nomes no trilho de navegação
Guidance for identification
Guidance for identification
Kozák bílý (Leccinum holopus) je stopkovýtrusná hřibovitá houba. Můžeme ho nalézt od června do října.
Roste převážně v rašeliništích nebo lesních mokřadech. Hojně se vyskytuje v severských rašeliništích, v České republice je vzácný.
Houba tvoří mykorhizní vztahy s břízou. Je možné ho zaměnit s kozákem březovým.
Klobouk má 2 - 8 cm v průměru, v mládí polokulovitý později bochníkovitý. Barva je v mládí bílá a později se stává našedlou až nažloutlou. Po pomačkání hnědne. Rourkový hymenofor je 5-14 mm vysoký. V mládí je bílý, později až zelenavý odstín. Lze jej snadno oddělit od dužiny klobouku.
je bílá někdy nazelenalá, v dolní části třeně zelenomodrá. Chuť je mírná nebo slabě nakyslá, vůně nenápadná.
Výška třeně je 5-14 cm a tloušťka 1-1,5 cm. Jeho základní barva je bílá a povrch pokrývají odstávající bílé šupiny, které šednou, hnědnou nebo zelenají. Při tlaku modrají.
Houba je jedlá. Má jemnou nakyslou chuť a skoro neznatelnou vůni. Kozák bílý je vhodný do všech houbových pokrmů.
1.http://www.naturfoto.cz/kozak-bily-fotografie-17223.html
2.http://www.houbareni.cz/houba.php?id=95
3.http://www.scribd.com/doc/96127830/Atlas-Hub-Kubina#scribd
Obrázky, zvuky či videa k tématu kozák bílý ve Wikimedia Commons
Kozák bílý (Leccinum holopus) je stopkovýtrusná hřibovitá houba. Můžeme ho nalézt od června do října.
Der Moor-Birkenpilz (Leccinum holopus) ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten. Er ist in Mitteleuropa selten und kommt vor allem in Mooren und Feuchtgebieten vor.
Der halbkugelige, später polsterförmige und schließlich flache Hut misst in der Breite 3–7 cm. Er hat eine weißlich-creme bis grünlich oder bläulich Farbe. Die Huthaut ist fein samtig beschaffen, bei feuchter Witterung jedoch schmierig. Die 5–12 mm langen Röhren auf der Hutunterseite sind rings um den Stiel ausgebuchtet und besitzen die gleiche Farbe wie der Hut. Die Röhrenmündungen bzw. Poren fallen mit 0,5–1 mm relativ klein aus. Das Sporenpulver ist zimtbraun. Der keulenförmige, 5–7(–10) cm lange und bis zu 2 cm dicke Stiel hat eine weiße bis gräuliche Farbe und verfärbt sich auf Druck grünlich. Im Alter bilden sich auf der Stielrinde blassbraune Schuppen. Das anfangs weiche Fleisch wird im Alter weicher. Es ist weiß und zeigt schwach grünliche Töne, im Anschnitt verfärbt es weiter ins Grüne. Der Geruch ist unauffällig, der Geschmack ist mild bis säuerlich.
Auf Eisen(II)-sulfat reagiert das Fleisch mit graugrüner Färbung. Mit Formalin zeigt es zunächst keine Reaktion, verfärbt sich aber nach 1–2 Minuten fleischfarben rosa.
Die Sporen messen 15–21 × 5–7 Mikrometer.[1][2][3]
Ähnlich sieht der Weiße Birkenpilz (Leccinum albellum) aus, der jedoch in Eichenwäldern auf trockenem Untergrund zu finden ist.[3]
Der Moor-Birkenpilz bildet mit Birken Mykorrhiza, er ist dabei auf feuchte Böden angewiesen. Ideale Lebensräume bieten deshalb Moore, die jedoch in Mitteleuropa in den letzten Jahrzehnten stark im Rückgang begriffen waren. Unter anderem deshalb ist der Moor-Birkenpilz in Deutschland, Österreich und der Schweiz sehr selten und schützenswert. In Nordamerika ist er von Alaska bis Michigan anzutreffen, das Verbreitungsgebiet deckt sich hier offenbar mit dem der Papier-Birke (Betula papyrifera). Zu finden ist der Pilz zwischen Juni und Oktober.[1][3]
Für den Moor-Birkenpilz wurden folgende Varietäten beschrieben:[4]
Der Moor-Birkenpilz ist ein mittelmäßiger Speisepilz, der jung vor allem als Mischpilz verwendet werden kann. In Anbetracht seines Seltenheitswertes in einigen Gebieten sollte man jedoch abwägen, ob der Speisewert das Pflücken des Pilzes rechtfertigt.
Der Moor-Birkenpilz (Leccinum holopus) ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten. Er ist in Mitteleuropa selten und kommt vor allem in Mooren und Feuchtgebieten vor.
