dcsimg
Imagem de Okamejei kenojei (Müller & Henle 1841)
Life » » Reino Animal » » Vertebrados » » Chondrichthyes » » Rajiformes » Rajidae »

Okamejei kenojei (Müller & Henle 1841)

Trophic Strategy ( Inglês )

fornecido por Fishbase
Bottom-dweller that feeds on invertebrates and bony fish.
licença
cc-by-nc
direitos autorais
FishBase
Recorder
Drina Sta. Iglesia
original
visite a fonte
site do parceiro
Fishbase

Migration ( Inglês )

fornecido por Fishbase
Oceanodromous. Migrating within oceans typically between spawning and different feeding areas, as tunas do. Migrations should be cyclical and predictable and cover more than 100 km.
licença
cc-by-nc
direitos autorais
FishBase
Recorder
Cristina V. Garilao
original
visite a fonte
site do parceiro
Fishbase

Life Cycle ( Inglês )

fornecido por Fishbase
Oviparous, paired eggs are laid mainly at night (Ref. 44760). Batches of eggs are laid in three to six-day interval on sand bottom. Embryos feed solely on yolk (Ref. 50449). Distinct pairing with embrace. Young may tend to follow large objects, such as their mother (Ref. 205).
licença
cc-by-nc
direitos autorais
FishBase
Recorder
Susan M. Luna
original
visite a fonte
site do parceiro
Fishbase

Biology ( Inglês )

fornecido por Fishbase
Bottom-dweller that feeds on invertebrates and bony fish. Oviparous. Distinct pairing with embrace. Young may tend to follow large objects, such as their mother (Ref. 205). Eggs are oblong capsules with stiff pointed horns at the corners deposited in sandy or muddy flats (Ref. 205). Egg capsules are 4.8-6.6 cm long and 2.9-3.7 cm wide (Ref. 41249, 41253, 41298). Depth range given by H. Ishihara (pers.comm. 07/07).
licença
cc-by-nc
direitos autorais
FishBase
Recorder
Cristina V. Garilao
original
visite a fonte
site do parceiro
Fishbase

Importance ( Inglês )

fornecido por Fishbase
fisheries: commercial
licença
cc-by-nc
direitos autorais
FishBase
Recorder
Cristina V. Garilao
original
visite a fonte
site do parceiro
Fishbase

分布 ( Inglês )

fornecido por The Fish Database of Taiwan
分布於日本中部和南部、朝鮮西南部、中國黃海和東海沿海,臺灣產於北部、東北部及西南部沿岸泥沙底海域。
licença
cc-by-nc
direitos autorais
臺灣魚類資料庫
autor
臺灣魚類資料庫
original
visite a fonte
site do parceiro
The Fish Database of Taiwan

利用 ( Inglês )

fornecido por The Fish Database of Taiwan
拖網漁業所混獲的魚種多被視為下雜魚,提供養殖用的飼料,而此種體型較大,其胸鰭則有被販售的情形。
licença
cc-by-nc
direitos autorais
臺灣魚類資料庫
autor
臺灣魚類資料庫
original
visite a fonte
site do parceiro
The Fish Database of Taiwan

描述 ( Inglês )

fornecido por The Fish Database of Taiwan
體盤長佔全長57.7-58.3%,體盤寬60.0-68.1%。體盤長佔體盤寬約85.6-87.4%,頭長34.7-37.8%,吻長23.1-25.6%,兩眼眶之間的寬度6.9-7.3%,兩出水口間的寬度9.7-10.6%。吻尖;吻長為兩眼眶之間的寬度的三倍或者為吻尖端到第五對鰓裂距離的一半。腹鰭前緣短。尾長約為體盤寬2/3且超過第一背鰭起點但與吻長相等。公魚表皮多小刺,母魚較少,眼眶邊緣的刺約7-8根,項棘1根,出水口無刺;尾上刺10列,母魚則在中間列時有約14列。兩眼眶間有1-3根刺,尾部側邊的皺褶有暗刺。交接器中間有3個slit和1個spike (terminology by ISHIYAMA, 1958)。腹部感覺孔為黑色。(陳柔蓉、林沛立2012/11編寫)
licença
cc-by-nc
direitos autorais
臺灣魚類資料庫
autor
臺灣魚類資料庫
original
visite a fonte
site do parceiro
The Fish Database of Taiwan

