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Hypomyces lateritius o mare del rovelló nom que també rep una altra espècie que és Hypomyces lactifluorum, és un fong ascomicet paràsit dels rovellons però que n'incrementa la qualitat gastronòmica fent que el bolet sigui més dur i gustós a més d'impedir que se'l mengin les larves d'insectes.
És un fong gairebé microscòpic que dóna l'aparença d'una capa fina lletosa de color blanc al rovelló parasitat del qual en deforma el capell, a més d'atrofiar l'himeni i les làmines però no n'impedeix la sortida del làtex quan el rovelló es talla.[5]
Hypomyces lateritius es troba a tot arreu on es visquin els rovellons, per tant es troba a Amèrica del Nord, des d'Alaska a Mèxic i a Europa des de la península Ibèrica a Ucraïna. A Àsia al Kazakhstan, Kirguizistan i Sibèria occidental. També ha estat citat a Nova Zelanda.
Hypomyces lateritius o mare del rovelló nom que també rep una altra espècie que és Hypomyces lactifluorum, és un fong ascomicet paràsit dels rovellons però que n'incrementa la qualitat gastronòmica fent que el bolet sigui més dur i gustós a més d'impedir que se'l mengin les larves d'insectes.
És un fong gairebé microscòpic que dóna l'aparença d'una capa fina lletosa de color blanc al rovelló parasitat del qual en deforma el capell, a més d'atrofiar l'himeni i les làmines però no n'impedeix la sortida del làtex quan el rovelló es talla.
Hypomyces lateritius (syn. Peckiella lateritia[1]) ist ein Schlauchpilz aus der Familie der Krustenkugelpilzverwandten (Hypocreaceae), der an Fruchtkörpern verschiedener Milchlinge oder Täublinge parasitiert, darunter vor allem Reizker. Die deformierten Pilze werden Steinreizker oder taube Reizker genannt.[2][3]
Der Pilz überzieht die Fruchtkörper von Reizkern mit einem harten Belag, dem sogenannten Subikulum und färbt sie rotbraun bis ocker. Das Subikulum verfärbt sich nicht mittels KOH. Die Perithecien werden auf dem Hymenophor des Wirtes gebildet und erkennt man als Pünktchen, die regelmäßig verteilt sind und im Subikulum eingesenkt sind, sodass nur noch die Öffnung zu sehen ist. Sie werden 300–470 µm lang und 170–360 µm breit, sind gelbbraun bis braun und färben sich mit KOH gelb. Die Nebenfruchtform kann im Freiland an mumifizierten Fruchtkörpern gefunden werden und bildet ein weißes wattiges Mycelium zwischen den Lamellen des Wirtes aus.
Die am Scheitel verdickten Schläuche sind durchschnittlich 90–150 µm × 4–8 µm groß. Die spindelförmigen Ascosporen messen (15)21–27(-30) × (3-)4–5,5(-6) Mikrometer, sind unseptiert und besitzen eine feinwarzige Oberfläche.
In Kultur bildet der Pilz auf Malzextrakt-Agar langsam wachsende Kolonien aus, die 5–7 mm in einer Woche erreichen und aus einem wattigen auf beiden Seiten weißen, geruchlosen Mycelium und nur einem spärlichen Luftmycel bestehen. Es werden keine dickwandigen Zellen gebildet.
Hypomyces lateritius befällt Milchlinge besonders aus der Sektion Reizker, insbesondere den Edel-Reizker, Fichten-Reizker und den Weinroten Kiefern-Reizker. Ferner werden auch der Kampfer-Milchling, der Rosascheckige Milchling, der Lärchen-Reizker, der Rotbraune Milchling, der Flatter-Milchling, der Birken-Reizker und der Nordische Milchling als Wirte besiedelt. Die Fruchtkörper der Wirte werden dabei deformiert und hart.
