Sallatsläktet (Lactuca)[1][2] är ett släkte i familjen korgblommiga växter[1] med ett 75-tal arter i Eurasien, Afrika, Nord- och Centralamerika. Flera betecknas som ogräs, men en art odlas som grönsak. Släktets systematik är komplex och flera arter förs ibland till andra släkten, som skogssallatssläktet (Mycelis), tortasläktet (Cicerbita) och strandsallatssläktet (Mulgedium). International Cichorieae Network räknar dock alla dessa till Lactuca [3].
Släktet innehåller ett- eller tvååriga örter som kan vara kala eller borsthåriga. De är upprätta, ofta relativt högväxta och har alla mjölksaft. Bladen är strödda, ibland även med rosettblad. Dessa kan vara enkla eller parflikiga, de är tandade, oskaftade, kortskaftade, eller ibland stjälkomfattande. Blomkorgarna är många och små. De sitter i grenade klasar, mer eller mindre tätt. Holkfjällen är tegellagda. Korgbottnen saknar fjäll mellan de egentliga blommorna. Blommorna är tunglika och blekgula. Frukten är elliptisk, tillplattad, ribbad och med ett långt trådlikt spröt. Penseln består av många tunna hår.
Sallatsläktet (Lactuca) är ett släkte i familjen korgblommiga växter med ett 75-tal arter i Eurasien, Afrika, Nord- och Centralamerika. Flera betecknas som ogräs, men en art odlas som grönsak. Släktets systematik är komplex och flera arter förs ibland till andra släkten, som skogssallatssläktet (Mycelis), tortasläktet (Cicerbita) och strandsallatssläktet (Mulgedium). International Cichorieae Network räknar dock alla dessa till Lactuca .
Släktet innehåller ett- eller tvååriga örter som kan vara kala eller borsthåriga. De är upprätta, ofta relativt högväxta och har alla mjölksaft. Bladen är strödda, ibland även med rosettblad. Dessa kan vara enkla eller parflikiga, de är tandade, oskaftade, kortskaftade, eller ibland stjälkomfattande. Blomkorgarna är många och små. De sitter i grenade klasar, mer eller mindre tätt. Holkfjällen är tegellagda. Korgbottnen saknar fjäll mellan de egentliga blommorna. Blommorna är tunglika och blekgula. Frukten är elliptisk, tillplattad, ribbad och med ett långt trådlikt spröt. Penseln består av många tunna hår.