Der Echte Haarstrang (Peucedanum officinale), auch Arznei-Haarstrang genannt, ist ein Doldenblütler (Apiales). Er blüht von Juli bis September. Weitere Namen[1] der Art sind Rosskümmel, Saufenchel und kurz Haarstrang.
Die Art ist eine mehrjährige krautige Pflanze (Hemikryptophyt). Sie wird bis zu 2 m hoch und besitzt einen ausladenden Wuchs. Die Blätter sind mehrfach dreizählig geteilt. Deren Fiederabschnitte sind in jungem Zustand spitzwinklig nach vorn gerichtet, wodurch sich ein besenartiger Effekt ergibt. Später sind sie ausgebreitet, bis über 10 cm lang, 1 bis 3 mm breit und zugespitzt.
Die Dolden sind groß und besitzen bis zu 4 Hochblätter (diese jedoch oft abfallend). Die Blüten sind gelb. Die Frucht ist oval, meist um 5 mm (bis 10 mm) lang, 3 bis 5 mm breit und besitzt breite Randrippen (an getrocknetem Material schwer zu sehen.)
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 66.[2]
Peucedanum officinale wächst einzeln oder in lockeren Beständen an lichtreichen, kalkreichen, basischen, mäßig trockenen, doch zeitweise etwas wasserzügigen Stellen. Natürliche Wuchsorte sind Staudensäume, aufgelichtete Bestände trockener Eichenwälder oder wenig genutzte, magere Wiesen. Der Echte Haarstrang ist in Mitteleuropa eine Charakterart des Verbands Geranion sanguinei, kommt aber auch in alluvialen Mesobrometen oder im Potentillo albae-Quercion petraeae vor.[2]
Der Echte Haarstrang kommt in Europa, hier zerstreut von der Iberischen Halbinsel, über Frankreich, Mitteleuropa, bis Italien und bis zur Balkan-Halbinsel vor. Ostwärts bis zum Schwarzen Meer.
Peucedanum officinale ist in Deutschland nur sehr zerstreut und selten; es kommt nur in der Mitte und im Süden des Gebiets vor.
Gefährdung in Deutschland: Kategorie 3: gefährdet !
Man kann in Europa und im Mittelmeerraum folgende Unterarten unterscheiden[3]:
Der Echte Haarstrang (Peucedanum officinale), auch Arznei-Haarstrang genannt, ist ein Doldenblütler (Apiales). Er blüht von Juli bis September. Weitere Namen der Art sind Rosskümmel, Saufenchel und kurz Haarstrang.