棲地 ( Inglês )

fornecido por The Fish Database of Taiwan
屬近底棲息,棲息於沿岸水深約20~120公尺。
licença
cc-by-nc
direitos autorais
臺灣魚類資料庫
autor
臺灣魚類資料庫
original
visite a fonte
site do parceiro
The Fish Database of Taiwan

Okamejei kenojei ( Catalão; Valenciano )

fornecido por wikipedia CA

Okamejei kenojei és una espècie de peix de la família dels raids i de l'ordre dels raïformes.

Morfologia

Reproducció

És ovípar[5] i les femelles ponen càpsules d'ous, les quals presenten com unes banyes a la closca.[7]

Alimentació

Menja invertebrats i peixos.[5]

Hàbitat

És un peix marí, de clima temperat i demersal que viu entre 20–120 m de fondària.[5][8]

Distribució geogràfica

Es troba a l'Oceà Pacífic nord-occidental: el Japó, Corea i Taiwan.[5][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26]

Referències

  1. Ishiyama R., 1958. Studies on the rajid fishes (Rajidae) found in the waters around Japan. J. Shimonoseki Coll. Fish. v. 7 (núms. 2-3). 191-394.
  2. BioLib (anglès)
  3. Müller, J. & Henle, F. G. J., 1838-1841. Systematische Beschreibung der Plagiostomen. Berlín. Systematische Beschreibung der Plagiostomen.: i-xxii + 1-200, 60 pls.
  4. «Okamejei kenojei». Catalogue of Life. (anglès) (anglès)
  5. 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 FishBase (anglès)
  6. Nguyen, H.P. i H.L. Tran, 1994. Checklist of marine fishes in Viet Nam. Vol. 1. Amphioxi and Chondrichthyes. Science and Technics Publishing House, el Vietnam.
  7. Breder, C.M. i D.E. Rosen, 1966. Modes of reproduction in fishes. T.F.H. Publications, Neptune City, Nova Jersey, Estats Units. 941 p.
  8. Parin, N.V., 2001. An annotated catalogue of fishlike vertebrates and fishes of the seas of Russia and adjacent countries: Part 1. Orders Myxiniformes-Gasterosteiformes. J. Ichthyol. 41(Suppl.1):S51-S131.
  9. Mould, B., 1994. A world list of rays. The scientific nomenclature and distribution of the recent Batoidea (Batoidea, Elasmobranchii, Chondrichthyes). Universitat de Nottingham, Gran Bretanya. 82 p.
  10. Chang, C.I. i S. Kim, 1999. Living marine resources of the Yellow sea ecosystem in Korean waters: status and perspectives. p. 163-178. A: Q. Tang i K. Sherman (eds.), Large marine ecosystems of the world. Blackwell Science, Inc., Malden, MA, els Estats Units.
  11. Chen, C.-H., 2004. Checklist of the fishes of Penghu. FRI Special Publication. Núm. 4. 175 p.
  12. Herre, A.W.C.T., 1953. Check list of Philippine fishes. Res. Rep. U.S. Fish Wild. Serv., (20):977 p.
  13. Hong, S.H., I.J. Yeon, Y.J. Im, H.J. Hwang, T.S. Ko i Y.C. Park, 2000. Feeding habits of Okamejei kenojei in the Yellow Sea. Bull. Nat'l. Fish. Res. Dev. Inst. Korea 58:1-9.
  14. Huang, Z., 2001. Marine species and their distribution in China's seas. p. 404- 463. Vertebrata. Smithsonian Institution, Florida, Estats Units. 598 p.
  15. Huh, S.H. i Y.R. An, 2000. Species composition and seasonal variation of fish assemblage in the coastal water off Gadeok-do, Korea. J. Korean Fish. Soc. 33(4):288-301.
  16. Ishihara, H., 1987. Revision of the western North Pacific species of the genus Raja. Jap. J. Ichthyol. 34(3):241-285.
  17. Ishihara, H., 1990. Study on the systematics and fishery resources of the North Pacific skates (Pisces: Chondrichthyes: Rajidae). Tokyo University. 186 p. Tesi doctoral.
  18. Ishiyama, R., 1950. Studies on the rays and skates belonging to the family Rajidae, found in Japan and adjacent regions. 1. Egg-capsule of ten species. Jap. J. Ichthyol. 1:30-36.
  19. Ishiyama, R., 1967. Fauna Japonica. Rajidae (Pisces). Biogeogr. Soc. Jpn. (Tòquio): i-vi, 1-82.
  20. Kim, I.S., Y. Choi, C.L. Lee, Y.J. Lee, B.J. Kim i J.H. Kim, 2005. Illustrated book of Korean fishes. Kyo-Hak Pub Co. Seül, Corea del Sud. 615p.
  21. Last, P.R. i L.J.V. Compagno, 1999. Rajidae. Hardnose skates. p. 1452-1456. A: K.E. Carpenter i V.H. Niem (eds.) FAO identification guide for fishery purposes. The living marine resources of the Western Central Pacific. FAO, Roma.
  22. Masuda, H., K. Amaoka, C. Araga, T. Uyeno i T. Yoshino, 1984. The fishes of the Japanese Archipelago. Vol. 1. Tokai University Press, Tòquio, Japó. 437 p.
  23. Ni, I.-H. i K.-Y. Kwok, 1999 Marine fish fauna in Hong Kong waters. Zool. Stud. 38(2):130-152.
  24. Randall, J.E. i K.K.P. Lim (eds.), 2000. A checklist of the fishes of the South China Sea. Raffles Bull. Zool. Suppl. (8):569-667.
  25. Shen, S.C. (ed.), 1993. Fishes of Taiwan. Department of Zoology, National Taiwan University, Taipei. 960 p.
  26. Sokolovskaya, T.G., A.S. Sokolovskii i E.I. Sobolevskii, 1998. A list of fishes of Peter the Great Bay (the Sea of Japan). J. Ichthyol. 38(1):1-11.


