بربوني

El salmonete de roca (Mullus surmuletus) (tamién barbu y roxu) ye una especie de pexe

perciforme de la familia Mullidae.^[1] Afáyase nel mar mediterraneu y l'Atlánticu Norte, el so color nel llombu ente rosáu y colloráu dio-y el nome popular de 'saramollete'. Amás d'esta especie, recibe'l nome de saramollete sabliegu (Mullus barbatus).

Carauterístiques

Saramolletes de ronchel n'El Portús (Cartaxena).

El saramollete de ronchel aveza habitar nes estayes rocoses y sabliegues, la mayoría de les vegaes na interfase ente sable y piedres. Suel atopase en grupu y escasamente exemplares solitarios. Suel tener un cuerpu de 15-25 cm de llargor con grandes escames. Busquen l'alimentu gusmiando colos sos bigotes nel llechu marín.

Referencies

Enllaces esternos

• Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Mullus surmuletus .

Ar meilh ruz karreg (Mullus surmuletus) a zo ur pesk mor.

El moll de roca, moll borratxo, moll cranquer, moll roquer, moll d'arbó, moll ver, moll vermell, o roger de roca, roger de sorra, roger vermell^[1] (Mullus surmuletus) és un peix de la família Mullidae que acostuma a viure en petits grups però també en solitari.

Morfologia

• Talla: màxima de 40 cm, comuna entre 10 i 25 cm.
• Cos allargat i una mica comprimit.
• Escates grans i molt caduques.
• Línia lateral, ben visible, amb 33-37 escates.
• Perfil cefàlic suau; mentó amb dos barbillons llargs, mòbils i articulats en la seua base.
• Ulls elevats, situats gairebé en el perfil cefàlic.
• Boca petita i protràctil; dents sobre el vòmer i els palatins, però absents del maxil·lar superior (adults) i presents als que són més petits de 10 cm.
• Opercle sense espines.
• Dues aletes dorsals curtes i ben separades; la primera espinosa i la segona, formada per una espina i radis tous.
• L'anal, curta, oposada a la segona dorsal, amb espines i radis tous.
• Les pectorals, quasi tan llargues com la distància que separa la seua base de l'extrem posterior del maxil·lar.
• Ventrals toràciques i, lleugerament, més curtes que les pectorals.
• Caudal escotada.
• Coloració general vermellosa amb tres bandes grogues longitudinals.
• Primera dorsal amb bandes grogues i marronoses.
• Escates orlades de color marró.

Comportament

Espècie bentònica i gregària (forma petits grups), viu sobre fons de sorra, roca i graves de la plataforma continental, dels 0,5 fins als 400 m.

Alimentació

S'alimenta de petits invertebrats bentònics, principalment de cucs i crustacis.

Reproducció

Sexualment madurs als 14 cm (un any). La reproducció té lloc d'abril a juliol.

Distribució geogràfica

Es troba a tota la Mediterrània (incloent-hi la Mar Negra). A l'Atlàntic Oriental, des de la Mar del Nord (on és rara) fins al Senegal.

Pesca

Carn delicada i apreciada. La pesca, semiindustrial i artesanal, es du a terme amb nanses, tremalls i arts d'arrossegament.

La seua talla mínima legal de captura és d'onze cm.

Galeria

• Molls de roca en el Portús (Cartagena).

Referències

• Lloris, Domènec i Meseguer, Sergi: Recursos marins del Mediterrani: fauna i flora del Mar Català. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. Barcelona, octubre del 2000. ISBN 84-393-5244-1. Plana 82.
• Riera, F.; J. Oliver; J. Terrassa: Peixos de les Balears. Conselleria de Medi Ambient, Ordenació del Territori i Litoral. Direcció General del Medi Ambient. Any 1998.
• Mercader, Ll.: Peixos de la Costa Brava. El Cau, Quaderns del Museu Municipal de la Costa Brava. Sèrie Medi Natural. Ajuntament de Palamós, 1993.
• Huguet, A.: Catàleg d'espècies d'interès pesquer a Catalunya. Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. Any 1995.
• Alegre, M.; J. Lleonart; J. Veny: Espècies pesqueres d'interès comercial. Nomenclatura oficial catalana. Dep. Cultura, Generalitat de Catalunya, 1992.

Enllaços externs

• Biologia i hàbitat d'aquest peix. (català)
• Dades biològiques sobre el moll roquer. (català)
• Descripció del moll de roca. (castellà)
• Informació sobre aquesta espècie. (castellà)
• Morfologia i alimentació del roger de roca. (castellà)
• Distribució geogràfica del moll borratxo.
• Moll amb puré de coliflor, oli de tòfona i cruixent de pa.

(anglès)

• Valor nutricional del moll de roca. (castellà)

Pysgodyn sy'n byw yn y môr ac sy'n perthyn i deulu'r Mullidae ydy'r Mingrwn sy'n enw gwrywaidd; lluosog: mingrynion (Lladin: Mullus surmuletus; Saesneg: Striped red mullet).

Mae ei diriogaeth yn cynnwys Ewrop, y Môr Du, y Môr Canoldir a Chefnfor yr Iwerydd ac mae i'w ganfod ym Môr y Gogledd ac arfordir Cymru.

Ar restr yr Undeb Rhyngwladol dros Gadwraeth Natur (UICN), caiff y rhywogaeth hon ei rhoi yn y dosbarth 'Heb ei gwerthuso' o ran niferoedd, bygythiad a chadwraeth gan nad oes data digonol.^[1]

Gweler hefyd

• Rhestr o greaduriaid morol gwledydd Prydain
• Rhestr Goch yr IUCN, rhestr o greaduriaid wedi'u dosbarthu i 9 categori yn ôl niferoedd, prinder, cadwraeth ayb.
• Llwybr yr Arfordir
• Cadwraeth

Cyfeiriadau

• Termau safonol Gwefan Llên Natur.

Die Streifenbarbe (Mullus surmuletus) ist ein barschverwandter Meeresfisch, der im nordöstlichen Atlantik vom Senegal und den Kanarischen Inseln bis an die Küsten der Britischen Inseln und Südnorwegens vorkommt. Er lebt auch im Mittelmeer, im Schwarzen Meer sowie seltener in der Nordsee und im Skagerrak. Die Fische halten sich in Tiefen von 5 bis 400 Metern auf.

Merkmale

Streifenbarben werden für gewöhnlich 25 Zentimeter lang. Die Maximallänge liegt bei 40 Zentimeter. Sie haben dann ein Gewicht von einem Kilogramm. Weibchen werden etwas größer als Männchen. Das Kopfprofil der Streifenbarbe ist weniger steil als bei der Rotbarbe. Ihre Färbung ist variabel, die Seiten durch rötliche und gelbbraune Längsstreifen gemustert. Der Bauch ist silbrigweiß. Ihre beiden Kinnbarteln sind länger als die Brustflossen. Die erste, hartstrahlige Rückenflosse hat einen dunklen braunen Streifen.

Lebensweise

Streifenbarben leben bodennah auf vor allem auf groben Stein-, aber auch auf Sand- und Schlammböden, meist in Tiefen von 5 bis 60 Metern, im östlichen Ionischen Meer auch bis in Tiefen von 300 bis 400 Metern. Jungfische leben in großen Schwärmen, ausgewachsene Tiere eher in kleinen Gruppen oder (selten) allein. Sie suchen ihre aus kleinen Krebstieren, Würmern, Weichtieren und kleinen Fischen bestehende Nahrung mit Hilfe ihrer mit Geschmacks- und Tastzellen ausgestatteten Barteln und werden bei der Nahrungssuche oft von artfremden Fischen, vor allem Lippfischen und Meerbrassen, begleitet, die die aufgescheuchten Bodentiere fressen.

