Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) H. Haas & R. Haller Aar. ex Bon 1985

Caratteristiche morfologiche
Hygrophorus atramentosus
Cappello convesso
Imenio lamelle
Lamelle decorrenti
Sporata bianca
Velo nudo
Carne immutabile
Micorrizico
Commestibile

Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) Haas & Haller (1978)

Descrizione della specie

Cappello

3,5–8 cm, grigio ardesia con sfumature metalliche, da convesso a piano con centro ribassato. Margine sottile, sovente irregolare, a lungo involuto. Superficie decorata da fibrille radiali nerastre.

Lamelle

Bianche, a volte con sfumature grigiastre. Annesse o decorrenti, abbastanza spaziate, sottili, unite da nervature sul fondo.

Gambo

4–6 cm x 8–20 mm, concolore al cappello nella porzione alta, tendente a schiarirsi verso la base. Cilindrico, pieno, leggermente ingrossato verso la base.

Carne

Bianca, leggermente grigia sotto la cuticola.

• Odore: lieve ma caratteristico.
• Sapore: dolce.

Spore

7-8,5 x 4,5-5,5 µm, ellittiche, lisce, bianche in massa.

Habitat

Sotto abete rosso, eventualmente misto a faggio. In terreno calcareo. Raro, a piccoli gruppi. Il micelio fruttifica in autunno, tipicamente dopo quello di Hygrophorus camarophyllus.

Commestibilità

Ottima. Dal sapore leggermente affumicato

Specie simili

• In passato è stato talvolta considerato una varietà cromatica del più noto e più comune Hygrophorus camarophyllus dal quale però si distingue, oltre che per il colore grigio anziché bruno, per l'aroma diverso e la crescita più tarda.
• È confondibile anche con l'Hygrophorus marzuolus, che tuttavia cresce solo in primavera.
• È morfologicamente simile all'Hygrophorus calophyllus che tuttavia si distingue facilmente per il colore rosa delle lamelle.
• Attenzione a non confonderlo con l'Hygrophorus agathosmus il quale, a differenza delle tre specie precedenti, è di qualità alimentare scadente e presenta un tipico odore di mandorle amare.

Etimologia

Dal latino Atramentus = liquido nero (per il suo colore).

Sinonimi e binomi obsoleti

• Hygrophorus camarophyllus ss. Bresadolae
• Hygrophorus camarophyllus var. atramentosus (Albertini & Schweinitz) Papetti

Binomas Hygrophorus atramentosus

Juosvoji guotė (lot. Hygrophorus atramentosus) – guoteninių (Hygrophoraceae) šeimos, guočių (Hygrophorus) genties grybų rūšis, auganti Europoje. Retai aptinkama.

Biologija

Auga vasarą ir rudenį spygliuočių (dažniausiai eglynuose), mišriuose miškuose su kalkingais dirvožemiais. Nuo kitų guočių, ypač juosvarudės guotės, skiriasi augavietėmis – pastaroji auga pušynuose.

Kepurėlė pilka, su metalo atspalviu, 3,5-8 cm skersmens, netaisyklingos formos, iškiliai plokščia, įgaubtu paviršiumi. Grybo kotas 4-6 cm x 8-20 mm. Aplink spinduliškai išsidėstę nuaugtiniai lakšteliai būna balti ar pilkšvi. Švelnaus kvapo. Sporos 7-8,5 × 4,5-5,5 µm. Grybas nevalgomas.^[1]

Populiacija Lietuvoje

2000 m. įrašyta į Lietuvos raudonąją knygą.^[2] Lietuvoje žinomos 7 populiacijos.^[3] Grybui kelia grėsmę miškų kirtimas, retinimas, o tai keičia medynų struktūrą, dirvožemio savybes.

Šaltiniai

Capel fin a 12 cm, bombà peui piat, sech e fibrilos radialment, gris bluastr neirastr. Lamele arcà un pòch decorente, grisastre. Gamba àuta fin a 10 cm e larga fin a 1,5 cm, un pòch pì ciàira. Carn bianca o grisastra.

Ambient

A chërs ant ij bòsch mës-cià.

Comestibilità

A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Comestìbil.

Arferiment bibliogràfich për chi a veul fé dj'arserche pì ancreuse

• Hygrophorus camarophyllus var. atramentosus (Albertini & Schweinitz) Papetti
• syn. Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) Haas & Haller