Bibliografia

  • Anònim, 2001. Base de dades de la col·lecció de peixos del National Museum of Natural History (Smithsonian Institution). Smithsonian Institution - Division of Fishes.
  • Anònim, 2002. Base de dades de la col·lecció de peixos del American Museum of Natural History. American Museum of Natural History, Central Park West, NY 10024-5192, Estats Units.
  • Compagno, L.J.V., 1999. Checklist of living elasmobranchs. p. 471-498. A W.C. Hamlett (ed.) Sharks, skates, and rays: the biology of elasmobranch fishes. Johns Hopkins University Press, Maryland, Estats Units.
  • Compagno, L.J.V., P.R. Last, J.D. Stevens i M.N.R. Alava, 2005. Checklist of Philippine Chondrichthyes. CSIRO Marine Laboratories, Rept. 243. 101 pp.
  • Dulvy, N.K. i J.D. Reynolds, 1997. Evolutionary transitions among egg-laying, live-bearing and maternal inputs in sharks and rays. Proc. R. Soc. Lond., Ser. B: Biol. Sci. 264:1309-1315.
  • Fritzsch, B. i P. Moller, 1995. A history of electroreception. p. 39-55. A: P. Moller (ed.) Electric fishes: history and behavior. Fish and Fisheries Series 17. Chapman & Hall, Londres.
  • McEachran, J.D. i K.A. Dunn, 1998. Phylogenetic analysis of skates, a morphologically conservative clade of elasmobranchs (Chondrichthyes: Rajidae). Copeia (2):271-290.
  • Riede, K., 2004. Global register of migratory species - from global to regional scales. Final Report of the R&D-Projekt 808 05 081. Federal Agency for Nature Conservation, Bonn, Alemanya. 329 p.
  • Wu, H.L., K.-T. Shao i C.F. Lai (eds.), 1999. Latin-Chinese dictionary of fishes names. The Sueichan Press, Taiwan.