Als Folge der seit einigen Jahrzehnten wegen des Klimawandels steigenden Wassertemperaturen im nördlichen Atlantik hat sich das Verbreitungsgebiet der Art allmählich immer weiter nach Norden ausgedehnt.^[1]

Fortpflanzung

Streifenbarben laichen von April bis Juli. Südlich im Atlantik lebende Populationen ziehen dazu oft in den Ärmelkanal. Die Eier haben einen Durchmesser von 0,85 bis 0,93 mm. Die Eier und die nach drei Tagen schlüpfenden, 2 mm langen Larven treiben pelagisch im Wasser und werden mit den Meeresströmungen oft weit verdriftet. Die im Ärmelkanal geschlüpften Tiere gelangen so in die Nordsee und in den Skagerrak. Mit einer Größe von drei Zentimetern gehen die Jungfische zum bodennahen Leben über, mit drei Jahren sind sie geschlechtsreif.

Literatur

• Bent J. Muus, Jørgen G. Nielsen: Die Meeresfische Europas in Nordsee, Ostsee und Atlantik. Kosmos, Stuttgart 1999, ISBN 3-440-07804-3.
• Matthias Bergbauer, Bernd Humberg: Was lebt im Mittelmeer? 1999, Franckh-Kosmos Verlag, ISBN 3-440-07733-0
• Hans A. Baensch, Robert A. Patzner: Mergus Meerwasser-Atlas Band 7 Perciformes (Barschartige), Mergus-Verlag, Melle, 1998, ISBN 3-88244-107-0

Einzelnachweise

1. ↑ Mark R. Payne: Climate change at the dinner table. In: Nature. Band 497, Nr. 7449, 2013, S. 320–321, doi:10.1038/497320a

A Treglia di scogliu (Mullus surmuletus) hè un pesciu di mare chì faci partita di a famiglia di i Mullidae.

In Corsica

A treglia di scogliu hè cumuna in Corsica.

Referenze

• Miniconi R., Molinier R., Nouhen D., Pimort M.-J. (1980) Pesci di Corsica è di u Mediterraniu, Parcu Naturale Regiunale di Corsica (in francese)

Ligami

• Vucabulariu aiaccinu di a pesca, Matina latina

Da vede dinù

• i pesci di Corsica
• a treglia di fanga

Το μπαρμπούνι (Τρίγλη η μυστακοφόρος, παλαιότερα Trigla barbatus, αναφέρεται ως Mullus surmuletus) είναι είδος ακανθοπτέρυγου ψαριού του γένους Τρίγλη (Trigla) της οικογενείας των τριγλιδών (Triglidae)^[1]. Το μήκος του μπαρμπουνιού φθάνει τα 35 εκατοστά. Έχει χρώμα ερυθρωπό, βαθύτερο στη ράχη και ασημέρυθρο στην κοιλιά, καλύπτεται δε από πολλά μικρά λέπια ωοειδούς σχήματος. Τα στηθαία πτερύγια φέρουν τρεις άκανθες το καθένα, με τις οποίες το μπαρμπούνι ανασκάπτει την άμμο του βυθού για την αναζήτηση τροφής.

Το κεφάλι έχει κυβικό σχήμα και φέρει μεγάλο στόμα με μικρά πολυπληθή δόντια και στις δύο σιαγόνες, ενώ το ρύγχος είναι επιμηκυσμένο και στο άκρο φέρει τριχοειδείς άκανθες (οι οποίες λαϊκά αποκαλούνται "μουστάκια", απ' όπου και το όνομά του). Το σώμα είναι επίμηκες και καταλήγει σε τέσσερις επιμήκεις άκανθες.

Το μπαρμπούνι ζει σε πολλές θάλασσες των ευκράτων περιοχών του πλανήτη (και στις ελληνικές), κυρίως μέσα σε συμπλέγματα φυκών (φυκιάδες), ή σε αμμώδεις - ιλυώδεις βυθούς, όπου και αναζητά την τροφή του, την οποία αποτελούν διάφορα μικρά μαλάκια. Είναι περιζήτητο αλίευμα για τη τρυφερή και νόστιμη σάρκα του.

Παραλλαγή του μπαρμπουνιού είναι η κουτσομούρα (Mullus barbatus), η οποία διαφέρει από το μπαρμπούνι στο χρώμα (είναι περισσότερο ανοικτόχρωμη), στο σχήμα του ρύγχους (στο άκρο του είναι περισσότερο "κοφτό", απ' όπου και το όνομά της) και στο ότι δεν φέρει εμφανές "μουστάκι".

Στο γένος Τρίγλη περιλαμβάνονται, ανάμεσα σε άλλα, τα εξής είδη:

• Τρίγλη η χελιδόνα (Trigla hirundo, κοινώς χελιδονόψαρο)
• Τρίγλη η λύρα (Trigla lyra)
• Τρίγλη η χρυσόπτερος (Trigla surweletus)

Ιστορία - Μυθολογία

Αναφέρεται ως τρίγλη ή τρύγλη στην αρχαία Ελληνική γραμματεία. Εθεωρείτο βρώμικο ψάρι που κατά τον Αιλιανό έτρωγε ακόμα και νεκρούς ανθρώπους.^[2] Απαγορευόταν η βρώση τρίγλης στα ιερά της Ελευσίνας και της Ήρας στο Άργος, ενώ συνδεόταν μυθολογικά με την Εκάτη και την Άρτεμη. Επίσης απαγορευόταν η κατανάλωσή της (όπως και άλλων ειδών ψαριών) κατά τους Πυθαγόρειους.^[3]

Σημειώσεις

Πηγές

• Π. Δρανδάκη, Μεγάλη Ελληνική Εγκυκλοπαίδεια, τ. ΚΓ΄.
• Fishbase

The striped red mullet or surmullet (Mullus surmuletus) is a species of goatfish found in the Mediterranean Sea, eastern North Atlantic Ocean, and the Black Sea. They can be found in water as shallow as 5 metres (16 ft) or as deep as 409 metres (1,342 ft) depending upon the portion of their range that they are in. This species can reach a length of 40 centimetres (16 in) SL though most are only around 25 centimetres (9.8 in). The greatest recorded weight for this species is 1 kilogram (2.2 lb). This is a commercially important species and is also sought after as a game fish.^[2]

Mullus barbatus and it are commonly called "red mullets" and often are not distinguished, though they can be told apart by the striped first dorsal fin of M. surmuletus.

Despite its English name, the striped red mullet, of the goatfish family Mullidae, is only very distantly related to the grey mullet and other species called "mullet", classified in their own separate order and family.^[3]

Striped red mullet on Madeira

References

• Alan Davidson, Mediterranean Seafood, Penguin 1972, ISBN 0-14-046174-4

El salmonete de roca (Mullus surmuletus) es una especie de pez perciforme de la familia Mullidae.^[1]​ Se encuentra en el mar mediterráneo y el Atlántico Norte, su color en el lomo entre rosado y rojo le ha dado el nombre popular de 'salmonete' ('pequeño salmón'). Además de esta especie, recibe el nombre de salmonete el salmonete de fango (Mullus barbatus).

