nomes no trilho de navegação
Nile region, oases, Mediterranean region, Egyptian desert and Sinai.
Cosmopolitan.
Weeds of cultivation and waste ground.
Annual.
It is evident that most recent evolutionary processes within the group were greatly affected by anthropic factors, including extensive recent invasions, hybridization between previously geographically isolated taxa, poly-ploidy, intensive selective processes and mutagenesis in synanthropic habitats, gene drift, and so forth. All of these modern factors further complicated the taxonomic situation. Consequently, no infraspecific taxa are formally recognized in the present treatment. We attempt, however, to outline below the most common or noteworthy groups currently placed in Chenopodium album sensu lato. Although we list such groups under binomials, they should be considered here as informal groupings rather than accepted species.
It should be also kept in mind that many enigmatic and deviant forms of the Chenopodium album aggregate are in fact hybrids with other (occasionally several) species, and between infraspecific entities. C. album hybridizes with C. suecicum (producing C. ×fursajevii Aellen & Iljin), C. opulifolium (producing C. ×preissmannii Murr), C. strictum [producing C. ×pseudostriatum (Zschacke) Murr], C. ficifolium (producing C. ×jedlickae Dvorák or C. ×zahnii Murr), C. berlandieri (producing C. ×variabile Aellen), and some other species.
Chenopodium album sensu stricto: plants usually erect, ± farinose, at maturity becoming yellowish green with reddish tint; not profusely branched, branches in proximal 1/2 mostly arching, in distal part straight and upright; proximal and middle cauline leaf blades ovate to weakly 3-lobed, margins dentate, teeth usually small and densely arranged; inflorescences normally condensed, spicate; seeds variable (especially in hybrids and deviate forms) but most often 1-1.25 mm diam., seed coat smooth or nearly so.
The typical form of Chenopodium album is widespread in North America, but occurs sporadically and less commonly than the following form.
Chenopodium lanceolatum Muhlenberg ex Willdenow: plants usually robust, erect to ascending, sparsely to moderately farinose, at maturity usually dark green; profusely branched, especially in inflorescence, branches arcuate and spreading; proximal and middle cauline leaf blades elliptic or elongate to narrowly lanceolate, base cuneate to narrowly cuneate, margins entire or with few teeth (usually in proximal 1/2); inflorescences normally much-branched, loosely paniculate, often nodding; seeds variable in size.
Chenopodium lanceolatum is probably the most widespread and variable group of presumably hybridogenous forms in North America. I. J. Bassett and C. Crompton (1982) considered C. lanceolatum to be a form of C. album. It appears that the difference between these two taxa is based on habitat---C. album grows in cultivated ground and has an erect growth habit whereas C. lanceolatum grows in vacant lots, roadsides, etc., and has a more sprawling habit.
Chenopodium pedunculare Bertoloni: plants similar to C. lanceolatum, but less robust, usually with ascending branches, sparsely to moderately farinose, at maturity dark green to yellowish; profusely branched, especially in inflorescence; proximal and middle cauline leaf blades ovate to broadly lanceolate (distal ones lanceolate), base rounded to cuneate, margins normally entire or with few teeth at base; inflorescences much-branched, loosely paniculate, nodding; seeds large, ca. 1.5 mm diam., seed coat smooth to irregularly and indistinctly grooved.
Forms similar to the European ones occur in North America, but their exact distribution and taxonomic status are uncertain. The taxonomy of Chenopodium pedunculare was discussed in detail by F. Dvo ák (1984).
Chenopodium suecicum Murr, and similar taxa including C. pseudopulifolium (J. B. Scholz) Murr: plants usually erect, sparsely to moderately farinose, or becoming glabrous, at maturity usually light green to dark green; branched in middle portion of stem and in inflorescence, branches straight to arcuate; proximal and middle cauline leaf blades elliptic or elongate to narrowly lanceolate, base cuneate to narrowly cuneate, margins variously 3-lobed and/or dentate, teeth few, usually large (especially in proximal 1/2); inflorescences much-branched, loosely paniculate; seeds variable, but predominantly ca. 1 mm diam., seed coat with indistinct elongate depressions and radial grooves, occasionally nearly smooth.
Chenopodium suecicum was repeatedly reported from North America, mostly by European authors, and indeed, similar forms occur in the New World. However, their taxonomy is far from clear, and because of that they are treated here collectively, as an informal group of C. album. Some forms are transitional toward C. lanceolatum. Numerous forms of "C. syecucyn" were identified in North America as C. album sensu stricto or C. missouriense. The name C. paganum auct. was also widely misapplied.
Chenopodium jenissejense Iljin: plants usually with erect or ascending (rarely prostrate) main stem, sparsely farinose to almost glabrous, deep olive green, at maturity becoming yellowish or reddish; not profusely branched, proximal branches arcuate to almost prostrate; proximal and middle cauline leaf blades ovate-deltoid, 3-lobed to indistinctly 3-lobed, margins of lobes entire or nearly so, teeth (if present) small and obtuse; inflorescences normally compact, spicate; perianth segments spreading at maturity, not covering fruit; seeds 1-1.4 mm diam., seed coat indistinctly pitted with weak radial grooves.
Chenopodium jenissejense is a characteristic nonweedy alluvial taxon of sandy and gravelly river shores of northern Eurasia (northeastern European Russia, Siberia), related to C. acerifolium (see below). Several specimens collected in Alaska are probably referable to C. jenissejense; the available scarce material is not sufficient to confirm this.
Chenopodium acerifolium Andrzejowsky: similar in morphology to C. jenissejense, this is a characteristic, predominantly nonweedy alluvial species confined to sandy habitats of eastern Europe and western Siberia. It has been reported as introduced in Colorado (W. A. Weber and R. C. Wittmann 1992); this record was probably based on misidentification of C. berlandieri (var. sinuatum?).
Chenopodium giganteum D. Don, C. centrorubrum (Makino) Nakai, C. probstii Aellen, and other similar forms: plants usually exceptionally robust, to 20-30 (occasionally more) dm, erect, ± densely farinose (mealy pubescence of young leaves usually reddish or yellowish), at maturity becoming yellowish green, yellow to deep beet red; variously (but usually not profusely) branched; proximal and middle cauline leaf blades large (to 15 cm), ovate to distinctly 3-lobed, margins dentate to ± entire; terminal inflorescences normally condensed, spicate (in some forms lax but large), lateral inflorescences usually weakly developed; seeds variable but most often ca 1.2 mm diam. or larger, seed coat smooth or nearly so.
These taxa are probably all native to southern and southeastern Asia, where they were occasionally cultivated as ancient leaf vegetables and pseudocereals. In Japan and eastern China they were usually known as Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai, and in India and western China as C. giganteum D. Don. Other forms, such as C. amaranticolor Coste & Reynier, are of uncertain origin. Chenopodium probstii Aellen was described from Europe as an alien species supposedly introduced from Australia, but then its North American origin was suggested. Probably the forms discussed evolved independently in different parts of Eurasia and, consequently, represent different taxa of the C. album aggregate. Despite several painstaking efforts (e.g., P. Aellen 1929c; F. Dvo ák 1992), their taxonomy still remains confused and is in need of further experimental studies.
Chenopodium album var. stevensii Aellen: plants with thick leaves and reduced size are possibly a phenotypic response to dry northern prairie habitats. It has been reported from southern Manitoba and northern parts of the upper Midwest.
Chenopodium missouriense Aellen: a confusing taxon because of its mixed typification. It appears to be a native form of C. album that flowers in mid September regardless of when it germinated. The inflorescences are somewhat reminiscent of C. standleyanum. It occurs in the United States in the central lowlands and part of the Appalachian plateau and is designated a weed (D. T. Patterson et al. 1989).
Chenopodium album o beledru ye un especie[1] de yerbes de la familia Amaranthaceae. Conocer con diversos nomes comunes (ver embaxo).
Tiende a crecer en posición vertical nun primer momentu, algamando altores de 1-15 dm (escasamente a 3 m), pero de normal conviértese en reclinada dempués del floriamientu (debíu al pesu de la xamasca y granes), nun siendo que tenga el sofitu d'otres plantes. Les fueyes son alternes y puede variar na so apariencia. Les primeres que tienen la salida, cerca de la base de la planta, son dentaes y aproximao en forma de diamante de 3-7 cm de llargor y 3-6 cm d'anchu. Les fueyes na parte cimera de los tarmos son el floriamientu y son romboidal-llanceolaes de 1-5 cm de llargu y 0,4-2 cm d'anchu, son cerosas y d'aspeutu fariñentu, con una capa ablancazada na parte inferior. Les pequeñes flores son radialmente simétriques y crecen nos pequeños visos nuna trupa y ramificada inflorescencia de 10-40 cm de llargu.
El so rangu nativu ye escuru por cuenta del so ampliu cultivu qu'inclúi la mayor parte d'Europa, d'onde Linneo describió la especie en 1753. Les plantes natives na zona oriental d'Asia incluyir en C. album , pero de cutiu difieren de especímenes europeos. Polo xeneral preséntase n'otros llugares, por casu, África, Australasia, América del Norte, y Oceanía, y agora produzse en cuasi toes partes nos suelos ricos en nitróxenu, especialmente en terrenes baldíos.
Indicaciones: ye usáu como laxante, nutritivu, diuréticu, antihelmíntico, llixeramente sedante, hepáticu.[2]
Chenopodium album describióse por L. Bosc ex Moq. y espublizóse en Species Plantarum 1: 219. 1753. [3]
Chenopodium: nome xenéricu que deriva de la particular forma de les fueyes similares a les pates de gansu: del griegu "chen" = (gansu) y "pous" = (pie) o "podion" = (pie pequeñu).
album: epítetu llatín que significa "blancu.[4]
Viciosu * Chenopodium candidans Lam.
Beledru del llatín veratrum con metafonía beladru> beledru (Arias: 2007, 98)
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. Chenopodium album o beledru ye un especie de yerbes de la familia Amaranthaceae. Conocer con diversos nomes comunes (ver embaxo).
Ağımtıl tərə (lat. Chenopodium album)[1] - tərələr cinsinə aid bitki növü.[2]
İkiləpəlilər ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirin.
Gecikən tərə (lat. Chenopodium serotinum)[1] - tərələr cinsinə aid bitki növü.[2]
İkiləpəlilər ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirin. El blet blanc, blet ver, bledeta, bledó bord, cuineta o cendrosa (Chenopodium album) és una planta amb flor del gènere Chenopodium.
És una planta anual de fulla comestible, tradicionalment conreada al nord de l'Índia on és important com a verdura.[1] No està clar on es va originar, alguns autors afirmen que la bledeta probablement va tindre el seu origen a la zona de l'Himalaia, però actualment es troba arreu del món. El nom "blet blanc" prové del fet que la part inferior de les fulles té una coloració blanquinosa o glauca.
Certes quantitats de llavors de blet blanc han estat trobades a jaciments arqueològics palafítics del centre d'Europa. Això pot indicar que aquesta planta es recol·lectava o conreava ja a la prehistòria. Dura i resistent, la bledeta actualment es considera una mala herba que pot envair els camps de cereals causant perjudicis greus.
Les fulles de blet blanc bullides són molt similars als espinacs de gust, tot i que la textura és un xic més aspra. Una manera de prepararles és saltades amb el greix de la cansalada. Cal bullir les fulles prèviament i llençar l'aigua, com amb tots els blets.
També s'utilitza com a planta farratgera. La tija central de les mates altes, molt flexible i resistent, s'utilitzava a la Xina per fer bastons.
El blet blanc, blet ver, bledeta, bledó bord, cuineta o cendrosa (Chenopodium album) és una planta amb flor del gènere Chenopodium.
Planhigyn blodeuol blynyddol sy'n cael ei gyfrif yn chwynyn gan y garddwr yw Troed-yr-ŵydd gwyn sy'n enw gwrywaidd. Mae'n perthyn i'r teulu Chenopodiaceae. Yr enw gwyddonol (Lladin) yw Chenopodium album a'r enw Saesneg yw Fat hen.[1] Ceir enwau Cymraeg eraill ar y planhigyn hwn gan gynnwys Tafod yr Oen, Blodau'r Domen, Gwydd-droed Bwytadwy, Gwydd-droed Gwyn, Gwydd-droed Gwynaidd, Troed yr Wydd, Troed yr Wydd Gwynaidd.
Yn India, caiff ei dyfu er mwyn ei fwyta; yno fe'i gelwir yn bathua neu bathuwa (बथुआ) (Marathi: चाकवत).[2]
Mae‘r planhigyn yn cael ei ffafrio i ymledu am gyfnodau ar hyd ochr ffyrdd ar ôl gaeafau celyd megis 2011, yn dilyn gaeaf caled 2010 pan halltwyd y ffyrdd yn helaeth rhag rhew. Pam arall fyddai planhigyn yn ffynnu yn y fath le, lle mae dŵr hallt wedi llifo i lawr camber y ffordd a chrynhoi? Mae’n perthyn i deulu’r Chenopodiaceae sydd yn cynnwys rhywogaethau fel yr Atriplex sydd wrth eu bodd ar lan y môr ac mewn corsydd heli.[3]
Planhigyn blodeuol blynyddol sy'n cael ei gyfrif yn chwynyn gan y garddwr yw Troed-yr-ŵydd gwyn sy'n enw gwrywaidd. Mae'n perthyn i'r teulu Chenopodiaceae. Yr enw gwyddonol (Lladin) yw Chenopodium album a'r enw Saesneg yw Fat hen. Ceir enwau Cymraeg eraill ar y planhigyn hwn gan gynnwys Tafod yr Oen, Blodau'r Domen, Gwydd-droed Bwytadwy, Gwydd-droed Gwyn, Gwydd-droed Gwynaidd, Troed yr Wydd, Troed yr Wydd Gwynaidd.
Yn India, caiff ei dyfu er mwyn ei fwyta; yno fe'i gelwir yn bathua neu bathuwa (बथुआ) (Marathi: चाकवत).
Merlík bílý (Chenopodium album) je jednoletá bylina z čeledi laskavcovité (Amaranthaceae); ve starších taxonomických systémech byla řazena do čeledi merlíkovité (Chenopodiaeceae). Merlík je velice variabilní rod, obsahuje okolo stovky různých druhů.
Rostlina bývá průměrně vysoká 20 až 150 cm, ale za příznivých podmínek dorůstá do výšky až 2 metrů a vytváří trs až 4 metry v průměru. Lodyhu má obvykle od spodu větvenou, vícehrannou, rýhovanou, někdy načervenale pruhovanou, většinou s chlupy; její větve odstávají šikmo vzhůru. Listy jsou střídavé, řapíkaté, vstřícné, bez palistů; dolní a střední kosníkovité, zubaté, horní kopinaté, drobně zubaté až celokrajné. Zdřevnatělý hlavní kořen sahá do hloubky 1 až 2 metry, postranní kořeny rostou horizontálně a bývají široce rozloženy. Celá rostlina je pokryta moučkovitým práškem.
Květy jsou bělavě zelené, jednodomé, stažené do zelených klubíček v úžlabních nebo vrcholových, klasnatých nebo chocholičnatých latách. Kvete v květnu až říjnu. Plodem je nažka zcela uzavřená do okvětí. Semena jsou leskle černá se zbytky oplodí. Na jediné silně větvené rostlině může být až 20 000 semen, která bývají tří druhů: ta velká, plochá a hnědá klíčí hned, středně velká s tlustým osemením, zeleno černá až černá klíčí až druhým rokem a konečně semena malá, okrouhlá, černá s tvrdým osemením klíčí nejdříve za tři roky.
Merlík bílý se rozmnožuje výhradně semeny, semena si podržují klíčivost i 10 let. Zimní promrznutí klíčení urychluje, neboť popraská tvrdé osemení. Nejlépe klíčí semena na povrchu půdy, v hloubce přes 2 cm již nevyklíčí. Při průchodu semen zažívacím ústojím zvířat nebo ptáků se klíčivost snižuje na 50 %. Semena opatřená okvětím se po okolí rozšiřují nejčastěji větrem nebo (po vypadání na zem) přívalovými srážkami, dále také osivem, kompostem a hnojem. Rostlina je vůči teplotě značně indiferentní, malé semenáčky snášejí i mráz - 6 °C.