Hypomyces lateritius kommt vermutlich überall vor, wo auch seine Wirte, die Milchlinge vorkommen, so in ganz Nordamerika von Alaska bis Zentralmexiko. In Europa kommt er von Frankreich bis in die Ukraine vor. In Asien bis nach Kasachstan, Kirgistan und Westsibirien. Auch aus Neuseeland ist er dokumentiert.
Hypomyces lateritius macht seine Wirte, die Reizker (oder andere Milchlinge) oder Täublinge, hart und ungenießbar im Gegensatz zu seinem Verwandten Hypomyces lactifluorum, der in Mexiko und in den USA als Marktpilz geschätzt wird.
Põldmaa, K., Farr, D.F., & McCray, E.B. Hypomyces Online, Systematic Mycology and Microbiology Laboratory, ARS, USDA, abgerufen am 27. November 2011.
Hypomyces lateritius (syn. Peckiella lateritia) ist ein Schlauchpilz aus der Familie der Krustenkugelpilzverwandten (Hypocreaceae), der an Fruchtkörpern verschiedener Milchlinge oder Täublinge parasitiert, darunter vor allem Reizker. Die deformierten Pilze werden Steinreizker oder taube Reizker genannt.
Hypomyces lateritius is a parasitic ascomycete fungus that grows on certain species of Lactarius mushrooms, improving their flavor and densifying the flesh. Hosts include L. camphoratus, L. chelidonium, L. controversus, L. deliciosus, Lactarius indigo, L. rufus, L. salmonicolor, L. sanguifluus, L. semisanguifluus, L. tabidus, L. trivialis, and L. vinosus.[1]
It is a microscopic fungus causing the formation of a macroscopic whitish subiculum over the hymenium of its host species, preventing gill formation.[1] Presence of H. lateritius also often deforms the cap and stipe.[1] Parasitization by H. lateritius does not prevent latex from forming when the flesh is cut.[2]
Hypomyces lateritius can be found wherever lactarius species can be found, in North America from Alaska to Mexico and in Europe from the Iberian peninsula to the Ukraine. In Asia in Kazakhstan, Kyrgyzstan and Western Siberia. It has also been reported in New Zealand and South Africa.
Sphaeria lateritia Fries, Syst. Mycol. 2: 338. 1823.
Hypocrea lateritia (Fr.) Fries, Summa Veg. Scand. 383.1849.
Peckiella lateritia (Fr.) Maire, Ann. Mycol. 4: 331.1906.
Byssonectria lateritia (Fr.) Petch, J. Bot. Lond. 75: 220.1937.
Hypomyces volemi Peck, Bull. Torrey Club 27: 20. 1900.
Peckiella hymenioides Peck, Bull. Torrey Club 34: 102.1907.
Hypomyces camphorati Peck, New York State Bull. 205:23. 1905 (1906).
Peckiella camphorati (Peck) Seaver, Mycologia 2: 68.1910.[1]
Hypomyces camphorati (syn. Peckiella camphorati) is sometimes treated as a separate species from H. lateritius.[3] Subiculum of specimens with L. camphoratus host tends more yellowish, and displays slightly larger ascospores.[1] More research is required to determine whether H. lateritius is a single species or a species complex.[1]
Hypomyces lateritius is a parasitic ascomycete fungus that grows on certain species of Lactarius mushrooms, improving their flavor and densifying the flesh. Hosts include L. camphoratus, L. chelidonium, L. controversus, L. deliciosus, Lactarius indigo, L. rufus, L. salmonicolor, L. sanguifluus, L. semisanguifluus, L. tabidus, L. trivialis, and L. vinosus.
It is a microscopic fungus causing the formation of a macroscopic whitish subiculum over the hymenium of its host species, preventing gill formation. Presence of H. lateritius also often deforms the cap and stipe. Parasitization by H. lateritius does not prevent latex from forming when the flesh is cut.
Hypomyces lateritius, est une espèce de champignons Ascomycètes de la famille des Hypocreacés. Ce champignon est un mycoparasite cosmopolite qui infecte principalement les Lactaires du groupe deliciosus.
