitran valmistukseen tarvitaan noin 30–40 litraa mahlaa.[3][6] Pohjois-Amerikan alkuperäiskansat tunsivat vaahterasiirapin valmistuksen ensimmäisinä ja opettivat sen uudisasukkaille.[8]
Sokerivaahteran hienosyinen ja kestävä puuaines on eräs merkittävimmistä huonekalujen raaka-aineista Pohjois-Amerikassa. Täplä- tai aaltokuvioinen puu on erityisen kysyttyä. Siitä valmistetaan lisäksi lattialautoja, laatikoita, sisustuspaneeleja, puuviilua, vaneria, urheiluvälineitä, soittimia, työkalujen kahvoja ja leikkuulautoja.[8][6] Uudisasukkaat polttivat puusta potaskapitoista tuhkaa, jota he käyttivät lannoitteena, saippuan valmistuksessa ja keramiikan lasittamisessa.[6] Sokerivaahteraa käytetään paljon myös koristekasvina.[4]
Valkohäntäpeura, hirvi ja lumikenkäjänis käyttävät ravintonaan sokerivaahteran lehtiä. Oravat syövät myös sen silmuja, versoja ja siemeniä ja kanadanpuupiikkisika kaarnaa. Monet laululinnut käyttävät sitä pesäpuunaan.[4]
Sokerivaahtera (Acer saccharum) on vaahterakasveihin kuuluva kesävihanta puu, joka kasvaa yleisenä Pohjois-Amerikan keski- ja itäosissa. Tämä kookas, pitkäikäinen puu on yksi Pohjois-Amerikan arvokkaimmista lehtipuulajeista ja Kanadan kansallispuu. Se on myös yksi Yhdysvaltojen yleisimmistä puulajeista. Sen hienosyistä ja kestävää puuainesta käytetään monipuolisesti muun muassa huonekalujen, lattialautojen, sisustuspaneelien ja puuviilun valmistuksessa. Lajin nimi tulee sen sokeripitoisesta mahlasta, josta valmistetaan merkittävä osa maailman vaahterasiirapista.
Acer saccharum
L’Érable à sucre ou Érable franc (Acer saccharum) est une espèce d'arbres nord-américains de la famille des sapindacées, qui peut vivre jusqu'à 250 ans. Il est l'arbre officiel des États de New York, du Vermont, de Virginie-Occidentale et du Wisconsin aux États-Unis. L'arbre est reconnaissable par son feuillage jaune, orangé et rouge en automne et est très apprécié pour son eau qui coule au printemps et qui sert à faire le sirop d'érable[1].
L'érable à sucre est un arbre pouvant atteindre 35 m de hauteur, et exceptionnellement jusqu'à 45 mètres (150 pieds).
Les feuilles caduques de 8 à 15 cm de long et autant de large ont 5 lobes palmés, comme certaines feuilles de l'érable de Norvège (pour les différencier, les pétioles des feuilles de l'érable de Norvège exsudent un liquide laiteux quand on les presse), se terminant en fine pointe et persistent tard dans la saison. Les lobes inférieurs sont relativement petits, tandis que les supérieurs sont plus grands et profondément entaillés. À la différence de l'entaille angulaire de l'érable argenté, les entailles des feuilles d'érable à sucre ont tendance à être arrondies à l'intérieur. Les couleurs d'automne apparaissant lors de l'été indien sont souvent spectaculaires, allant du jaune vif à l'orange fluorescent et au rouge orangé. Les feuilles et les bourgeons sont pointus et bruns. L'eau d'érable est très bonne, mais le sirop d'érable qui est fait avec cette eau est encore meilleur.
Les fleurs sont en corymbes de 5 à 10 fleurs, jaune-vert et sans pétales; la floraison a lieu au début du printemps après 30 à 55 jours de croissance. Le fruit est une samare dont les ailes mesurent 1 à 2 cm et portent deux graines globuleuses tombant de l'arbre en automne.
L'Érable à sucre est étroitement lié à l'érable noir (Acer nigrum). Il est parfois inclus dans cette espèce, mais parfois séparé. Acer grandidentatum est également traité comme une sous-espèce de l'érable à sucre par certains botanistes.
L'érable à sucre est souvent confondu avec l'érable plane, aussi appelé érable de Norvège en Amérique du nord, où il a été introduit et est devenu invasif. Malgré leur ressemblance, ils ne sont pas étroitement liés dans le genre. L'érable à sucre est facilement identifiable par sa sève claire dans le pétiole (l'érable plane produit un latex blanc). Les bourgeons d' A. saccharum sont bruns et ceux d' A. platanoides sont verts ou rouges. Sur les arbres âgés, l'écorce d' A. saccharum est exfoliée alors que celle d' A. platanoides est finement rainurée. Finalement, le revers de la feuille d' A. saccharum est mât, alors que le revers d'A. platanoides est luisant. De plus, les lobes de la feuille d'érable à sucre ont une forme rectangulaire, contrairement aux lobes plus carrés de l'érable plane.
On peut également le confondre avec l'érable rouge, qui est présent à des latitudes semblables, mais porte des bourgeons arrondis de couleur rouge, ainsi que des rameaux et des fleurs rouges.
L’érable à sucre se retrouve principalement en Amérique du Nord et surtout au Québec vers la côte Est, et dans une vaste partie du nord-est des États-Unis.
Dans sa région d'origine, l'espèce a une croissance rapide (10 mètres en 20 ans).
L'érable à sucre a besoin d'un sol riche, profond et assez frais. Il est très rustique et peut être planté jusqu'à 1 000 m d'altitude. C'est une essence d'ombre qui dépérit souvent à l'âge adulte si planté au plein soleil et qui supporte mal la pollution des villes.
La multiplication se fait par semis.
La culture de l'érable dans le but d'en faire du sirop d'érable s'appelle de l'acériculture.
Il a été introduit en Europe, mais pas en grand nombre, et les spécimens y sont généralement de moindre taille (25 mètres, contre 40 en Amérique). En France, on le rencontre notamment dans la région du Limousin du côté du lac de Vassivière où le climat ressemblerait étrangement à celui de la côte nord-est de l'Amérique du Nord.
