Decapterus macarellus és un peix teleosti de la família dels caràngids i de l'ordre dels perciformes.[2]
Pot arribar als 46 cm de llargària total.[3]
Es troba a les costes de l'Atlàntic occidental (des de Nova Escòcia i Bermuda fins a Rio de Janeiro -Brasil-), de l'Atlàntic oriental (Santa Helena, Cap Verd, Golf de Guinea, Açores i Arxipèlag de Madeira), de l'Índic (Mar Roig, Golf d'Aden, Seychelles, Sud-àfrica i Sri Lanka) i del Pacífic oriental (des del Golf de Califòrnia fins a l'Equador).[3]
Decapterus macarellus és un peix teleosti de la família dels caràngids i de l'ordre dels perciformes.
Bah-un, ha̍k-miâ Decapterus macarellus, sī chi̍t chióng Carangidae-kho ê hái-hî.
Bah-un, ha̍k-miâ Decapterus macarellus, sī chi̍t chióng Carangidae-kho ê hái-hî.
The mackerel scad (Decapterus macarellus), or speedo, is a species of fish of the family, Carangidae. While mackerel scad can be considered gamefish, they are usually used as bait.[2] They are popular for consumption in Hawai'i, the Philippines and the U.A.E. In Hawai'i, mackerel scad are called ʻopelu.[3] In the Philippines they are called galunggong.[4]
The largest mackerel scad recorded was 46 cm long.[5] Their elongated bodies look somewhat circular when viewed head on.[2] They are distinguishable by a small, detached fin, located between the dorsal and caudal fins.[6] Mackerel scad have 9 spines and 31–36 rays on their dorsal fins, while there are seven spines and 27–30 rays on their anal fins.[2]
The mackerel scad's fins are black metallic to blue-green and its belly is white.[2] The edge of the operculum has a small, black spot,[7] with no spots on the lateral line.[8] Mackerel scad's caudal fins have been described as reddish [8] to yellow-green.[7]
The mackerel scad's range covers most of the world's oceans. In the western Atlantic, they have been found off Nova Scotia and Bermuda, south to Rio de Janeiro,[9] although they do not seem common in the Gulf of Mexico.[10] In the eastern Atlantic, mackerel scad have been found off St. Helena, Ascension Island, and Cape Verde.[11] They have also been recorded in the Gulf of Guinea,[11] The Azores, and Madeira.[12] In the Indian Ocean, mackerel scad have been found in the Red Sea and the Gulf of Aden they are also known from South Africa, the Mascarenes, the Seychelles, and Sri Lanka.[13] In the eastern Pacific, they are known from the Revillagigedo Islands, the Gulf of California, and the coast of Ecuador.[14]
FAO areas where the mackerel scad is native include the north east and northwest Atlantic, the center east and west Atlantic, the Mediterranean and the Black Sea, the South east and west Atlantic, the eastern and western Indian, and the North west, center west, center east and south west Pacific.[2]
Mackerel scad usually live in subtropical seas at depths up to 400 m.[2] They prefer clear water, and are frequently found around islands.[15] Although mackerel scad have been found at the surface, they are usually caught at depths between 40 and 200 meters. They feed mainly on zooplankton.[16]
Mackerel scad are fairly important both to fisheries and to sportfishing.[2] They are a somewhat popular fish for human consumption, normally eaten split and fried, but are more often used as bait, since large gamefish such as the blue-spotted grouper, giant trevally, and the onespot snapper are all known to feed on them.[17][18]
This species is also significant for its use in preparing the Japanese snack Kusaya, a traditional product of the Izu Islands.
The mackerel scad (Decapterus macarellus), or speedo, is a species of fish of the family, Carangidae. While mackerel scad can be considered gamefish, they are usually used as bait. They are popular for consumption in Hawai'i, the Philippines and the U.A.E. In Hawai'i, mackerel scad are called ʻopelu. In the Philippines they are called galunggong.
Decapterus macarellus es una especie de peces de la familia Carangidae en el orden de los Perciformes.
• Los machos pueden llegar alcanzar los 46 cm de longitud total.[1]
Se encuentra en las costas del Atlántico occidental (desde Nueva Escocia y Bermuda hasta Río de Janeiro - Brasil -), del Atlántico oriental (Santa Helena, Cabo Verde, Golfo de Guinea, Azores y Archipiélago de Madeira), del Índico (Mar Rojo, Golfo de Adén, Seychelles, Sudáfrica y Sri Lanka) y del Pacífico oriental (desde el Golfo de California hasta Ecuador ).