Hypomyces lateritius enrobe les champignons infectés d'une couche externe dure, nommée subiculum qui prolonge la durée de vie du champignon hôte et laisse ainsi suffisamment de temps au mycoparasite pour développer ses propres corps fructifères. Une infection par H. lateritius est reconnaissable extérieurement par une suppression complète du développement des lamelles et par la présence d'une couche d'hyphes dans l'hyménium colorée de blanc crème, jaunissant puis brunissant d'un brun rougeâtre avec l'âge. Des points régulièrement répartis y sont visibles à l'œil nu. Ce sont des périthèces, enfoncés dans le subiculum, de sorte que seule leur pore est visible. Ils atteignent 300 à 470 µm de long pour 170 à 360 µm de large et sont jaune-brun à brun franc[3],[4]. Le subiculum ne réagit pas à l'hydroxyde de potassium, contrairement aux péricèthes qui jaunissent en sa présence[3]. L'infection s'étend également aux ectomycorhizes de l'espèce hôte[5],[4] Les spores de cette espèce sont non cloisonnées et mesurent de 15 à 25 μm de long pour 4 à 5 μm de large[6].
Hypomyces lateritius est un mycoparasite qui infecte principalement les Lactaires proches du groupe Deliciosini dont Lactarius deliciosus, L. detterimus, L. vinosus, L. salmonicolor et L. sanguifluus. D'autres espèces sont également impactées, à savoir L. camphoratus, L. controversus, L. chelidonium, L. rufus, L. thejogalus, L. trivialis, L. piperatus, L. uvidus, L. camphoratus, L. vellereus et L. volemus[3],[4].
Hypomyces lateritius représente la forme sexuée (téléomorphe) de l'espèce. Sa forme asexuée (anamorphe) est nommée Acremonium tulasnei G.R.W.Arnold, 1971[7].
Hypomyces lithuanicus est une espèce similaire qui a pour hôtes L. torminosus et L. pubescens[4]. Hypomyces viridis est une espèce parasite de Lactaires et de Russules qui se distingue par ses périthèces verdâtres remplaçant l'hyménium et ses spores plus grandes mesurant de 27 à 45 μm de long pour 5 à 6 μm de large[6].
Décrite depuis la Suède, cette espèce est largement cosmopolite. Elle est présente au Canada (Colombie britannique, Nouvelle Écosse, Ontario, Québec), dans la majeure partie des USA, au Mexique, en Nouvelle Zélande, en Autriche, Belgique, ancienne Tchécoslovaquie, au Danemark, en Angleterre, Finlande, France, Allemagne, Italie, Norvège et Russie[3].
Cependant, cette espèce semble être un complexe d'espèces cryptiques, ce qui remettrait en question sa distribution[3].
La présence d'Hypomyces lateritius ne semble pas nuire à la comestibilité des champignons parasités et est parfois recherché pour sa texture croquante bien qu'il ne soit pas aussi apprécié que son congénère Nord-Américain Hypomyces lactifluorum[8].
Chapeau sain
Chapeau déformé par la présence d'H. lateritius
Hyménium sain
Hyménium envahi par la fructification d'H. lateritius
Hypomyces lateritius, est une espèce de champignons Ascomycètes de la famille des Hypocreacés. Ce champignon est un mycoparasite cosmopolite qui infecte principalement les Lactaires du groupe deliciosus.
Cost artìcol a l'é mach në sbòss. Da finì.
A chërs parassita dzora ai Lactarius, d'otonn.
A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Sensa anteresse alimentar.
Cost artìcol a l'é mach në sbòss. Da finì.
AmbientA chërs parassita dzora ai Lactarius, d'otonn.
Comestibilità A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Sensa anteresse alimentar.
Hypomyces lateritius (Fr.) Tul. & C. Tul. – gatunek grzybów należący do rodziny Hypocreaceae[1]. Pasożytniczy grzyb rozwijający się na niektórych gatunkach grzybów z rodzaju mleczaj (Lactarius)[2].
Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Hypomyces, Hypocreaceae, Hypocreales, Hypocreomycetidae, Sordariomycetes, Pezizomycotina, Ascomycota, Fungi[1].
Po raz pierwszy zdiagnozował go w 1823 r. Elias Fries nadając mu nazwę Sphaeria lateritia. Obecną, uznaną przez Index Fungorum nazwę nadał mu w 1860 r. L.R. Tulasne.
Blaszki zaatakowanych przez Hypomyces lateritius grzybów pokrywają się początkowo cienką warstwą białawej grzybni pasożyta. Blaszki nie rozwijają się, czasami brak ich zupełnie, a czasami są tak słabo rozwinięte, że przypominają fałdy. Później cały owocnik pokrywa się biało-szarą grzybnią, ulega zdeformowaniu i staje się twardy. Ulega gniciu i rozpadowi znacznie wolniej, niż rydze zdrowe, czasami porażone przez tego pasożyta grzyby mogą nawet przetrwać zimę[4].
Po 10-14 dniach Hypomyces lateritius wytwarza owocniki w postaci perytecjum. Perytecja są całkowicie zanurzone w grzybni, tak, że wystaje tylko ich otwór. Wyglądają jak czarne punkty. Mają wysokość 300-470 μm i szerokość 170-360 μm. Powstają w nich wrzecionowate, jednokomórkowe, na obu końcach wyposażone w ostry dzióbek, bezbarwne i jednokomórkowe zarodniki o rozmiarach 18-24 × 4-5 μm. Oprócz takich normalnego rozmiaru zarodników powstają zarodniki gigantyczne o różnej długości, największe z nich nawet do 111 μm. Zarodniki wytwarzane są w bardzo dużych workach[4][2].
Na ekstrakcie słodowym można hodować grzybnię. Tworzy wolno rosnące kolonie osiągające po tygodniu średnicę 5-7 mm. Grzybnia jest watowata, biała, bezwonna, z niewielką ilością grzybni powietrznej. Nie tworzą się strzępki grubościenne[5].
Hypomyces lateritius występuje w tych rejonach świata, gdzie występują gatunki grzybów będące jego żywicielami. Najwięcej stanowisk podano w Ameryce Północnej i Europie, występuje także w Azji od Kazachstanu do Kirgistanu, w zachodniej Syberii oraz na Nowej Zelandii[2][6]. Występuje także w Polsce. W piśmiennictwie naukowym do 2003 r. opisano jego występowanie na 3 gatunkach mleczajów[7].
Pasożyt atakujący grzyby z rodzaju Lactarius (mleczaj), głównie te o czerwonym mleczku (rydze). Najczęściej występuje na mleczaju świerkowym (L. deterrimus) i mleczaju czerwieniejącym (L. sanguifluus), rzadziej mleczaju kamforowym (L. camphoratus), mleczaju modrzewiowym (L. porninsis), mleczaju rudym (L. rufus), Lactarius tabidus, mleczaju wełniance (L. torminosus) i mleczaju niebieskawym (L. trivialis)[4].
Zaatakowane przez Hypomyces lateritius grzyby są twarde i niejadalne[4].
Mleczaje atakuje także inny, spokrewniony gatunek – Hypomyces lactifluorum. Zaatakowane przez niego grzyby uważa się za smaczne i jadalne[8].
Jest wiele gatunków rodzaju Hypomyces, np.[7]:
Hypomyces lateritius (Fr.) Tul. & C. Tul. – gatunek grzybów należący do rodziny Hypocreaceae. Pasożytniczy grzyb rozwijający się na niektórych gatunkach grzybów z rodzaju mleczaj (Lactarius).
Hypomyces lateritius é um fungo que pertence ao grupo dos ascomicetos. Ele parasita os cogumelos dos gêneros Russula e Lactarius. A espécie recebeu seu nome atual em 1860.[4]
Hypomyces lateritius é um fungo que pertence ao grupo dos ascomicetos. Ele parasita os cogumelos dos gêneros Russula e Lactarius. A espécie recebeu seu nome atual em 1860.
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