Il existe de nombreux cultivars, notamment le Flax Mill Majesty, plus petit que l'érable à sucre classique, et le Temple, qui est colonnaire.
Les feuilles peuvent être atteintes de galles provoquées par un acarien, Vasates quadripedes.
Son bois clair dur et à grain serré résiste bien à l'usure et est apprécié en ébénisterie pour la fabrication de meubles. Il présente une bonne stabilité à l'effort ; pour cette raison, il est très utilisé pour la réalisation de manches de guitares électriques.
Certaines conditions (assez méconnues et non prévisibles) de développement de l'arbre peuvent donner à son bois des figures très décoratives (érable ondé, flammé, "birds-eye", etc.).
L'usage principal de cette espèce reste la production de sirop d'érable.
La feuille de l'érable à sucre est le modèle le plus souvent reconnu pour la feuille stylisée qui figure sur le drapeau du Canada[2],[3]. Cependant, le symbole canadien est officiellement décrit comme une « feuille d'érable » de manière générale, genre dont il existe dix espèces naturellement présentes au Canada, sans se rapporter à une espèce botanique précise[4],[5].
Durant l'été, l'érable à sucre fabrique des sucres par le biais de la photosynthèse. À la fin de l'été et au début de l'automne, ces sucres sont transformés en amidon dans les racines pour y passer l'hiver. Durant l'hiver, l'eau gèle et la sève ne circule presque pas. Au printemps, l'amidon dans les racines est transformé en sucres (essentiellement du saccharose ou sucrose) afin de fournir l'énergie suffisante pour relancer le métabolisme de l'arbre et permettre sa croissance. Cette transformation attire l'eau du sol. Les cycles quotidiens de gel et dégel pompent, dans le tronc, cette eau sucrée appelée « eau d'érable ».
L'eau d'érable n'est pas de la sève. Celle-ci, nettement plus chargée en minéraux et molécules organiques complexes, ne remonte par les racines que lorsque le métabolisme de l'arbre est relancé. L'arrivée de la sève et de son goût amer marque la fin de la récolte d'eau d'érable. Donc, on ne récolte pas la sève mais l'eau d'érable[6].
En été, l’arbre produit des feuilles qui transforment la sève brute en sève élaborée. Celle-ci fait croître les racines de l’arbre qui produisent encore plus de sève brute. Ce cycle permet à l’arbre de se développer. C’est pendant cette période que l’érable produit des fruits, appelés samares, les fameux « hélicoptères », qui servent à la reproduction de l’érable. Ces graines en forme d’hélice peuvent, grâce au vent, tomber plusieurs mètres plus loin de la base de l'arbre.
En automne, l’érable relâche les samares. Puis en octobre, l’absence de sève brute dans les feuilles de l’arbre les fait rougir puis tomber.
Afin de produire le sirop d'érable, les arbres ne sont mis en production qu'après environ 40 ans de croissance.
C’est au printemps que l’on récolte l’eau d’érable par des trous forés dans le tronc. Cette dernière contient environ 3 % de saccharose[7]. On la fait bouillir pour faire évaporer la plus grande partie de l'eau qu'elle contient. Ce qui reste constitue le sirop d'érable. Il faut environ 40 litres d'eau d'érable pour 1 litre de sirop.
Naturellement le grain de l'érable a deux teintes très distinctes : une plus pâle appelée "érable blond" qui provient de l'aubier du tronc d'arbre et une plus foncée qui provient de son duramen. Pour l'érable à sucre, la teinte la plus prisée par les ébénistes est généralement l'aubier. Mais il est possible de retrouver les deux teintes sur la même planche, ou uniquement du duramen.
Au niveau de la résistance et de la dureté, les deux types de teintes sont équivalentes sauf sur les arbres exceptionnellement âgés[8]. Par contre, de nombreuses croyances populaires non fondées associent une plus grande dureté à l'aubier de l'érable à sucre (le pâle).
Acer saccharum
L’Érable à sucre ou Érable franc (Acer saccharum) est une espèce d'arbres nord-américains de la famille des sapindacées, qui peut vivre jusqu'à 250 ans. Il est l'arbre officiel des États de New York, du Vermont, de Virginie-Occidentale et du Wisconsin aux États-Unis. L'arbre est reconnaissable par son feuillage jaune, orangé et rouge en automne et est très apprécié pour son eau qui coule au printemps et qui sert à faire le sirop d'érable.
O pradairo azucreiro [1] (Acer saccharum), é unha especie de árbore caducifolia pertencente ao xénero dos pradairos, á familia das sapindáceas. Moitas veces a especie considérase a mesma que a chamada Acer nigrum (pradairo negro) mais algúns autores consideran que é unha especie de pradairo diferente moi achegdo a Acer saccharum; moitos tránana de subespecie: Acer saccharum subsp. nigrum.[2][3].
O xarope de pradairo obtense do zume deste pradairo norteamericano. En Galiza non aparece.
É unha árbore ancha e columnar, con follas palmatilobadas, de 13 cm de lonxitude e 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres maiores rematados en varios dentes, envés piloso e face verde escura, polo outono amarelas, arroibadas ou encarnadas. Casca pardo cinsenta e lisa, gretada e escamosa coa idade. As flores son miúdas e verde amarelas, penduradas. Froito con ás paralelas.
O xarope de pradairo, de tradición milenaria, obtense do zume deste pradairo. Este zume concéntrase e fíltrase para obter o xarope. A súa transparencia indica a súa calidade (Graos AA, A, B, C e D) e en ningún caso o máis escuro contén máis elementos minerais ca o máis claro, sendo este de mellor sabor e de superior calidade.
O pradairo azucreiro é unha boa árbore de rúa e xardín, xa que é doado de propagar e transplantar, é de rápido crecemento e ten unha follaxe de bonita cor outoniza.
