Salmonella makaleleri - Yaşam Ansiklopedisi

沙門氏菌屬 ( Çince )

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模式種 Salmonella enterica
(ex Kauffmann and Edwards 1952) Le Minor and Popoff 1987 種

S. bongori
腸道沙門氏菌S. enterica

沙门氏菌（学名：Salmonella）是具有共同特征的一大属革兰氏阴性肠道杆菌，为美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）最早发现。^[1]

沙门氏菌目前已经发现1800种以上，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌型。其中于人类疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒和肠炎杆菌。

大多数能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，少数种能引起人类的疾病，但有时人吃了含菌食物也引起食物中毒。

註釋

^ Su, LH; Chiu, CH. Salmonella: clinical importance and evolution of nomenclature.. Chang Gung medical journal. 2007, 30 (3): 210–9. PMID 17760271.

參見

沙門氏菌感染症

外部連結

微生物免疫學-Salmonella enterica(腸道沙門氏菌)

维基共享资源中相关的多媒体资源：沙門氏菌屬

维基物种中的分类信息：沙門氏菌屬

Background on Salmonella from the Food Safety and Inspection Service of the United States Department of Agriculture
Salmonella as an emerging pathogen from IFAS
Notes on Salmonella nomenclature
Genome information is available at the NIAID Enteropathogen Resource Integration Center (ERIC)
Salmonella motility video

原核生物：细菌分类（门和目）

域: 古菌; 细菌; 真核生物
(界: 植物; Hacrobia（英语：Template:Hacrobia）; 不等鞭毛类（英语：Template:Heterokont）; 囊泡虫; 有孔虫（英语：Template:Rhizaria）; 古虫; 变形虫（英语：Template:Amoebozoa）; 动物; 真菌)

革兰氏阴性菌/
细菌外膜

陆地菌/
滑行菌（英语：Terrabacteria）
(第一卷（英语：Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）)

初细菌（英语：Eobacteria）

異常球菌-棲熱菌門 (异常球菌目, 栖热菌目（英语：Thermales）) · 綠彎菌門 (厌氧绳菌目, 暖绳菌目, 绿弯菌目（英语：Chloroflexales）, 爬管菌目, 纤线杆菌目, 热丝孢菌目, 热微菌目, 球形杆菌目)

其他滑行菌

热脱硫杆菌门 · 嗜热细菌 (产水菌门 · 热袍菌门) · 藍菌門

变形菌门
(第二卷（英语：Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）)

α-变形菌纲

柄杆菌目 · 基尔菌目 · 韩海研所菌目 · 短小盒菌目 · 根瘤菌目 · 红杆菌目 · 红螺菌目 · 立克次氏体目 · 史尼斯氏菌目 · 鞘脂单胞菌目

β-变形菌纲

伯克氏菌目 · 嗜氢菌目（英语：Hydrogenophilaceae） · 嗜甲基菌目（英语：Methylophilaceae） · 奈瑟菌目 · 亚硝化单胞菌目 · 普罗卡杆菌目 · 红环菌目

γ-变形菌纲

酸硫杆状菌目 · 气单胞菌目 · 交替单胞菌目 · 心杆菌目 · 着色菌目 · 肠杆菌目 · 军团菌目 · 甲基球菌目 · 海洋螺菌目 · 巴斯德氏菌目 · 假单胞菌目 · 咸水球形菌目 · 硫发菌目 · 弧菌目 · 黄色单胞菌目

δ-变形菌纲

蛭弧菌目 · 脱硫盒菌目 · 脱硫杆菌目 · 脱硫弧菌目 · 硫还原菌目 · 除硫单胞菌目 · 黏球菌目 · 互营杆菌目

ε-变形菌纲

弯曲菌目 · 鹦鹉螺菌目

第四卷（英语：Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）

螺旋体门

螺旋体纲

鞘脂杆菌超门
(FCB组)

纤维杆菌门 · 绿菌门(绿菌目, 慢杆菌目) · 拟杆菌门 (拟杆菌目（英语：Bacteroidales）, 碳酸噬胞菌目, 黄杆菌目, 鞘脂杆菌目（英语：Sphingobacteriales）)

浮霉菌超门/
(PVC组)

衣原体门 · 黏胶球形菌门（英语：Lentisphaerae） (黏胶球形菌目, 食物谷菌目) · 浮霉菌门 (藻球菌目, 浮霉状菌目) · 疣微菌门 (紫红球菌目, 丰佑菌目, 土壤杆菌目, 疣微菌目)

其他革兰氏阴性菌

酸杆菌门 · 装甲菌门（英语：Armatimonadetes）(装甲菌纲（英语：Armatimonas rosea） · 土壤胞菌纲) · 嗜热丝菌门 · 产金菌门 · 脱铁杆菌门 · 网团菌门 · 迷踪菌门 · 梭桿菌門 · 芽单胞菌门 · 硝化螺旋菌门 · 互养菌门