Características

El salmonete de roca suele habitar en las zonas rocosas y arenosas, la mayoría de las veces en la interfase entre arena y piedras. Suele encontrarse en grupo y rara vez ejemplares solitarios. Suele tener un cuerpo de 15-20 cm de longitud con grandes escamas. Buscan el alimento husmeando con sus bigotes en el lecho marino.

Galería de imágenes

• Salmonetes de roca en Santander (España).

• Salmonete de roca con un parásito (Anilocra physodes).

• Imagen de laboratorio.

• Ejemplar en las Azores (Portugal).

• Ejemplar en Pafos (Chipre).

Referencias

Haitzetako barbarina (Mullus surmuletus) Mullidae familiako ur gaziko arraina da, ipar-ekialdeko Ozeano Atlantikoan, Itsaso Beltzan eta Mediterraneo itsasoan bizi dena^[1].

Banaketa

Erreferentziak

Keltajuovamullo (Mullus surmuletus) on mullojen heimoon kuuluva kala.

Ulkonäkö ja koko

Keltajuovamullo kasvaa yleisesti 10–25 cm pitkäksi, joskus jopa 40 cm pitkäksi. Sen vartalo on melko litteä. Leuan alla on kaksi jäykkää viiksikarvaa. Väritys on punertava, kyljissä on kolme kellanruskeaa juovaa.^[3]

Levinneisyys ja elinympäristö

Keltajuovamulloa tavataan Atlantin itäosassa Norjan rannikolta aina Kanariansaarille ja Senegaliin asti sekä Välimerellä. Ajoittain sitä tavataan myös Englannin kanaaliss aja toisinaan jopa Pohjanmerellä. Se ui tavallisesti kivi- tai sorapohjan päällä 1–450 m syvässä vedessä, tyypillisesti 5–60 metrissä.^[4]

Elintavat

Keltajuovamullot elävät parvina. Ne syövät pääosin merenpohjassa eläviä pieniä selkärangattomia. Ne kutevat keväällä helmi- ja maaliskuun välisenä aikana 30–70 metrin syvyydessä.^[3]

Käyttö

Keltajuovamulloa pyydystetään verkoilla ja trooleilla. Suurimmat kalastajat ovat Libya ja Ranska. Kalaa myydään tuoreena ja pakastettuna.^[3]

Keltajuovamulloon kohdistuu suuri kalastuspaine Välimerellä. Sen pyyntiin ei ole asetettu rajoituksia, mutta suositellaan ettei kalaa syötäisi pienikokoisena eikä kutuaikana.^[5]

Lähteet

Le rouget de roche ou rouget-barbet de roche (Mullus surmuletus) est une espèce de poissons marins, carnivore, se nourrissant surtout sur le fond^[1],[2], de la famille des Mullidae.

C'est un poisson dont les populations semblent évoluer en Méditerranée^[3], et qui était rare en Manche et au Nord, dont le stock semble s'étendre vers le nord, mais sa répartition actuelle est encore mal connue, ce qui a poussé la Commission européenne à demander qu'il soit évalué, ce que le CIEM (Conseil International pour l’Exploration de la Mer) a entrepris avec divers experts des ressources halieutiques et en créant et pilotant un groupe de travail New Species Working Group (WGNEW), pour éventuellement envisager des mesures visant à limiter le risque de surexploitation de cette ressource nouvelle et « à forte valeur ajoutée »^[4] pour l'Europe de l'Ouest par surpêche^[4].

Description

Répartition

Pêche des rougets-barbet de roche de 1950 à 2003 pour l'océan Atlantique (FAO)

Évolution des captures de rougets-barbet par la flotte française de pêche (de Boulogne-sur-Mer essentiellement) en Manche orientale et au sud de la mer du Nord (IVc & VIId), d'après FAO.

Selon les prises, elle s'étend manifestement vers le nord depuis 1975 environ en Manche vers la Baltique, mais aussi le long des limites du plateau continental à l'ouest du Royaume-Uni. Par exemple, alors qu'ils n'apparaissaient presque jamais dans les filets de 1925 à 1995 (quasi-absence durant 70 ans sauf en 1940 avec 19 rouget enregistrés dans la recherche faites par les services anglais de la pêche »(FRS) en zone d'échantillonnage démersales, sur un total de 329 chalutages). Il est depuis de plus en plus capturés par chalut lors des pêches expérimentales ou des enquêtes au large de l’Écosse, depuis 1995 et à l'ouest comme à l'est de l'Écosse. Cependant, dans cette région, tous les rouget pris par FRS depuis 1995 l'ont été au cours du premier trimestre de l'année malgré un échantillonnage actif, ce qui laisse penser qu'il est encore dans cette zone en limite d'aire de répartition ou qu'il y a un comportent de migrateur saisonnier ; il pourrait s'agir d'une population nordique qui migre vers une zone où l'eau est plus chaude en l'hiver^[5].
En France, Ifremer et le Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins (CRPMEM) Nord - Pas-de-Calais - Picardie ont finalisé en 2005 une première étude^[6] sur la biologie de l'espèce et sur ses pêcheries, en profitant notamment de la campagne Channel Ground Fish Survey (CGFS) pour estimer son abondance annuelle en Manche/Sud mer du Nord^[7],

Pêche

Le rouget-barbet de roche est actuellement pêché sur la façade atlantique-Est, de l'Écosse au Maroc, ainsi qu'en mer du Nord et en Méditerranée. Il fait partie des espèces d'intérêt commercial qui semblent en train de remonter vers le nord, peut-être en raison du réchauffement climatique et peut-être aussi parce qu'il se nourrit plus facilement sur les fonds endommagés et remués par les chaluts de fond ; autrefois uniquement pêché par les Espagnols en mer Méditerranée et dans le Golfe de Gascogne, on le trouve de plus en plus depuis la fin des années 1980 en Manche et même en mer du Nord ; ce sont maintenant les chalutiers boulonnais qui en débarquent le plus en France, et autant que les Espagnols^[6] « En 1998, 60 % des prises françaises étaient réalisées par les chalutiers de fond étaplois^[4] » et « En Manche Est et sud mer du Nord, de 1999 à 2004, les captures de rouget barbet ont augmenté de 1000 à 4200 tonnes »^[4].

C'est une espèce dont la valeur commerciale est élevée. En Manche et Sud de la mer du Nord, son prix moyen (au débarquement) est situé après celui de la sole, le débarquement du rouget barbet est inférieur à celui de la sole, mais devant celui des autres poissons les plus débarqués (cabillaud, merlan et plie).

Parasitoses

rouget de roche avec un parasite (Anilocra physodes).

Comme beaucoup de poissons carnivores se nourrissant sur le fond, il est souvent parasité par des digènes et autres helminthes intestinaux (trématodes surtout). Sa communauté parasitaire, qui montre des spécificités géographiques, a été étudiée en Méditerranée^[8].

Habitat

Bien que son nom rouget-barbet de roche laisse à penser qu'il recherche sa nourriture dans les roches, Mullus surmuletus se rencontre le plus souvent sur les fonds meubles : sable, gravier ou herbier. Il peut cependant fréquenter des fonds plus rocheux. On le trouve à des profondeurs inférieures à 100 m, ce qui le différencie du rouget de vase (Mullus barbatus) qui vit à de plus grandes profondeurs^[9].