Enllaços externs

En altres projectes de Wikimedia:
Commons
Commons Modifica l'enllaç a Wikidata
Viquiespècies
Viquiespècies


licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Autors i editors de Wikipedia
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia CA

Okamejei kenojei: Brief Summary ( Catalão; Valenciano )

fornecido por wikipedia CA

Okamejei kenojei és una espècie de peix de la família dels raids i de l'ordre dels raïformes.

licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Autors i editors de Wikipedia
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia CA

Ocellate spot skate ( Inglês )

fornecido por wikipedia EN

The ocellate spot skate (Okamejei kenojei), also known as the spiny rasp skate or swarthy skate,[2] is a species of skate in the family Rajidae and is commonly found in the north-western Pacific Ocean. O. kenojei is a bottom-feeding carnivore that consumes mainly shrimp, fishes, and crabs. Its diet also includes small quantities of amphipods, mysids, cephalopods, euphausiids, copepods, isopods, and polychaetes.[3]

References

  1. ^ Rigby, C.L.; Dulvy, N.K.; Derrick, D.; Dyldin, Y.V.; Herman, K.; Ishihara, H.; Jeong, C.-H.; Semba, Y.; Tanaka, S.; Volvenko, I.V.; Yamaguchi, A. (2021). "Okamejei kenojei". IUCN Red List of Threatened Species. 2021: e.T161645A124520681. doi:10.2305/IUCN.UK.2021-1.RLTS.T161645A124520681.en. Retrieved 20 November 2021.
  2. ^ Froese, Rainer; Pauly, Daniel (eds.) (2014). "Okamejei kenojei" in FishBase. August 2014 version.
  3. ^ Baeck, G. W.; Park, C. -I.; Choi, H. C.; Huh, S. -H.; Park, J. M. (2011). "Feeding habits of ocellate spot skate, Okamejei kenojei (Müller & Henle, 1841), in coastal waters of Taean, Korea". Journal of Applied Ichthyology. 27 (4): 1079. doi:10.1111/j.1439-0426.2011.01751.x.
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipedia authors and editors
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia EN

Ocellate spot skate: Brief Summary ( Inglês )

fornecido por wikipedia EN

The ocellate spot skate (Okamejei kenojei), also known as the spiny rasp skate or swarthy skate, is a species of skate in the family Rajidae and is commonly found in the north-western Pacific Ocean. O. kenojei is a bottom-feeding carnivore that consumes mainly shrimp, fishes, and crabs. Its diet also includes small quantities of amphipods, mysids, cephalopods, euphausiids, copepods, isopods, and polychaetes.

licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipedia authors and editors
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia EN

Okamejei kenojei ( Espanhol; Castelhano )

fornecido por wikipedia ES

Okamejei kenojei es una especie de peces de la familia de los Rajidae en el orden de los Rajiformes.

Morfología

Los machos pueden llegar alcanzar los 34 cm de longitud total.[1][2]

Reproducción

Es ovíparo y las hembras ponen huevos envueltos en una cápsula córnea.[3][4]

Alimentación

Come invertebrados y peces hueso.

Hábitat

Es un pez de mar y de aguas profundas que vive entre 20–120 m de profundidad.

Distribución geográfica

Se encuentra en el Océano Pacífico noroccidental: el Japón, Corea y Taiwán.

Observaciones

Es inofensivo para los humanos.

Referencias

  1. FishBase (en inglés)
  2. Nguyen, H.P. i H.L. Tran, 1994. Checklist of marine fishes in Viet Nam. Vol. 1. Amphioxi and Chondrichthyes. Science and Technics Publishing House, el Vietnam.
  3. Dulvy, N.K. i J.D. Reynolds, 1997. Evolutionary transitions among egg-laying, live-bearing and maternal inputs in sharks and rays. Proc. R. Soc. Lond., Ser. B: Biol. Sci. 264:1309-1315.
  4. Breder, C.M. i D.E. Rosen, 1966. Modes of reproduction in fishes. T.F.H. Publications, Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos. 941 p.

Bibliografía

 title=
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Autores y editores de Wikipedia
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia ES

Okamejei kenojei: Brief Summary ( Espanhol; Castelhano )

fornecido por wikipedia ES

Okamejei kenojei es una especie de peces de la familia de los Rajidae en el orden de los Rajiformes.

licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Autores y editores de Wikipedia
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia ES

Okamejei kenojei ( Basco )

fornecido por wikipedia EU

Okamejei kenojei Okamejei generoko animalia da. Arrainen barruko Rajidae familian sailkatzen da.

