خس

Salatslekta er en gruppe blomsterplanter i kurvplantefamilien med rundt 100 arter. De finnes over hele verden, men mest i temperert Eurasia. I Europa finnes 17 arter. Høyden varierer fra 10 til 180 cm. Noen arter er spiselige. Betegnelsen Lactuca viser til den melkeaktige saften, som også inneholder bitre stoffer. Bitterstoffene er del av plantens måte å holde utøy unna, men er også med på å bestemme salatens smak. Salat-arter etes allikevel av larvene til flere arter av sommerfugler.

Størst økonomisk betydning har hagesalat (Lactuca sativa) inklusive hodesalat (Lactuca sativa var. capitata).

Eksterne lenker

• (sv) Salater hos Dyntaxa
• (en) Salater i Encyclopedia of Life
• (en) Salater i Global Biodiversity Information Facility
• (en) Salater hos NCBI
• (en) Salater hos ITIS
• (en) Salater hos Tropicos
• (en) Salater hos The International Plant Names Index
• (en) Kategori:Lactuca – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Lactuca – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Lactuca – detaljert informasjon på Wikispecies

Denne botanikkrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Det finnes mer utfyllende artikkel/artikler på .