Alimentation

Rouget de roche sur la côte de Chypre

L'espèce est réputée chasser les espèces épigées à vue et fouiller le substrat avec l'aide de ses barbillons mentonniers pour détecter les espèces endogées^[10]. Il fait un « tri buccal » des proies en recrachant les graviers et le sédiment^[10], dont de nombreux polychètes, dans une niche écologique qu'il partage avec par exemple (en Méditerranée) avec Mullus barbatus,Pagrus pagrus et Gobius niger^[11]. Il occuperait dans le réseau trophique une position de transition entre les espèces généralistes et spécialiste^[11], et peut-être même plutôt spécialiste en Méditerranée selon les conclusions d'une analyse du contenu stomacal de 446 spécimens (de 62 à 230 mm de longueur totale, pêché au chalut de fond d'août 1988 à août 1989^[12].
Selon l'analyse de son contenu stomacal (ex : 767 rougets de roche, Mullus surmuletus (Linné, 1758), juvéniles et adultes capturés en Bretagne dans le nord du golfe de Gascogne), dans la nature), le rouget-barbet de roche est (en Atlantique, comme en Méditerranée) un euryphage qui se nourrit d'organismes benthiques ; invertébrés tels que des crustacés (amphipodes et décapodes, des vers polychètes, des mollusques ainsi peut-être que de petits poissons benthiques. Comme chez la plupart des espèces, son régime alimentaire évolue avec l'âge. Il est exposé à une certaine bioconcentration de polluants (métaux lourds, notamment chez les individus âgés^[13]) dans les régions où le substrat ou l'eau seraient pollués (en Méditerranée, en aval des estuaires en Manche/Mer du Nord par exemple, ou à proximité de dépôts de munitions immergées de la façade ouest-européenne là où des munitions commenceraient à fuir). Une étude faite en Mer Adriatique sur des rougets barbet âgés de 1 à 8 ans a montré que leur teneur en métaux (Cd, Zn, Fe,Mn) était bien corrélée à leur âge, avec un taux élevé de cadmium toxique dans le foie, indice d'accumulation chronique^[14].

• On s'est aussi intéressé aux rougets vivant non loin d'une mine d'uranium^[15] connue pour des rejets de radon se dispersant mal en raison d'une position en vallée et susceptible de s'accumuler dans une zone habitée^[16],[17], et dont les rejets polluent la partie slovène de la mer Adriatique. L'activité du 210Po et 210Pb a été mesurée dans les poissons débarqués pour le marché slovène (idem pour des calmars mis sur le marché slovène et des moules croissant dans la partie slovène de la mer Adriatique)^[18]. Les Concentrations et activité du 210Po dans les poissons, calmars et moules ont varié de 0,039 à 35,0 Bq/kg poids frais. Pour le 210Pb, ils ont varié de 0,08 à 3,03 Bq/kg poids frais. L'exposition annuelle par ingestion de 210Po et 210Pb avec le poissons, les calmars et les moules a été estimée à 47,6 μSv/an pour un slovène moyen (selon données européennes et FAO de consommation moyenne estimée).

État des stocks, gestion des pêches

L'état des populations et de sa métapopulation sont mal connus, et comme le signalait^[4] Camara Djiby en 2009, une forte augmentation des pêches ne signifie pas toujours qu'une population soit en bon état de conservation (par exemple si les techniques de pêche ont progressé au détriment de cette espèce).

Toxicologie, écotoxicologie

Se nourrissant parfois sur des fonds pollués et d'animaux susceptibles de bioaccumuler des métaux ou polluants organiques, il est susceptible de contribuer à la contamination du réseau trophique ;

• On avait déjà montré, sans surprise, que son foie et ses reins (organes de détoxication) pouvaient contenir différents métaux, de même que son tube digestif. Comme chez la plupart des espèces marines, les protégines métallothionéines sont utilisées par cette espèces pour fixer les métaux^[19].
• En 2008 et 2009, des analyses^[20] de quelques métaux indésirables ou toxiques (arsenic, cadmium,cuivre, mercure et plomb) ont été faites par spectrométrie d'absorption atomique ou AAS) de tissus musculaires (partie consommée par l'Homme) de Rougets barbet prélevés dans les eaux croates de l'Adriatique.
  Si les concentrations de Cd, Cu, Hg et Pb obtenus étaient sous les valeurs seuil de la réglementation communautaire européenne ; les taux d'arsenic (jusqu'à 70,9 mg/kg dépassaient dans ce cas les limites recommandées ou obligatoires pour la consommation par l'Homme, pouvant selon la conclusion des auteurs « présenter un problème de santé humaine »^[20].
  Les taux de ces 5 métaux dans la chair des rougets testés variaient selon les individus de 0.01 à 70,9 mg/kg pour l'arsenic, 0,002 à 0,85 mg/kg pour le cadmium, 0,001 à 57,3 mg/kg pour le cuivre, Hg 0,001 à 2,07 mg/kg pour le mercure et de 0,001 à 0,27 mg/kg pour le plomb^[20].
  Les taux de métaux trouvés chez Mullus barbatus sont proches avec dans les foies de 6 à 183 µg/kg en poids humide pour le cadmium, et 39 à 970 µg/kg en poids humide de plomb. Le taux de cadmium dans le muscle variait quant à lui de 4,1 à 29 µg/kg en poids humide, considéré comme bas pour la Méditerranée alors que le plomb (dans le muscle toujours) variait de 49 à 158 µg/kg en poids humide, taux comparables à ceux d'autres poissons de l'Adriatique (le seuil à ne pas dépasser pour le plomb est de 0,3 mg/kg pour la chair (muscle) dans l'Union européenne).

Dans ce cas, il n'y avait pas de corrélation entre teneur en métaux des tissus musculaires et la taille du poison^[21].

• Le mercure présente des propriétés particulières : il est plus toxique et bioassimilable pour l'Homme sous sa forme méthylée, qui de plus s'accumulent dans la chair et non dans le rein et le foie qui souvent ne sont pas consommés par l'Homme (bien qu'on puisse aussi en faire de la farine de poisson réintroduite dans le circuit alimentaire). On a donc cherché à le mesurer sous ses deux principales formes chez cette espèce et dans les tissus musculaires. Des analyses faites dans des rougets-barbet de la mer Ionienne et en Adriatique ont mis en évidence des taux significatifs et parfois trop élevés de mercure total et de méthylmercure dans le Mullus barbatus (en mer Ionienne: Hg = 0,40 μg/gramme de chair humide, MeHg = 0,40 μg/gramme de chair humide - en Mer Adriatique : Hg = 0,49 μg/gramme de chair humide, le MeHg = 0,44 μg/gramme de chair humide) à comparer au merlu (Merluccius merluccius) espèce pélagique (mer Ionienne: Hg = 0,09 μg/gramme de chair humide, le MeHg = 0,09 μg/gramme de chair humide; mer Adriatique: Hg = 0,18 μg/gramme de chair humide; MeHg = 0,16 μg/gramme de chair humide).
  Le mercure total a été mesuré dans tous les échantillons des deux espèces en mer Adriatique, avec des taux restant sous la limite de détection dans 25 % et 11 %, respectivement, du mulet et des échantillons de merlu de la mer Ionienne. Mais dans 18,8 % et 22,2 % des échantillons de Rouget de la mer Ionienne et l'Adriatique, respectivement, les taux de mercure total dépassaient le niveau maximal fixé par la Commission européenne (Hg = 0,5 μg/g en poids humide). Chez ces deux espèces, le mercure était présent presque complètement sous sa forme méthylée (60 % à 100 % du mercure détecté). Dans ce cas, l'apport hebdomadaires estimé en mercure total reste inférieur à la dose hebdomadaire tolérable provisoire (DHTP) pour les deux espèces, mais comme le mercure est essentiellement présent sous forme de méthylmercure, leur consommation fournit un apport méthylmercure dépassant la limite de sécurité de l'OMS^[22].
• Près des côtes, des PCB et des résidus de pesticides peuvent aussi être retrouvés dans la chair de cette espèces mais en mer Adriatique, il n'était pas parmi les espèces les plus touchées^[2].
• Une étude a porté sur la teneur en quelques perturbateurs endocriniens de la chair d'une espèce très proche (Mullus barbatus) ; alkylphénols (AP) et leurs dérivés éthoxylés (APE), en l'occurrence nonylphénol (NP), octylphénol (OP) et polyéthoxylates octylphénol (OPE), ainsi que chez 7 autres espèces marines comestibles de la mer Adriatique) pour tenter d'estimer l'apport pour la population italienne via l'alimentation ; On en a retrouvé dans tous les échantillons analysés (comme chez les autres espèces étudiées (qui étaient des crustacés ou 6 espèces de poissons : anchois, maquereau, merlu européen, sole commune et Lotte). Dans tous les cas, les taux les plus élevés étaient ceux de nonylphénol qui se concentrent manifestement dans le réseau trophique ; 118 à 399 ng/gramme de poids frais dans les crustacés et de 9,5 à 1 431 ng/gramme de poids frais, respectivement pour les crustacés et les poissons). L'octylphénol a aussi été retrouvé à des taux de 02,07 ng/gramme de poids frais à 04,07 ng/gramme de poids frais dans les crustacés et de 0,3 à 3,8 ng/gramme de poids frais dans les poissons^[23].