Erreferentziak

  1. Froese, Rainer & Pauly, Daniel ed. (2006), Okamejei kenojei FishBase webgunean. 2006ko apirilaren bertsioa.

Ikus, gainera

(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("Gadget "ErrefAurrebista" was not loaded. Please migrate it to use ResourceLoader. See u003Chttps://eu.wikipedia.org/wiki/Berezi:Gadgetaku003E.");});
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipediako egileak eta editoreak
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia EU

Okamejei kenojei: Brief Summary ( Basco )

fornecido por wikipedia EU

Okamejei kenojei Okamejei generoko animalia da. Arrainen barruko Rajidae familian sailkatzen da.

licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipediako egileak eta editoreak
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia EU

Okamejei kenojei ( Neerlandês; Flamengo )

fornecido por wikipedia NL

Okamejei kenojei is een vissensoort uit de familie van de Rajidae.[2] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1841 door Müller & Henle.

Het is een soort die algemeen voorkomt in het noordwesten van de Grote Oceaan nabij Korea, China en Japan. Ze leeft op 20 tot 120 m diepte op zandige en modderige bodem. Volwassen dieren worden 55 à 60 cm lang.

Bronnen, noten en/of referenties
  1. (en) Okamejei kenojei op de IUCN Red List of Threatened Species.
  2. (en) Okamejei kenojei. FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. 02 2013 version. N.p.: FishBase, 2013.
Geplaatst op:
01-03-2013
Dit artikel is een beginnetje over biologie. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. Beginnetje
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipedia-auteurs en -editors
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia NL

Okamejei kenojei ( Russo )

fornecido por wikipedia русскую Википедию
 src=
Вентральная сторона диска

Биология

Эти скаты откладывают яйца, заключённые в жёсткую роговую капсулу с выступами на концах. Длина капсулы 4,8—6,6 см, а ширина 2,9—3,7 см. Эмбрионы питаются исключительно желтком. Молодые скаты смеют тенденцию следовать за крупными объектами, напоминающими их мать[1]. Длина при вылуплении из капсулы 8,2—9,5 см. Самки достигают половой зрелости при длине около 39 см в возрасте 3 года. Продолжительность жизни в неволе до 9 лет, в дикой природе оценивается в 4 года и более. Беременность длится 128—146 дней при средней дневной температуре воды 14,6 °C и около 130 дней в неволе при температуре 14,0 °C. Самки откладывают яйца круглый год, кроме января, попеременно из левого и правого яичника с интервалом от 1 до 3 дней. Плодовитость в течение жизни составляет не менее 300 яиц и достигла у одной особи 600 яиц за четырехлетний период[3]. Эти скаты являются донными хищниками. Основу рациона составляют креветки по меньшей мере 22 видов. Кроме того, они питаются рыбой, например, сельдью, анчоусами, песчанками, лировыми, бычками, горбылями и скорпеновыми[5].

Взаимодействие с человеком

В корейских и японских водах, особенно в Жёлтом море, эти скаты являются объектом целевого промысла. Попадаются в качестве прилова в жаберные сети, донные тралы и ставные неводы. Пойманных скатов перерабатывают на рыбную муку. В Японии крылья используют в пищу. Данных для оценки Международным союзом охраны природы охранного статуса вида недостаточно[3].

Примечания

  1. 1 2 3 Okamejei kenojei (англ.) в базе данных FishBase.
  2. 1 2 Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. Family Rajidae - Skates (неопр.). FishBase.
  3. 1 2 3 4 5 6 Okamejei kenojei (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species.
  4. Müller, J. & Henle, F.G.J. Systematische Beschreibung der Plagiostomen. — Berlin: Veit, 1841. — P. 1—200.
  5. G. W. Baeck, C.-I. Park, H. C. Choi, S.-H. Huh, J. M. Park. Feeding habits of ocellate spot skate, Okamejei kenojei (Müller & Henle, 1841), in coastal waters of Taean, Korea (англ.) // Journal of Applied Ichthyology. — 2011. — Vol. 27, no. 4. — P. 1079–1085. — ISSN 1439-0426. — DOI:10.1111/j.1439-0426.2011.01751.x.
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Авторы и редакторы Википедии