革兰氏阳性菌/
无细菌外膜

厚壁菌门
(第三卷（英语：Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）)

芽孢桿菌纲

芽孢桿菌目 · 乳桿菌目（英语：Lactobacillales）

梭菌纲（英语：Clostridia）

梭菌目（英语：Clostridia） · 盐厌氧菌目（英语：Halanaerobiales） · 热厌氧杆菌目（英语：Thermoanaerobacteriales） · 盐碱厌氧菌目

支原体目 · 虫原体目 · 厌氧原体目 · 无胆甾原体目 · 嗜盐体目

反壁菌纲

弯月单胞菌目

放线菌门/
放线菌纲
(第五卷（英语：Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）)

放线菌亚纲

放线菌目（英语：Actinomycetales） · 双歧杆菌目（英语：Bifidobacteriales）

酸微菌亚纲

酸微菌目（英语：Acidimicrobiales）

盖亚菌目 · 红色杆菌目 · 栖热嗜狮菌目 · 土壤红色杆菌目

医学导航：病菌

细菌（分类）

gr+f／gr+a（t）／gr-p（c／gr-o

药物（J1p、w、n、m、疫苗）

Template:Chicken（英语：Template:Chicken）

食品安全

食品污染（英语：food contaminant）、掺假

农药、動物用藥

安赛蜜
阿斯巴甜
高果糖浆
- 健康
- 公关（英语：Public relations of high-fructose corn syrup）
糖精
甜蜜素
山梨糖醇
三氯蔗糖
軟性飲料

毒素、毒物

黄曲毒素
地下水砷污染（英语：Arsenic contamination of groundwater）
软饮料中的苯（英语：Benzene in soft drinks）
双酚A
真菌毒素（英语：Mycotoxin）
贝类中毒（英语：Shellfish poisoning）

食品污染事件

Devon colic（英语：Devon colic）
Swill milk scandal（英语：Swill milk scandal）
1858年布拉德福德糖果中毒事件
1900 English beer poisoning（英语：1900 English beer poisoning）
森永牛奶砷中毒事件
水俁病
伊拉克麦粒汞中毒事件
Toxic oil syndrome（英语：Toxic oil syndrome）
1989年智利有毒葡萄事件（英语：1989 Chilean grape scare）
1993 Jack in the Box E. coli outbreak（英语：1993 Jack in the Box E. coli outbreak）
1996 Odwalla E. coli outbreak（英语：1996 Odwalla E. coli outbreak）
2005年印尼食品恐慌
2006年北美洲肠出血性大肠杆菌疫情暴发（英语：2006 North American E. coli O157:H7 outbreaks）
2006 North American E. coli outbreaks（英语：2006 North American E. coli O157:H7 outbreaks）
ICA meat repackaging controversy（英语：ICA meat repackaging controversy）
2007美国宠物食品
2007年越南食品恐慌（英语：2007 Vietnam food scare）
2008年加拿大李斯特氏菌病疫情暴发（英语：2008 Canada listeriosis outbreak）
2008年中国奶制品污染事件
2008年爱尔兰猪肉危机（英语：2008 Irish pork crisis）
2008年美国沙门氏菌病疫情暴发（英语：2008 United States salmonellosis outbreak）
2011 德國O104:H4型大腸桿菌疫情
2011年台灣食物醜聞
2011 United States listeriosis outbreak（英语：2011 United States listeriosis outbreak）
2013 Bihar school meal poisoning（英语：Bihar school meal poisoning incident）
2011德國蔬果大腸桿菌疫情
2011年美国李斯特氏菌病疫情暴发（英语：2011年美国李斯特氏菌病疫情暴发）
2013欧洲马肉冒充牛肉
2013年黄曲霉污染（英语：2013 aflatoxin infestation）
国际合作社联盟肉制品包装争议（英语：ICA meat repackaging controversy）
星联玉米召回（英语：starlink corn recall）
油毒综合征（英语：toxic-oil syndrome）
2013年臺灣食用油油品事件
2014年台灣劣質油品事件
巴西黑心肉事件
2017年芬普尼鸡蛋污染事件
2017–18 South African listeriosis outbreak（英语：2017–18 South African listeriosis outbreak）
食物中毒
- outbreaks（英语：List of foodborne illness outbreaks）
- death toll（英语：List of foodborne illness outbreaks by death toll）
- United States（英语：List of foodborne illness outbreaks in the United States）

食物中毒

暴发案例（英语：List of foodborne illness outbreaks）
死亡人数（英语：List of foodborne illness outbreaks by death toll）
美國食源性疾病暴發列表（英语：List of foodborne illness outbreaks in the United States）
印度比哈爾邦學校伙食中毒事件（英语：Bihar school meal poisoning incident）
裕盛辦館毒麵包案

列表

食品安全组织（英语：List of food safety organisations）
及标准

食品加工过程

Salmonella

沙門氏菌屬 ( Çince )

註釋

參見

外部連結

沙門氏菌屬: Brief Summary ( Çince )