Merlík bílý roste v ČR roztroušeně až hojně. Je rozšířen téměř po celém světě, převážně v mírných pásmech severní i jižní polokoule. Roste nejraději v půdě bohaté na dusík, je tedy nitrofilní rostlinou. Patří do společenstva ruderálních plevelů. S oblibou osídluje stanoviště výrazně ovlivněná lidskou činností a dále ponechaná svému osudu, jako jsou rumiště nebo skládky, roste také u opuštěných sídel a na okrajích cest.
Merlík bílý patří mezi jedlé rostliny a jeho mladých listů lze používat na saláty, semena možno zkrmovat nebo semlít na mouku. Jeho reálné využití je však zanedbatelné, je naopak považován za plevelnou rostlinu. Samovolně roste převážně v cukrovce, bramborách, kukuřici a na zeleninových záhonech, protože tam bývá půda dobře předzásobena živinami. Škodí tím, že svým kořenovým systémem odebírá kulturním rostlinám vláhu a živiny a zastiňuje je. Uvažuje se o jeho řízeném pěstování pro tvorbu biomasy na spalování.
Jeho pyl je silný alergen a šíří se někdy až do příchodu mrazů.
Skupina merlíku bílého (Chenopodium album agg.) je taxonomicky velmi obtížná. Kromě merlíku bílého (Chenopodium album s. str.) roste v ČR několik dalších příbuzných druhů, které se od sebe často obtížně rozlišují, jsou to: merlík fíkolistý (Chenopodium ficifolium), merlík stopečkatý (Chenopodium pedunculare), merlík kalinolistý (Chenopodium opulifolium), merlík hustoklasý (Chenopodium probstii), merlík tuhý (Chenopodium strictum), merlík drobnolistý (Chenopodium striatiforme), merlík švédský (Chenopodium suecicum) a merlík missourský (Chenopodium missouriense).[1]
Obrázky, zvuky či videa k tématu merlík bílý ve Wikimedia Commons
Merlík bílý (Chenopodium album) je jednoletá bylina z čeledi laskavcovité (Amaranthaceae); ve starších taxonomických systémech byla řazena do čeledi merlíkovité (Chenopodiaeceae). Merlík je velice variabilní rod, obsahuje okolo stovky různých druhů.
Chenopodium purpurascens er en 1,50 til 2,50 meter høj prydplante i slægten gåsefod. Den dyrkes i Danmark i haver og forvildes af og til derfra.
Arten minder om Hvidmelet Gåsefod, men er meget højere, med større blade og er stærkt purpurfarvet i de yngre dele. Den krydser formentlig med Hvidmelet Gåsefod. Desuden kan Chenopodium purpurascens minde om kæmpegåsefod (Chenopodium giganteum), men denne har ovale til triangulære og tandede blade med små ensartede tænder. Kæmpe-Gåsefod har i øvrigt meget mindre frø, men sætter dog sandsynligvis ikke frø i Danmark.
Chenopodium purpurascens er en opret, enårig plante. De furede stængler har ofte røde pletter ved bladfæsterne. Bladene er spredte og især som unge rødligt melede. Bladene midt på stænglen er spatel- til ruderformede eller bredt ovale til triangulære og desuden ret spidse og groft tandede med tænder af forskellig størrelse. Af og til kan bladene være mere eller mindre trelappede. De øvre blade i blomsterstanden er smalle, med eller uden tænder.
Planten blomstrer fra slutningen af september og sætter ikke altid modne frø. Blomsterstanden er ofte en top af varierende udseende. De enkelte blomster har kølede blomsterblade. Frugten er en nød, der er ca. 1,2-1,5 mm i diameter og fladtrykt og næsten cirkelrund. Den falder for det meste af, sammen med bægeret. Frøgemmet er løst tilhæftet frøet, der er glinsende sort, glat og med skarp kølet kant. Spireevnen er stor og holder i mange år.
Rodnettet består af en kraftig pælerod med en stor mængde siderødder, som når langt ned og vidt ud.
Chenopodium purpurascens er sandsynligvis oprindelig i Østasien. Den forvildes af og til fra haver i Danmark, men kan også spredes med fuglefrø. Chenopodium purpurascens vokser på forstyrret, mest næringsrig bund.
Arten dyrkes som prydplante, især i botaniske haver.
Chenopodium purpurascens er en 1,50 til 2,50 meter høj prydplante i slægten gåsefod. Den dyrkes i Danmark i haver og forvildes af og til derfra.
Arten minder om Hvidmelet Gåsefod, men er meget højere, med større blade og er stærkt purpurfarvet i de yngre dele. Den krydser formentlig med Hvidmelet Gåsefod. Desuden kan Chenopodium purpurascens minde om kæmpegåsefod (Chenopodium giganteum), men denne har ovale til triangulære og tandede blade med små ensartede tænder. Kæmpe-Gåsefod har i øvrigt meget mindre frø, men sætter dog sandsynligvis ikke frø i Danmark.
Hvidmelet Gåsefod (Chenopodium album) er en 30-70 cm høj urt, der i Danmark er meget almindelig på agerjord og omkring bebyggelse.
Hvidmelet Gåsefod er en opret, enårig plante. De furede stængler har ofte røde pletter ved bladfæsterne. Bladene er mere eller mindre hvidmelede, lysegrønne til mørkegrønne eller blågrønne, spredte, oftest ret tykke (sukkulente). Blade midt på stænglen er ruderformede, ovale eller lancetformede eller sjældnere: mere eller mindre trekantede med ensartede eller grove tænder af forskellig størrelse. Af og til kan bladene være mere eller mindre trelappede, sjældnere helrandede. De øvre blade i blomsterstanden er helrandede og smalle.
Planten blomstrer fra juni til september. Blomsterstanden er ofte et grenet aks, men ugrenede aks eller en top af varierende udseende forekommer ikke sjældent. Enlige, langstilkede blomster er derimod sjældne at se. De enkelte blomster har kølede til vingede blosterblade. Frugten er en nød, 1,2-1,5 mm i diameter, fladtrykt og næsten cirkelrund. Den falder for det meste af sammen med bægeret. Frøgemmet er løst tilhæftet frøet, der er glinsende sort, glat og med skarp kølet kant. Spireevnen er stor og holder mange år.
Rodnettet består af nogle få, grove hovedrødder og en stor mængde siderødder, som når langt ned og vidt ud.
Højde x bredde og årlig tilvækst: 1,50 x 0,50 (150 x 50 cm/år).
Hvidmelet Gåsefod vokser på forstyrret, mest næringsrig bund, der kan være ler, sand eller grus.
Den er ofte et talrigt ukrudt på marker og i haver, men den træffes også langs veje og på sin oprindelige biotop: tangvolde langs kysten.
Hvidmelet Gåsefod kan spises dampet som spinat. Hver plante danner mængder af frø, som er rige på protein, A-vitamin, calcium, fosfor og kalium. Det gør den til et godt foder for fjerkræ, som gerne æder både blade og frø.
Det mest alvorlige problem ved planten er, at den kan være værtsplante for bedelopper, der overfører en meget skadelig virussygdom til bederoer og sukkerroer.
Hvidmelet Gåsefod (Chenopodium album) er en 30-70 cm høj urt, der i Danmark er meget almindelig på agerjord og omkring bebyggelse.
Der Weiße Gänsefuß (Chenopodium album), auch Weiß-Gänsefuß genannt,[1] ist eine Pflanzenart aus der Gattung Gänsefuß (Chenopodium) in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). In Mitteleuropa meist als landwirtschaftliches Unkraut betrachtet, dient er in anderen Regionen als Gemüse, Pseudogetreide oder Futterpflanze.
Weitere Trivialnamen sind Ackermelde, Melde oder Falsche-Melde. Umgangssprachlich verbreitet sind ob seines Geruchs auch Dreckmelde, Mistmelde, Saumelde oder auch Schissmelle, Schissmehl, Schiissmalter und Hundsschiss,[2] sowie Burket (Chur), Gösche (Altmark), Heimkuhkraut (Tirol im Pongau), Lusenmellen (Unterweser), Mell (Altmark), Mellen (Unterweser), Messmal (Altmark), Messmill (Pommern), Mistmilten, Wild Molten, Säumelde (Eifel), Schissmalter (St. Gallen), Schissmelde, Schissmell (Eifel) und Schissmölten (Schlesien).[3]
Der Weiße Gänsefuß ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 10 und 150 (selten bis 300) cm erreicht und bis zu 1 Meter tief wurzelt. Der meist aufrechte Stängel ist gelblich grün, grün gestreift, vor allem im Herbst auch rötlich überlaufen oder mit roten Flecken in den Blattachseln und ist besonders im Blütenstand stark durch Blasenhaare mehlig bestäubt. Er ist oft stark verzweigt, im unteren Teil mit bogig aufsteigenden, im oberen Teil mit aufrechten Seitenzweigen.
Die wechselständigen Laubblätter sind 1 bis 2,5 cm lang gestielt. Die unterseits bemehlte, oberseits meist kahle Blattspreite mit einer Länge von 2 bis 6 (bis 10) cm und einer Breite bis 5 cm ist sehr vielgestaltig: meist rhombisch-eiförmig bis breit lanzettlich, manchmal schwach dreilappig, länger als breit, mit keilförmiger Basis. Der Blattrand ist meist unregelmäßig bogig gezähnt, schwach gesägt oder auch ganzrandig. Die oberen Blätter sind lanzettlich und meist ganzrandig.
Die Blütenstände sind endständige oder in den oberen Blattachseln entspringende, verzweigte ährenartige Rispen. Die zwittrigen Blüten sitzen in Knäueln von 3 bis 4 mm Durchmesser zusammen, Vorblätter fehlen. Die Blütenhülle besteht aus fünf bis fast zur Basis getrennten Tepalen von 1 mm Länge und Breite, die stumpf eiförmig, bemehlt, hautrandig und auf dem Rücken gekielt sind. Die Blüten enthalten fünf Staubblätter mit herausragenden Staubbeuteln und einen Fruchtknoten mit zwei Narben.
Zur Reifezeit wird die flach-eiförmige Frucht größtenteils von der Blütenhülle bedeckt und fällt zusammen mit dieser ab. Die dünne Fruchtwand liegt dem Samen mehr oder weniger an. Der horizontale Same mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 mm ist linsenförmig-eiförmig mit abgerundetem Rand. Die schwarze Samenschale ist glatt und glänzend oder weist schwache radiale Streifen auf.
Die Chromosomenzahl der Wildform beträgt meist 2n=54 (hexaploid), aber auch Chromosomenzahlen von 18, 36 und 108 wurden gefunden.[4] Die in Asien kultivierten Sippen besitzen einen tetraploiden Chromosomensatz (2n=36).[5]
Der Weiße Gänsefuß ist, wie alle Arten der Gattung Gänsefüße, eine C3-Pflanze.[6]
Die Blütezeit reicht in Mitteleuropa von Juli bis Oktober, die Bestäubung der vorweiblichen Blüten erfolgt in der Regel durch den Wind.[7]
Die Ausbreitung der Diasporen erfolgt als Wind- und Tierstreuer, auch Selbstausstreuer und (bei Sturm) ein Ballonflieger, außerdem Bearbeitungsausbreitung durch Sperlinge. Es wurde berechnet, dass eine große Pflanze bis zu 1,5 Millionen Samen produziert. Vielfach finden sich deshalb im Boden reichlich Samen dieser Art, die dazu noch sehr langlebig sind und bis zu 1700 Jahre erhalten bleiben. Die Samen können in mesophil betriebenen (30 °C bis 35 °C) Biogasanlagen bis zu 3 Wochen im Substrat überstehen.[8] Die Samen haben reichlich Nährgewebe. Es ist ein Wärmekeimer.
Der Weiße Gänsefuß ist eine Nahrungspflanze für die Raupen zahlreicher Schmetterlingsarten. In der HOSTS-Datenbank sind dazu 69 Einträge aufgeführt.[9] Beispielsweise nutzen die Gemüseeule (Lacanobia oleracea),[10] die Dickkopffalter Staphylus hayhurstii und Pholisora catullus, der Bärenspinner Grammia virgo, die Federmotte Emmelina monodactyla und der Eulenfalter Amyna octo diese Art als Nahrung.[11]
An den Blättern fressen auch die Ameisen der Gattung Pogonomyrmex, die Larve der Blattwespe Ametastegia equiseti und die zu den Minierfliegen gehörende Amauromyza chenopodivora.[11]
Den Pflanzensaft saugen Orthotylus flavosparsus aus der Familie der Weichwanzen, Peritrechus lundi aus der Familie der Rhyparochromidae und die Schwarze Bohnenlaus (Aphis fabae).[11]
Die Fruchtkörper (Pyknidien) der Schlauchpilze-Anamorphe Ascochyta chenopodii und Cercospora chenopodii verursachen anfangs bernsteinfarbige, später schwarze Flecken auf den Blättern. Ein Falscher Mehltau (Peronospora farinosa) lebt parasitisch auf dem Weißen Gänsefuß. Die Schlauchpilze Chaetoplea calvescens und Chaetodiplodia caulina leben als Saprobionten auf den toten Stängeln.[11]
Die Samen sind eine wichtige Nahrungsquelle für zahlreiche Vögel während der Herbst- und Wintermonate, insbesondere für Sperlinge. Die Blätter werden vom Vieh und Rehwild gefressen.[11]
Der Weiße Gänsefuß ist heute nahezu weltweit verbreitet, vor allem in den gemäßigten bis subtropischen Zonen, und spaltet sich in zahlreiche regionale Rassen auf. In Amerika gilt er als eingeführte Art. Die Ausdehnung des natürlichen Verbreitungsgebietes in Eurasien ist unklar.[12] Als Ursprungsgebiet wird das Himalaja-Gebiet vermutet.[5] In Pakistan erreicht er Höhenlagen bis 4300 m.
Der Weiße Gänsefuß kommt im gesamten Europa als Archaeophyt oder eventuell einheimische Art vor, nur im äußersten Norden (Island, Spitzbergen) ist er erst in neuerer Zeit eingeführt worden.[13]
Man findet ihn in Mitteleuropa verbreitet in Ruderalvegetation und Unkrautfluren, vor allem als Erstbesiedler auf Schuttplätzen, an Wegen, in Äckern und Gärten, auch an Ufern und in Schlägen. Er gedeiht auf allen ausreichend nährstoffreichen Böden. Seit der jüngeren Steinzeit ist er ein Kulturbegleiter. Von der Ebene ist er bis in Höhenlagen von meist 1100 m zu finden.[14] In den Allgäuer Alpen steigt er im Tiroler Teil im Höhenbachtal bei Holzgau bis zu 1200 m Meereshöhe auf.[15]
Im System der Pflanzensoziologie ist er eine Klassencharakterart der Ruderalgesellschaften und der Acker- und Garten-Beikraut-Gesellschaften (Chenopodietea) und kommt besonders in den Ordnungen Polygono-Chenopodietalia und Sisymbrietalia vor.[10]
Die Erstveröffentlichung von Chenopodium album erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum.[16]
Synonyme von Chenopodium album L., die auf demselben Typusexemplar basieren, sind Atriplex alba (L.) Crantz und Botrys alba (L.) Nieuwl.[4] Als weitere Synonyme gelten Chenopodium diversifolium (Aellen) F. Dvořák, Chenopodium reticulatum Aellen, Chenopodium album subsp. diversifolium Aellen, Chenopodium album subsp. reticulatum (Aellen) Greuter & Burdet, Chenopodium glomerulosum Rchb., Chenopodium griseochlorinum F. Dvořák, Chenopodium lanceolatum Willd., Chenopodium neoalbum F. Dvořák, Chenopodium paganum Rchb., Chenopodium viride L., Chenopodium viridescens (St.-Amans) Dalla Torre & Sarnth., Chenopodium album subsp. fallax Aellen, Chenopodium album subsp. ovatum Aellen.[13]
Es handelt sich um eine äußerst formenreiche Art, daher ist ihre Systematik noch nicht abschließend wissenschaftlich behandelt. Zum Chenopodium-album-Aggregat gehören hunderte Kleinarten, Unterarten, Varietäten oder Formen.[17] Ohne bessere Kenntnis der zahlreichen beschriebenen infraspezifischen Taxa ist eine befriedigende taxonomische Bewertung kaum möglich. Besonders verschiedene ausländische, eingeschleppte Sippen, die sich vielfach durch ihre Großwüchsigkeit, späte Blütezeit und andere morphologische Merkmale von heimischen Formen abgrenzen, lassen sich schwer fassen, da über ihre Herkunft und ihre Variabilität besonders des ursprünglichen Verbreitungsgebiets oft sehr wenig bekannt ist. Erschwerend kommt hinzu, dass der Weiße Gänsefuß mit verwandten Arten Hybriden bildet.
