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Hyporhamphus sajori Hyporhamphus generoko animalia da. Arrainen barruko Hemiramphidae familian sailkatzen da.
Hyporhamphus sajori Hyporhamphus generoko animalia da. Arrainen barruko Hemiramphidae familian sailkatzen da.
Hyporhamphus sajori is een straalvinnige vis uit de familie van halfsnavelbekken (Hemiramphidae) en behoort derhalve tot de orde van geepachtigen (Beloniformes). De vis kan een lengte bereiken van 40 cm.
Hyporhamphus sajori komt zowel in zoet als zout water voor. Ook in brak water is de soort waargenomen. De vis prefereert een gematigd klimaat en leeft hoofdzakelijk in de Grote Oceaan. De diepteverspreiding is 0 tot 30 m onder het wateroppervlak.
Hyporhamphus sajori is voor de visserij van aanzienlijk commercieel belang. In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd.
Hyporhamphus sajori is een straalvinnige vis uit de familie van halfsnavelbekken (Hemiramphidae) en behoort derhalve tot de orde van geepachtigen (Beloniformes). De vis kan een lengte bereiken van 40 cm.
沙氏下鱵（学名：Hyporhamphus sajori）为鱵科下鱵鱼属的鱼类，又名日本下鱵魚、沙氏下鱵魚、水針魚，俗名大棒、针鱼、水针、变鱼、水鲇、单针鱼。分布于朝鲜釜山、日本长崎、九州以及渤海、黄海、东海及台湾、沿渤海湾经海河可达白洋淀、沿长江可达南京、武昌等海域，常见于浅海近岸。该物种的模式产地在长崎。[2][1]
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サヨリ（鱵、細魚、針魚、針嘴魚、水針魚、竹魚、長鰯[1]、学名：Hyporhamphus sajori）は、ダツ目・サヨリ科の海産魚。沿岸の海面近くに生息する細長い魚で、食用魚でもある。 季語 三春。
全長は最大40cmほどで、同じダツ目のサンマとよく似た細長い体型をしている。サヨリ科一般の特徴として下顎が長く突き出し、上顎は小さな三角形の弁状にしか過ぎないが、この一見アンバランスな形の口器の適応的意義はよくわかっていない。ただ、同じトビウオ上科のトビウオ類も、稚魚のときに同じような下顎の伸張が起こることが知られている。この下顎の先端は生きているときには赤い。背中は青緑色だが腹側は銀色に輝き、筋肉は半透明である。
腹膜は真っ黒で俗に「見かけによらず腹黒い人」の代名詞とされることもあるが、これは筋肉が半透明で光を透過しやすい魚によく見られる現象で、恐らく腹腔内に光が透過するのを防ぐ適応とみられる。同様に腹膜が黒いコイ科の淡水魚ハクレンでは、成長に伴って食物が動物プランクトンから植物プランクトンに移行する時期に急速に腹膜が黒変することが知られているが、この移行時期に強い日光を浴びると、消化管に取り込まれた植物プランクトンが光合成を行って酸素の気泡が発生し、消化管が膨れ上がって水面に腹を上にして浮かぶなどの障害が発生することが報告されている。サヨリも後述のように成長に従って海藻も食べるようになるため、あるいは摂食した海藻の光合成を抑制する意味があるのかもしれない。
沿岸性で、樺太の西側から台湾にかけての北西太平洋、日本海、黄海、渤海湾の陸地近海に分布する。海面すれすれを群れをなして泳ぎ、動物プランクトンを捕食したり、浮遊する海藻の断片を摂食する。危険を感じるとよく空中にジャンプする。サヨリ科には淡水域にまで侵入する種が多く知られるが、サヨリは汽水域までは進入するものの純淡水域にまでは進入しない。
4月中旬から8月中旬が産卵期であり、群れで藻場に入り込み、メダカの卵に似た直径2.2mm程度の大粒の卵を、粘着糸で海藻や海草に絡み付ける。孵化直後の仔魚は全長7mm程度で、これが2.5cm程度まで成長すると下顎の伸張が始まる。下顎はいったん成魚よりも全長比で長く伸張するが、次第に体の他の部分の成長が著しくなり、全長27cm程度になると、ほぼ成魚と同じプロポーションになる。寿命は2年余りと考えられている。
春から秋にかけて漁獲されるが、旬は3月から5月にかけてとされる。刺身、寿司だね、椀だね、天ぷら、塩焼き、干物などに料理され、白身の高級魚として扱われる。刺身など非加熱で調理するときは、たて塩にすると持ち味の甘みが引き立つとされる。釣りの対象魚としても好まれ、関東では一般的なウキ釣りやフカセ釣り、関西ではシモリや連タマと呼ばれるウキが3～10個連なった仕掛けがよく用いられる。海から川へ溯ることもあり竹竿に釣り糸を張って弓状にして糸を川に沈め水面を溯上するサヨリを引っ掛けて釣ることもある。
中国でも、山東省で「針涼魚（簡体字 针凉鱼） チェンリアンユー」、「馬歩魚（马步鱼） マーブーユー」と称して、渤海湾や黄海で漁獲され、流通している。中国語の標準名は「小鱗鱵（小鳞鱵）xiǎolínzhēn シアオリンチェン」。
サヨリ科の魚は全世界の熱帯・温帯から12属・80種以上が知られ、うち日本には6属・13種が分布する。
サヨリ（鱵、細魚、針魚、針嘴魚、水針魚、竹魚、長鰯、学名：Hyporhamphus sajori）は、ダツ目・サヨリ科の海産魚。沿岸の海面近くに生息する細長い魚で、食用魚でもある。 季語 三春。
학공치는 동갈치목에 속하는 물고기로, 연안의 해면 가까이에 서식하는 속하는 가늘고 긴 식용 물고기이다.