Reproduction

La ponte a lieu de mai à juillet.

Dénomination

Ses autres noms vernaculaires sont :

• Rouget-barbet
• Surmulet
• Rouget de roche

Ces deux dernières appellations ne sont pas reconnues en France par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)^[24].

Les poissons dont le nom comporte le terme rouget sont traités dans l'article détaillé : Rouget.

Définition plus ancienne (1877)

«... Ouvrage : Les poissons (Synonymie - Description - Mœurs - Frai - Pêche - Iconographie...) par H.GERVAIS et R. BOULART (Attachés au Museum) avec une introduction de PAUL GERVAIS (Membre de l'Institut). Paris J. ROTHSCHILD EDITEUR (1877) Mullus sermuletus (avec un e et non un u)...

• Angleterre : Striped Surmullet, Red Mullet, Surmullet
• Allemagne : Grosser Rothbart
• Italie : Triglia di scoglio
• Espagne : Barbo

Le surmulet, assez rare dans l'océan Atlantique, est plus rare dans la Manche et la Méditerranée. Il se trouve aussi dans la mer du Nord et dans la Baltique. Il est dénommé :

• Barberin par les Gascons
• Strilha par les Niçois
• Roget par les Provençaux et les Languedociens...»^[25]

Notes et références

Voir aussi

O salmonete de rocha, ou barbo^[1], (Mullus surmuletus) é unha especie de peixe perciforme da familia Mullidae.^[2] Encóntrase no mar Mediterráneo e o Atlántico Norte. A súa cor no lombo entre rosado e vermello deulle o nome popular de 'salmonete' ('pequeno salmón'). Ademais desta especie, recibe o nome de salmonete o salmonete de lama (Mullus barbatus).

Características

Salmonetes de rocha en El Portús (Cartaxena).

O salmonete de rocha acostuma habitar as zonas rochosas e areosas, a maioría das veces na interfase entre area e pedras. Acostuma encontrarse en grupos e rara vez hai exemplares solitarios. Ten un corpo de entre 15–25 cm de lonxitude con grandes escamas. Buscan o alimento ulindo cos seus bigotes o leito mariño.

Notas

Véxase tamén

Outros artigos

• Os peixes na cultura popular galega

Trlja kamenjarka (lat. Mullus surmuletus) morska je riba iz porodice trlja (Mullidae). U Hrvatskoj je još poznata pod imenom Trlja od kamena, barbun i trilja.

Opis

Trlja kamenjarka ima vretenasto tijelo, neposredno iza glave najdeblje, koje se sužava od glave prema repu. Ima dvije leđne peraje, dvije bočne uz škrge i jednu trbušnu uz rep. Rep joj je žućkast i pravilnog oblika a čine ga dvije podjednako velike peraje. U sredini repa je urez. Trlja kamenjarka ima crvenkasto smeđkasta leđa sa uzdužnom tamnijom crveno smeđom prugom preko bokova i tanjom žućkastom ispod bočne pruge te sedefasto bijeli trbuh. Na podbratku ima dva duguljasta pipka kojima kopa po pijesku tražeći hranu. Može narasti do 1.5 kg težine, 50 cm dužine ^[1] i 10 godina starosti no takve su ipak rijetke.

Rasprostranjenost

Trlja kamenjarka nastanjuje obale istočnog Atlantika od obala zapadne Norveške, Engleskog kanala do Dakara uz Senegalske obale i Kanarskog otočja. Može je se naći i u Sjevernom moru ali je tamo ipak rijetka. Nastanjuje i Sredozemno te Crno more^[2].

Trlja je raprostranjena diljem Jadrana.

Način života i ishrana

Kamenjarka kao i sve ostale trlje život provodi uz dno gdje pronalazi hranu. Dno je pjeskovito i kamenito. Trlja kamenjarka pomoću pipaka kopajući pronalazi crviće, račiće i manje ribe zakopane dublje u pijesku. Zimi se kamenjarke drže dubine zbog hladnoće a ljeti zalaze u plićak. Kreću se u jatima od više jedinki kao i najsordnije im trlje blatarice.

Razmnožavanje

Trlja spolnu zrelost dostiže kad naraste od 0.2 do 0.4 kg. Ženke su nešto veće od mužjaka. Pare se u proljeće, a ikra se brzo izleže i živi nektonski na pučini.

Gospodarska vrijednost

Trlja kamenjarka je omanja riba, ali je izrazito cijenjena oborita riba zbog svog jedinstvenog okusa. Spominje se i opjevana je još od davnih antičkih vremena jer se tad vjerovalo u njenu ljekovitost. Kamenjarke imaju izrazito mekano meso (mullus na latinskom znači mekan) i velike ljuske koje se lako čiste. Meso joj je najukusnije u ljetnim mjesecima i to od svibnja do rujna.

Izvori

Mullus surmuletus Linnaeus, 1758, conosciuto comunemente come triglia di scoglio^[2], è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Mullidae.

Distribuzione e habitat

La triglia di scoglio è diffusa nell'Atlantico orientale dalla Norvegia (è rara a nord della Manica) al Senegal, nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero. Popola fondali rocciosi e anche sabbiosi o coperti da vegetali, ma nelle vicinanze comunque di substrati duri, sempre a basse profondità, i giovanili vivono in mare aperto. La temperatura nei luoghi da essa popolati è intorno a 17-21 °C, non oltre ai 24-25 °C.