Acer saccharum foi descrita por Humphry Marshall e publicada en Arbustrum Americanum 4, no ano 1785.[4]
O pradairo azucreiro (Acer saccharum), é unha especie de árbore caducifolia pertencente ao xénero dos pradairos, á familia das sapindáceas. Moitas veces a especie considérase a mesma que a chamada Acer nigrum (pradairo negro) mais algúns autores consideran que é unha especie de pradairo diferente moi achegdo a Acer saccharum; moitos tránana de subespecie: Acer saccharum subsp. nigrum..
O xarope de pradairo obtense do zume deste pradairo norteamericano. En Galiza non aparece.
Šećerni javor (sladorovac, lat. Acer saccharum), vrsta drveta iz porodice sapindovki raširen po šumama južno od Hudsonovog zaljeva i istoku Sjedinjenih država. Introduciran je u europsku Rusiju i Korejski poluotok
Ovo korisno drvo Indijancima Algonquin, Cree i Ojibway služilo je za dobivanje javorovog sirupa, tako su Algonquini taj sirup nazivali sinzibuckwud, Ojibway Indijanci ninutik i kod Creeja sisibaskwat[1].
Drvo uglavnom naraste od 25 i 35 metara visine (80–115 stopa), ali postoje i primjerci od 45 m (148 stopa), a može živjeti više od 400 godina.
Šećerni javor
Šećerni javor
Šećerni javor, kora
Šećerni javor, pupovi
Šećerni javor, list
Šećerni javor, cvjetovi
Šećerni javor, plodovi
Šećerni javor (sladorovac, lat. Acer saccharum), vrsta drveta iz porodice sapindovki raširen po šumama južno od Hudsonovog zaljeva i istoku Sjedinjenih država. Introduciran je u europsku Rusiju i Korejski poluotok
Ovo korisno drvo Indijancima Algonquin, Cree i Ojibway služilo je za dobivanje javorovog sirupa, tako su Algonquini taj sirup nazivali sinzibuckwud, Ojibway Indijanci ninutik i kod Creeja sisibaskwat.
Drvo uglavnom naraste od 25 i 35 metara visine (80–115 stopa), ali postoje i primjerci od 45 m (148 stopa), a može živjeti više od 400 godina.
L'acero zuccherino, acero da zucchero o acero del Canada è una specie appartenente alla famiglia Sapindaceae, diffusa in Nord America. L'albero, a rapido accrescimento, non ha dato apprezzabili risultati di acclimatazione in Europa, mentre è diffuso nei grandi parchi pubblici e privati americani. Per la sua importanza, la foglia di quest'acero compare sulla bandiera del Canada.
L'albero ha una crescita iniziale piuttosto lenta: nel corso dei primi 10 anni forma un albero alto 10–15 m al massimo, ramificato fin dal basso[1]. Nei boschi raggiunge 30–35 m[2], ma può arrivare fino a 40 m, con portamento tipicamente espanso[3]. I rametti sono fragili e glabri[2].
Ha foglie opposte caduche, con nervature profonde[4], da tri- a pentalobate[3] e lunghe fino a 13 cm[4]; i lobi, poco incisi[4], sono separati da angoli ottusi[2]. Di colore verde scuro[4], d'autunno assumono sfumature di gradazioni brillanti dal giallo oro all'arancione, fino al cremisi e allo scarlatto[3]; la muta più spettacolare avviene nella zona settentrionale dell'areale, dove c'è la giusta alternanza di giornate soleggiatre e notti fredde[2]. Il picciolo è di colore opaco e privo di lattice[2].
I fiori sono piccoli, di colore giallo-verde e sono riuniti in corimbi[2] sessili, lunghi fino a 5 mm, appesi a rami lunghi, che nascono insieme o poco prima delle foglie[4]. La pianta può essere monoica o dioica[4].
I frutti sono a samara doppia (disamara), lunghi 2,5 cm, con ali leggermente divergenti[2] che diventano bruni in autunno.
La corteccia è grigia o grigio-bruna[4], liscia o solcata da leggere linee verticali distinte[2]; con l'età scurisce e si fessura[4].
Il suo areale comprende la zona sudorientale del Canada e quella nordorientale degli Stati Uniti[2], da Terranova e Manitoba a nord fino alla Florida a sud e allo Utah a ovest[1].
La pianta richiede terreni fertili, profondi e freschi; cresce bene in climi freddi continentali, con una marcata differenza termica tra estate e inverno[2]. La rusticità è calcolata nelle zone da 4 a 9 della classificazione USDA[1].
Importante è la cultivar 'Temple's Upright' o 'Monumentale', che assume un portamento colonnare ampio, e assume sfumature arancioni in autunno[3]. Altre cultivar decorative sono 'Globosum', 'Green mountain' e 'Legacy'[1].
La linfa zuccherina che contiene dall'1 al 4% di saccarosio[2] è la fonte dello sciroppo d'acero[3]. Viene raccolta praticando fori nella corteccia; un tempo si faceva gocciolare la linfa con apposite cannucce dentro secchi messi nelle cavità poste alla base degli alberi, dove veniva fatta evaporare; oggi si usa un sistema centralizzato di tubazioni[4]. Dalla linfa si ottiene lo zucchero d'acero[2] e da questa lo sciroppo. Occorrono più di 40 litri di linfa per ottenere un litro di sciroppo[4]. Il legno di acero canadese viene usato anche per la costruzione di tavole da skateboard, sotto forma di multistrato da 7 o 9 mm.
Anche il legname è durevole ed è usato a scopi commerciali[1].
L'acero zuccherino, acero da zucchero o acero del Canada è una specie appartenente alla famiglia Sapindaceae, diffusa in Nord America. L'albero, a rapido accrescimento, non ha dato apprezzabili risultati di acclimatazione in Europa, mentre è diffuso nei grandi parchi pubblici e privati americani. Per la sua importanza, la foglia di quest'acero compare sulla bandiera del Canada.