In Europa kommen nach Uotila (2011) folgende Unterarten (bzw. Kleinarten) vor:[13]
Im Westhimalaja und in Indien wird der Weiße Gänsefuß kultiviert und dort werden seine Blätter und Sprosse wie Spinat als Kochgemüse genutzt. Der Genuss großer Mengen ist jedoch wegen der leicht abführenden Wirkung schädlich.[5]
Größere Mengen der Samen wurden in Pfahlbauten gefunden und legen die Möglichkeit eines prähistorischen Ackerbaus nahe. Die Samen werden in Indien sogar dem Buchweizen vorgezogen. Sie ergeben gekocht eine Grütze. Auch werden sie zu Mehl verarbeitet, das meist als Beimischung zu sogenannten „Hungerbroten“ verwendet wird; z. B. während der Hungersnot in Russland 1891/1892. Als Brot sind sie aber nicht so gut verdaulich wie in gekochtem Zustand.[5]
Die Samen können auch zu Sprossen gekeimt werden und Salaten zugegeben werden. Es wird empfohlen, die Samen über Nacht einzuweichen und vor der Zubereitung gut abzuspülen, um die Saponine zu entfernen. Junge Blütenstände ergeben gekocht ein Brokkoli-artiges Gemüse.[18]
In einigen Staaten der USA, Kanadas und auf den Hebriden dienen die Kulturen als Schweine- und Schaffutter. Die Samen sind auch als Vogelfutter zu verwenden.[5]
Die Blätter wirken gegen Wurmerkrankungen, entzündungshemmend, antirheumatisch und sanft abführend. Als Waschung oder Umschlag wurden die Blätter bei Insektenbissen, Sonnenstich, Rheuma und geschwollenen Füßen angewendet. Eine Abkochung wurde bei kariösen Zähnen verwendet. Die Samen wurden zur Behandlung von urologischen Problemen gekaut. Der Saft des Stängels wurde bei Sommersprossen und Sonnenbrand benutzt. Der Saft der Wurzel wurde bei entzündlichen Durchfallerkrankungen angewendet. Enthält die Nahrung einen hohen Anteil des gepulverten Krautes, kann der weibliche Zyklus unterdrückt werden.[18]
Aus den jungen Sprossen kann ein grüner Farbstoff gewonnen werden. Die zerstoßenen frischen Wurzeln liefern einen milden Seifenersatz.[18]
In der Landwirtschaft bereitet der Weiße Gänsefuß häufig Probleme als Unkraut.[2]
Der Weiße Gänsefuß (Chenopodium album), auch Weiß-Gänsefuß genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Gänsefuß (Chenopodium) in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). In Mitteleuropa meist als landwirtschaftliches Unkraut betrachtet, dient er in anderen Regionen als Gemüse, Pseudogetreide oder Futterpflanze.
Balonda, prī jūras da saka balondra, balondris (luotīnėškā: Chenopodium album) ī tuokis augals, pėktžuolė.
Tas vėinmetis, 10−100 (sīkēs lėg 150) cm aukštoma augals ī. Anou stombris statmens, briaunuots, ėšsišakuojė̄s. Lapā kiaušė skvarmas, dontīti, kap skiautės, minkšti. Žėidā mizerni, aug šmuotās, miltouti. Balonda ėšaugėn 3000-200 000 sieklu, katras parneš vies ė ondou.
Žīda balonda birželė−siejės mienėsēs. Ta ī nuognē tonki žuolie vėsuo Lietovuo. Aug ana daržūs, laukūs, tīrūs, šiokšlīnūs. Ana nuognē ikīrė piktžuolė ī, ale tink jiedėmou: jaunas šakalės ė lapā ēn kap saluotas, sieklu miltu ded i douna. Tas tepuogė gers šierals ī. Balonda taisa ė kap liekarsta, katros gerėn virškėnėma, atsikuosiejėma.
El Chenopodium album L., 1753 (en bresà, bergamàsch e cremunés: farinèl, farinèle[1]) l'è 'na piànta erbàcea anöàla de la famìa botànica de le Amaranthaceae (Chenopodiaceae segónt la clasificasiù del Cronquist), difundìda en töt el teretóre italià.
L'è 'na piànta anöàla de tìpo erbàceo ma ale ólte quàze arbustìf, a portamènt erèt-acendènt a fùrma piö o méno piramidàl. Chèste piànte le vé clasificàde cóme “apétale" perchè le g'ha mìa la coròla (el pereànse el gh'è ma l'è ridót). La piànta la g'ha 'n udùr de èrba bastànsa fastidiùs e 'n "indümènt" farinùs caraterìstich söi gamp e söle fòie. L'altèsa de tèra de chèste piànte la pöl varià tra i 30 e i 150 ghèi (mìnimo 20 cm; màsimo 200 cm); ma de spès dòpo la frütificasiù le se piéga zó per vìa del pézo. La fùrma biològica de la spéce l'è Teròfita scapùza (T scap) cioè i è piànte erbàcee diferènte de le ótre fùrme biològiche perchè, dàto che i è anöài, le pàsa la bröta stagiù sota fùrma de somésa. En piö le g'ha 'n as fiuràl che stà sö drit e de spès sènsa (o con póche) fòie.
Le raìs i è de tìpo a ficù.
Fòia
Località : Cesa, Limana (BL), 330 m s.l.m. - 22/10/2008
Fòia (part de sóta)
Località : Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
La dispuzisiù de le fòie söl gamp l'è alternàda. Le fòie i è 'ntréghe, col gambì e le g'ha 'na fùrma spatulàda-lanceolàda, quàze romboidàl (la larghèsa màsima l'è a la metà bàsa de la làmina) e la se 'nsömèa presapóch a 'na pèsta de 'n óch; i è piö lònghe che làrghe e le fenés a pónta. El culùr de le fòie de sòlet l'è vért sbiadìt quàze gris/celèst de la bànda e biànch farinùs de la bànda de sóta. Le fòie de la part bàsa i è dentàde (décc bèi grosolà d ela metà de la làmina 'n sö). Chèle de la part àlta i è piö lanceolàde co la dentadüra al mìnimo. El gambì de la fòia l'è lónch 2 - 4 cm. Mediamènt la fòia l'è grànda dei 2,5 ai 5 cm e l'è lónga 5 – 9 cm. I décc i è de 3 a 6 per bànda.
La 'nfiurescènsa la g'ha mìa bràtee ma l'è fuiùza endèla part piö bàsa; la fùrma l'è chèla de 'na spìga discontìnua de gloméroi glubùs. Ògna glomèrol l'è furmàt de divèrsi fiùr (de 5 a 10 o de piö) glubùs e virdizì. La 'nfiurescènsa principàla l'è terminàla ma gh'è apò dele 'nfiurescènse laterài (a la sèa de le fòie) sèmper a dispuzisiù alternàda. Diàmetro dei glomèroi: 3 - 5 mm. Diàmetro dei ògna sìngol fiùr: 1,5 mm. Longhèsa de le 'nfiurescènse: 2 – 20 cm.
Enfiurescènsa
Località : Cesa, Limana (BL), 330 m s.l.m. - 22/10/2008
Glomèrol de fiùr
Località : Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
Fiùr
Località : Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
Intèrno del fiùr
I fiùr i è ermafrudìcc, pentàmer (i vertezèi – càles e stam - i è furmàcc de da 5 parcc) e atinomòrf.
Fröcc
Somésa
El fröt l'è 'na càpsula che quan che la é madüra la deènta carnùza e sücùza. Ògna fröt el g'ha dét apéna en granì de somésa négher e löster a fùrma lenticolàr (granì orizontàl). El perecàrpe (part estèrna del fröt) l'è mìa aderènta (o l'è apéna de rar). Dimensiù del fröt: 0,9 – 1,6 mm. Diàmetro del granì de somésa: 1,2 mm.
El Chenopodium album en agricoltüra l'è cunsideràda 'na mala-èrba tra le piö danùze e difìcii de eliminà. Per ezèmpe endèle coltüre de formét la pöl rià a cauzà de le pèrdite 'nfìna al 13%, per la sòia la pöl fa nà pèrt enfìna al 25% e 'nfìna al 48% per la biéda de söcher[4].
El Chenopodium album L., 1753 (en bresà, bergamàsch e cremunés: farinèl, farinèle) l'è 'na piànta erbàcea anöàla de la famìa botànica de le Amaranthaceae (Chenopodiaceae segónt la clasificasiù del Cronquist), difundìda en töt el teretóre italià.
Chenopodium album, lonmé mayeule(in frinsé: chénopode blanc), ch’est eune plante annuelle, din l’ famille des Chenopodiaceae (classification classique), o bin des Amaranthaceae (classification phylogénique).
O minge chés feuilles pi chés bouts d’ tiges, tchuites conme chés épinards. O n’minge poin chés grainnes, s’il y in o les inléver avant tchuichon.
N’poin confondre aveuc
L'épazote (chenopodium ambrosioides o Herba sancti mariae) il est toxique, seurtout chés grainnes. Il o eune sinteur d’ chitronnelle.
Chenopodium album, lonmé mayeule(in frinsé: chénopode blanc), ch’est eune plante annuelle, din l’ famille des Chenopodiaceae (classification classique), o bin des Amaranthaceae (classification phylogénique).
Łapùcha (Chenopodium album L.) – to je jednorocznô roscëna z rodzëznë łapùchòwatëch. Òna rosce m. jin. na Kaszëbach, je ji tu wiele.
Łapùcha (Chenopodium album L.) – to je jednorocznô roscëna z rodzëznë łapùchòwatëch. Òna rosce m. jin. na Kaszëbach, je ji tu wiele.
Сиёнпот яке Няньпот (латин кылын Chenopodium album ) – пoт выжыысь будос, вoйна вакытэ та будoслэсь нянь пыжыса сиизы.
Цагаан лууль - (лат. Chenopodium album), (орос. Марь белая)
60-80 см хүрэхүйц өндөр, ихээхэн салаалж мөчирлөсөн иштэй нэг наст ургамал. Ромбо хэлбэрт зууван юмуу юлдэн навчнууд нь буурал өнгөтэй байдаг. Долоо, наймдугаар сард цэцэглэнэ.
Тариалангийн талбайн хөнөөлт хог ургамал бөгөөд атаршиж байгаа хуучин тариалангийн талбайгаар зонхилж ургасан байдаг. Үүнээс гадна дэрстэй газар, чулуутай энгэр, хужирт тойрмуудаар ургана.[1]
बथुआ की पत्तियों में विटामिन ए की सर्वाधिक मात्रा 11300 IU ( international unit) पाई जाती है।
बथुआ एक वनस्पति है जो भारत में रवि के फसलों के साथ उगता है। इसका शाक बनाकर खाने के काम आता है।
औषधीय गुणों से भरपूर बथुआ== बथुआ एक ऐसी सब्जी है जिसके गुणों से ज्यादातर लोग अपरिचित हैं। ये छोटा-सा दिखने वाला हराभरा पौधा काफी फायदेमंद होता है, सर्दियों में इसका सेवन कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है। बथुए में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, बथुआ न सिर्फ पाचनशक्ति बढ़ाता बल्कि अन्य कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। गुजरात में इसे चील भी कहते है। बथुआ एक ऐसी सब्जी या साग है, जो गुणों की खान होने पर भी बिना किसी विशेष परिश्रम और देखभाल के खेतों में स्वत: ही उग जाता है। एक डेढ़ फुट का यह हराभरा पौधा कितने ही गुणों से भरपूर है। बथुआ के परांठे और रायता तो लोग चटकारे लगाकर खाते हैं, लेकिन वे इसके औषधीय गुणों से ज्यादा परिचित नहीं है, बता रहे हैं वैद्य हरिकृष्ण पाण्डेय ‘हरीश’ इसकी पत्तियों में सुगंधित तैल, पोटाश तथा अलवयुमिनॉयड पाये जाते हैं। दोष कर्म की दृष्टि से यह त्रिदोष (वात, पित, कफ) को शांत करने वाला है। आयुर्वेदिक विद्वानों ने बथुआ को भूख बढ़ाने वाला पित्तशामक मलमूत्र को साफ और शुद्ध करने वाला माना है। यह आंखों के लिए उपयोगी तथा पेट के कीड़ों का नाश करने वाला है। यह पाचनशक्ति बढ़ाने वाला, भोजन में रुचि बढ़ाने वाला पेट की कब्ज मिटाने वाला और स्वर (गले) को मधुर बनाने वाला है। गुणों में हरे से ज्यादा लाल बथुआ अधिक उपयोगी होता है। इसके सेवन से वात, पित्त, कफ के प्रकोप का नाश होता है और बल-बुद्धि बढ़ती है। लाल बथुआ के सेवन से बूंद-बूंद पेशाब आने की तकलीफ में लाभ होता है। टीबी की खांसी में इसको बादाम के तेल में पकाकर खाने से लाभ होता है। नियमित कब्ज वालों को इसके पत्ते पानी में उबाल कर शक्कर (चीनी नहीं) मिला कर पीने से बहुत लाभ होता है। यही पानी गुर्दे तथा मसाने के लिए भी लाभकारी है। इस पानी से तिल्ली की सूजन में लाभ होता है। सूजन अधिक हो तो उबले पत्तों को पीसकर तिल्ली पर लेप लगाएं। लाल बथुआ हृदय को बल देने वाला, फोड़े-फुंसी, मिटाकर खून साफ करने में भी मददगार है। बथुआ लीवर के विकारों को मिटा कर पाचन शक्ति बढ़ाकर रक्त बढ़ाता है। शरीर की शिथिलता मिटाता है। लिवर के आसपास की जगह सख्त हो, उसके कारण पीलिया हो गया हो तो छह ग्राम बथुआ के बीज सवेरे शाम पानी से देने से लाभ होता है। बीजों को सिल पर पीस कर उबटन की तरह लगाने से शरीर का मैल साफ होता है, चेहरे के दाग धब्बे दूर होते हैं। तिल्ली की बीमारी और पित्त के प्रकोप में इसका साग खाना उपयोगी है। इसका रस जरा-सा नमक मिलाकर दो-दो चम्मच दिन में दो बार पिलाने से पेट के कीड़ों से छुटकारा मिलता है। पत्तों के रस में मिश्री मिला कर पिलाने से पेशाब खुल कर आता है। इसका साग खाने से बवासीर में लाभ होता है। पखाना खुलकर आता है। दर्द में आराम मिलता है। इसके काढ़े से रंगीन तथा रेशमी कपड़े धोने से दाग धब्बे छूट जाते हैं और रंग सुरक्षित रहते हैं। अरुचि, अर्जीण, भूख की कमी, कब्ज, लिवर की बीमारी पीलिया में इसका साग खाना बहुत लाभकारी है। सामान्य दुर्बलता बुखार के बाद की अरुचि और कमजोरी में इसका साग खाना हितकारी है। धातु दुर्बलता में भी बथुए का साग खाना लाभकारी है।
अधिक जानकारी के लिए ईमेल करे nand.s.chauhan@hotmail.com
बथुआ की पत्तियों में विटामिन ए की सर्वाधिक मात्रा 11300 IU ( international unit) पाई जाती है।
बथुआ एक वनस्पति है जो भारत में रवि के फसलों के साथ उगता है। इसका शाक बनाकर खाने के काम आता है।
औषधीय गुणों से भरपूर बथुआ== बथुआ एक ऐसी सब्जी है जिसके गुणों से ज्यादातर लोग अपरिचित हैं। ये छोटा-सा दिखने वाला हराभरा पौधा काफी फायदेमंद होता है, सर्दियों में इसका सेवन कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है। बथुए में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, बथुआ न सिर्फ पाचनशक्ति बढ़ाता बल्कि अन्य कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। गुजरात में इसे चील भी कहते है। बथुआ एक ऐसी सब्जी या साग है, जो गुणों की खान होने पर भी बिना किसी विशेष परिश्रम और देखभाल के खेतों में स्वत: ही उग जाता है। एक डेढ़ फुट का यह हराभरा पौधा कितने ही गुणों से भरपूर है। बथुआ के परांठे और रायता तो लोग चटकारे लगाकर खाते हैं, लेकिन वे इसके औषधीय गुणों से ज्यादा परिचित नहीं है, बता रहे हैं वैद्य हरिकृष्ण पाण्डेय ‘हरीश’ इसकी पत्तियों में सुगंधित तैल, पोटाश तथा अलवयुमिनॉयड पाये जाते हैं। दोष कर्म की दृष्टि से यह त्रिदोष (वात, पित, कफ) को शांत करने वाला है। आयुर्वेदिक विद्वानों ने बथुआ को भूख बढ़ाने वाला पित्तशामक मलमूत्र को साफ और शुद्ध करने वाला माना है। यह आंखों के लिए उपयोगी तथा पेट के कीड़ों का नाश करने वाला है। यह पाचनशक्ति बढ़ाने वाला, भोजन में रुचि बढ़ाने वाला पेट की कब्ज मिटाने वाला और स्वर (गले) को मधुर बनाने वाला है। गुणों में हरे से ज्यादा लाल बथुआ अधिक उपयोगी होता है। इसके सेवन से वात, पित्त, कफ के प्रकोप का नाश होता है और बल-बुद्धि बढ़ती है। लाल बथुआ के सेवन से बूंद-बूंद पेशाब आने की तकलीफ में लाभ होता है। टीबी की खांसी में इसको बादाम के तेल में पकाकर खाने से लाभ होता है। नियमित कब्ज वालों को इसके पत्ते पानी में उबाल कर शक्कर (चीनी नहीं) मिला कर पीने से बहुत लाभ होता है। यही पानी गुर्दे तथा मसाने के लिए भी लाभकारी है। इस पानी से तिल्ली की सूजन में लाभ होता है। सूजन अधिक हो तो उबले पत्तों को पीसकर तिल्ली पर लेप लगाएं। लाल बथुआ हृदय को बल देने वाला, फोड़े-फुंसी, मिटाकर खून साफ करने में भी मददगार है। बथुआ लीवर के विकारों को मिटा कर पाचन शक्ति बढ़ाकर रक्त बढ़ाता है। शरीर की शिथिलता मिटाता है। लिवर के आसपास की जगह सख्त हो, उसके कारण पीलिया हो गया हो तो छह ग्राम बथुआ के बीज सवेरे शाम पानी से देने से लाभ होता है। बीजों को सिल पर पीस कर उबटन की तरह लगाने से शरीर का मैल साफ होता है, चेहरे के दाग धब्बे दूर होते हैं। तिल्ली की बीमारी और पित्त के प्रकोप में इसका साग खाना उपयोगी है। इसका रस जरा-सा नमक मिलाकर दो-दो चम्मच दिन में दो बार पिलाने से पेट के कीड़ों से छुटकारा मिलता है। पत्तों के रस में मिश्री मिला कर पिलाने से पेशाब खुल कर आता है। इसका साग खाने से बवासीर में लाभ होता है। पखाना खुलकर आता है। दर्द में आराम मिलता है। इसके काढ़े से रंगीन तथा रेशमी कपड़े धोने से दाग धब्बे छूट जाते हैं और रंग सुरक्षित रहते हैं। अरुचि, अर्जीण, भूख की कमी, कब्ज, लिवर की बीमारी पीलिया में इसका साग खाना बहुत लाभकारी है। सामान्य दुर्बलता बुखार के बाद की अरुचि और कमजोरी में इसका साग खाना हितकारी है। धातु दुर्बलता में भी बथुए का साग खाना लाभकारी है।
