Piimjuur (Tragopogon) on taimeperekond korvõieliste sugukonnast.
Piimjuure perekonda kuulub üle 140 liigi. Liigid on looduslikult levinud Euroopas ja Aasias. Mitmed liigid on naturaliseerunud ka Põhja-Ameerikas ja Austraalias.
Eestis on levinud üks selle perekonna liik: harilik piimjuur.