Cukrinis klevas (lot. Acer saccharum, angl. Canadian maple, vok. echter Zucker-Ahorn) – sapindinių (Sapindaceae) šeimos dekoratyvinis, pluoštinis, medieninis augalas, paplitęs Šiaurės Amerikoje. Iš jo sulos gaunamas cukrus, gaminamas klevų sirupas.
Cukrinis klevas (lot. Acer saccharum, angl. Canadian maple, vok. echter Zucker-Ahorn) – sapindinių (Sapindaceae) šeimos dekoratyvinis, pluoštinis, medieninis augalas, paplitęs Šiaurės Amerikoje. Iš jo sulos gaunamas cukrus, gaminamas klevų sirupas.
Cukura kļava (Acer saccharum) ir nozīmīga kļavu suga. Tās dzimtene ir Ziemeļamerika, kur cukura kļavu plaši izmanto kļavu sulas ieguvei. Šīs sugas lapa ir Kanādas simbols (tā attēlota arī uz Kanādas karoga). Latvijā cukura kļava pa retam sastopama dažādās kokaugu kolekcijās.
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Cukura kļavaDe suikeresdoorn (Acer saccharum) is een plant uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae). De soort komt voor in het oosten van Noord-Amerika. De boom kan 30-37 m hoog worden en heeft een zeer dichte kroon, waardoor er weinig onderbegroeiing mogelijk is.
De bladeren zijn 8-15 cm lang en hebben in de herfst een herfstkleur van helder geel, via oranje naar oplichtend rood-oranje. Het blad van de suikeresdoorn staat centraal op de vlag van Canada en is een nationaal symbool van dat land. De bladrand van de suikeresdoorn is getand en de nerven van de bladeren zijn handnervig.[bron?]
De suikeresdoorn bloeit in trossen met vijf tot tien geelgroene bloempjes die geen kroonbladeren hebben. De gevleugelde vrucht heeft 2-3 cm lange vleugels. Het zaad is 0,7-1,2 cm in doorsnee.
De suikeresdoorn is nauw verwant aan Acer nigrum, welke ook wel ingevoegd wordt als ondersoort.
De suikeresdoorn wordt evenals Acer nigrum gebruikt voor de sapwinning. Van het sap wordt esdoornsiroop gemaakt. Dit is een dunne stroop.
Het hout van de suikeresdoorn is wel het hardste van alle esdoorns en wordt gebruikt voor het maken van meubelen en vloeren. Bowlingvloeren worden vaak gemaakt van dit hout.
De suikeresdoorn wordt veel gebruikt als sierboom vanwege de mooie herfstkleuren, de snelle groei en de gemakkelijke vegetatieve vermeerdering.
Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Acer saccharum op Wikimedia Commons. De suikeresdoorn (Acer saccharum) is een plant uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae). De soort komt voor in het oosten van Noord-Amerika. De boom kan 30-37 m hoog worden en heeft een zeer dichte kroon, waardoor er weinig onderbegroeiing mogelijk is.
De bladeren zijn 8-15 cm lang en hebben in de herfst een herfstkleur van helder geel, via oranje naar oplichtend rood-oranje. Het blad van de suikeresdoorn staat centraal op de vlag van Canada en is een nationaal symbool van dat land. De bladrand van de suikeresdoorn is getand en de nerven van de bladeren zijn handnervig.[bron?]
De suikeresdoorn bloeit in trossen met vijf tot tien geelgroene bloempjes die geen kroonbladeren hebben. De gevleugelde vrucht heeft 2-3 cm lange vleugels. Het zaad is 0,7-1,2 cm in doorsnee.
De suikeresdoorn is nauw verwant aan Acer nigrum, welke ook wel ingevoegd wordt als ondersoort.
Sukkerlønn (Acer saccharum) er ein nordamerikansk planteart i lønneslekta. Lønna er kjend for sterke haustfargar og framstilling av lønnesirup.
Multimedia w Wikimedia Commons Klon cukrowy (Acer saccharum Marsh.) – gatunek drzewa z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae). W obrębie rodzaju sklasyfikowany do sekcji Acer i serii Saccharodendron[2]. Występuje pospolicie w lasach wschodniej Ameryki Północnej, gdzie jest jednym z najważniejszych drzew w gospodarce leśnej. W Polsce rzadko sadzony.
Klon cukrowy (Acer saccharum Marsh.) – gatunek drzewa z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae). W obrębie rodzaju sklasyfikowany do sekcji Acer i serii Saccharodendron. Występuje pospolicie w lasach wschodniej Ameryki Północnej, gdzie jest jednym z najważniejszych drzew w gospodarce leśnej. W Polsce rzadko sadzony.
Acer saccharum ou bordo-açucareiro é uma espécie de bordo, a principal fonte de seiva para produção de xarope de bordo.[2]
Essa Árvore tem uma característica de mudança de cor da época do outono.[1]
Muitas pessoas quando ouvem falar dessa espécie já imaginam aquela árvore de folhas coloridas e depois com a caída das folhas estrategicamente por causa do clima seco e frio.
Esse tipo de árvore esta apto a ser cultivada em algumas parte do Brasil como em toda região sul, parte do sudeste e partes do Centro-Oeste.
O Nordeste brasileiro possui plantas com mesmas características mas as árvores geralmente ficam mais secas pois essa região possui um clima muito seco, ela se adapta se for regada em temporadas de verão e outono (geralmente as épocas mais secas no nordeste brasileiro).
No Sul ela se adapta com nos países de origem pois lá se tem características mais adequadas às originais.
Acer saccharum ou bordo-açucareiro é uma espécie de bordo, a principal fonte de seiva para produção de xarope de bordo.
Essa Árvore tem uma característica de mudança de cor da época do outono.
Muitas pessoas quando ouvem falar dessa espécie já imaginam aquela árvore de folhas coloridas e depois com a caída das folhas estrategicamente por causa do clima seco e frio.
Esse tipo de árvore esta apto a ser cultivada em algumas parte do Brasil como em toda região sul, parte do sudeste e partes do Centro-Oeste.
