'A pepèrna (Origanum majorana, Lamiaceae) è nu gennere 'e piante arommatiche, ervacee o sub-arvustive cu 'e sapure 'e pino e 'e cetro. Se chiamma pure 'a maiurana.
'A peperna è lavurata pe 'e ffronne addurose soie, o fresche o secche, pe 'a cucenà; 'e ccimme so' ttagliate quanno 'a pianta accummincia a sciurià e sso' assiccate chiano chiano 'int'a ll'ombra. Spisso vene ausato pe crià cumbinazziune 'e ppiante addurose comme Herbes de Provence e Za'atar.