Decapterus macarellus es una especie de peces de la familia Carangidae en el orden de los Perciformes.
Decapterus macarellus Decapterus generoko animalia da. Arrainen barruko Carangidae familian sailkatzen da.
Decapterus macarellus Decapterus generoko animalia da. Arrainen barruko Carangidae familian sailkatzen da.
Decapterus macarellus • Comète maquereau, Bancloche
Decapterus macarellus, communément nommé Comète maquereau[2] ou Bancloche[3], est une espèce de poissons marins de la famille des Carangidae.
La Comète maquereau a une distribution dite circumtropicale[4].
Sa taille maximale est de 46 cm mais sa taille commune est de l'ordre de 30 cm[4].
Decapterus macarellus • Comète maquereau, Bancloche
Decapterus macarellus, communément nommé Comète maquereau ou Bancloche, est une espèce de poissons marins de la famille des Carangidae.
La Comète maquereau a une distribution dite circumtropicale.
Sa taille maximale est de 46 cm mais sa taille commune est de l'ordre de 30 cm.
Layang biru (Decapterus macarellus) adalah adalah sejenis ikan laut anggota suku Carangidae. Menyebar di perairan tropika di seluruh dunia, ikan yang bertubuh mirip makerel ini dalam bahasa Inggris dikenal sebagai mackerel scad.[3]
Ikan yang bertubuh kecil-sedang, ramping memanjang dan hampir bulat-torak, mirip cerutu. Panjang tubuh maksimal mencapai 32 cm TL (total length) atau 30 cm FL (fork length), namun umumnya sekitar 26 cm saja.[4] Catatan lain menyebutkan rekor layang biru sepanjang 46 cm.[5]
Mata terlindungi oleh pelupuk lemak yang bening, yang berkembang sempurna menutup seluruh bagian mata; terkecuali pada suatu celah vertikal yang berpusat pada pupil mata. Sisik-sisik di atas kepala yang terdepan segaris dengan tepi anterior dari pupil.[4]
Pada ikan dewasa, membran (katup) mulut di rahang atas jelas berwarna putih. Ujung belakang tulang rahang atas lurus rata di sebelah atas, serta agak membundar dan sedikit miring di bagian bawah. Kedua-dua rahang tanpa gigi. Sisir saring (termasuk yang rudimen) berjumlah 10-13 di lengan atas dan 34-41 di lengan bawah lengkung insang yang pertama; totalnya antara 45-54 buah. Tepi cleithrum (gelangan bahu) dengan dua tonjolan (papillae), tonjolan yang bawah berukuran lebih besar.[4]
Sirip punggung pertama dengan VIII jari-jari keras (duri); terpisah jauh dari sirip punggung kedua yang tersusun oleh I duri dan 31-37 jari-jari lunak, termasuk finlet. Sirip dubur pertama terdiri dari II duri; segera diikuti oleh sirip dubur kedua yang terdiri dari I duri dan 27-31 jari-jari lunak, termasuk finlet. Ujung belakang sirip punggung dan sirip dubur kedua membentuk finlet (sirip kecil) yang jelas terpisah. Sirip dada pendek, sekitar 58-72% dari panjang kepala.[4]
Gurat sisi dengan sisik-sisik yang berderet agak melengkung di bagian depan dan lurus di belakang dekat ekor. Sejumlah 58-75 sisik kecil berada pada bagian depan yang melengkung itu, dan 18-39 sisik kecil diikuti oleh 24-40 sisik keras (perisai, scutes) pada bagian belakang yang lurus. Tak ada sisik keras di bagian depan. Jumlah keseluruhan sisik dan perisai itu 110-138 buah, tidak termasuk sisik-sisik yang berada di sirip ekor. Vertebra berjumlah 10 + 14.[4]
Dalam keadaan hidup, punggungnya berwarna hijau kebiruan, dan keperakan di bagian bawah tubuh. Sebuah bintik hitam terdapat di bagian atas belakang tutup insang. Sirip ekor kuning-hijau, sirip punggung kehitaman di ujungnya, sirip dubur dan perut berwarna pucat atau keputihan.[4]