O Nordeste brasileiro possui plantas com mesmas características mas as árvores geralmente ficam mais secas pois essa região possui um clima muito seco, ela se adapta se for regada em temporadas de verão e outono (geralmente as épocas mais secas no nordeste brasileiro).
No Sul ela se adapta com nos países de origem pois lá se tem características mais adequadas às originais.
Sladkorni javor (znanstveno ime Acer saccharum) je listopadno drevo iz družine sapindovk.
Sladkorni javor je od 30 do 35 metrov visoko drevo s sivo skorjo, ki je pri odraslih drevesih podolžno razpokana. Veje drevesa so gladke in se hitro zlomijo. Brsti so koničasti, iz njih pa se razvijejo dlanasto deljeni listi, ki so deljeni na pet, redkeje pa na tri krpe. V jeseni se listi obarvajo v različne barve, od rumene do rdeče.
Cvetovi so rumeno zeleni, združeni pa so v sestavljene pakobule. Iz oplojenih cvetov se razvijejo krilata semena, ki so v parih združena z vrhom.
Drevo je samoniklo v vzhodnem delu Kanade in ZDA. Znanstveno ime izvira iz starogrške besede sáckaron - sladkor. Ime se je prijelo skoraj v vseh jezikih, drevo pa ga je dobilo zato, ker na ranjenih mestih izloča sladek drevesni sok, ki vsebuje od 1-4% saharoze. Iz tega soka pridobivajo javorov sladkor in kuhajo sirup.
Sladkorni javor (znanstveno ime Acer saccharum) je listopadno drevo iz družine sapindovk.
Sockerlönn (Acer saccharum) är en art i familjen kinesträdsväxter från Nordamerika. Det är den här arten vars sav man gör lönnsirap av. Sockerlönnens löv är symbol för Kanada och finns på landets flagga. På landets tjugodollarsedlar finns däremot lövet av den eurasiska skogslönnen, en invasiv art i Nordamerika.
Enstaka exemplar har nått en höjd av 45 meter. Mer normal sluthöjd varierar mellan 25 och 35 meter. I Blekinge skärgård, utanför Ronneby, finns en lönn med en stamdiameter på ungefär 60 cm, och som tros vara den största i Sverige.
Sockerlönn används även vid tillverkningen av lagringsfat för det amerikanska whiskeymärket Jack Daniel's. Sockerlönn används även till att tillverka biljardköer eftersom det är ett mycket hårt och kompakt träslag.
Sockerlönn (Acer saccharum) är en art i familjen kinesträdsväxter från Nordamerika. Det är den här arten vars sav man gör lönnsirap av. Sockerlönnens löv är symbol för Kanada och finns på landets flagga. På landets tjugodollarsedlar finns däremot lövet av den eurasiska skogslönnen, en invasiv art i Nordamerika.
Enstaka exemplar har nått en höjd av 45 meter. Mer normal sluthöjd varierar mellan 25 och 35 meter. I Blekinge skärgård, utanför Ronneby, finns en lönn med en stamdiameter på ungefär 60 cm, och som tros vara den största i Sverige.
Sockerlönn används även vid tillverkningen av lagringsfat för det amerikanska whiskeymärket Jack Daniel's. Sockerlönn används även till att tillverka biljardköer eftersom det är ett mycket hårt och kompakt träslag.
Denna växtartikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att tillföra sådan.
Цукровий клен — один з найбільших видів клена, може досягати 40 метрів заввишки і жити 300—400 років.
Крона густа, широко округла або яйцеподібна.
Стовбур — прямий, граційний, міцний, діаметром 1-2 м, вкритий сіруватою або сіро-коричневою, зморшкуватою, з рівними вертикальними борознами корою. На гілках вона — сіро-коричнева.
Корінь — стрижневий, з гарно розгалуженими боковими коренями. Їм потрібна велика і відкрита площа.
Листки прості, супротивні, довжиною до 15 см і приблизно такої ж ширини, на черешку довжиною 6-8 см, з шорсткими зубчастими краями і п'ятьма неглибокими лапами. Зверху листки темно-зелені, гладенькі. Знизу — шорохуваті і бліді. А восени перетворюються на жовті — всередині крони, і оранжево-червоні — ближче до краю.
Квітне цукровий клен у квітні — 7-10 днів. Дрібні, зеленувато-жовті квітки на довгих черенках, зібраних в пухкі жмути, з'являються одночасно з листям. У кожному жмутку — 8-14 квіток. Запилюються вони вітром. Інколи — комахами.
Плід цукрового клена — двокрилка, яка розпадається на дві однонасінні частини, 2-2,5 см в довжину. Вони дозрівають у вересні.
В дикій природі у молодому віці цукровий клен росте повільно — частково через затінення — щорічно на 25-30 см в висоту і 25-35 см — в ширину. У 28 років висота дерева — близько 7 метрів. У 128 років — близько 19.
Листя і гілки клена цукрового їдять білохвості олені, лосі та американські зайці-біляки. У Новій Шотландії та Нью-Брансвіку взимку це дерево для них — головне джерело їжі. Насінням, бруньками, гілками і листям цього клена живляться окремі види хребетних, зокрема вивірка сіра і летяга. Кору дерева їдять голкошерсти. В дуплах гніздиться гаїчка чорношапкова. Також на дереві можна побачити гнізда совок, хохлатих дятлів і золотих шилодзьобих дятлів.
Цукровий клен схожий на клен гостролистий, він же платановий (Acer platanoides). Відрізнити їх можна за соком, який виділяють черенки листків. У цукрового клена він прозорий, а у гостролистого — молочного кольору. І осінні листки платанового клена найчастіше — жовті. Оранжеві і червоні відтінки для нього не характерні. Кора цукрового клена грубіша і шерехуватіша, а його листя — трикутної форми, тоді як у гостролистого — набагато лапатіше. А насіння цукрового клена кулеподібне, не приплюснуте.
Розмножується цукровий клен насінням. У щільно закритих ємностях двокрилки зберігають можливість сходити до 2 років.