길이는 최대 40cm 정도 같은 동갈치목의 꽁치와 비슷한 가늘고 긴 체형을 하고 있다. 입이 학처럼 길게 뻗어있어 '학공치'라는 이름이 붙었다. 학공치의 일반적인 특징으로 아래턱이 길게 나와있고 윗턱은 작은 삼각형 밸브 모양인데, 이와 같은 불균형한 모양의 이유는 알려져있지 않다. 단, 같은 날치상과의 날치류도, 치어 때 이와 비슷하게 아래턱이 자라는 것으로 알려져있다. 이 아래턱 끝부분은 빨간색이다. 등은 청록색이지만 배쪽은 은빛 광택을 띄고 있고, 근육은 반투명이다.
복막은 검은색을 띄고 있는데, 이것은 근육이 반투명 빛을 투과하기 쉬운 물고기를 잘 볼 수있는 현상으로, 아마도 복강 내에 빛이 침투하지 못하게 적응 것으로 보인다. 마찬가지로 복막이 검은 잉어과 민물하쿠렌은 성장에 따라 음식이 동물성 플랑크톤에서 식물성 플랑크톤으로 이행하는시기에 급속하게 복막이 검은색으로 변하는 것으로 알려져 있지만, 이 이행시기에 강한 광선을 받으면 소화관에 가져온 식물성 플랑크톤이 광합성을 일으켜 산소기포가 발생하고 위장이 부풀어 올라 수면에 배를 위로 뜨는 등의 문제가 발생하는 것으로 보고되고있다. 학공치도 이와 같이 성장함에 따라 해초도 먹게되기 때문에, 또는 섭식하는 해초의 광합성을 억제하는 의미가 있을지도 모른다. 단백질과 비타민 B12가 많아 어린이 성장 발육에 인기가 높다.
해안성으로, 사할린 서쪽에서 대만에 걸친 북서 태평양, 동해, 황해, 발해만 등 육지 근해에 분포한다. 해면 가까이에 무리를 지어 헤엄치며 동물성 플랑크톤을 포식하고 떠다니는 해초 조각을 먹는다. 위험을 느끼면 공중으로 점프하기도 한다. 민물에는 살지 않는다. 4월 중순부터 8월 중순까지가 산란기이고 무리 조장에 비집고 들어가, 송사리알과 비슷한 직경 2mm 정도의 굵은 알을 해초 에 붙인다. 부화 직후의 새끼는 길이 7mm 정도로 이것이 2.5cm 정도 성장하면 아래턱이 커지기 시작한다. 하악 일단 성어보다 길이보다 길게 되면 점차 신체의 다른 부분의 성장이 현저하게되어, 길이 27cm 정도가되면 거의 성어와 같은 비율된다. 수명은 2년 정도이다.
봄부터 가을에 걸쳐 어획되지만, 제철은 3월부터 5월까지이다. 중국에서는 산동에서 침랭어(针凉鱼), 마보어( 马步鱼 )라고 칭하고, 발해만과 서해에서 어획되어 유통된다. 중국의 표준 명은 소린적(小鳞鱵)이다.
생선회, 초밥, 튀김, 구이, 건어물 등으로 요리되는 고급 생선으로 취급된다. 생선회 등 비가열 조리 때 소금을 뿌리면 특유의 단맛이 돋보이는 것으로 알려졌다. 낚시꾼들이 좋아하기도 한다.