Okamejei kenojei: Brief Summary ( Russo )

fornecido por wikipedia русскую Википедию
 src= Вентральная сторона диска
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Авторы и редакторы Википедии

平背鯆魮 ( Chinês )

fornecido por wikipedia 中文维基百科
二名法 Okamejei kenojei
(Muller et Henle, 1841)[1]

平背鯆魮学名Okamejei kenojei),又名斑鰩魴仔,为鯆魮科鯆魮屬下的一个种。分布于日本中部和南部、朝鲜西南部以及黄海和东海沿海等。该物种的模式产地在日本西南沿海。[1]


参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. 斑鳐. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. (原始内容存档于2016-03-05).

扩展阅读

小作品圖示这是一篇與动物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。
 title=
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
维基百科作者和编辑
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia 中文维基百科

平背鯆魮: Brief Summary ( Chinês )

fornecido por wikipedia 中文维基百科

平背鯆魮(学名:Okamejei kenojei),又名斑鰩、魴仔,为鯆魮科鯆魮屬下的一个种。分布于日本中部和南部、朝鲜西南部以及黄海和东海沿海等。该物种的模式产地在日本西南沿海。


licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
维基百科作者和编辑
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia 中文维基百科

홍어 ( Coreano )

fornecido por wikipedia 한국어 위키백과

홍어(魟魚, 상어가오리, 묵가오리[1], ocellate spot skate)는 홍어목 홍어과에 속하는 물고기이다.

특징

몸은 위아래로 납작하고, 가슴지느러미가 넓게 발달해 있어 위에서 보면 마름모꼴이다. 몸길이 약 150cm이다. 몸빛깔은 등쪽이 갈색이고 배쪽은 희거나 회색이다. 머리는 작으며 주둥이도 작으나 돌출되어 있다. 눈은 작고 분수공은 눈의 뒤쪽에 가깝게 붙어 있다. 몸의 등 중앙선에 많은 가시가 있고, 이빨은 작고 마름모꼴이다. 등지느러미는 두 개이나 몸 뒤쪽에 있고 모두 작다. 뒷지느러미는 없고 배지느러미는 있어도 아주 작다. 가슴지느러미의 기저면에 한 개의 검은 테를 가진 큰 반점이 있다. 난생이고 20-80m의 깊은 곳에 살며 봄에 산란한다.

이용

암모니아트리메틸아민의 함량이 높으며, 회·구이·국·포 등에 적합하다.[2] 다른 생선과는 달리 항아리에 짚, 소금 등을 함께 넣고 삭혀 먹으며, 삭히지 않고 그냥 먹는 경우도 있다. 가장 흔하게 볼 수 있는 모습은 홍어삼합이다. 삼합은 삭힌 홍어를 돼지 삽겹살 수육과 함께 묵은 김치에 싸먹는 것이다. 막걸리를 곁들여서 먹기도 하는데, 이를 '홍탁'이라고도 한다. 서양에서는 삶은 홍어를 헤이즐넛 버터, 파슬리, 레몬, 케이퍼를 곁들여 먹기도 한다. 암모니아 냄새가 나는 상태의 홍어는 상한 것으로 보아, 먹지 않는다.[3]가오리와 유사하지만 가격은 더 비싸서 가오리를 홍어라고 속여 파는 일도 생겨 국립과학수사연구원에서는 가오리를 홍어라고 속여 파는지 감별하는 방법도 개발했다.[4]

음식

같이 보기

각주

  1. “상어가오리ㆍ홍어 '알고보니 같은 동물'. 연합뉴스. 2011년 1월 12일.
  2. 김달래 (2011년 8월 26일). “팍 삭힌 홍어회, 소화 돕고 기운 회복”. 한경닷컴. 2013년 3월 14일에 확인함.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
  3. 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001, 프랜시스 케이스, 2009.3.15, 마로니에북스
  4. 국과수, ‘가짜 국산홍어’ 감별법 개발채널A. 2015년 6월 3일.
licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Wikipedia 작가 및 편집자