Descrizione

Triglie di scoglio pescate

Presenta un corpo piuttosto allungato, con una bocca piccola che può protrarre; dalla estremità si diramano due appendici (barbigli), che sono utilizzate per cercare cibo sui fondali, possono inoltre venir nascoste in un solco sulla mandibola durante il riposo. Gli occhi si trovano vicini al bordo superiore della testa, il quale può essere più o meno acuminato. Molto tipiche sono due grosse squame presenti nella parte posteriore della mandibola proprio sotto gli occhi. Altra caratteristica tipica sono i denti che si trovano solo nella parte inferiore della bocca, cioè la mandibola. Le sue pinne dorsali sono separate ed in quella anteriore vi sono alcune fasce longitudinali di colore scuro. La triglia ha molte sfumature di colore: ha il dorso bruno-rossastro, i fianchi sono di un color rosa arancio e biancastro con tre o quattro strisce orizzontali giallo-dorate, il ventre è generalmente rosa. La triglia di fango è molto simile (anche se vive in ambienti completamente diversi), si può distinguere per il profilo del muso ripido, la prima pinna dorsale incolore, la colorazione meno ricca e la presenza di tre scaglie sulle guance (nella triglia di scoglio sono due). La triglia di scoglio arriva ad una lunghezza compresa tra 20 e 25 cm, anche se le femmine sono di dimensioni superiori rispetto ai maschi.

Comportamento

Gli adulti di Mullus surmuletus sono gregari e si muovono in branchetti, cercando continuamente il cibo sul fondo per mezzo dei barbigli.

Riproduzione

Il periodo riproduttivo avviene tra aprile e agosto. Le femmine ed i maschi raggiungono la maturità sessuale a circa un anno dalla nascita, quando misurano all'incirca 14 cm. Le uova hanno forma sferica ed un diametro 1 mm circa, possono inoltre galleggiare grazie ad una goccia oleosa che le avvolge. Le larve fanno vita pelagica fino alla lunghezza di 4-5 cm, quando raggiungono questa lunghezza compaiono i barbigli, il corpo si fa più tozzo e la colorazione passa dall'azzurro argenteo del giovanile al rossastro dell'adulto. In seguito a questa metamorfosi i pesciolini abbandonano la vita pelagica e si spostano sui fondali.

Alimentazione

La triglia di scoglio si ciba quando è giovane perlopiù di piccoli crostacei planctonici; da adulta si ciba di piccoli organismi bentonici come molluschi, policheti, crostacei, echinodermi e anche piccoli pesci.

Pesca

Pesce molto apprezzato per le sue carni pregiate, la triglia di scoglio è oggetto di pesca in tutto il Mediterraneo. Viene catturata sia con reti da posta che con reti a strascico. È spesso preda anche dei pescatori sportivi.

Specie affini

Tra le varie specie di triglia quattro popolano il Mediterraneo. Di queste ultime, due sono localizzate nella zona orientale e tutte hanno i barbigli, particolare molto caratterizzante. Nei mari italiani sono presenti invece le restanti due specie di triglia, che sono appunto le più note triglia di scoglio e triglia di fango. Per non confonderle con quelle della zona orientale (conosciute comunemente con il nome di triglia rossa) basta osservare la presenza dei denti anche sull'arcata superiore della bocca (per queste specie la mascella). Per distinguere invece Mullus surmuletus da Mullus barbatus si osservano essenzialmente due particolari: nella triglia di scoglio sono presenti alcune strisce scure sulla pinna dorsale anteriore, che invece sono assenti nella triglia di fango. Il secondo dettaglio riguarda le scaglie presenti sulle guance di tali pesci: sono due nella triglia di scoglio, mentre nella triglia di fango se ne contano tre.

Note

Bibliografia

• Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 888039472X
• Tortonese E. Osteichthyes, Calderini, 1975
• Costa F. Atlante dei pesci dei mari italiani, Mursia, 1991 ISBN 8842510033

De mul (Mullus surmuletus) is een soort uit de familie van de zeebarbelen die voorkomt in het oosten van de Atlantische oceaan, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee.

Beschrijving

De mul is een vis van gemiddeld 25 cm, maar kan een lengte van meer dan 40 cm en een gewicht van maximaal 1 kg bereiken (Nederlands hengelrecord 43,2 cm). De vis is roze rood op de kop en het lijf. Dode vissen verkleuren en worden oranje (zie afbeelding). De ogen staan opvallend hoog in de kop, het voorhoofd loopt steil af. Er zijn twee baarddraden. De vis heeft twee rugvinnen met 7-8 stekels op de eerste rugvin en 1 stekel en 7-8 vinstralen in de tweede rugvin, de aarsvin heeft 2 stekels en 6-7 vinstralen. Kenmerkend is een bruinrode lengtestreep die loopt van het oog naar staart en daaronder drie gele lengtestrepen.^[1]

Leefwijze en voorkomen

De mul komt voor op zeebodems die minder dan 100 m onder het wateroppervlak liggen, zowel op stenige bodem als zand en modder, meestal tussen de 5 en 60 m diep. De vis voedt zich met bodemorganismen zoals garnalen, amphipoden, borstelwormen, weekdieren en op de bodem levende kleine visjes, die met behulp van de gevoelige baarddraden kunnen worden opgespoord.

De vis komt ook voor in de Noordzee en Het Kanaal, maar wordt sporadisch gevangen langs de kusten van de Lage Landen.^[1]

Relatie tot de mens

De mul is belangrijk voor de beroepsvisserij, want het is een smakelijke vis die vaak vers verkocht wordt en op diverse manieren kan worden bereid. Ook is de mul populair bij zeehengelaars.

Bijnamen

Er bestaat een zeker aantal volksnamen voor de mul zoals: koning van de poon, koning van de haring (ten onrechte wordt deze bijnaam ook gekoppeld aan de riemvis)^[2], keuninkje, zeekoning, barbeel (ook de naam van een zoetwatervis), zeebarbeel, gestreepte zeebarbeel en barbereintje.^[1]

Externe links

• Foto's van deze soort op FishBase
• Species summary op FishBase
• Soortbeschrijving bij sportisserij

Noten en referenties

Mulle (Mullus surmuletus) er en fiskeart.

Den har en spoleformet kropp med store, løstsittende skjell. På haka sitter to skjeggtråder som brukes som smaksorgan når mullen leter etter føde på bunnen. Skjeggtrådene er lengre enn brystfinnene. Om dagen er mullen rød med langsgående gule striper og en svart stripe fra øyet til halefinnen, men om natta er den marmorert med røde og hvite flekker. Den blir opptil 40 cm lang og 1 kg tung.

Mullen er en typisk bunnfisk som lever på sand- og leirbunn. Den finnes fra fjæra ned til 100 m dyp, men er vanligst på 30–60 m. Føden består av forskjellige bunndyr. I Middelhavet svømmer arten i store stimer, men lenger nord er stimene små, eller den opptrer enkeltvis.

Utbredelsen omfatter Middelhavet, Svartehavet og Atlanterhavet fra Senegal, Kanariøyene og Madeira til den sørlige Nordsjøen. Om sommeren hender det at den blir funnet langs norskekysten fra svenskegrensen til Bergen.

Mulle er en ettertraktet og velsmakende matfisk. Det drives et intensivt fiske i Middelhavet, utenfor Portugal og i sørlige Biscaya. Lenger nord er den for sjelden til å ha betydning.

Litteratur

• P. Pethon (2005). Aschehougs store fiskebok (5 utg.). Oslo. ISBN 82-03-23247-7.
• F.E. Moen og E. Svensen (2003). Dyreliv i havet: Nordeuropeisk marin fauna (3 utg.). Kristiansund N: KOM forlag. ISBN 82-90823-541.

