Girassol

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向日葵（学名：Helianthus annuus）是菊科向日葵属的植物。别名太陽花、向陽花、朝陽花、日頭花（臺灣話：ji̍t-thâu-hue）^[1]，但易與非洲菊混稱，一般應稱向日葵。因花序随太阳转动而得名。

形态

一年生草本。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。

大小

最常見的向日葵高度為2.5～3.5公尺。根據1567年的科學文獻報告，歷來被認為單頭向日葵植物是種植在帕多瓦，植株高度最高可達12公尺。同樣的種子，種植在其他時間和地點（如馬德里），植株高度可達近8公尺。更近的紀錄（约二十年前）則有8公尺以上的植株，在荷蘭和加拿大安大略省。 向日葵高約3米（9.8英尺），最高可達9.17米（30.1英尺）^[2]。

象徵

向日葵原產地據信為北美洲。是俄羅斯、烏克蘭、葡萄牙、秘魯、玻利維亞的國花，日本北九州市的市花及以其象徵為名的職業足球隊——北九州向日葵。

培育和用途

小野市立向日葵公園

種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4~5天即可發芽。

向日葵可用于在植生復育（英语：Phytoremediation）提取土壤有毒成份，如铅，砷和铀，并在过滤处理用于中和放射性同位素和来自水中的其他有毒成分和有害细菌。在切尔诺贝利核事故之后，它们被用来从附近的一个池塘移除铯-137和锶-90。^[3]类似的方法也被运用于福岛第一核电站事故的处理中。^[4][5]

图片

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• 在向日葵花朵上採蜜的蜜蜂

螺線排列的數學模型

當n=1 ... 500時，分佈圖

1979年由H. Vogel提出，花葉序的數學模型^[6]。於极坐标系的數學式如下：^[7]

r = c n , {displaystyle r=c{sqrt {n}},}

θ = n × 137.5 ∘ , {displaystyle heta =n imes 137.5^{circ },}

其中

θ {displaystyle heta } 為「發散角」（divergence angle）、圓心角

r {displaystyle r} 為距中心的半徑或距離

n {displaystyle n} 為自然數，花葉序的指數

c {displaystyle c} 為恆定比例因數

參考文獻

• 《台灣蔬果實用百科第二輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年