Cymbopogon giganteus Chiov.

Tsaure.

Tsaure, Cymbopogon caesius subsp. giganteus (Chiov.) Sales (syn. Cymbopogon giganteus Chiov.)

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Cymbopogon caesius subsp. giganteus

La Citronnelle de brousse^[2], Cymbopogon caesius subsp. giganteus (Chiov.) Sales (syn. Cymbopogon giganteus Chiov.), est une espèce de plantes herbacées de la famille des poacées originaire d'Afrique.

Autres noms : beignefala (begnfala, beignfala)^[3].

Description

Haute de 1 à 3 m, cette plante pérenne regroupée en touffe possède des feuilles en forme de fer de lance (lancéolées) de 15 à 60 cm de long et 8 à 30 mm de large.

Distribution

On la trouve en Afrique tropicale: au Nord-Est, l'Éthiopie, la Somalie; à l'Est, le Kenya, la Tanzanie, l'Ouganda; à l'Ouest, le Cameroun et le Bénin, Côte d'Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée-Bissau, Mali, Mauritanie, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone, Togo; au Sud, Malawi, Mozambique, Zambie, Zimbabwe; ainsi qu'au Botswana^[4].

Utilisation en cuisine

Dans le nord du Cameroun, les Duupas utilisent notamment les feuilles de cette plante pour neutraliser l'odeur d'une sauce salée faite à partir de viande de taurin mise à sécher sur des branches d’arbre et qui s'est décomposée^[5].

Notes et références

Cymbopogon giganteus là một loài thực vật có hoa trong họ Hòa thảo. Loài này được Chiov. mô tả khoa học đầu tiên năm 1909.^[1]

Chú thích

Liên kết ngoài

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