अधिक जानकारी के लिए ईमेल करे nand.s.chauhan@hotmail.com
http://rajasthanpatrika.patrika.com/article/bathua-benefits-for-health/52769.html http://www.livehindustan.com/news/lifestyle/lifestylenews/article1-story-50-50-321609.htmlਬਾਥੂ (Chenopodium album) ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਨਦੀਨ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਹਿੰਦ-ਉਪ-ਮਹਾਦੀਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕ ਬਾਥੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਾਥੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਬਾਲ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਬਣਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1] ਇਸ ਦੀ ਤਸੀਰ ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਇਹ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੂਟੀ ਹੈ।[2]
ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਕੋਮਲ ਤਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਵਰਗੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਰਲਾ ਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਪੌਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਾਲੀ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ। ਕਉਨੋਆ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁਖ ਸਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ੂਨੀ ਲੋਕ ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਥੂ ਦਾ ਬੀਜ ਵੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਲਈ ਦੁੱਗਣਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਬੋਨਾਪਾਰਟ ਨੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਫੌਜਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਬਾਥੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋਣਾ ਪਿਆ ਸੀ।
ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਥੂ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ, ਕਰੌਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਰਾ-ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੇਡ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਫੀਡ (ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੋਨੋ) ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Close-up of flower and flower bud
Young Chenopodium album
Domestic Lamb's Quarter - Cecil County, MD - November 2015
.jpg)
|access-date= (help)
Chenopodium album is a fast-growing weedy annual plant in the genus Chenopodium. Though cultivated in some regions, the plant is elsewhere considered a weed. Common names include lamb's quarters, melde, goosefoot, wild spinach and fat-hen, though the latter two are also applied to other species of the genus Chenopodium, for which reason it is often distinguished as white goosefoot.[2][3][4] Chenopodium album is extensively cultivated and consumed in Northern India,[5][6] Nepal,[7] and Pakistan as a food crop known as bathua.
Its native range is obscure due to extensive cultivation,[8] but includes most of Europe,[9] from where Linnaeus described the species in 1753.[10] Plants native in eastern Asia are included under C. album, but often differ from European specimens.[11] It is widely naturalised elsewhere, e.g. Africa,[12] Australasia,[13] North America,[4] and Oceania,[3] and now occurs almost everywhere (except Antarctica)[1] in soils rich in nitrogen, especially on wasteland.
It tends to grow upright at first, reaching heights of 10–150 cm (rarely to 3 m), but typically becomes recumbent after flowering (due to the weight of the foliage and seeds) unless supported by other plants. The leaves are alternate and varied in appearance. The first leaves, near the base of the plant, are toothed and roughly diamond-shaped, 3–7 cm long and 3–6 cm broad. The leaves on the upper part of the flowering stems are entire and lanceolate-rhomboid, 1–5 cm long and 0.4–2 cm broad; they are waxy-coated, unwettable and mealy in appearance, with a whitish coat on the underside. The small flowers are radially symmetrical and grow in small cymes on a dense branched inflorescence 10–40 cm long.[3][4][11] Further, the flowers are bisexual and female, with five tepals which are mealy on outer surface, and shortly united at the base.[14] There are five stamens.[14]
Chenopodium album has a very complex taxonomy and has been divided in numerous microspecies, subspecies and varieties, but it is difficult to differentiate between them. The following infraspecific taxa are accepted by the Flora Europaea:[9]
Published names and synonyms include C. album var. microphyllum, C. album var. stevensii, C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare and C. probstii.
It also hybridises readily with several other Chenopodium species, including C. berlandieri, C. ficifolium, C. opulifolium, C. strictum and C. suecicum.
The species are cultivated as a grain or vegetable crop (such as in lieu of spinach), as well as animal feed in Asia[5] and Africa, whereas in Europe and North America, it is commonly regarded as a weed in places such as potato fields,[15] while in Australia it is naturalised in all states and regarded as an environmental weed in New South Wales, Victoria, Western Australia and the Northern Territory.[16]
It is one of the more robust and competitive weeds, capable of producing crop losses of up to 13% in corn, 25% in soybeans, and 48% in sugar beets at an average plant distribution. It may be controlled by dark tillage, rotary hoeing, or flaming when the plants are small. Crop rotation of small grains will suppress an infestation. It is easily controlled with a number of pre-emergence herbicides.[17] Its pollen may contribute to hay fever-like allergies.[18]
Chenopodium album is vulnerable to leaf miners, making it a useful trap crop as a companion plant. Growing near other plants, it attracts leaf miners which might otherwise have attacked the crop to be protected. It is a host plant for the beet leafhopper, an insect which transmits curly top virus to beet crops.
Raw lamb's quarters are 84% water, 7% carbohydrates, 4% protein, and 1% fat (table). In a 100 gram reference amount, lamb's quarters provide 43 calories, and are a rich source (20% or more of the Daily Value, DV) of protein, vitamin C (96% DV), vitamin A (73% DV), riboflavin (37% DV), vitamin B6 (21% DV), manganese (37% DV), and calcium (31% DV), with several other dietary minerals in lesser amounts (table).
The leaves and young shoots may be eaten raw or cooked as a leaf vegetable,[19][a].
The flower buds and flowers can also be eaten cooked.[19] Each plant produces tens of thousands of black seeds. Quinoa, a closely related species, is grown specifically for its seeds.[21] The Zuni people cook the young plants' greens.[22]
Archaeologists analysing carbonized plant remains found in storage pits and ovens at Iron Age, Viking Age, and Roman sites in Europe have found its seeds mixed with conventional grains and even inside the stomachs of Danish bog bodies.[23]
In India, the plant is called bathua and found abundantly in the winter season.[24] The leaves and young shoots of this plant are used in dishes such as soups, curries, and paratha-stuffed breads, common in North India. The seeds or grains are used in phambra or laafi, gruel-type dishes in Himachal Pradesh, and in mildly alcoholic fermented beverages such as soora and ghanti.[25] In Haryana state, the "bathue ka raita" i.e. the raita (yogurt dip) made with bathua, is very popular in winters.[26] Bathua seeds also double up for rice and dal. Napoleon Bonaparte is said to have once relied on bathua seeds to feed his troops during lean times.
In Nepal, it is known as bethe or bethu. It is used to make dish known as saag.[7] The leaves are stir fried with spices, chilly and diced garlic. A fermented dish known as masaura is also made by dipping the leaves in a lentil batter with spices and then dried in sun for some days. The fermented masaura can be made into a curry and served with rice. It is also used to make an instant salad-style-achaar and chutneys.[27]
As some of the common names suggest, it is also used as feed (both the leaves and the seeds) for chickens and other poultry.
The juice of this plant is a potent ingredient for a mixture of wall plaster, according to the Samarāṅgaṇa Sūtradhāra, which is a Sanskrit treatise dealing with Śilpaśāstra (Hindu science of art and construction).[28]
In Ayurveda traditional medicine, bathua is thought to be useful for treating various diseases,[29] although there is no clinical evidence such uses are safe or effective.
Close-up of flower and flower bud
Young Chenopodium album
Domestic Lamb's Quarter - Cecil County, MD - November 2015
Footnotes
Citations
Chenopodium album is a fast-growing weedy annual plant in the genus Chenopodium. Though cultivated in some regions, the plant is elsewhere considered a weed. Common names include lamb's quarters, melde, goosefoot, wild spinach and fat-hen, though the latter two are also applied to other species of the genus Chenopodium, for which reason it is often distinguished as white goosefoot. Chenopodium album is extensively cultivated and consumed in Northern India, Nepal, and Pakistan as a food crop known as bathua.
Blanka kenopodio aŭ blanka anserpiedo, Chenopodium album, estas rapid-kreskanta herba unujara planto de la genro Kenopodio (Chenopodium). Kvanakm ĝi estas kultivata en kelkaj regionoj, ĝenerale la planto estas en aliaj lokoj konsiderata trudherbo.
Ties indiĝena teritorio estas malklara pro etenda kultivado,[1] sed ĝi inkludas plej de Eŭropo,[2] de kie Lineo priskribis la specion en 1753.[3] Plantoj indiĝenaj el orienta Azio estas inkluditaj en C. album, sed ofte diferencas el eŭropaj specimenoj.[4] Ĝi estis amplekse enmetita aliloken, ekz. en Afriko,[5] Aŭstralazio,[6] Nordameriko,[7] kaj Oceanio,[8] kaj nune ĝi troviĝas preskaŭ ĉie ajn en grundoj riĉaj en nitrogeno, speciale en rubejoj.
Blanka kenopodio aŭ blanka anserpiedo, Chenopodium album, estas rapid-kreskanta herba unujara planto de la genro Kenopodio (Chenopodium). Kvanakm ĝi estas kultivata en kelkaj regionoj, ĝenerale la planto estas en aliaj lokoj konsiderata trudherbo.
Ties indiĝena teritorio estas malklara pro etenda kultivado, sed ĝi inkludas plej de Eŭropo, de kie Lineo priskribis la specion en 1753. Plantoj indiĝenaj el orienta Azio estas inkluditaj en C. album, sed ofte diferencas el eŭropaj specimenoj. Ĝi estis amplekse enmetita aliloken, ekz. en Afriko, Aŭstralazio, Nordameriko, kaj Oceanio, kaj nune ĝi troviĝas preskaŭ ĉie ajn en grundoj riĉaj en nitrogeno, speciale en rubejoj.
Chenopodium album, cenizo o quinhuilla es un especie[1] de hierbas de la familia Chenopodiaceae. Se la conoce con diversos nombres comunes (ver abajo).
Tiende a crecer en posición vertical en un primer momento, alcanzando alturas de 1-15 dm (rara vez a 3 m), pero normalmente se convierte en reclinada después de la floración (debido al peso del follaje y semillas), a menos que tenga el apoyo de otras plantas. Las hojas son alternas y puede variar en su apariencia. Las primeras que tienen la salida, cerca de la base de la planta, son dentadas y aproximadamente en forma de diamante de 3-7 cm de longitud y 3-6 cm de ancho. Las hojas en la parte superior de los tallos son la floración y son romboidal-lanceoladas de 1-5 cm de largo y 0,4-2 cm de ancho, son cerosas y de aspecto harinoso, con una capa blanquecina en la parte inferior. Las pequeñas flores son radialmente simétricas y crecen en las pequeñas cimas en una densa y ramificada inflorescencia de 10-40 cm de largo.
Su rango nativo es oscuro debido a su amplio cultivo que incluye la mayor parte de Europa, de donde Linneo describió la especie en 1753. Las plantas nativas en la zona oriental de Asia se incluyen en C. album , pero a menudo difieren de especímenes europeos. En general se presenta en otros lugares, por ejemplo, África, Australasia, América del Norte, y Oceanía, y ahora se produce en casi todas partes en los suelos ricos en nitrógeno, especialmente en terrenos baldíos.
Indicaciones: es usado como laxante, nutritivo, diurético, antihelmíntico, ligeramente sedante, hepático.[2]
Chenopodium album fue descrita por L. Bosc ex Moq. y publicado en Species Plantarum 1: 219. 1753.[3]
'Chenopodium': nombre genérico que deriva de la particular forma de las hojas similares a las patas de ganso: del griego "chen" = (ganso) y "pous" = (pie) o "podion" = (pie pequeño).
album: epíteto latino que significa "blanco.[4]
Chenopodium album, cenizo o quinhuilla es un especie de hierbas de la familia Chenopodiaceae. Se la conoce con diversos nombres comunes (ver abajo).
Valge hanemalts (Chenopodium album) on rebasheinaliste sugukonda hanemaltsa perekonda kuuluv rohttaim.
Taim on Eestis väga levinud umbrohuna – s.t ta kasvab peamiselt kamardumata mullal heades valgustingimustes.
Valge hanemalts (Chenopodium album) on rebasheinaliste sugukonda hanemaltsa perekonda kuuluv rohttaim.
Taim on Eestis väga levinud umbrohuna – s.t ta kasvab peamiselt kamardumata mullal heades valgustingimustes.
