Skrubber (Leccinum) er en slekt innen familien Boletaceae. Skrubbene er kjent for å være en god matsopp. Alle kjente europeiske arter av slekta er spiselige.[1] Noen skrubber inneholder et ukjent giftstoff som kan gi ubehag og oppkast. Disse giftstoffene vil forsvinne ved 15-20 minutters koking eller steking. Noen mennesker vil bli dårlige av soppene selv etter god varmebehandling, og derfor beskrives den i noen bøker som giftig.[2]
Skrubber (Leccinum) er en slekt innen familien Boletaceae. Skrubbene er kjent for å være en god matsopp. Alle kjente europeiske arter av slekta er spiselige. Noen skrubber inneholder et ukjent giftstoff som kan gi ubehag og oppkast. Disse giftstoffene vil forsvinne ved 15-20 minutters koking eller steking. Noen mennesker vil bli dårlige av soppene selv etter god varmebehandling, og derfor beskrives den i noen bøker som giftig.