Цукровий клен маловимогливий до ґрунту. Росте на бідних, підзолистих, піщаних, сухих, малопотужних кам'янистих і глинкуватих ґрунтах. Але віддає перевагу глибоким, багатим, гарно дренованим і слабко кислим. Потребує калійні і карбонатні солі в ґрунті. Не витримує посуху і ущільнення ґрунту. Але дуже тіньовитривалий, поступаючись в цьому лише буку. Морозостійкий — витримує до −40 °C.
Чутливий до диму та пилу.
Батьківщина цукрового клена — схід Північної Америки: Канада та США. Від Нової Шотландії і Нью-Брансвіка на захід до канадських провінцій Онтаріо та Манітоба, далі на південь через Міннесоту і Канзас до північного Техасу, звідти на схід до Джорджії.
Росте в низинах (але не на болотах) і до 1600 м над рівнем моря. Важливий компонент широколистих лісів Північної Америки. Зазвичай з ним ростуть — бук крупнолистий, липа американська, берези, тсуга.
Цукровий клен в культурі з 1753 року. Відомо кілька декоративних форм дерева.
Клен цукровий відносять до так званих «твердих» кленів. Їх деревина важка, міцна, тверда (майже як у дуба) і жорстка, з дрібношаровою однорідною текстурою. Вона має світлий червонуватий блиск і декоративну свіль (особливо типу «пташине око»), яка дуже ціниться меблярами. Широко використовується для застилання підлоги, виробництва меблів, фанери, деревного спирту, дверних ручок, музичних інструментів, колодок для взуття, кеглів для боулінгу, бейсбольних бит (хоча і рідше, ніж з ясеня чи гікорі).
Клен цукровий і дуже схожий на нього клен чорний (Acer nigrum), який теж родом зі сходу США, — головні джерела солодкого кленового сиропу. Його збирають навесні, ще до цвітіння і розпускання листя. Це так званий «плач рослин». Він аналогічний подібному явищу у берези і властивий також іншим видам клена, в тому числі гостролистому і явору (Acer pseudoplatanus). А оскільки вміст тростинного цукру у соку цукрового клена найбільший — більше 4 % — він використовується у промислових масштабах для виробництва цукру (особливо широко в Канаді). Сік збирають звичайним методом надрізування стовбура, потім варять сироп. У кленового цукру особливий смак, і багато мешканців Північної Америки віддають перевагу саме йому.
До поширення в Америці цукрової тростини (невдовзі після плавань Колумба) клен цукровий був головним джерелом цукру для аборигенів, а потім і для перших білих поселенців континенту. Виробництво кленового цукру, сиропу, патоки, а також кленового пива розвинулось в XIX столітті в окрему галузь промисловості, особливо поширену в Канаді. Нині добування цукру з клена скоротилося і стало типово туристичною галуззю. А листок цукрового клена став національним символом і зображений на державному прапорі країни.
Також цукровий клен — цінний медонос. Його часто висаджують біля пасік.
Як і багато інших видів клену, цукровий широко культивується по всьому світу для озеленения міст. Він високо ціниться за яскраве забарвлення осіннього листя. Але у міських умовах чутливий до забруднення повітря і асфальтного покриття.
Інколи дерево використовують в лісосмугах вздовж доріг — для захисту від вітру та снігу.
Phong đường[cần dẫn nguồn] (danh pháp khoa học: Acer saccharum) là một loài thực vật thuộc chi Phong, họ Phong. Loài này được Marshall mô tả khoa học đầu tiên năm 1785.[3]
Phong đường có nguồn gốc từ các khu rừng gỗ cứng ở đông bắc Bắc Mỹ, từ phía tây Nova Scotia miền nam Ontario, và phía nam bang Georgia và Texas[4]. Phong đường được biết đến với tán lá mùa thu tươi sáng và là nguồn chính của loại xi rô phong. Phong đường là một loại cây rụng lá, bình thường đạt mức cao 25–35 m (82–115 ft),[5][6] và đặc biệt lên đến 45 m (148 ft).[7]. Một cây 10 tuổi cao khoảng 5 m Phong đường được cạo để lấy nhựa, sau đó đem đun nóng nhựa này để sản xuất xi rô phong hay sản xuất đường phong hoặc kẹo phong. Xi rô phong cũng có thể sản xuất từ các loài có họ hàng gần với phong đường, nhưng sản lượng khá ít.
Bài viết liên quan đến Sapindales này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Phong đường[cần dẫn nguồn] (danh pháp khoa học: Acer saccharum) là một loài thực vật thuộc chi Phong, họ Phong. Loài này được Marshall mô tả khoa học đầu tiên năm 1785.
Phong đường có nguồn gốc từ các khu rừng gỗ cứng ở đông bắc Bắc Mỹ, từ phía tây Nova Scotia miền nam Ontario, và phía nam bang Georgia và Texas. Phong đường được biết đến với tán lá mùa thu tươi sáng và là nguồn chính của loại xi rô phong. Phong đường là một loại cây rụng lá, bình thường đạt mức cao 25–35 m (82–115 ft), và đặc biệt lên đến 45 m (148 ft).. Một cây 10 tuổi cao khoảng 5 m Phong đường được cạo để lấy nhựa, sau đó đem đun nóng nhựa này để sản xuất xi rô phong hay sản xuất đường phong hoặc kẹo phong. Xi rô phong cũng có thể sản xuất từ các loài có họ hàng gần với phong đường, nhưng sản lượng khá ít.
Acer saccharum Marshall, 1785
Синонимы
Клён сахарный (лат. Ácer sáccharum) — листопадное дерево семейства Сапиндовые (Sapindaceae), произрастающее в восточной части Северной Америки.
Стилизованное изображение листа клёна сахарного занимает центральную часть на государственном флаге Канады, он также является символом этой страны.
Листопадное дерево 25—37(40) м высотой и 76—91 см в диаметре с густой, раскидистой кроной. Кора от светло-серой до серо-коричневой, грубая, с глубокими трещинами, с возрастом темнеет. Ветки блестящие, красно-коричневые. Имеет довольно глубокую корневую систему с большим разветвлением.