Sabi hostozuria edo sabi zuria (Chenopodium album) Chenopodium generoko espezie belarkara da. Amaranthaceae familiako belar landarea, 1,50-2 m luzea, itxuraz sabi beltzaren oso antzekoa. Sustraia luze sakona izaten du, zurtoina zuzena eta adartsu samarra, eta hostoak gezi-itxurako horztunak, gainetik berdeak eta azpitik zurixkak. Loreak pikor itxurakoak ditu, buruxketan eratuak eta hosto-txorten bakoitzaren oinean kokatuak. Labore lurretan, bide bazterretan eta luberrietan hazten da batez ere. Sabi zuriaren hazia irina egiteko erabiltzen zen lehen.[1]
Sabi hostozuria edo sabi zuria (Chenopodium album) Chenopodium generoko espezie belarkara da. Amaranthaceae familiako belar landarea, 1,50-2 m luzea, itxuraz sabi beltzaren oso antzekoa. Sustraia luze sakona izaten du, zurtoina zuzena eta adartsu samarra, eta hostoak gezi-itxurako horztunak, gainetik berdeak eta azpitik zurixkak. Loreak pikor itxurakoak ditu, buruxketan eratuak eta hosto-txorten bakoitzaren oinean kokatuak. Labore lurretan, bide bazterretan eta luberrietan hazten da batez ere. Sabi zuriaren hazia irina egiteko erabiltzen zen lehen.
Jauhosavikka (Chenopodium album, syn. C. viride) on monimuotoinen, yksivuotinen vihreä rikkakasvi.[1] Laji on levinnyt erittäin laajalle ihmisasutuksen mukana.[2] Jauhosavikan suomalaisia kutsumanimiä ovat muun muassa saviheinä, savipuoli, savipää ja saviruoho.[3] Suomessa kasvia pidetään muinaistulokkaana, ja kasvimailla se on yleinen rikkaruoho. Kasvia on käytetty rehuksi ja hätäravinnoksi sekä kasvisravintona, mutta sen sisältämä oksaalihappo rajoittaa laajamittaista ravintokäyttöä.
Jauhosavikka kasvaa 10–100 senttimetriä, joskus jopa 150 senttimetriä korkeaksi. Kasvin nuoret osat ovat tavallisesti jauhoisia. Varsi on pysty, tavallisesti koko mitaltaan haarainen ja kova. Väriltään varsi on vihreä- tai punaraitainen, lehtihangat ovat usein punaisia. Kierteisesti olevat lehdet ovat usein väriltään likaisen harmaanvihreitä. Lehtilapa on kasvin keskiosissa kooltaan tavallisesti 2–7 senttimetriä ja muodoltaan vinoneliömäisen puikea, usein melko niukka- ja tylppähampainen, joskus myös ehytlaitainen. Ylempien lehtien lapa on suikea, ehytlaitainen ja usein otakärkinen. Vihreä kukinto on pitkälti lehdetön ja muodoltaan vaihteleva: se on joko tiheä ja tähkämäinen tai harsu ja terttumainen. Kukinnon sykeröt ovat usein pienehköjä ja tiheitä. Suomessa jauhosavikka kukkii heinä-syyskuussa. Pähkylä on kehän muodostaman hedelmäverhiön suojaama. Musta siemen on vaaka-asennossa, 1,2–1,5 mm pitkä, ympärykseltään soikeahko tai lähes pyöreä, melko teräväreunainen sekä pinnaltaan sileä tai säteen suuntaan hieman uurteinen.[4]
Jauhosavikan näköislajeja ovat pohjanjauhosavikka (Chenopodium suecicum), punasavikka (Chenopodium rubrum), hyvänheikinsavikka (Chenopodium bonus-henricus) ja kylämaltsa (Atriplex patula).[5]
Jauhosavikka on levinnyt ihmisen mukana erittäin laajalle ympäri maailman lukuun ottamatta arktisimpia alueita.[6] Laji on alkujaan lähtöisin Euraasiasta.[2] Suomessa jauhosavikka on yleinen laji koko maassa aivan pohjoisinta Lappia lukuun ottamatta. Kemin korkeudelle saakka laji on muinaistulokas, pohjoisempana se on vakiintunut uudistulokas.[1]
Jauhosavikka on tyypillinen kulttuurin seuralainen ja viihtyy multavassa typpipitoisessa maassa asutuksen läheisyydessä.[2] Sitä tavataan esimerkiksi pelloilla, puutarhoissa, pihoilla, tienvarsilla, kaatopaikoilla, joutomailla ja joskus myös rannoilla.[1]
Hankalan rikkakasvin jauhosavikasta tekee sen runsas siementuotto: pölytyksen onnistuessa yksi yksilö tuottaa noin 3 000 siementä, joiden itävyys säilyy maassa yli 10 vuotta. Tämän takia peltoneliöllä voi olla siemeniä mullassa tuhansia, joten rikkamyrkyistä huolimatta uusia taimia syntyy pelloille jatkuvasti.[7] Useimmat rikkamyrkyt kuitenkin tehoavat hyvin kasvin torjunnassa.[3]
Myös puutarhoissa jauhosavikka on ikävä rikkakasvi, sillä se kilpailee varsinaisten viljelykasvien kanssa viemällä syväjuurisena kasvina maasta ravinteita. Koska kasvi on yksivuotinen ja lisääntyy ainoastaan siemenistä, on tärkeätä poistaa kukinnot kasvin torjumiseksi. Muhevasta mullasta kasvi on helppo poistaa kitkemällä. Jauhosavikka ei lisäänny juuren paloista.[2]
Jauhosavikkaa on käytetty ihmisravinnoksi ja eläinten rehuksi jo pitkään. Esimerkiksi Tanskasta on löydetty jauhosavikan siemeniä parituhatta vuotta vanhoista muumioituneista suoruumiista.[8] Pula-aikoina sen siemeniä on käytetty jauhojen jatkeena hätäruokana.[6] Jauhosavikkaa voidaan käyttää ravinnoksi tuoreena pinaatin tapaan, salaattina tai sitä voi myös pakastaa ryöpättynä. Nitraattipitoisten kasvupaikkojen takia sen käytössä kuitenkin pitää olla varovainen.[9] Kasvi sisältää myös runsaasti oksaalihappoa, joten se sopii huonosti esimerkiksi munuaisvikaisille.[5] Jauhosavikan eteeriset öljyt sisältävät peroksidi-monoterpeenejä, esimerkiksi askaridolia (C10H16O2).
Jauhosavikka on sukua inkojen ruokakasvi kvinoalle (Chenopodium quinoa).[5]
Jauhosavikka (Chenopodium album, syn. C. viride) on monimuotoinen, yksivuotinen vihreä rikkakasvi. Laji on levinnyt erittäin laajalle ihmisasutuksen mukana. Jauhosavikan suomalaisia kutsumanimiä ovat muun muassa saviheinä, savipuoli, savipää ja saviruoho. Suomessa kasvia pidetään muinaistulokkaana, ja kasvimailla se on yleinen rikkaruoho. Kasvia on käytetty rehuksi ja hätäravinnoksi sekä kasvisravintona, mutta sen sisältämä oksaalihappo rajoittaa laajamittaista ravintokäyttöä.
Le Chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae, l'une des environ 250 espèces[1] du genre Chenopodium qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie. C'est une plante pionnière et nitrophile fréquente dans les lieux anthropisés (cultivés notamment ou fraichement perturbés)[2]. Originaire de l'ouest de l'Asie[3], elle est naturalisée dans une grande parti de l'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord et récemment introduite dans d'autres régions ou continents (Australie)[4]. Cultivée dans divers pays du monde[5],[6], elle a des vertus médicinales et une haute valeur alimentaire[3].
Les plantules cotylédons sont elliptiques, à sommet arrondi en massue, allongés, fins et opposés avec les faces inférieures rouge violacé, plus ou moins pétiolés. Les premières feuilles sont simples, opposées, ovales à triangulaires, irrégulièrement dentées. La tige est rougeâtre à la base[12].
La tige mature est pleine, dure, cannelée/striée et à section anguleuse, ramifiée et dressée. Elle est glabre et parfois farineuse. La plante s'élève jusqu'à 30 cm à 2 m de haut, voire exceptionnellement 2,5 m (sa taille est maximale sur des sols fertiles, dystrophes et lourds) ; la tige est vert clair à vert foncé et se teinte parfois de violet ou de rouge en fin d'été ;
Les racines sont de type dendritique avec en général une racine centrale nettement plus épaisse, elles sont plus ou moins traçantes et superficielles, selon le type de sol, et peuvent s'étaler autour de la tige jusqu'à plus d'un mètre ;
Les feuilles sont plus longues que larges.
Les feuilles basses sont alternes, rhombiques à ovales, devenant elliptiques à linéaires (lancéolées) quand on remonte vers le haut de la tige.
Le limbe mesure jusqu'à 10 cm de long ;
Leur bord est ondulé à profondément denté avec un sommet pointu ; leur couleur est vert clair (blanc-argentée sur la face inférieure).
Elles ont un aspect et une consistance plus ou moins farineuses, surtout sur la face inférieure. La poudre blanc-argenté (pruine) qui couvre la face intérieure des feuilles donne au toucher une sensation d'humidité caractéristique, qui est propre à certains chénopodes. Cet aspect « pruineux » est due à la présence de minuscules poils globuleux blanchâtres modifiés et gonflés qui sont sessiles (c'est-à-dire se détachant facilement) ; ce sont des glandes aquifères ayant la forme de microbilles, pourvoyeuses d’eau en situation de sécheresse[12] ; ils constituent l'un des critères de reconnaissance des chénopodes[13]) ;
Les fleurs apparaissant de juin à octobre, petites (2-3 mm), bisexuées, vertes à blanchâtres parfois légèrement teintées de rose, dépourvues de pétales, elles sont réunies en glomérules disposés en panicules qui se superposent les uns les autres le long du haut de la tige. Ils présentent parfois aussi un aspect farineux. Le périanthe comporte 5 tépales enserrant un utricule globuleux. Elles portent 5 étamines et un style divisé en deux parties.
Le fruit est un akène contenant chacun une graine petite (1 à 2 mm ; 1,5 en moyenne), lisse, noire et luisante pour la plupart mais on trouve aussi des graines brunes lisses, brunes réticulées et noires réticulées). Les graines restent souvent enveloppée dans l'enveloppe (péricarpe) beige-claire de l'akène ;
un pied produit de 30 000 à 70 000 graines par plant selon l'IRIIS[14] et jusqu'à 100 000 selon M. Chauvet (2018)[15] et pouvant survivre 30 à 50 ans dans la banque de graines du sol[14].
La plante produit deux types de graines : à enveloppe dure (dormantes) et à enveloppe souple pouvant germer dès qu'elles sont en contact avec un substrat humide[12].
L'espèce peut être confondue avec :
Il évoque l'épazote (Chenopodium ambrosioides ou Herba sancti mariae), toxique (notamment au niveau des graines et de l’huile qu'on en tire), mais l'épazote a une odeur de citronnelle que n’ont pas les autres chénopodes. L’aspect farineux de toutes ces plantes est moins marqué que chez le Chénopode blanc.
Jeune pousse.
Feuille.
Feuillage.
Chenopodium album 'Magenta'.
Détail d'inflorescence.
Graines (comestible et nutritive)[16].
La reproduction ne passe que par les graines, qui semblent principalement transportées par l’eau, des fourmis ou des oiseaux (mais aussi par les engins agricoles). La graine ne germe qu'en surface (de mars à juin, voire jusqu’à septembre en zone tempérée), mais elle peut survivre plusieurs décennies en profondeur[12].
Dans la nature sauvage ce chénopode a comme biotope primaire les ripisylves et sols riches de bras morts de cours d'eau de grandes vallées alluviales, les lisières forestières nitrophiles[12].
En milieux anthropisés, cette plante en C4 se comporte en rudérale non spécialisée : elle prospère localement dans les sols eutrophes à dystrophes (riches à trop riches en azote), et notamment sur les sols de cultures amendées et fumées, labourés et bien drainés de grandes cultures, de maraîchage ou sur les tas de fumier ou de compost ou à proximité[12]. On la retrouve aussi dans les Vignes et vergers, Jardins, sur les talus et bords de chemins et axes de transports, les terrains vagues, dans presque toutes les zones habitées du monde, sur tous types de sols et sur une large gamme de valeurs de pH[17],[18],[12].
Cultivé, mangé et utilisé comme plante médicinale dans certaines régions du monde, et ailleurs encore considéré comme mauvaise herbe, le Chénopode blanc sauvage a été cueilli et consommé dès la Préhistoire ; il a été un aliment de secours pendant les disettes jusqu'au XIXe siècle[2], et il est encore utilisé comme plante sauvage comestible (voir plus bas).
Depuis les années 1990, en raison de sa facilité de culture, et au vu des études régentent montrant son intérêt en tant que plante médicinale, que plante potentiellement nutraceutique, et en tant qu'aliment de qualité, il suscite un regain d'intérêt en tant que graine[19], et en tant que légume car il compte parmi les légumes qui sont l'une des « sources les moins chères et les plus facilement disponibles de vitamines, minéraux, fibres et acides aminés essentiels en particulier »[20].
Sa valeur nutritionnelle varie probablement selon les souches, les conditions et les zones de culture dans le monde, dans une proportion encore mal connue. En Europe, selon une étude polonaise publiée en 2011, les graines de ce chénopode sont très riches en acides aminés (lysine notamment), mais moins que les graines de Quinoa[21].
Le chénopode est une plante nutritive[22] et médicinale importante[3].
Les feuilles fraîches et la tige sont très nutritives. Pande et Pathak montraient en 2010 qu'elles sont une bonne source d'acides aminés (leucine, isoleucine, mais surtout lysine[23], lysine qui est un acide aminé essentiel utilisé en nutrition animale et humaine pour équilibrer les régimes alimentaires ou encore comme antiviral pour le traitement de l'herpès et du zona chez l'Humain). Également riches en minéraux et oligoéléments, elles sont aussi une bonne source de protéines, lipides et fibres[24], vitamines (vitamine C notamment) et fer biodisponible[24].
Les feuilles vertes sont particulièrement riches en calcium[25],[3], en vitamine C et en caroténoïdes[26], ainsi qu'en fer (plus que dans les feuilles d'épinard et de chou, mais moins que dans celles de l'Amarante)[3].
Chenopodium album fait l'objet d'une culture vivrière ancienne et importante dans les pays tropicaux et subtropicaux où (en Inde et en Afrique[27] notamment), dans le contexte du réchauffement climatique et de la sous-alimentation, il connait aujourd'hui un regain d'intérêt comme ressource alimentaire précieuse en raison de ses qualités gustatives et alimentaires, de sa facilité de culture dans divers types de sol, et de son potentiel agricole en zone de stress cultural (stress hydrique et salin), altitude (on trouve des souches sauvages jusqu'à 4 700 m)[28], canicules et froid)[3].
Les parties les plus souvent consommées sont la feuille, l'extrémité de tige, la jeune pousse entière.
Le chénopode est généralement cuit à la manière de l'épinard (proche cousin)[2]. Les feuilles sont très riches en protéines, en vitamine A (11600 UI/100g) et en vitamine C, ainsi qu'en calcium. Manger le feuillage cru est déconseillé, d'une part en raison de sa texture farineuse et surtout en raison de sa teneur en saponines, des molécules qui sont généralement un facteur antinutritionnel (le Chénopode blanc contient 3 saponines dont l'une est un seco-glycoside analogue à des composés antérieurement connus chez des Caryophyllales[29] (qui sont également souvent des plantes rudérales nitrophiles)[30], nitrates et acide oxalique, même après un lavage à grande eau. Selon la provenance de la plante, son taux d'acide oxalique varie de 360 à 2 000 mg/100 g, d'après Guil et al. (1996)[31].
Le Chénopode blanc se congèle très bien juste blanchi.
La graine, qui peut se conserver sèche, est aussi comestible[16],[2], cuite en gruau (à la manière de céréales ou avec des céréales, on classe d'ailleurs cette espèce parmi les pseudo-céréales), ou moulue en farine. Chenopodium album est l'une des deux espèces de Chénopode cultivé (en Asie surtout) pour ses graines, l'autre étant Chenopodium quinoa[34],[35], mais il est aussi cultivé ainsi que d'autres espèces proches comme légume.
Selon Amrita Poonia (2021), en raison de sa teneur en composés bioactifs et de ses activités pharmacologiques, Chenopodium album semble pouvoir devenir un aliment (légume) nutraceutique[36].
Cette plante est spontanément consommée par le bétail et la volaille.