Leccinum holopus, commonly known as the white birch bolete, white bog bolete, or ghost bolete, is a species of bolete fungus in the family Boletaceae found in northern Asia, Europe, and northeastern North America. It associates with birch trees and is typically found in boggy or swampy areas, often growing among sphagnum moss.
Fruitbodies (mushrooms) of L. holopus have convex caps measuring up to 10 cm (4 in) in diameter. Often pure white—especially in young fruitbodies—the caps sometimes become flushed with buff or brownish tints. The whitish surface of the stipe is covered with small, stiff, projecting scales (scabers) that become tan or darker in age. Some varieties of Leccinum holopus have been described that vary in cap color or staining reaction, but DNA evidence suggests that most are the same taxon. Although the fruitbodies are edible, opinions vary as to their culinary desirability.
Initially named as a species of Boletus by German mycologist Friedrich Rostkovius in 1844,[2] the fungus was later transferred to Leccinum by Roy Watling in 1960.[3] Synonyms resulting from transfer to different genera include: Krombholzia holopoda and K. holopus (both published by Albert Pilát in 1951);[4] Krombholziella holopus (Josef Šutara, 1989);[5] Trachypus holopus (Paul Konrad and André Maublanc, 1952),[6] and Trachypus scaber f. holopus (Henri Romagnesi, 1939).[1] Other synonyms, according to Index Fungorum,[7] include Leccinum olivaceosum, described from France in 1994,[8] and Leccinum aerugineum (1991).[9] Leccinum holopus is classified in section Scabra of genus Leccinum, a grouping that includes Northern Hemisphere species associating exclusively with birch.[10]
The specific epithet holopus is Greek for "with perfect stalk".[11] Common names given to the fungus include white birch bolete, white bog bolete,[12] and ghost bolete.[13]
Several subtaxa of Leccinum holopus have been described. In form aerugineum, described by Josef Šutara in 2009, the flesh discolors green after injury.[14] The variety americanum, described by Alexander H. Smith and Harry Delbert Thiers in 1971 from collections made in Michigan, injured flesh stains reddish.[15] Lannoy & Estadès described Leccinum nucatum in 1993,[16] a taxon that was later (2007) published as variety nucatum of L. holopus;[17] no molecular evidence was found supporting the existence of this as a distinct taxon,[18] and it is therefore placed into synonymy with L. holopus.[19] Leccinum holopus var. majus, described by Rolf Singer in 1966 (originally published by Singer as Krombholzia scabra f. majus),[20] is another historical variety without independent taxonomic significance.[21]
Fruitbodies of Leccinum holopus have convex to flattened caps measuring 3–10 cm (1.2–3.9 in) in diameter, with a narrow band of sterile tissue surrounding the margin. The caps are initially whitish, but can develop gray, buff, tan, or pinkish tints during maturity; the color may also darken and become greenish with age.[12] The cap surface is initially covered with very fine hairs,[22] but later becomes more or less smooth, often with a sticky texture in age or in moist conditions. The flesh is white and lacks any distinct odor or taste; it can have either little or no bruising color reaction with injury,[12] or may become light pink in variety americanum.[23] On the cap underside is a porous surface comprising pores numbering 2 to 3 per millimeter, each of which is the end of a tube that extends to 2.5 cm (1.0 in) deep. The color of the pore surface ranges from whitish to grayish to dingy brown, and has little color reaction to injury, although it may discolor yellowish or brownish.[12] There is a depression where the pores meet the stipe.[24] The stipe measures 8–14 cm (3.1–5.5 in) long by 1–2 cm (0.4–0.8 in) wide. Its whitish surface is covered with scabers that darken in age to tan or darker.[12] The stipe base often stains bluish.[24]
Leccinum holopus produces a brown spore print. Spores are somewhat fusoid (spindle-shaped) and measure 14–20 by 5–6.5 µm.[12] The basidia (spore-bearing cells) are four-spored and measure 28.5–36.5 by 11.5–12.5 µm. Cystidia on the pores are flask-shaped (lageniform) to fusiform, and 39.0–45.5 by 7.5–9.0 µm, while those of the stipe (caulocystidia) are fusiform, club-shaped, or cylindrical, measuring 39.0–54.5 x 9.1–13.5 µm. There are no clamp connections present in the hyphae of L. holopus.[18] The cap cuticle is arranged in the form of a cutis—with hyphae that run parallel to the cap surface.[24]
Several chemical tests can be used to help verify an identification of L. holopus. A drop of ammonium hydroxide solution turns the cap cuticle a pinkish color, but has no reaction with the flesh. A drop of dilute potassium hydroxide (KOH) has no reaction on the cap surface, and either no reaction or a brownish reaction with the flesh. Application of iron(II) sulfate solution does not have a reaction on the cap surface, and either no reaction to slightly olive coloration on the flesh.[24]
