L'herba-sana[1] d'aigua, herba-sana borda o herba d'aigua (Mentha aquatica L.) és una herba del gènere Mentha i distribució holoàrtica que als Països Catalans es troba a Mallorca, Menorca i Eivissa, en rierols, torrents i llocs humits.[2]
És una herba dels rierols i bases permanents que pot assolir els noranta centímetres d'alçada. Té fulles ovades o arrodonides amb el marge dentat, són de color verd fosc, de vegades amb tons vermellosos. La identificarem sense cap dubte si ensumem les fulles entre els dits i notem el típic aroma de les mentes. Fa unes flors violàcies en una mena de glomèrul a la part de dalt de les branques. Floreix a l'agost i al setembre.[2]
Amb aquesta herba, de fort aroma, es fan infusions tòniques i estimulants. S'utilitza també per a aromatitzar certs licors i per a donar gust a alguns guisats.[3]
Una varietat d'aquesta espècie, la rodriguezii, és endèmica de Menorca, floreix de juliol a setembre i es troba en zones on hi ha aigua tot l'any, especialment a barrancs i acantilats del sud de l'illa, com per exemple al barranc d'Algendar.[3]
Amb l'herbasana d'aigua i la menta de l'espècie Mentha spicata s'obté l'híbrid estèril Mentha × piperita, conegut en anglès com a peppermint i que s'usa a les cultures anglosaxones per a perfumar dolços i licors.