Eksterne lenker

• (sv) Mulle hos Dyntaxa
• (en) Mulle – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) Mulle i Encyclopedia of Life
• (en) Mulle i Global Biodiversity Information Facility
• (en) Mulle hos NCBI
• (en) Mulle hos ITIS
• (en) Mulle hos FishBase
• (en) Kategori:Mullus surmuletus – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Mullus surmuletus – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Mullus surmuletus – detaljert informasjon på Wikispecies

Mulle fotografert om natta

• (en) Mullus surmuletus Linnaeus, 1758 Surmullet - FishBase
• Mulle i FAO FishFinder

Barwena^[2] (Mullus surmuletus) – gatunek ryby z rodziny barwenowatych (Mullidae).

Występowanie

Północny Atlantyk od Szkocji do Wysp Kanaryjskich, na Morzu Śródziemnym, także Morze Północne i zachodni Bałtyk.

Żyje w wodach przybrzeżnych na głębokości od 3 do 90 m, nad dnem piaszczystym lub mulistym (młode osobniki na łąkach glonorostów). Żyje samotnie lub w niewielkich stadach do 50 osobników.

Opis

Dorasta do 40 cm długości. Ciało wydłużone, bocznie spłaszczone. Ciało pokryte dużymi łuskami. Duże oczy osadzone blisko wierzchołka głowy. Na podbródku dwa długie widlasto wydłużone wąsy. Dwie płetwy grzbietowe, pierwsza podparta 7 – 8 twardymi promieniami, druga 8 – 9 miękkimi. Płetwa odbytowa podparta 2 twardymi i 6 – 7 miękkimi promieniami.

Ubarwienie zależy od pory roku, wieku ryby oraz głębokości na jakiej żyje. Ubarwienie od żółtobrązowego do czerwonego. W ciągu dnia przez oko do płetwy ogonowej na bokach ciągnie się ciemnoczerwony do brązowego podłużny pas, a także od 4 do 5 smug koloru żółtego. Nocą ten wzór zanika przybierając formę rozmytego marmurkowania. Wzór ten występuje tylko u ryb żyjących w stadach, osobniki samotne nie posiadają go.

Odżywianie

Odżywiają się małymi zwierzętami żyjącymi na dnie, wyszukiwanymi i wydobywanymi za pomocą długich wąsów.

Rozród

Tarło odbywa się od lipca do września, na piaszczystym dnie na głębokości od 10 do 55 m. Larwy żyją jako zwierzęta planktoniczne. Gdy dorastają do wielkości ok. 5 cm przechodzą do przydennego trybu życia.

Przypisy

Bibliografia

• Fritz Terofal, Claus Militz: Ryby morskie. Warszawa: Świat Książki, 1996. ISBN 83-7129-306-2.
• Mullus surmuletus. (ang.) w: Froese, R. & D. Pauly. FishBase. World Wide Web electronic publication. www.fishbase.org [dostęp 22 czerwca 2010]

Mullus surmuletus, comummente conhecido como salmonete^[4] e salmonete-legítimo^[5], é uma espécie de peixe ósseo da família dos mulídeos.^[2]

Taxonomia

A espécie foi descrita por Lineu, em 1758.^[6]

O nome genérico, Mullus, trata-se do nome latino, herdado já desde o período romano, para se referir ao salmonete^[7].

Ao passo que o epiteto específico, surmuletus, resulta da aglutinação do prefixo sur, que vem do francês antigo sor e significa «avermelhado», com o étimo latino medieval muletus, que também se referia ao salmonete.^[8] Em suma, surmuletus, significa «salmonete avermelhado» e terá sido o epiteto escolhido por Lineu para ressaltar a coloração deste peixe.^[8]

Descrição

O salmonete caracteriza-se pelo epónimo dorso carmesim e ventre rosado, estriado por 3 riscas amareladas, que se espraiam longitudinalmente ao longo do corpo.^[9] Além da cabeça, de perfil oblíquo, destaca-se pelos barbilhos, que são maiores dos que as barbatanas peitorais e pela primeira barbatana dorsal, exornada com manchas mais escuras na membrana interradial.^[10]

Em média, varia entre os vinte e os vinte e cinco centímetros de comprimento, se bem que há o relato de espécimes adultos que chegaram aos quarenta centímetros.^[11][10] O peso máximo alguma vez registado num espécime adulto foi um quilo.^[12] O espécime mais velho alguma vez registado tinha 11 anos.^[13]

Distribuição

Distribui-se ao longo de todo o Atlântico Nordeste, sendo certo que é raro encontrá-lo no Mar do Norte, sensivelmente até à costa senegalesa.^[13][14] Encontra-se ainda no Mar Mediterrâneo e no Mar Negro. ^[14]

Habitat

Privilegia os fundos rochosos, arenosos e lodosos a profundidades inferiores aos 100 metros.^[10] Costumam refugiar-se nas cercanias das reentrâncias formadas pelos rochedos junto à areia.^[10]

Hábitos

Trata-se de uma espécie gregária, que se reúne em cardumes.^[14] Costumam reproduzir-se de Maio a Julho, no Atlântico, e de Março a Julho, no Mediterrâneo^[9]. Os ovos e as larvas são pelágicos, por natureza, sendo que os espécimes juvenis permanecem nas imediações da coluna de água e só se mudam para as profundezas marinhas quando atingem a maioridade.^[11]

É uma espécie mormente noctívaga, pelo que, durante o dia, se deixa ficar praticamente inactivo, caçando e alimentando-se só durante a noite.^[14]

Dieta

Os salmonetes fazem uma dieta à base de bentos, o que inclui, além dos peixes bentónicos, moluscos, camarões, poliquetas e anfípodes.^[9]

Serve-se dos barbilhos, que são órgãos sensoriais, para vasculhar a areia do fundo marinho e descobrir as presas.^[10] Ao remexer a areia de maneira insistente, o salmonete levanta uma nebulosa de partículas à sua volta, a qual atrai outras espécies predadoras oportunistas, que, por seu turno, aproveitam para se alimentarem dos pequenos vertebrados que vão ficando na esteira da passagem do salmonete.^[9]

Pesca

Na pesca ao salmonete é comum usar-se vermes anelídeos como engodo.^[9] Sendo ainda de assinalar que, ao morder o anzol, a picada do salmonete é pouco perceptível, o que pede uma maior atenção do pescador.^[9] Em contrapartida, o salmonete não costuma oferecer muita resistência, quando se recolhe a linha.^[9]

O tamanho mínimo legal de captura, nos conformes da lei portuguesa, é de 18 centímetros.^[9]

Consumo humano

A sua carne é saborosa, tendo um forte sabor de camarão, e no comércio o seu preço é elevado, normalmente superior ao robalo, sargo e dourada.

Há relatos da Antiguidade romana de que o salmonete, pescado na Sicília e na Córsega, era muito prezado, orçando preços altíssimos.^[15] Há o caso notável, registado por Séneca nas Epistulae Morales ad Lucilium, de como Públio Octávio e Apício se terão porfiado no mercado, numa batalha de licitações, por causa de um salmonete de enormes dimensões, com quase dois quilos^[8], tendo Octávio saído vitorioso ao pagar a muito considerável quantia de cinco mil sestércios.^[15]

Há ainda o relato de Suetónio de uma queixa proferida pelo imperador Tibério, a respeito da compra de três salmonetes pela quantia exorbitante de trinta mil sestércios.^[15]

Referências

Ver também

• Parupeneus macronemus

För andra betydelser, se Mulle (olika betydelser).