Ikan layang biru terutama menyebar di wilayah tropika[4]. Wilayah-wilayah perairan FAO di mana ikan ini biasa ditemukan, di antaranya, adalah perairan-perairan Samudera Hindia bagian barat dan timur; Samudera Pasifik barat dan timur bagian tengah; Samudera Atlantik utara dan tengah; serta Laut Tengah dan Laut Hitam.[3]
Di kawasan Samudera Hindia, ikan ini menyebar mulai dari pesisir Afrika Selatan, Kepulauan Maskarena, Kepulauan Seychelles, Laut Merah, Teluk Aden, dan Srilanka;[6] namun tidak di Teluk Persia[4]. Di perairan Indo-Pasifik Barat, layang biru ditemukan di laut-laut pedalaman Nusantara, ke timur hingga Kepulauan Marquesas, ke utara hingga Jepang selatan, dan ke selatan hingga perairan Australia.[4] Di wilayah Pasifik timur, jenis ini didapati di Teluk Kalifornia, pesisir Ekuador, dan sekitar P. Revillagigedo.[7]
Di Atlantik barat, ikan layang biru didapati di perairan sekitar Nova Scotia dan Bermuda, ke selatan hingga Rio de Janeiro[8], meskipun tampaknya agak jarang dijumpai di Teluk Meksiko[9]. Di Atlantik timur, ikan ini tercatat dari perairan St. Helena, Pulau Ascension, dan Cape Verde.[10] Juga di Teluk Guinea[10], Kepulauan Azores, dan Madeira.[11]
Layang biru juga didapati pada perairan ugahari hingga kedalaman 400 m[3]. Ikan ini menyukai perairan yang jernih, dan acap ditemukan di sekitar pulau[12] Meskipun ikan ini biasa ditemukan dekat permukaan, layang biru juga kerap tertangkap pada kedalaman 40 hingga 200 m[7].
Ikan layang biru memiliki nilai yang cukup penting dalam perikanan tangkap dan olahraga memancing di laut[3]. Di banyak tempat, ikan ini ditangkap sebagai ikan konsumsi, meskipun diketahui pula bahwa layang biru kemungkinan dapat membawa ciguatera[13], yakni penyakit akibat toksin (dari alga yang dimakan ikan) yang terkandung pada daging ikan. Layang biru juga acap dimanfaatkan sebagai ikan umpan untuk memancing kerapu, kuweh besar, dan beberapa jenis yang lain[14]
Ikan ini biasanya ditangkap dengan menggunakan pukat cincin dan pukat harimau.[4]
Layang biru (Decapterus macarellus) adalah adalah sejenis ikan laut anggota suku Carangidae. Menyebar di perairan tropika di seluruh dunia, ikan yang bertubuh mirip makerel ini dalam bahasa Inggris dikenal sebagai mackerel scad.
Il sugarotto[1] (Decapterus macarellus (Cuvier, 1833)) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Carangidae.
Come tutti i Decapterus D. macarellus è abbastanza simile ai membri del genere Trachurus con cui condividono la forma generale del corpo slanciata e fusiforme. Sul peduncolo caudale, dietro le pinne dorsale e anale sono presenti due pinnule una nella parte dorsale e una nella parte ventrale. La colorazione è blu-verde sul dorso e bianco argenteo sul ventre. Sull'opercolo branchiale c'è una macchiolina scura. La pinna caudale è giallastra o rossastra. La taglia massima nota è di 46 cm, la taglia media degli individui è di circa 30 cm[2].
Questa specie si trova in gran parte degli oceani in acque tropicali, subtropicali e temperate calde. È particolarmente comune lungo le coste delle isole oceaniche. Nel mar Mediterraneo è rarissimo[2].
Sono pesci strettamente pelagici rari in acque superficiali ma comuni tra i 40 e i 200 metri, eccezionalmente fino ad una profondità di circa 400 m[2].
Gregario, forma banchi dal nuoto rapidissimo[2].
Si nutre soprattutto di zooplancton[2].
Depone uova pelagiche[2].
Questa specie è preda di Cephalopholis argus, Caranx ignobilis e Lutjanus monostigma[3].
Questa specie ha importanza sia per la pesca commerciale che per la pesca sportiva. Viene frequentemente usato come esca[2].
