Спара́ссовые (лат. Sparassidaceae) — семейство грибов порядка полипоровых.
В семействе всего 2 рода и 7 видов. Плодовое тело спарассовых состоит из множества перепончатых ветвей или лопастей желтоватого или охристого цвета, которые вместе образуют кустообразную, шарообразную форму. Мякоть нежная и плотная. Гименофор гладкий; споры беловатые или желтоватые, эллипсоидные. Представители семейства могут быть сапрофитам и паразитами. Спарассис курчавый съедобен; редок, занесён в Красную книгу России. Вид спарассис короткопалый занесён в Красную книгу Челябинской области[1].
Спара́ссовые (лат. Sparassidaceae) — семейство грибов порядка полипоровых.
В семействе всего 2 рода и 7 видов. Плодовое тело спарассовых состоит из множества перепончатых ветвей или лопастей желтоватого или охристого цвета, которые вместе образуют кустообразную, шарообразную форму. Мякоть нежная и плотная. Гименофор гладкий; споры беловатые или желтоватые, эллипсоидные. Представители семейства могут быть сапрофитам и паразитами. Спарассис курчавый съедобен; редок, занесён в Красную книгу России. Вид спарассис короткопалый занесён в Красную книгу Челябинской области.