Mulle (Mullus surmuletus)^[1] är en saltvattensfisk från östra Atlanten och Medelhavet. Mulle ingår i släktet Mullus, och familjen mullefiskar.^[2][3][4] Arten förekommer tillfälligt i Sverige, men reproducerar sig inte.^[4] Inga underarter finns listade.^[2] Den kallas också gulstrimmig mullus, gulstrimmig mulle, gulstrimmig barb, rödmulle och surmelet. Det har varit en känd och uppskattad matfisk vid Medelhavet sedan antiken och är en viktig del av Medelhavsländernas matkultur.

En nära släkting till mulle är rosenmulle (Mullus barbatus). Den säljs i många länder med samma handelsbeteckning som mulle (t.ex. eng. Red mullet). Den har också samma utbredning som mulle. Rosenmulle har två underarter: Mullus barbatus barbatus och Mullus barbatus ponticus. Den senare lever i Svarta Havet och Azovska sjön. Mulle och rosenmulle kan särskiljas på att rosenmulle saknar mörka teckningar på första ryggfenan och har en brantare profil av huvudet.

Beskrivning

Mulle är en långsmal fisk med två skilda ryggfenor, den främre med hårda och den bakre med mjuka fenstrålar. Den har en analfena med en eller två hårda fenstrålar. Stjärtfenan är urringad. Munnen finns i underkant av huvudet, där profilen sluttar brant uppifrån. Under underkäken hänger två långa skäggtömmar, som används för att leta efter byten i bottenslammet. Skäggtömmarna är längre än bröstfenan. Normalt är fisken brun till grön på ryggen, en röd och tre gula ränder längs kroppssidan och bruna till röda fenor. Färgen förändras efter fiskens sinnesstämning. Den röda färgen intensifieras när fisken blir upphetsad eller när den dör så att nästan hela fisken då blir intensivt röd. Den främre ryggfenan har mörka teckningar. Mulle saknar tänder i övekäken och har två fjäll mellan ögat och munnen. Längd: upp till 40 cm, fullvuxna exemplar vanligen 10 – 25 cm. Maximal rapporterad vikt 1 kg, i allmänhet kommer adulta exemplar upp till ca 400 – 600 g. I sitt centrala utbredningsområde lever mulle oftast i mindre stim.

Utbredning

I östra Atlanten från Engelska Kanalen till Dakar, Senegal och Kanarieöarna samt i Medelhavet och Svarta Havet lever fisken över kustnära klippbottnar och mindre allmänt över ler- och sandbottnar (gärna i gränsområden mellan klipp- och lerbottnar) på upp till ca 60 m djup (i Joniska havet rapporteras fisken ned till ca 400 m). Mulle påträffas också sällsynt i vattnen utanför Norge, Sverige och Danmark.

Föda

Fisken är köttätare och lever på bottenlevande djur så som räkor och andra mindre kräftdjur, maskar, blötdjur och mindre bottenlevande fiskar.

Fortplantning

Lektid är maj till juli. Äggen och larverna är pelagiska till dess larverna är ca 5 cm, då de vandrar till strändernas grundvatten. Vid hösten når de en längd av 5 – 12 cm. Könsmogen blir mulle vid två års ålder.

Rödlistningsstatus

Ej i IUCN:s lista över hotade arter

Kommersiell betydelse

Mulle anses vara en lyxfisk som säljs till mycket högt pris. De totala fångsterna av mulle låg fram till 1983 mellan 1 000 och 4 000 ton per år för att sedan ha stigit till rekordnivå nästan 20 000 ton år 2005, det sista år för vilket statistik föreligger (jan. 2008)^[5]. Fångstmetoder för mulle är bottennät av olika slag och bottentrål. De länder som landar de största fångsterna av mulle är Libyen och Frankrike. Mulle odlas inte i aquakultur.

Mulle i historien

I antikens Grekland och Rom ansågs mulle vara en exklusiv matfisk, som var förbehållen de mycket rikas bord. Den åts bland annat vid kejsarens extravaganta fester i Rom under senare kejsartiden. Särskilt hade kejsare Aulus Vitellius (15-69 e Kr) excesser i fiskfester med mulle hos sina vänner, till ohyggligt höga kostnader. Bland annat ansågs fiskens lever vara en speciell delikatess. Fisken blev så dyr att vanliga fiskare inte hade råd att äta den, därav talesättet "La Triglia non mangia chi la piglia" (den får inte äta mulle som fiskar den). Fisken skulle lämnas levande till gästen vid gästabudet för att visa de dramatiska färgförändringarna när fisken dör, för att sedan lämnas till kocken.

Källor

1. ^ [a b c] Ben-Tuvia, A. (1990) Mullidae., p. 827-829. In J.C. Quero, J.C. Hureau, C. Karrer, A. Post and L. Saldanha (eds.) Check-list of the fishes of the eastern tropical Atlantic (CLOFETA). JNICT, Lisbon; SEI, Paris; and UNESCO, Paris. Vol. 2.
2. ^ [a b] Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (27 april 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/mullus+surmuletus/match/1. Läst 24 september 2012.
3. ^ FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14
4. ^ [a b] Dyntaxa Mullus surmuletus
5. ^ www.fao.org

Externa länkar

• FishBase – faktablad om ”Striped red mullet”
• Fiskbasen – faktablad om ”Strimmig röd mullus
• Privat webbsida om mulle, på Passagen
• Livsmedelsverkets föreskrifter om handelsbeteckningar på fiskeri- och vattenbruksprodukter
• Artbeskrivning av mulle från privat webbplats om marinbiologi, med bilder.
• Artbeskrivning (franska)
• FAO:s datablad om mulle med uppgift om fiskets omfattning och fångstmetoderna.

• Wikimedia Commons har media som rör Mulle (fisk).
  Bilder & media

• Wikispecies har information om Mullus surmuletus.
  Artförteckning

Tekir (Mullus surmuletus), Mullidae familyasından vücut rengi kırmızı veya pembemsi renkte olan bir balık türü.

Vücut yuvarlak olup, başın altında bir çift bıyık bulunur. Büyük olan başın uzunluğu, yüksekliğinden fazladır ve baş profili eğimlidir. Birinci sırt yüzgecinde boyunca sarı ve kırmızımsı renkli bantlar bulunur. Barbunyadan burnunun oval, kafasının daha uzun, ağzın göz hizasına ulaşmayışı, göz çukuru altında sadece iki adet pul bulunuşu, vücudun alt yanından uzunlamasına sarı bantlar ve birinci sırt yüzgecinde siyah noktalar olması ile ayrılır. Genelde 15 ila 25 cm arasında olup nadiren 40 cm’ye kadar çıkar. Ortalama ağrlığı 50-75 gram civarındadır.

Джерела

Froese R., Pauly D. (eds.) (2012). "Mullus surmuletus" на FishBase. Версія за September 2012 року.

Барабулька на рынке

У барабульки очень вкусное и нежное мясо, поэтому её издавна промышляли у берегов Средиземного и Чёрного морей. Особой популярностью пользовались эти рыбки в древнем Риме^[5]. Согласно преданию, крупные барабульки оплачивались равным им по весу количеством серебра.

Примечания

縱帶羊魚為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鬚鯛科的其中一種，分布於東大西洋區，從挪威西部至塞內加爾、維德角群島海域，棲息深度5-409公尺，體長可達40公分，棲息在沙泥底質海域，屬肉食性，以多毛類、軟體動物、魚類等為食，繁殖期在5月至7月，可做為食用魚，適合各種烹飪方式食用。

参考文獻

• Froese, Rainer & Daniel Pauly, eds. (2012). Mulloidichthys surmuletus in FishBase. 2012年8月版本

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