Il sugarotto (Decapterus macarellus (Cuvier, 1833)) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Carangidae.
De steenmarsbanker (Decapterus macarellus) is een straalvinnige vis uit de familie van horsmakrelen (Carangidae), orde baarsachtigen (Perciformes), die voorkomt in de Grote, Atlantische en Indische Oceaan.
De steenmarsbanker kan een maximale lengte bereiken van 40 centimeter. Het lichaam van de vis heeft een langgerekte vorm.
De vis heeft twee rugvinnen en twee aarsvinnen. Er zijn in totaal negen stekels en 31 tot 36 vinstralen in de rugvinnen en drie stekels en 27 tot 30 vinstralen in de aarsvin.
De steenmarsbanker is een zoutwatervis die voorkomt in subtropische wateren op een diepte van maximaal 200 meter.
Het dieet van de vis bestaat hoofdzakelijk uit macrofauna en andere vissoorten.
De steenmarsbanker is voor de beroepsvisserij van aanzienlijk belang en ook voor de zeehengelsport. Voor de mens is de steenmarsbanker potentieel gevaarlijk, omdat er meldingen van ciguatera-vergiftiging zijn geweest.
De steenmarsbanker (Decapterus macarellus) is een straalvinnige vis uit de familie van horsmakrelen (Carangidae), orde baarsachtigen (Perciformes), die voorkomt in de Grote, Atlantische en Indische Oceaan.
Decapterus macarellus (G. Cuvier, 1833), conhecida pelos nomes comuns de cavalinha-de-reis ou cavalinha-do-reis, é uma espécie de peixes pelágicos da família Carangidae. Com distribuição natural alargada nas regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos, a espécie é por vezes capturada na pesca lúdica e é utilizada como isco na pesca comercial.[1]
O comprimento máximo registado para a espécie é de 46 cm.[2] O corpo elongado aparenta ser cilíndrico quando em vista frontal,[1] sendo a espécie identificada pela presença de uma pequena barbatana isolada, localizada entre as barbatanas dorsal e caudal.[3] A espécie apresenta 9 espinhas e 31-36 raios na sua barbatana dorsal e 7 espinhas e 27-30 raios na sua barbatana anal.[1]
As barbatanas apresentam coloração azul-esverdeada a negra, com reflexos metálicos e a região ventral é esbranquiçada.[1] a margem do opérculo apresenta uma pequena mancha negra,[4] mas não há manchas ao longo da linha lateral.[5] As barbatanas caudais são avermelhadas[5] a verde-amarelado.[4]
A espécie tem distribuição natural circuntropical, estando presente em vastas áreas de todos os oceanos. No Atlântico ocidental, onde é frequente, distribui-se desde as costas da Nova Escócia e Bermuda, para sul até ao litoral do Rio de Janeiro,[6] apesar de ser pouco comum no Golfo do México.[7] No Atlântico oriental distribui-se desde a ilha de Santa Helena, ilha da Ascensão e o arquipélago de Cabo Verde[8] até ao Golfo da Guiné,[8] aos arquipélagos dos Açores e Madeira.[9] No Oceano Índico, ocorre no Mar Vermelho e Golfo de Aden até às costas da África do Sul, ilhas Mascarenhas, Seychelles e Sri Lanka.[10] No Oceano Pacífico, foi assinalado ao largo da ilha Revillagigedo, no Golfo da Califórnia e na costa do Equador.[11]
A FAO considera a espécie nativa nas costas do Atlântico nordeste e noroeste, em ambas as costas do Atlântico Central, no Mar Mediterrâneo e no Mar Negro, nas costas subtropicais de ambas as margens do Atlântico Sul, no Oceano Índico ocidental e oriental e no noroeste, centro oeste, centro leste e sudoeste do Oceano Pacífico.[1]
Nas regiões subtropicais a espécie ocorre até aos 400 m de profundidade.[1] Prefere águas límpidas e ocorre frequentemente em torno de ilhas e atóis.[12] Apesar de ser por vezes capturado junto à superfície, prefere profundidades entre 40 m e 200 m. A espécie alimenta-se principalmente de zooplâncton.[13]
A espécie é capturada frequentemente na pesca lúdica e desportiva, sendo também relativamente importante no contexto da pesca comercial.[1] Apesar da maioria das capturas se destinarem a uso como isco, pode ser directamente utilizda na alimentação humana, embora sejam conhecidos casos em que transmitiu a ciguatera.[14] Como isco é utilizada na captura dos grandes peixes pelágicos que naturalmente se alimentam da espécie.[15][16]
A espécie é utilizada na preparação de kusaya (くさや, 'kusaya'?), um prato tradicional das ilhas Izu (伊豆諸島, Izu-shotō?) que consiste numa iguaria confeccionada com peixe fermentado.