En pisciculture, une étude a testé durant 45 jours chez la Carpe commune (Cyprinus carpio) une supplémentation à base de Chenopodium album (alcoolat|extrait méthanolique aqueux). Pour la plupart des dosages testés, la croissance des poissons a été améliorée, probablement par un bénéfice à la fois respiratoire et immunologique, combiné à une amélioration de l'activité des enzymes digestives[37].
Dans le monde et en Asie notamment, le Chénopode blanc a des usages médicinaux anciens (dit « Bathua sag » en Hindi, c'est l'une des plantes précieuses de l'Ayurveda[3] qui l'utilise couramment contre « les douleurs pectorales, la toux, les douleurs abdominales, l'obstruction pulmonaire et les affections nerveuses »[38], mais il est encore « abondamment utilisé comme aliment et en phytothérapie dans le monde »[3]. On considère que son intérêt médicinal est principalement lié aux composés présents dans ses feuilles et dans ses graines (notamment riches en acides gras et en antioxydants)[39]. Par exemple, ses feuilles (cuites en général) traitent les troubles digestifs, les ulcères gastroduodénaux et certaines maladies du foie.
Plus précisément, on considère (en 2020) que ce chénopode a des effets :
Des études pharmacologiques récentes (pharmacochimie et phytopharmacologie...)[43] ont mis en évidence de nouvelles propriétés médicinales et de possibles nouveaux usages médicaux ou vétérinaires potentiels :
Les racines ne semblent pas avoir eu d'usage alimentaires ou médicinaux traditionnels importants, et n'ont dont pas fait l'objet de beaucoup de recherches. On y a découvert (en 1993) un nouvel amide phénolique (N-trans-féruloyl-4-O-méthyldopamine), qui a montré une activité d'attraction pour les zoospores d'Aphanomyces cochlioides (champignon connu pour infecter certains Chénopodes)[49].
Un colorant vert est obtenu à partir des jeunes pousses.
En 2020, divers composés d'intérêt alimentaire, mais aussi d'intérêt pharmaceutiques sont identifiés dans cette plante, dont notamment :
Un nouveau glycoside phénolique (baptisé chenoalbuside)[52] a été découvert dans la graine de C. album (24). Dans sa feuille (20) on connaissait déjà l'acide cinnamique[53] l'acide sinapique[54], l'acide férulique[55] et leurs dérivés[56] ainsi que le méthyl férulate[57].
À propos des flavonoïdes : C. alba en contient (mais moins que dans Chenopodium ambrosoides).
En 2009, les Métabolites primaires (c'est-à-dire directement impliqué dans la croissance, le développement et la reproduction normale de la plante elle-même) identifiés dans C. alba étaient[58] :
En 2020, au vu de ces constituants et de leurs propriétés, Choudhary Neeraj et ses collègues évoquent outre des effets déjà connus des médecines traditionnelles ou récemment démontrés, de potentiels effets d'antidiabétique, immunomodulateur, herbicide, larvicide, etc.) et ils se sont intéressés au caractère allergène (chez certains personés sensibles) ou à la toxicité aiguë de certains de ces phytoconstituants (flavonoïdes, alcaloïdes, saponine[29], caroténoïdes, amides, stérols, ecdystéroïdes, terpénoïdes et composés phénoliques)[43].
Quand le Chénopode blanc est à l'état de pousse, la plante peut être récoltée après le deuxième nœud, de manière à pouvoir récolter plus tard les ramifications (avant qu'elles ne soient matures, ou feuilles par feuilles), jusqu'au milieu de l'été ou parfois plus tard.
Dans les deux cas, il est recommandé d'éviter les sites et sols pollués, et donc les plante et graines trouvées dans les zones exposées à des herbicides et autres pesticides (qui peuvent avoir contaminé les graines).
Selon les critères de l'agriculture conventionnelle moderne, le Chénopode blanc est souvent considéré comme l'une des adventices les plus répandues, responsable de pertes économiques parfois importantes en agriculture dans le monde entier, quand bien même elle est comestible, consommée depuis des millénaires, et que ses graines peuvent être cuites en céréales ou moulues en farine[63].
Cultivée dans de nombreux pays tropicaux où elle est très appréciée, cette plante a cependant été classée parmi les pires mauvaises herbes du monde[64]. Cela s'explique par ses caractéristiques biologiques : sa capacité à coloniser de nouveaux habitats (pionnière) et à produire de grandes quantités de graines dont la viabilité s'étend sur plusieurs années, son potentiel allélopathique, a permis l'apparition de biotypes résistants aux herbicides[18] et lui a donné une répartition cosmopolite.
Avec d'autres Chénopodes, elle fait partie des plantes-réservoirs des pucerons verts du pécher qui transmettent le virus BYV provoquant la Jaunisse de la betterave[65].
Son pollen est allergène pour certaines personnes (asthmatiques…)[66],[67] est considéré comme contribuant aux allergies émergentes[68]. Des recherches portent sur un vaccin contre cette allergie[69].
Le désherbage était autrefois manuel. Aujourd'hui, là où la plante est devenue envahissante (au Canada par exemple)[70], diverses méthodes sont utilisées : recours à des semences « propres », rotation culturale faisant alterner céréales d'hiver, plantes sarclées et prairies permanentes[17] ; ne pas épandre trop d’azote et de matière incomplètement compostée. Fauches, car cette plante ne résiste pas aux tontes fréquentes[14]. Désherbage thermique (très efficace sur le cotylédon à 4 feuilles) ou mécanique (les outils de sarclage classiques sont efficaces) ; en grande culture, avant le stade deux feuilles, la herse étrille ou la houe rotative sont efficace, sinon la herse sarcleuse ou la bineuse sont utilisées. On recommande d'« éviter le renouvellement de la banque de semences dans le sol en entretenant les bords de champs et les allées, et en coupant les plants avant l'apparition des fleurs, car le Chénopode blanc a une forte capacité à produire des graines. Nettoyer la machinerie agricole lors de la sortie d’un champ infesté puisque les petites graines restent facilement sur la machinerie »[14].
Les désherbants ont été très utilisés, mais ont favorisé l'apparition de résistances à des herbicides dans différents pays d'Europe ainsi qu'en Amérique du Nord et en Nouvelle-Zélande[71]. Le faux semis oppose au chénopode des plantes concurrentes et réduisent le stock de graines, mais deux ans sont souvent nécessaires pour traiter une zone qui a été très envahie l'année précédente[12].
Cette espèce a été décrite pour la première fois en 1753 par le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778).
Chenopodium album est classée dans la famille des Chenopodiaceae selon la classification classique, ou des Amaranthaceae selon la classification phylogénétique APG III.
Selon The Plant List (27 septembre 2015)[72] :
Le Chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae, l'une des environ 250 espèces du genre Chenopodium qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie. C'est une plante pionnière et nitrophile fréquente dans les lieux anthropisés (cultivés notamment ou fraichement perturbés). Originaire de l'ouest de l'Asie, elle est naturalisée dans une grande parti de l'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord et récemment introduite dans d'autres régions ou continents (Australie). Cultivée dans divers pays du monde,, elle a des vertus médicinales et une haute valeur alimentaire.
Bijela loboda (obična loboda, divlja loboda, smrdljiva loboda, bijela jurčica, lat. Chenopodium album) je brzorastuća biljka roda Chenopodium. Iako se u nekim dijelovima svijeta kultivira (sjeverna Indija), biljka se većinom smatra korovom. Mlada je biljka jestiva (listovi, mladi izdanci). Sjeme se također smatra jestivim. Kako biljka sadrži dosta oksalata, ne preporuča se konzumirati veće količine. Bogata je provitaminima A, vitaminom C, kalcijem i željezom. [1]
Može izrasti do dva metra visine.
Česta je u nasadima krumpira, a budući da ima jači korijen od njega, dobro ih je ostaviti nekoliko, jer u slučaju suše loboda može puno dublje prodrijeti u zemlju u potrazi za vlagom, praveći tako put i krumpirovom korijenju.[2]
U Hrvatskoj se smatra za korov.[3].
C. album, stabljika
C. album, stabljika
C. album, stabljika
C. album, stabljika
C. album, C. album, listovi
C. album, plod
C. album, sjeme
Grlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.
Bijela loboda (obična loboda, divlja loboda, smrdljiva loboda, bijela jurčica, lat. Chenopodium album) je brzorastuća biljka roda Chenopodium. Iako se u nekim dijelovima svijeta kultivira (sjeverna Indija), biljka se većinom smatra korovom. Mlada je biljka jestiva (listovi, mladi izdanci). Sjeme se također smatra jestivim. Kako biljka sadrži dosta oksalata, ne preporuča se konzumirati veće količine. Bogata je provitaminima A, vitaminom C, kalcijem i željezom.
Može izrasti do dva metra visine.
Česta je u nasadima krumpira, a budući da ima jači korijen od njega, dobro ih je ostaviti nekoliko, jer u slučaju suše loboda može puno dublje prodrijeti u zemlju u potrazi za vlagom, praveći tako put i krumpirovom korijenju.
U Hrvatskoj se smatra za korov..
Běła pólšica je rostlina ze swójby pólšicowych rostlinow łaćonsce: Chenopodium pumilio, Chenopodiaceae). Dalše serbske mjeno je žerich.
Běła pólšica je rostlina ze swójby pólšicowych rostlinow łaćonsce: Chenopodium pumilio, Chenopodiaceae). Dalše serbske mjeno je žerich.
Hélunjóli (fræðiheiti: Chenopodium album[2]) er einær jurt af hélunjólaætt. Hann er slæðingur á Íslandi.
Hélunjóli (fræðiheiti: Chenopodium album) er einær jurt af hélunjólaætt. Hann er slæðingur á Íslandi.
Il farinello comune (nome scientifico Chenopodium album L., 1753) è una comunissima pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, diffusa in tutta la penisola italiana.
La famiglia delle Amaranthaceae è abbastanza numerosa con 170 generi e circa 2400 specie[1]; mentre il genere Chenopodium comprende oltre 150 specie, abbondantemente presenti nelle zone temperate dell'emisfero boreale e australe. Sul territorio italiano sono una ventina le specie presenti spontaneamente di questo genere.
La classificazione tassonomica di Chenopodium album è in via di definizione in quanto fino a poco tempo fa apparteneva alla famiglia delle Chenopodiaceae (secondo la classificazione ormai classica di Cronquist), mentre ora con i nuovi sistemi di classificazione filogenetica (Classificazione APG II) tutte le specie delle Chenopodiaceae sono state incluse nella famiglia delle Amaranthaceae in quanto le differenze tra i due gruppi sono molto poco marcate[1].
Chenopodium album è una specie molto polimorfa anche perché essendo decisamente cosmopolita subisce le influenze degli habitat più diversi. Essendo anche una specie antropica e infestante notevole è l'influenza data dalla pressione umana su queste piante. In effetti tutto il genere viene considerato di difficile classificazione ed è ancora superficialmente capito. Pignatti lo definisce (questo genere) “un groviglio di forme quasi inestricabile”[2] (ne è la prova il recente spostamento da un punto di vista tassonomico dell'intera famiglia).
Il “Farinello comune” insieme con la specie Chenopodium giganteum fa parte del gruppo chiamato “Gruppo di Chenopodium album”. In effetti la distinzione fra le due specie a volte è difficoltosa per la presenza di ibridi intermedi. Diversi autori per capire meglio la tassonomia di questo gruppo hanno sviluppato elaborate gerarchie intraspecifiche con numerose sottospecie, varietà, sottovarietà, forme e sottoforme non sempre riconosciute da altri gruppi di botanici.
La variabilità maggior si riscontra nella forma delle foglie: più stretta, più larga, con i denti che incominciano nella metà superiore della lamina o fin dall'attaccatura del picciolo, oppure il primo dente simile agli altri o molto più pronunciato. Comunque questo non è il solo elemento polimorfo di questa specie.
Per questa specie (relativamente al territorio italiano) si individuano tre sottospecie (album – striatum – sucicum: sono descritte in dettaglio nel paragrafo “Descrizione delle sottospecie") che però alcuni botanici considerano delle specie indipendenti[2].
Esistono anche alcune “forme” (e “sottoforme”) che qui segnaliamo. I caratteri di queste comunque non sono ereditari ma dipendono dall'ambiente di crescita e sviluppo:
Nell'elenco che segue sono indicate alcune varietà e sottospecie (l'elenco può non essere completo e alcuni nominativi sono considerati da altri autori dei sinonimi della specie principale o anche di altre specie):
La situazione è resa ancor più complessa dalla presenza di diversi ibridi. Nell'elenco che segue sono indicati alcuni ibridi interspecifici:
La specie Chenopodium album ha avuto nel tempo diverse nomenclature. L'elenco che segue indica alcuni tra i sinonimi più frequenti:
Ovviamente una specie molto simile è il Chenopodium giganteum Don – Farinello color amaranto (vedi la sezione precedente: #Variabilità): si distingue (come dice il nome comune) per il colore amarantato delle foglie e del fusto.
Un'altra specie abbastanza simile è Chenopodium bonus-henricus L – Farinello buon-enrico: le foglie sono più larghe e l'infiorescenza è prevalentemente terminale con sfumature rossicce.
Mediamente tutte le specie del genere Chenopodium sono abbastanza simili e differiscono per alcuni particolari delle foglie o dell'infiorescenza o altre caratteristiche minime relative al tipo di superficie del fusto e delle foglie.
Al di fuori del genere i giovani individui (senza infiorescenza) possono essere confusi con la specie Atriplex latifolia Wahlenb. Che comunque si distingue per la ramificazione opposta (in Chenopodium album la ramificazione è come le foglie: alterna).
Il nome generico (Chenopodium) deriva dalla particolare conformazione delle foglie simile al piede dell'oca: dal greco ”chen” (= oca) e ”pous” (= piede) oppure ”podion” (= piccolo piede)[3][4]. L'epiteto specifico (album) si riferisce ovviamente alla colorazione dell'infiorescenza.
Il binomio scientifico attualmente accettato (Chenopodium album) è stato proposto da Carl von Linné (Rashult, 23 maggio 1707 – Uppsala, 10 gennaio 1778), biologo e scrittore svedese, considerato il padre della moderna classificazione scientifica degli organismi viventi, nella pubblicazione Species Plantarum del 1753.
In lingua tedesca questa pianta si chiama Weißer Gänsefuß; in francese si chiama Chénopode blanc; in inglese si chiama Fat-hen.
Sono piante annue di tipo erbaceo, ma a volte quasi arbustivo (alla base possono essere lignificate) con portamento eretto-ascendente a forma vagamente piramidale. Queste piante vengono classificate tra le “apetale" in quanto prive di corolla (il perianzio è presente ma ridotto). Si distinguono inoltre in quanto le foglie sono prive di ocrea e la pianta in generale non ha lattice e neppure peli urticanti ed è prevalentemente glabra. Possiedono un odore erbaceo sgradevole e un caratteristico “indumento” farinoso (vedi il nome comune) sui fusti e sulle foglie. L'altezza di queste piante può oscillare da 30 a 150 cm (minimo 20 cm; massimo 200 cm); ma spesso dopo la fruttificazione si adagiano a causa del peso aggiunto. La forma biologica della specie è terofita scapose (T scap); ossia piante erbacee che differiscono dalle altre forme biologiche, poiché, essendo annuali, superano la stagione avversa sotto forma di seme. Sono inoltre munite di asse fiorale eretto e con poche di foglie.
La radice è del tipo a fittone.
Foglia
Località: Cesa, Limana (BL), 330 m s.l.m. - 22/10/2008
Foglia (retro)
Località: Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
La disposizione delle foglie lungo il fusto è alterna. Le foglie sono intere, picciolate e hanno una forma spatolato-lanceolata, quasi romboidale (la larghezza massima e a metà inferiore della lamina) e ricorda vagamente l'impronta del piede dell'oca; sono comunque più lunghe che larghe e l'apice è acuminato. In genere il colore delle foglie di sopra è verde sbiadito (glauco), quasi opaco e di sotto sono bianco-farinose. Le foglie inferiori sono dentate (denti molto grossolani dalla metà in poi della lamina). Quelle superiori sono più lanceolate con dentature ridotte al minimo. Lunghezza del picciolo: 2 – 4 cm. Dimensioni medie delle foglie: larghezza 2,5 – 5 cm; lunghezza 5 – 9 cm. Quelle minori non sono più lunghe di 3 – 4 cm. Numero dei denti per lato: 3 – 6.
