Chia

Salvia hispanica (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est species plantarum in Mexico et America media culta propter semina oleifera edulia quae inter victualia adhibentur.

Bibliographia

Semina siccata Salviae hispanicae Valor nutritivus per 100 g Vis nutritivus 436 kJ Carbohydrata 7.72 g Fibrum 34.4 g Pingue 30.74 g : saturatum 3.330 : trans 0.140 g : monoinsaturatum 2.309 : polyinsaturatum 23.665 omega-3 17.830 g omega-6 5.835 g Proteinum 16.54 g Aqua 5.80 g Vitaminum A equiv. 54 μg (6%) Thiaminum 0.62 mg (48%) Riboflavinum 0.17 mg (11%) Niacinum 8.83 mg (59%) Folatum 49 μg (12%) Vitaminum C 1.6 mg (3%) Vitaminum E 0.5 mg (3%) Calcium 631 mg (63%) Ferrum 7.72 mg (62%) Magnesium 335 mg (91%) Manganum 2.723 mg (136%) Phosphorus 860 mg (123%) Kalium 407 mg (9%) Natrium 16 mg (1%) Zincum 4.58 mg (46%) USDA Plants Database
Valores per centum secundum normas CFA

Fontes antiquiores

• ante 1530 : Matrícula de tributos ^[es]
• ante 1542 : Codex Mendoza (liber pictus, c. 1534/1542) f. 18v-20r etc.; cf. Frances Berdan, Patricia Anawalt, The Essential Codex Mendoza (Berkeleiae, 1997) pp. 32-36 etc.
• c. 1560 : Matrícula de Huexotzinco
• ante 1581 : Didacus Duran, Historia de las Indias de Nueva-España y islas de Tierra Firme (Mexicopoli, 1867-1880) vol. 1 pp. 246-247 etc.
• ante 1585 : Bernardinus de Sahagun, Historia general de las cosas de Nueva España (manuscriptum, ante 1585)

Eruditio recentiro

• Joseph P. Cahill, "Ethnobotany of Chia, Salvia hispanica L. (Lamiaceae)" in Economic Botany vol. 57 (2003) pp. 604–618 Epitome

Nexus externi

Vide "Salvia hispanica" apud Vicispecies. Situs scientifici: Tropicos • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • USDA Plants Database