Decapterus macarellus (G. Cuvier, 1833), conhecida pelos nomes comuns de cavalinha-de-reis ou cavalinha-do-reis, é uma espécie de peixes pelágicos da família Carangidae. Com distribuição natural alargada nas regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos, a espécie é por vezes capturada na pesca lúdica e é utilizada como isco na pesca comercial.
Cá nục thu (Danh pháp khoa học: Decapterus macarellus) là một loài cá trong họ Cá khế (Carangidae) và được xếp vào các loài cá nục, cá nục thu có thể được coi là cá để sử dụng cho trò câu cá giải trí, chúng thường được sử dụng làm cá mồi.
Cá nục thu lớn nhất được ghi nhận là dài đến 46 cm. Thân hình kéo dài của chúng trông khá tròn khi nhìn từ đầu vào. Chung được phân biệt bởi một lằn nhỏ, tách ra vây, nằm giữa vây lưng và vây đuôi. Cá nục thu có 9 gai và 31-36 tia trên vây lưng của nó, trong khi có bảy gai và 27-30 tia trên vây hậu môn của chúng. Vây cá nục thu có màu kim loại đen đến sang màu xanh-màu xanh lá cây và bụng của nó là màu trắng. Các cạnh của nắp mang có một điểm đen nhỏ, không có điểm trên đường bên. đuôi cá thu cá nục của đã được mô tả như màu đỏ chuyển sang màu vàng-xanh.
Cá thường sống ở các vùng biển nhiệt đới ở độ sâu tới 400 m. Chúng thích nước trong và thường được tìm thấy xung quanh các đảo. Mặc dù cá đã được tìm thấy trên bề mặt, chúng thường bắt gặp ở độ sâu từ 40 và 200 mét. Chúng ăn chủ yếu là động vật phù du.
Phạm vi cá nục thu bao gồm hầu hết các đại dương của thế giới. Ở phía tây Đại Tây Dương, chúng đã được tìm thấy ngoài khơi Nova Scotia và Bermuda, phía nam đến Rio de Janeiro, mặc dù dường như không phổ biến ở vịnh Mexico. Trong lúc đó phía đông Đại Tây Dương, cá nục đã được tìm thấy ngoài khơi St Helena, đảo Ascension, và Cape Verde. Chúng cũng đã được ghi nhận ở Vịnh Guinea, Azores và Madeira. Tại Ấn Độ Dương, cá nục thu đã được tìm thấy trong biển đỏ và vịnh Aden, chúng cũng được biết đến từ Nam Phi, Mascarenes, Seychelles, và Sri Lanka.
Ở đông Thái Bình Dương, chúng được biết đến từ đảo Revillagigedo, Vịnh California, và bờ biển của Ecuador. Nơi cá nục thu có nguồn gốc bao gồm phía đông bắc và tây bắc Đại Tây Dương, trung tâm phía đông và phía tây Đại Tây Dương, biển Địa Trung Hải và biển Đen, miền Nam phía đông và phía tây Đại Tây Dương, phía đông và phía tây Ấn Độ, và Tây Bắc, trung tâm phía tây, phía đông và trung tâm phía tây nam Thái Bình Dương.
Cá nục thu là khá quan trọng cả đối với nghề cá và câu cá thể thao. Chúng có thể được sử dụng như cá thực phẩm,và thường được sử dụng làm cá mồi và để câu các loại cá câu (game fish) như cá mú xanh đốm. Loài này cũng rất có ý nghĩa cho việc sử dụng nó trong việc chuẩn bị các bữa ăn nhẹ Kusaya Nhật Bản, một sản phẩm truyền thống của quần đảo Izu.