L'infiorescenza è priva di brattee ma è fogliosa nella parte basale; la forma è quella di una spiga discontinua di glomeruli globosi. Ogni glomerulo contiene diversi fiori (da 5 a 10 o più) globosi e verdastri. L'infiorescenza principale è terminale ma sono presenti anche infiorescenze laterali (all'ascella delle foglie) sempre a disposizione alterna. Diametro dei glomeruli: 3 – 5 mm. Diametro dei singoli fiori: 1,5 mm. Lunghezza delle infiorescenze: 2 – 20 cm.
Infiorescenza
Località: Cesa, Limana (BL), 330 m s.l.m. - 22/10/2008
Glomerulo di fiori
Località: Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
Fiori
Località: Villa Prima, Limana (BL), 350 m s.l.m. - 04/10/2009
Interno del fiore
I fiori sono ermafroditi, pentameri (i vari verticilli – calice e stami - sono formati da 5 parti) e attinomorfi.
Frutti
Semi
Il frutto è una capsula che alla maturità diventa carnosa e succosa. Ogni frutto contiene un solo seme nerastro e lucido a forma lenticolare (seme orizzontale). Il pericarpo (parte esterna del frutto) non è aderente (o solo raramente lo è). Dimensione del frutto: 0,9 – 1,6 mm. Diametro del seme: 1,2 mm.
Vengono evidenziate soprattutto le differenze rispetto al “tipo base”.
Il chenopodio spontaneo viene consumato soprattutto come verdura nelle regioni alpine italiane e in particolare sulle Dolomiti. Lo si usa in insalata, ripassato in padella o anche come ripieno di ravioli e per insaporire gnocchi e quenelles. La pianta è coltivata (o veniva coltivata) a scopo edule nell'America boreale dagli indiani del Nuovo Messico e dalle tribù abitatrici dell'Arizona. In certi casi i minuti semi possono essere usati come il "riso" oppure macinati per produrre della farina; altrimenti si consumano le giovani foglie come insalata o in minestra o cotte come gli spinaci. Anche dall'altra parte del mondo (India e zone temperate del'Himalaya) questa pianta è usata in cucina[9].
Contenuto delle foglie (sono indicate solo le principali sostanze di interesse alimentare): proteine 3,9%; grassi 0,76%; carboidrati 8,93%[8].
Contenuto dei semi (sono indicate solo le principali sostanze di interesse alimentare): carboidrati 49%, proteine 16%[8].
Il “Farinello comune” è una erbaccia robusta e resistente e si trova per esempio nelle colture di grano, della soia e della barbabietola da zucchero. È molto comune anche negli orti, spesso assieme all'amaranto comune.
Il farinello comune (nome scientifico Chenopodium album L., 1753) è una comunissima pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, diffusa in tutta la penisola italiana.
Baltoji balanda (lot. Chenopodium album, angl. Fat Hen, vok. Weißer Gänsefuß) – burnotinių (Amaranthaceae) šeimos, balandų (Chenopodium) genties augalas.
Vienmetis, 10−100 (150) cm aukščio žolinis augalas. Stiebas status, briaunotas, išsišakojęs. Lapai kiaušiniški, rombiški, galai nusmailėję, nelygiai dantyti, šiek tiek skiautėti, rečiau lygiakraščiai. Tankūs kotuotų žiedų kamuolėliai susitelkę į šakotas |šluoteles. Apyžiedžio lapeliai 5, su skiauterėle, raukšlėti, gelsvi. Žiedkočiai ir apyžiedžiai baltai miltuoti. Vaisiai visiškai apgaubti apyžiedžio ir apyvaisio. Apyvaisis plonas, persišviečiantis. Sėklos apskritos, juodos, rudos, gana įvairaus dydžio. Augalas subrandina 3000 - 200 000 ir daugiau sėklų. Jas platina vėjas ir vanduo.
Žydi birželio−rugsėjo mėn. Labai dažna visoje Lietuvoje. Auga daržuose, laukuose, dykvietėse, šiukšlynuose. Labai įvairuojantis augalas. Lietuvoje žinomi keli jos varietetai: var. microphyllum − lapai smulkūs, beveik nedantyti ir var. eaalbam − lapai ilgesni, danteliai stambesni. Viena iš labiausiai paplitusių piktžolių. Jaunos šakelės ir lapai vartojami maistui kaip špinatai. Sėklų miltų dedama į duonos kepinius. Žolė tinka pašarui. Augalas vaistinis. Vaistams iškart po žydėjimo pjaunamos šviežios arba sudžiūvusios balandos viršūnėlės, žolė, rečiau renkamos sėklos.
Baltosios balandos preparatai gerina virškinimą, lengvina atsikosėjimą, tonizuoja ir stiprina organizmą. Jie vartojami sergant avitaminoze, viduriuojant, kankinant pavasariniam nuovargiui, išsekus po sunkių ligų, nutukus.
Rudenį žydintys augalai, Ramunėlė Jankevičienė, Živilė Lazdauskaitė, Vilnius, Mokslas, 1991, 14 psl.
Baltosios balandos vaisiai
Baltoji balanda (lot. Chenopodium album, angl. Fat Hen, vok. Weißer Gänsefuß) – burnotinių (Amaranthaceae) šeimos, balandų (Chenopodium) genties augalas.
Vienmetis, 10−100 (150) cm aukščio žolinis augalas. Stiebas status, briaunotas, išsišakojęs. Lapai kiaušiniški, rombiški, galai nusmailėję, nelygiai dantyti, šiek tiek skiautėti, rečiau lygiakraščiai. Tankūs kotuotų žiedų kamuolėliai susitelkę į šakotas |šluoteles. Apyžiedžio lapeliai 5, su skiauterėle, raukšlėti, gelsvi. Žiedkočiai ir apyžiedžiai baltai miltuoti. Vaisiai visiškai apgaubti apyžiedžio ir apyvaisio. Apyvaisis plonas, persišviečiantis. Sėklos apskritos, juodos, rudos, gana įvairaus dydžio. Augalas subrandina 3000 - 200 000 ir daugiau sėklų. Jas platina vėjas ir vanduo.
Žydi birželio−rugsėjo mėn. Labai dažna visoje Lietuvoje. Auga daržuose, laukuose, dykvietėse, šiukšlynuose. Labai įvairuojantis augalas. Lietuvoje žinomi keli jos varietetai: var. microphyllum − lapai smulkūs, beveik nedantyti ir var. eaalbam − lapai ilgesni, danteliai stambesni. Viena iš labiausiai paplitusių piktžolių. Jaunos šakelės ir lapai vartojami maistui kaip špinatai. Sėklų miltų dedama į duonos kepinius. Žolė tinka pašarui. Augalas vaistinis. Vaistams iškart po žydėjimo pjaunamos šviežios arba sudžiūvusios balandos viršūnėlės, žolė, rečiau renkamos sėklos.
Baltosios balandos preparatai gerina virškinimą, lengvina atsikosėjimą, tonizuoja ir stiprina organizmą. Jie vartojami sergant avitaminoze, viduriuojant, kankinant pavasariniam nuovargiui, išsekus po sunkių ligų, nutukus.
Melganzenvoet, witte ganzevoet (Chenopodium album) of melde is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). De soort is vanuit Europa en Midden-Azië over de gehele wereld verspreid. De zaden werden in de prehistorie al gebruikt als voedsel. De zaden bevatten olie, waardoor men na het vermalen geen bloem overhoudt, maar een dikke pasta.[1]
De plant kan 15-150 cm hoog worden. De gegroefde stengel is vaak roodachtig en kan op latere leeftijd enigszins verhouten. De bladeren staan verspreid langs de stengel. De melganzenvoet is heldergroen, maar de bladeren maken vooral aan de onderkant door witachtige kristallen een meelachtig indruk. Het blad is zeer variabel van vorm. De bladeren zijn gaafrandig of sterk bochtig getand en langwerpig, ei- of ruitvormig.
De melganzenvoet bloeit in schijnaren die een tros vormen. De bloeitijd is van juli tot de herfst. De bloem is groenachtig en vrij onbeduidend.
De vrucht is een nootje. De vruchtwand is vliezig en makkelijk van het nootje los te maken. Het tot 1,6 mm brede, platte bruine of zwarte zaad is glanzend en heeft een fijn gestreepte zaadhuid. Een lange, sterk vertakte plant kan tot 900.000 zaden produceren. In een gram zaad zitten ongeveer 1100 zaden. Melganzevoet is een lichtprikkelkiemer en de zaden blijven ten minste vijf jaar kiemkrachtig.
Melganzenvoet komt voor op vochtige, stikstofrijke grond in bermen en drooggevallen plaatsen en als onkruid op akkerland en in moestuinen. De plant komt vaak voor in een pioniersvegetatie.
Melganzenvoet is eetbaar en smaakt naar spinazie (behoort tot dezelfde plantenfamilie) en heeft een hoog caroteen-gehalte. Het blad bevat hoge concentraties oxaalzuur, en dient daarom niet in grote hoeveelheden gegeten te worden. Van het meel van de zaden kan brood gebakken worden. De zaden bevatten caroteen, calcium, fosfor en kalium.
De man van Tollund, die circa 350 v.Chr leefde, had onder meer zaden van deze plant in zijn maag.[2] En in het leger van Napoleon Bonaparte voegde men gemalen zaden van melganzenvoet toe aan het brood van de soldaten.[3] Het blad van de plant wordt vooral in de Himalaya nog gegeten als groente.
Melganzenvoet is vatbaar voor een groot aantal verschillende virussen en wordt wel gebruikt als toetsplant om na kunstmatige besmetting aan de hand van de vlekjes (laesies) op het blad het virus te herkennen. Ecologische tuinders gebruiken de plant ook wel om ongedierte als de bladmineerder aan te trekken, waardoor naastgelegen gewassen (zoals biet) met rust gelaten worden. Verschillende vogelsoorten, zoals vinkachtigen, mussen en duiven eten de zaden.
eironde bladeren met virusvlekjes op onderste bladeren
lancet- tot spiesvormige bladeren
vruchten
Voetnoten
Melganzenvoet, witte ganzevoet (Chenopodium album) of melde is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). De soort is vanuit Europa en Midden-Azië over de gehele wereld verspreid. De zaden werden in de prehistorie al gebruikt als voedsel. De zaden bevatten olie, waardoor men na het vermalen geen bloem overhoudt, maar een dikke pasta.
De plant kan 15-150 cm hoog worden. De gegroefde stengel is vaak roodachtig en kan op latere leeftijd enigszins verhouten. De bladeren staan verspreid langs de stengel. De melganzenvoet is heldergroen, maar de bladeren maken vooral aan de onderkant door witachtige kristallen een meelachtig indruk. Het blad is zeer variabel van vorm. De bladeren zijn gaafrandig of sterk bochtig getand en langwerpig, ei- of ruitvormig.
De melganzenvoet bloeit in schijnaren die een tros vormen. De bloeitijd is van juli tot de herfst. De bloem is groenachtig en vrij onbeduidend.
De vrucht is een nootje. De vruchtwand is vliezig en makkelijk van het nootje los te maken. Het tot 1,6 mm brede, platte bruine of zwarte zaad is glanzend en heeft een fijn gestreepte zaadhuid. Een lange, sterk vertakte plant kan tot 900.000 zaden produceren. In een gram zaad zitten ongeveer 1100 zaden. Melganzevoet is een lichtprikkelkiemer en de zaden blijven ten minste vijf jaar kiemkrachtig.
Melganzenvoet komt voor op vochtige, stikstofrijke grond in bermen en drooggevallen plaatsen en als onkruid op akkerland en in moestuinen. De plant komt vaak voor in een pioniersvegetatie.
Meldestokk (Chenopodium album) er ei eittårig plante i amarantfamilien. Planta er helst rekna som ugras i Noreg, men er også brukt som matplante og til fôr.
Meldestokk er grågrøn på farge og blir 30–100 cm høg. Greinene er tett dekte av små hår, og han har små, lite merkbare blomar.
Planta liker sterkt gjødsla jord, og veks ofte i opne åkrar, særleg der det blir dyrka grønsaker og rotvekstar. Kvar plante produserer i gjennomsnitt 3000 frø.
Meldestokk er vanleg i heile Noreg. I låglandet er han det vanlegaste sommareittårige ugraset både i hagar og landbruk.
Om planta er rekna som ugras, kan ein nokså lett fjerna henne gjennom radreinsing, hakking, luking eller plantedrepande middel.
Meldestokk er brukt som mat av menneske og dyr. Fleire fuglar kan eta frøa hans. Truleg brukte også menneske i norrøn tid planta, ettersom det er funne frø frå henne under utgravinga av Osebergskipet.
I indisk matlaging blir blada og skota frå planta brukte i rettar som supper, karriar og fylte brød som særleg er vanlege i Panjab. Frøa blir brukte i grautaktige rettar som phambra og laafi i Himachal Pradesh og i svakt alkoholhaldige drikkar som soora og ghanti.
Den tradisjonelle bruken i Europa er fôr til dyr, noko ein kan sjå på ulike namn på planta som pigweed og fat-hen.
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Meldestokk Meldestokk (Chenopodium album) er ei eittårig plante i amarantfamilien. Planta er helst rekna som ugras i Noreg, men er også brukt som matplante og til fôr.
Meldestokk (Chenopodium album) er en ettårig urt i amarantfamilien.
Den har en opprett, ofte rødaktig, stengel og kan bli opptil én meter høy. Formen på bladene varierer mye, men de er rute- til lansettformede, spisse, tannete og hvitmelete. Blomstene sitter i aks. Planten vokser på all slags kulturpåvirket mark, som åkrer, gårdstun og vegkanter. Den er ofte et plagsomt ugras. Bladene kan brukes på samme måte som spinat, og frøene kan males til mel.
Meldestokk vokser nå over hele verden, men den kommer sannsynligvis opprinnelig fra Europa og Asia. I Norge er meldestokk den vanligste meldearten, og den finnes over hele landet. I Sør-Norge vokser meldestokk opptil 1200 moh., men den er sjelden over barskoggrensen. Arten er også funnet noen ganger på Svalbard, men kan ikke formere seg der.
Meldestokk (Chenopodium album) er en ettårig urt i amarantfamilien.
Den har en opprett, ofte rødaktig, stengel og kan bli opptil én meter høy. Formen på bladene varierer mye, men de er rute- til lansettformede, spisse, tannete og hvitmelete. Blomstene sitter i aks. Planten vokser på all slags kulturpåvirket mark, som åkrer, gårdstun og vegkanter. Den er ofte et plagsomt ugras. Bladene kan brukes på samme måte som spinat, og frøene kan males til mel.
Meldestokk vokser nå over hele verden, men den kommer sannsynligvis opprinnelig fra Europa og Asia. I Norge er meldestokk den vanligste meldearten, og den finnes over hele landet. I Sør-Norge vokser meldestokk opptil 1200 moh., men den er sjelden over barskoggrensen. Arten er også funnet noen ganger på Svalbard, men kan ikke formere seg der.
Pianta ch'a ven àuta fin a 1 m e pi, rèis drita e forma a piràmid. Le feuje a son verd ciàir tirant al biancastr, le fior motobin cite e as vëddo scasi nen.
A chërs daspërtut, a l'é anfestanta dij camp, fin a 1500 méter.
A l'é pa dovrà an erboristerìa.
Sta pianta a l'é mangià da l'età dla pera. Soa smens a l'era stàita mangià da l'òm ëd Tollund, trovà an na torbera an Danimarca dël 1950. J'indian dël nòrd América a dovravo la smens, për fene pan.
Le feuje as peulo dovresse an salada, ij but giovo ëdcò.
Chenopodium album L.
Pianta ch'a ven àuta fin a 1 m e pi, rèis drita e forma a piràmid. Le feuje a son verd ciàir tirant al biancastr, le fior motobin cite e as vëddo scasi nen.
AmbientA chërs daspërtut, a l'é anfestanta dij camp, fin a 1500 méter.
ProprietàA l'é pa dovrà an erboristerìa.
Cusin-aSta pianta a l'é mangià da l'età dla pera. Soa smens a l'era stàita mangià da l'òm ëd Tollund, trovà an na torbera an Danimarca dël 1950. J'indian dël nòrd América a dovravo la smens, për fene pan.