Листья простые, супротивные, на длинных черешках, длиной 5—11 см и примерно такой же ширины, с пятью неглубокими, тупоконечными или коротко-заострёнными лопастями, с шероховатыми зубчатыми краями, в верхней части гладкие и тёмно-зелёные, снизу более или менее шершавые и бледные. Осенью становятся ярко-красными, жёлтыми или оранжевыми.
Цветки маленькие, зеленовато-жёлтые, на длинных черешках, собраны гроздьями в кисть. Каждая гроздь содержит в себе 8—14 цветков. Большинство деревьев двудомные — несут на себе либо мужские, либо женские цветки, но у некоторых встречаются как те, так и другие — иногда разделены на разных ветках. Плод — крылатка, состоящая из двух половинок — семян с крылышками, каждая из которых 2—2,5 см длиной. Крылатка сидит на длинном красном либо красно-коричневом черешке.
Долгоживущее растение, деревья живут 300—400 лет.
По морфологическим признакам схож с клёном остролистным (Acer platanoides). Отличить их можно по соку, выделяемому из черешков листьев. У сахарного клёна он прозрачный, тогда как у остролистного имеет молочный цвет. Осенние листья остролистного клёна чаще всего окрашены в простой жёлтый цвет, оранжевые и красные оттенки для него нехарактерны. В противоположность им, листья сахарного клёна гораздо ярче окрашены в оранжевый. Кора сахарного клёна более грубая и шероховатая, тогда как у остролистного клёна имеются лишь узкие трещины. Листья сахарного клёна имеют более треугольную форму, тогда как у остролистного они более разлаписты. Семена у сахарного клёна шаровидные, у остролистного — приплюснутые.
Выделяют несколько подвидов и разновидностей[3], которые в некоторых источниках рассматриваются как самостоятельные виды.
Некоторые формы имеют очень похожие описания и требуют изучения. Возможно это связано с недостатком сведений о них. Некоторые очень близкие по своим декоративным качествам формы могут отличаться по другим показателям (зимостойкости, стойкости к болезням и вредителям, ветроломкости, экологическим требованиями и т.п.). Однако нередко бывают описаны и формы-близнецы, действительно неотличимые друг от друга[4].
Родиной является Северная Америка, распространён на обширной территории востока США и Канады от Новой Шотландии и Нью-Брансуика на запад до канадских провинций Онтарио и Манитоба, далее на юг через Миннесоту и Канзас до северного Техаса, оттуда на восток до Джорджии.
Растёт на различных природных ландшафтах, доминирует или выступает одним из доминантов в широколиственных и смешанных мезофитных лесах. Содоминантами сахарного клёна обычно выступают бук крупнолистный (Fagus grandifolia), липа американская (Tilia Americana) и различные виды берёзы (Betula spp.).
Листьями и веточками клёна сахарного в дикой природе питаются белохвостые олени (Odocoileus virginianus), лоси (Alces alces) и американские беляки (Lepus americanus). В Новой Шотландии и Нью-Брансуике в зимнее время они являются основным продуктом питания для оленей и зайцев. Белка обыкновенная (Sciurus vulgaris), белка серая каролинская (Sciurus carolinensis) и летяги (Petauristinae) питаются семенами, почками, веточками и листьями этого клёна. Кору дерева едят дикобразы.
Многочисленные певчие птицы часто устраивают свои гнёзда на этих деревьях. В дуплах клёна гнездится черношапочная гаичка (Parus atricapillus). Также на дереве можно увидеть гнёзда совок (Otus), хохлатого дятла (Dryocopus pileatus) и золотого шилоклювого дятла (Colaptes auratus).
Древесина клёна сахарного прочная, твёрдая и тяжёлая. Используется для изготовления мебели, облицовки, паркета и однослойной фанеры. Из неё также изготавливают оружейные приклады, дверные ручки, фанерные матрицы, кегли для боулинга и музыкальные инструменты.
Клён сахарный обширно используется для изготовления кленового сиропа. Дерево надрезают и собирают сок, который затем варят и производят кленовый сироп, сахар или сладости. Индустрия кленового сиропа в 1989 году принесла более 100 млн долларов прибыли.[16]
Клён сахарный часто высаживают в качестве декоративных растений в парках и вдоль дорог. Иногда посадки клёна создают лесозащитную полосу вдоль дорог от ветра и снега.
Недостатками этого дерева называют его восприимчивость к сильному ветру, ледяному дождю и зимним морозам. Антигололёдная соль часто повреждает клёны, растущие вдоль трасс.
Клён сахарный (лат. Ácer sáccharum) — листопадное дерево семейства Сапиндовые (Sapindaceae), произрастающее в восточной части Северной Америки.
Стилизованное изображение листа клёна сахарного занимает центральную часть на государственном флаге Канады, он также является символом этой страны.