Cá nục thu (Danh pháp khoa học: Decapterus macarellus) là một loài cá trong họ Cá khế (Carangidae) và được xếp vào các loài cá nục, cá nục thu có thể được coi là cá để sử dụng cho trò câu cá giải trí, chúng thường được sử dụng làm cá mồi.
細鱗圓鰺,又稱頜圓鰺、拉洋圓鰺,俗名為紅赤尾,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科的其中一個種。
本魚廣泛分布於全球各大洋暖水域。
水深40至200公尺。
本魚體呈長筒狀,眶前區的長度略大於眼徑;只有側線直走部分有稜鱗,第二背鰭及臀鰭後方各有1枚離鰭,胸鰭長度小於頭長。各鰭均透明或淡黃色。第一背鰭有1枚硬棘埋入皮下,共有9枚硬棘;第二背鰭有軟條34至37枚,臀鰭有硬棘3枚,1枚埋於肉中,軟條27至30枚。
本魚棲息在高水溫的外洋區域,偶而會進入沿岸水域。常成群游動,以浮游生物為食。
大眾化的食用魚,油煎後,沾醬油食用。
クサヤモロ(学名:Decapterus macarellus)はアジ科に属する海水魚である。地方名として、日本の伊豆諸島でのアオムロ、和歌山でのアオサギなどがある[1]。
最大で全長46cmに達したという記録がある[2]。細長く、頭部の側からみると円形に見える紡錘形の体型をしている[3]。小離鰭と呼ばれる、背鰭と臀鰭の後ろに分離した小さな鰭をもつ[4]。本種は背鰭に9本の棘と31から36本の軟条をもち、臀鰭(尻びれ)に7本の棘と27から30本の軟条を持つ[3]。
クサヤモロの鰭は光沢のある黒色から緑青色で、腹部は白色、背部は濃青色である[1][3]。鰓蓋の縁には小さな黒い斑があり[5]、側線上には斑は無い[6]。体側面には1本の青い線が入る[7]。本種の尾びれは赤味がかった色[6]、あるいは黄色から緑色と形容される[5]。
クサヤモロはほぼ全世界の海に生息している。西大西洋においてはカナダのノバスコシア沖やバミューダ諸島、南はリオデジャネイロ沖まで生息域を伸ばすが[8]、メキシコ湾ではあまりみられない[9]。東大西洋ではセントヘレナ島、アセンション島、カーボベルデなどの近海でみられる[10]。そのほかギニア湾や,[10]アゾレス諸島、マデイラ諸島からも記録がある[11]。インド洋では紅海やアデン湾、南アフリカやマスカリン諸島、セーシェル、スリランカの近海などで見つかっている[12]。東太平洋ではアラスカ州のレビジャヒヘド島(英語版)や、カリフォルニア湾、エクアドル沿岸などで発見されている[13]。西太平洋においては台湾やフィリピン、インドネシア、日本の伊豆諸島や南西諸島、小笠原諸島などに生息する[14]。
FAO(国際連合食糧農業機関)によれば本種の生息域は大西洋の北西部・北東部・中西部・中東部・南西部・南東部と、地中海、黒海、インド洋の東部・西部、太平洋の北西部・中西部・中東部・南西部である[3]。
クサヤモロは普通亜熱帯域に生息し、最も深くて水深400mでみられる[3]。澄んだ水を好み、しばしば島嶼の周辺でみられる[15]。本種は表層で発見されることが多いが、漁獲されるのは大抵水深40mから200mほどからである[16]。
クサヤモロは肉食魚で動物プランクトンや甲殻類、イカ、小魚などを捕食する[1][16]。体長20cmから30cmほどの小型個体は群れを作って生活する。産卵期は夏期と推定されているが、詳細は未だ不明である[1]。
クサヤモロは漁業においても、釣りにおいても重要な種である[3]。本種は食用となるが、シガテラ毒を持つことがあることも知られている[17]。釣りの主対象となることもあるが、主にロウニンアジなどの大型魚類を釣る際の餌として狙われ、そのために用いられることが多い[3][18][19]。
日本の伊豆諸島では、小型個体を中心に定置網や棒受け網などによって漁獲され、特産品のくさやに加工される。本種をはじめとしたムロアジ類はマアジ類より脂肪が少ない理想的なくさやの原料であるが、特に本種はアジ類中最も美味であるとされる。くさや干物の他、刺身や塩焼きにも向く[1][14]。