Le feuje as peulo dovresse an salada, ij but giovo ëdcò.
Multimedia w Wikimedia Commons Komosa biała (Chenopodium album L.), lebioda – gatunek rośliny jednorocznej zaliczany w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych[1].
Jest gatunkiem kosmopolitycznym rozprzestrzenionym na całym świecie; poza Antarktydą występuje na wszystkich kontynentach i na licznych wyspach (łącznie z Grenlandią i Spitsbergenem)[3]. W Polsce jest pospolity na całym obszarze. W górach występuje do tej wysokości, co uprawy rolnicze[4]. Status gatunku we florze Polski: gatunek autochtoniczny[5].
Młody okaz
Kwiatostan
Owoce
Nasiona
Łodyga
Roślina jednoroczna. Kwitnie od czerwca do października, jest wiatropylna. Jedna roślina wytwarza około 3 tysiące nasion, ale czasami nawet 20 tysięcy. W glebie zachowują one zdolność kiełkowania przez 10-15 lat[6], a czasami nawet kilkaset lat[4]. Kiełkują w temperaturze 2–30 °C, optymalna wynosi 15–20 °C[6].
Gatunek azotolubny i roślina ruderalna, szczególnie często rosnąca na żyznych siedliskach antropogenicznych, zwłaszcza ruderalnych; na przydrożach, śmietniskach, rowach, nieużytkach, terenach kolejowych i poprzemysłowych. Występuje także na siedliskach półnaturalnych: nadrzeczne aluwia i żwirowiska[4]. Jest częstym chwastem w uprawach rolniczych; w burakach, kukurydzy, ziemniakach, roślinach strączkowych, rzepaku jarym, zbożach jarych[6].
W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla O. Polygono-Chenopodietalia[8].
Roślina trująca: pędy nadziemne i nasiona zawierają saponiny, kwas szczawiowy, alkaloidy (betacyna, betaksantyna) i kwas oleanolowy. Roślina rosnąca na przeazotowanych glebach łatwo kumuluje azotany. U ludzi, którzy spożyli komosę i przebywali na słońcu pojawiało się uczulenie słoneczne, objawiające się obrzękiem skóry i zmianą jej barwy, biegunką i silnym podnieceniem. Zwierzęta zwykle omijają komosę, jednak stwierdzono przypadki zatruć. U koni następowały drgawki, niemożność przełykania, zaburzenia koordynacji ruchów, spadek ciśnienia krwi i zapaść. U bydła i owiec zatrucie objawiało się brakiem koordynacji ruchów, krwawieniem z pyska, nozdrzy i odbytu[9].
Komosa biała (Chenopodium album L.), lebioda – gatunek rośliny jednorocznej zaliczany w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych.
Chenopodium album, comummente conhecida como ansarina-branca[1], é uma espécie de planta com flor pertencente à família das Quenopodiáceas e ao tipo fisionómico dos terófitos.[2][3]
Dá ainda pelos seguintes nomes comuns: catassol[4], quenopódio-branco[5][2], sincho[2], erva-couvinha[2] e no arquipélago da Madeira dá pelo nome de fedegoso[3][6] (não confundir com a espécie Bituminaria bituminosa[7], que consigo partilha o mesmo nome).
Trata-se de uma planta anual, cujo caule, de cor alvadia, ascende a uma altura na ordem dos 30 a 60 cm.[6]
Assim, no que toca ao caule, caracteriza-se por se erecto, por apresentar uma coloração mormente pautada pelo verde e branco, onde se destacam certos matizes avermelhados ou purpúreos.[8]
Quanto às folhas, são pecioladas e com dimensões na ordem dos 1,5 a 6 centímetros por 1 a 1,5 centímetros.[6] Têm formatos variáveis, sendo que, as folhas centrais e basais, podem exibir configurações que alternam entre o rômbico, o ovado ou ovado-lanceolado, com as bordas dentadas, sem recortes ou, então, inteiras.[8] As folhas superiores, por seu turno, exibem formatos lanceolados, de borda inteira, amiúde acuminadas.[8]
Relativamente às inflorescências, são em panícula, seja ela ramificada ou cimosa, ou em espiga.[6] Conta com 5 segmentos do perianto, os quais, por vezes se afiguram um tanto frouxos na parte de trás.[8]
As sementes desta planta têm 1,2 a 1,4 milímetros de diâmetro, exibem uma margem sensivelmente obtusa e uma testa razoavelmente lisa.[8]
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente em Portugal Continental e no arquipélago da Madeira.[3] Mais concretamente, do que toca à distribuição em Portugal Continental, encontra-se em presente em todo o território, ausentando-se apenas das três zonas do Algarve (Barrocal algarvio, Barlavento e Sotavento).[2]
Em termos de naturalidade é natural das regiões atrás indicadas.
Medra em courelas agricultadas e nas orlas de caminhos.[8]
Não se encontra protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia.
Historicamente, chegou a ser usado na preparação de mezinhas com propriedades laxantes, diuréticas, parasiticidas e ligeiramente sedantes.[9]
Contém saponinas.[2] Por causa da presença de ácido oxálico na sua composição, o seu consumo pode resultar no bloqueio da absorção de nutrientes no organismo.[2]
O seu consumo pode produzir efeitos perniciosos na saúde humana, exacerbando quadros clínicos de reumatismo, artrite, gota e cálculos renais.[2]
A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 1: 219. 1753.[10]
No que toca ao nome genérico, 'Chenopodium', este provém do termo grego antigo chenopodion, que consubstancia uma aglutinação dos étimos chen (χήν)[11], que significa «ganso», e pous (πούς)[12] ou podion (ποδίον), que significam «pé» e «pezinho», respectivamente. Tal designação vem por alusão ao formato das folhas, que pode lembrar as patas de um ganso.[13]
Quanto ao epíteto específico,'album', provém do latim e significa «branco».[14]
Chenopodium album, comummente conhecida como ansarina-branca, é uma espécie de planta com flor pertencente à família das Quenopodiáceas e ao tipo fisionómico dos terófitos.
Bela metlika (znanstveno ime Chenopodium album) je enoletni širokolistni semenski plevel z močno glavno korenino in užitnimi semeni iz družine ščirovk.
Bela metlika zraste od 30 do 100, ob dobrih rastnih pogojih lahko celo do 200 cm v višino. Listi so trikotne do suličaste oblike, dolgi od 1 do 5 cm. Na spodnjem delu rastline so na steblo nameščeni nasprotno, na zgornjem delu pa premenjalno. Listna ploskev je bledo sivozelena in je prekrita z moknatim poprhom, ki je še posebej izrazit na mladih listih. Listni rob je neenakomerno nazobčan. Steblo odrasle rastline je enostavno ali pa ima nekaj stranskih poganjkov.[1]
Cvetovi so drobni, skoraj neopazni, izraščajo iz pazduh listov, združeni pa so v gosta piramidasta socvetja.[2]
Bela metlika ni zahtevna rastlina in uspeva skoraj na vseh podlagah, najbolj pa ji ustrezajo lahka, ilovnato do ilovnato peščena, s humusom in dušikom bogata tla.[2] V severni Indiji belo metliko sejejo kot poljščino, saj ima užitna semena.[3]
Bela metlika (znanstveno ime Chenopodium album) je enoletni širokolistni semenski plevel z močno glavno korenino in užitnimi semeni iz družine ščirovk.
Svinmålla (Chenopodium album) är en ört. Den förekommer ofta, som "ogräs", i trädgårdsland och andra marker med bar jord. Bladen kan användas på samma sätt som spenat.
Svinmålla är vanlig i norra Indien som gröda för mat.[1] och i engelska texter kallas den ibland vid sitt hindi-namn bathua eller bathuwa (बथुआ).[2]
Om man efter ett bygge eller dylikt lämnar efter sig en jordhög eller icke-bevuxen slänt, är svinmållan ofta den första växten som slår rot. Den dominerar ofta vegetationen under den första tiden. Därför ser man den ofta exempelvis längs med nybyggda motorvägar. Ett av Sveriges allra vanligaste örtogräs.[3]
Medan svinmållan i Europa och Nordamerika oftast ses som ogräs, har växten i stora delar av Afrika och Asien en lång historia både som foderväxt till djuren och som människoföda. Svinmålla kan, liksom sin amarantväxtssläkting spenat, med fördel stuvas eller användas till grönsakssoppa.
De unga bladen och skotten kan ätas som en bladgrönsak, antingen ångkokt hel eller kokad/stuvad som spenat. Överdosering av svinmålla kan dock ge bieffekter, på grund av växtens höga innehåll av oxalsyra (jämför med rabarber).[4] Varje planta producerar tusentals svarta frön. De är rika på protein, A-vitamin, kalcium och kalium. En annan nära besläktad växt som odlas särskilt för frönas skull är quinoa.[5] Svinmålla används också inom som medicinalväxt inom den traditionella afrikanska läkekonsten.
Arkeologer har analyserat förkolnade växtrester i kökkenmöddingar och kvarlämnade ugnar från järnåldern och romerska bosättningar i Europa. De fann där frön från svinmålla, blandat med frön av sädesslag, liksom de fann fröna i magarna på stenåldersmänniskor funna i danska mossar.[6]
I Indien kallas växten bathua (hindi), och den är vanlig under vinterhalvåret.[7] Bladen och de unga skotten på plantan används i maträtter som Sarson Da Saa, soppor, curryrätter och det fyllda brödet paratha. Det sistnämnda är särskilt populärt i Punjab. Fröna från svinmålla används till phambra och laafi – grötliknande rätter i Himachal Pradesh – liksom i de svaga alkoholdryckerna soora och ghanti.[8]
Wikimedia Commons har media som rör Svinmålla.
Svinmålla (Chenopodium album) är en ört. Den förekommer ofta, som "ogräs", i trädgårdsland och andra marker med bar jord. Bladen kan användas på samma sätt som spenat.
Svinmålla är vanlig i norra Indien som gröda för mat. och i engelska texter kallas den ibland vid sitt hindi-namn bathua eller bathuwa (बथुआ).
Стебло прямостояче, розгалужене, борозенчасте, до 100 см заввишки.
Листки чергові, прості, довгочерешкові, ромбовидно-яйцеподібні, цілокраї, тонкі.
Квітки двостатеві, п'ятичленні, дрібні, малопомітні, зібрані в волотеподібне суцвіття.
Цвіте у липні-вересні.
Плід — однонасінний горішок з тонким плівчастим оплоднем.
Росте в посівах, на городах, засмічених місцях, біля доріг.
Космополіт, зустрічається у всіх частинах світу.
Основний неспеціалізований бур'ян практично всіх сільськогосподарських культур, городів, садів. Часто зустрічається на рудеральних місцепроживаннях з добре удобреним ґрунтом, біля житла, в лісосмугах, при дорогах, по ариках. Захисні заходи: ретельна очистка насіннєвого матеріалу, сівозміни з озимими зерновими, просапними і багаторічними кормовими травами. Рекомендуються рання зяблева оранка і своєчасна весняна обробка ґрунту. На просапних культурах — своєчасна міжрядна обробка ґрунту. На необроблюваних місцях — скошування лободи білої до цвітіння.
Для виготовлення лікарських препаратів заготовляють траву лободи під час цвітіння рослини.
Трава лободи білої містить алкалоїди, вітаміни, сапоніни, флавоноїди, барвник, ліпіди, органічні кислоти, мінеральні речовини та інші. Галенові препарати лободи білої мають антибактеріальні, болетамувальні, відхаркувальні, гіпотензивні, естрогенні, протизапальні, сечогінні властивості. Застосовують галенові препарати лободи білої при кашлі, бронхітах, бронхіальній астмі, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, метеоризмі, хворобах печінки і селезінки, істерії, мігрені, паралічах, гіпергідрозі, дерматитах, ревматизмі, радикуліті.
Внутрішньо — настій трави лободи (10 г сировини на 200 мл окропу, настоювати 2 год) приймати по 2 ст ложки 4 рази на день. Зовнішньо — настій трави (10 г сировини на 200 мл окропу) служить для полоскань, примочок на болючі місця.
Rau muối hay còn gọi là thổ kinh giới trắng (danh pháp khoa học: Chenopodium album) là loài thực vật có hoa thuộc họ Dền. Loài này được Carl von Linné mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.[1] Phân bổ của loài gần như khắp thế giới, đặc biệt là các vùng ôn đới và cận nhiệt đới từ độ cao 50 đến 4200m trên mực nước biển đều tìm thấy loài này, chúng thường mọc hoang ở nương rẫy bỏ hoang và ven đường.
Rau muối được sử dụng nhiều trong Đông y điều trị một số bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa. Ngọn non làm thức ăn sau khi nấu chín. Lá có thế được dùng nhuộm quần áo. Rễ cây dùng làm chất tẩy rửa nhẹ.
Bài viết về phân họ Rau muối này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Rau muối hay còn gọi là thổ kinh giới trắng (danh pháp khoa học: Chenopodium album) là loài thực vật có hoa thuộc họ Dền. Loài này được Carl von Linné mô tả khoa học đầu tiên năm 1753. Phân bổ của loài gần như khắp thế giới, đặc biệt là các vùng ôn đới và cận nhiệt đới từ độ cao 50 đến 4200m trên mực nước biển đều tìm thấy loài này, chúng thường mọc hoang ở nương rẫy bỏ hoang và ven đường.
Зелёные части растения пригодны для корма скота в составе кормовых смесей, силоса или на пастбищах. Семена обладают существенным кормовыми значением, после обработки пригодны для использования на корм скоту.
Богатые крахмалом и очень питательные семена раньше использовали как крупу, однако при длительном употреблении в пищу они могут вызвать заболевание нервной системы и пищеварительных органов[5]. Марь белая широко возделывается в Северной Индии как зерновая культура. В английской научной литературе можно встретить упоминание растения под названием на языке хинди बथुआ (bathuā или bathuwā).
Известно о использовании растения в народной медицине для лечения ангин, при болях в животе и в качестве сырья при получении красного красителя[5].
Молодые листья и побеги съедобны в сыром и варёном виде (их ели в голодные годы)[5].
Крайне полиморфный вид, в котором выделяют множество различных форм и разновидностей.
Зелёные части растения пригодны для корма скота в составе кормовых смесей, силоса или на пастбищах. Семена обладают существенным кормовыми значением, после обработки пригодны для использования на корм скоту.
Богатые крахмалом и очень питательные семена раньше использовали как крупу, однако при длительном употреблении в пищу они могут вызвать заболевание нервной системы и пищеварительных органов. Марь белая широко возделывается в Северной Индии как зерновая культура. В английской научной литературе можно встретить упоминание растения под названием на языке хинди बथुआ (bathuā или bathuwā).
Известно о использовании растения в народной медицине для лечения ангин, при болях в животе и в качестве сырья при получении красного красителя.
Молодые листья и побеги съедобны в сыром и варёном виде (их ели в голодные годы).
藜（学名：Chenopodium album）为苋科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间。
灰菜（救荒本草）
这是一篇莧科小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 
シロザ（白藜、学名: Chenopodium album）は、アカザ科（APG植物分類体系ではヒユ科）アカザ属の一年草。道端や荒地などに生える雑草。
茎は直立し、1m以上になる。
若葉や葉裏は白い粉粒に覆われ、白っぽく見える。
![[icon]](http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small}
ユーラシア原産で、日本には古い時代に帰化したと考えられている[2]。
若葉や種子が食用になる。アカザ同様にほうれん草に似た味がする。
명아주(영어: goosefoot)는 비름과의 한해살이풀이다. 는장이라고도 하며 높이 1~2m, 지름 3cm에 녹색줄이 있다. 잎은 어긋나고 삼각상 난형이며, 어릴 때 중심부에 붉은빛이 돌고 가장자리에 물결모양의 톱니가 있다. 꽃은 양성이고 황록색이며 이삭꽃차례에 밀착하여 전체적으로 원추꽃차례가 된다. 열매는 꽃받침으로 싸인 포과이고 검은 종자가 들어 있다. 어린순은 나물로 하고 생즙은 일사병과 독충에 물렸을 때 쓰는데 많이 먹으면 피부병을 일으킨다.
명아주에는 다양한 아종이 있다. 한국에서 발견되는 종은 다음과 같다.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