糖楓（学名：Acer saccharum Marshall[2]）是一種北美洲硬木森林原產的樹種，自加拿大新斯科舍省，向西分布至安大略省，並向南至美國喬治亞州及德州[3]。
在美洲又別稱為硬楓[4]（hard maple）、石楓[4]（stone maple）、東部糖楓[5]（eastern sugar maple）等英文俗名；法語（加拿大）俗名作"érable à sucre"。
在分類學上，被歸於無患子科，楓亞科（Hippocastanoideae），楓屬（Acer），屬下分類群為楓組（section: Acer），楓系（series: Saccharodendron）[3]。學名由Humphry Marshall（1722年– 1801年）於1785年發表。學名中種小名saccharum的希臘文為σακχαρον（saccharon），意指“由竹子萃取出的糖汁”[6]。
糖楓在植物學舊的歸類是 槭樹科 槭屬 ，現已更正為無患子科 楓屬。
糖楓是一種落葉樹種，高25至35米[7][5]，且最高可達45米[2]，一株十年齡的糖楓樹高約5米。被拿來製作楓糖漿的樹液呈透明（非混濁乳白色，可藉此與外形近似的挪威楓（Acer platanoides, Norway maple）辨別）[8]。
葉長寬約相等，8至15厘米長，五裂，當中央的裂瓣相當大且其裂極深時，近基部的裂瓣則會變得相當小。
秋天葉色極為顯眼，顏色由亮黃色、橙色到亮橘紅色。且秋天變色時常會呈現不均勻的顏色分布。成熟的老樹常會較其他植株提早變色，而幼樹常常是由綠色直接變為褐色之後落葉。
果實為翅果（具兩瓣具翅的離果），種子球形，直徑約7至10毫米，薄膜狀的翅長約2至3厘米，秋天成熟[7]。
糖楓與黑楓（Black maple, Acer nigrum）親緣相近，有些分類學者會把黑楓歸入本種。產於北美西部的粗齒楓（Bigtooth Maple, Acer grandidentatum）亦常被某些分類學家歸入本種，成為本種的變種。
糖楓的純林極常見，是北美中部、北部硬木林的主要成分，故對北美洲的森林生態而言，本種佔了極重要的地位。在北方，它形成山毛櫸－楓林與糖楓－黃樺林，是山毛櫸林（美洲山毛櫸，殼斗科）最北界線之外的重要森林種類。常見有糖楓為主要組成的森林還有：糖楓－椴樹林、糖楓－美洲梣林、糖楓－鐵木－紅橡林等。
糖楓是大喬木中最耐蔭的植物之一[9]，北美洲的僅有樹形較小的條紋楓（或稱賓州楓，Acer pensylvanicum）的耐蔭度超過它。其耐蔭的能力使它在較為鬱閉的森林仍能保證種子發芽，且以森林底層植物的生態角色成長良好，並且能在樹冠有破空時有很快的成長速度（以突破樹冠層）。
糖楓的根系具有能將較深層含水高的土層中的水，重新使之分布於較淺層而乾燥的土層，這不但對於它自己有益，也對生長在其根系附近的植物有益[10]。
人類的活動在許多地方對糖楓的生長造成影響，特別是成熟的糖楓林，由於人類的砍伐，許多隨機出現的種類（非原生優勢種）取代了糖楓在森林中的角色，改變了原本的森林組成及結構。糖楓亦有較其他楓樹樹種對污染更敏感的特性，酸雨及土壤酸化是造成楓樹森林退化的可能原因，加上數十年來日漸增加的街道除冰劑，更造成大批糖楓死亡。
北美洲有些地方，糖楓被換成耐污染性較高，且具有同樣高耐蔭度的挪威楓，特別是城市化較深的都會區，以適應越來越頻繁的人類活動的影響。
糖楓與黑楓的樹汁（樹液）是加拿大所生產的楓糖漿最主要來源（楓糖漿的原料樹種還有其他數種楓樹），但糖楓所製造出來的被認為帶有苦味。
糖楓的木材是硬度高，且最為緻密的楓樹之一，約740公斤/每立方米[11]，且為最珍貴的傢俱及地板原料。
保齡球道及保齡球瓶便常用糖楓的木材為材料。糖楓的木材亦被拿來應用於籃球場，如NBA的地板；糖楓與美國梣同為棒球棒的熱門材質。撞球球桿，滑板亦可見到採用糖楓木材為原料。
糖楓亦被用於製造樂器，如提琴類樂器的側邊及背面，吉他的頸部，以及鼓殼。
有些植株的木材其紋理為波狀、卷曲或被稱為鳥眼紋者，是特別具有經濟價值的[12]，由於其美觀及稀有度，最常應用於樂器及珠寶盒的材料
糖楓由於容易栽植與移植，成長速度相當快，加上秋天具漂亮的顏色，是種很討喜的街樹及庭園樹木。其樹蔭的遮蔽，與其多鬚根的根系會影響其樹蔭下的草地生長狀況。雖然它可以在沙質土壤長得不錯，最佳的土壤基質是排水良好的壤土，稍微黏土質土壤也可以，但是如果排水不良的基質便極不合適。它對鹽類的耐受度極低，對硼尤為敏感。
下列為糖楓的各個品系名稱：
糖楓的葉形與加拿大國旗當中的紅色楓葉極近似，有說法即是取自糖楓，且加拿大的楓糖製品多有此典型的圖案[13]。
糖楓是美國數個州的州樹[14]：紐約州、佛蒙特州、西維吉尼亞州、威斯康辛州。
サトウカエデ（砂糖楓、学名：Acer saccharum）は、ムクロジ科カエデ属の落葉高木。樹液を煮詰めたものをメープルシロップとして利用する。また、樹木はその堅牢性から、家具などに利用される。
北アメリカ原産。高さは30～40メートルにもなり、葉も日本の在来種のカエデと比べるとかなり大ぶりで、特徴ある形状を成す。
カナダを代表する木とされ、同国では国旗にこのサトウカエデの葉がデザインされているほか、メイプルリーフ金貨などの硬貨のデザインにも取り入れられている。また、アメリカ合衆国北東部のウィスコンシン州、ニューヨーク州、バーモント州、ウェストバージニア州では、州の木とされている。
日本では明治時代以降に移入されたが、樹液採取はあまり行われず、もっぱら街路樹として用いられている。
木材としては堅牢で家具など、また耐摩耗性が高い事から床材などに適している。呼称としては国産のイタヤカエデなどをカエデ材と呼ぶのに対し北米から輸入したサトウカエデはメープル材と呼ぶ事が多い。
変わった所ではその耐摩耗性とオイル等を取り込みやすく放出しやすい木質からオイルやワックス等を含浸させたサトウカエデが木製軸受として利用されている[1]。これは用途によっては樹脂や金属の軸受よりも高い性能をしめす事もあり、同じく木製軸受として高い性能を持つが成長の遅さから希少となったリグナムバイタの代替品としても使われる。
この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。 
_crop.jpg)
_maple_wood_floor.jpg)
_(10355386973).jpg)
.jpg)
_crop.jpg)
