Ămārăcus seu amaracum, seu sampsuchus (a voce Aegyptio sm-sbk, id est "Herba Suchi"), Latinitate mediaevale maiorana, binomine Origanum majorana, est herba origano cognata, cum saporibus dulcibus pineo et citreo.
Amaracum foliorum aromaticum gratia collitur, sive viridium sive aridorum. Apud antiquos raro adhibitum est in re coquinaria, sed saepe in odoribus. Hodie nonnumquam in cibis impenditur, praesertim in herbarum mixturis, e.g. Herbae Provinciale et Za`atar.