Leccinellum albellum is similar in appearance to L. holopus, but grows in association with oak and has a more southerly distribution.[25] L. scabrum is a widely distributed lookalike that can be distinguished from L. holopus by its larger size and generally darker colors.[26]
Although commonly considered edible, opinions vary on the culinary appeal of Leccinum holopus fruitbodies. Michael Kuo, writing in 100 Edible Mushrooms, considers it a good edible;[27] Peter Roberts and Shelley Evans in The Book of Fungi say "it is edible, but is said to be tasteless and pappy, so is not recommended."[28] Fruitbodies are optimally harvested when they are young, before the flesh becomes too spongy, and before insect larvae establish themselves. Minimal cleaning is required in the field. The mushroom has a mild, somewhat sweet flavor that is enhanced after brief sauteeing. Drying the mushrooms enhances the flavor, but diminishes the sweetness of fresh mushrooms.[27]
Leccinum holopus is a mycorrhizal species.[29] It fruits on the ground (often among Sphagnum moss), singly to scattered in wet areas like cedar swamps, bogs, or soggy forests. Like most Leccinum species,[30] the fungus is highly host-specific and associates with birch (Betula). In North America, the range of Leccinum holopus extends from eastern Canada to New York, extending west to the northern Rocky Mountains, roughly coinciding with the distribution of the paper birch (Betula papyrifera). In this range, it is common and fruits from August to October.[12] L. holopus var. americanum is known only from North America.[28] The fungus is rare in southern Europe, but more common in the Sphagnum swamps in the north.[31] In Asia, it has been recorded from Taiwan and Qinghai (China).[32]
Fruitbodies of L. holopus are a source of food for fly species such as Pegomya winthemi (family Anthomyiidae) and Megaelia pygmaeoides (family Phoridae).[33]
Leccinum holopus, commonly known as the white birch bolete, white bog bolete, or ghost bolete, is a species of bolete fungus in the family Boletaceae found in northern Asia, Europe, and northeastern North America. It associates with birch trees and is typically found in boggy or swampy areas, often growing among sphagnum moss.
Fruitbodies (mushrooms) of L. holopus have convex caps measuring up to 10 cm (4 in) in diameter. Often pure white—especially in young fruitbodies—the caps sometimes become flushed with buff or brownish tints. The whitish surface of the stipe is covered with small, stiff, projecting scales (scabers) that become tan or darker in age. Some varieties of Leccinum holopus have been described that vary in cap color or staining reaction, but DNA evidence suggests that most are the same taxon. Although the fruitbodies are edible, opinions vary as to their culinary desirability.
Valkolehmäntatti (Leccinum niveum syn. Leccinum holopus) on syötäväksi kelpaava ruokasieni, valkoinen punikkitattien ja lehmäntattien sukuun kuuluva laji, jota tapaa yleisenä koko maassa loppukesästä alkusyksyyn. Nuoret yksilöt kelpaavat varsin hyvin ruoaksi, mutta vanhetessaan sieni on usein erittäin toukkainen, erittäin vetelä ja vihertyvä.
Valkolehmäntatti on väriltään usein hiukan likaisen valkoinen; kalvaspunikkitatti on toinen valkoinen sukulaislaji, ja hohtavamman valkoinen kuin valkolehmäntatti. Näistä kahdesta valkolehmäntatin malto on pehmeämpää.
Valkolehmäntatti (Leccinum niveum syn. Leccinum holopus) on syötäväksi kelpaava ruokasieni, valkoinen punikkitattien ja lehmäntattien sukuun kuuluva laji, jota tapaa yleisenä koko maassa loppukesästä alkusyksyyn. Nuoret yksilöt kelpaavat varsin hyvin ruoaksi, mutta vanhetessaan sieni on usein erittäin toukkainen, erittäin vetelä ja vihertyvä.
Valkolehmäntatti on väriltään usein hiukan likaisen valkoinen; kalvaspunikkitatti on toinen valkoinen sukulaislaji, ja hohtavamman valkoinen kuin valkolehmäntatti. Näistä kahdesta valkolehmäntatin malto on pehmeämpää.
Leccinum holopus est une espèce de champignons de la famille des Boletaceae et de l’ordre des Boletales.
Selon BioLib (8 juillet 2018)[2] :
Leccinum holopus est une espèce de champignons de la famille des Boletaceae et de l’ordre des Boletales.
Il Leccinum holopus è un fungo appartenente alla famiglia delle Boletaceae, di piccola taglia che cresce nei boschi di betulla del Nord Europa.
3–6 cm, convesso, biancastro poi beige rosa chiaro, giallo-olivastro diventa a chiazze verde-blu negli esemplari vecchi.
Adnati, lunghi, biancastri, imbrunenti con l'età.
Biancastri, poi color crema-rosa.
6-14 x 1-1,5 cm, biancastro, si arrossisce leggermente, poi diventa olivastro a partire dall'apice, ornato con piccole squame rade, prima biancastre poi bruno-rossastre, color ruggine nell'adulto.
Bianca, si arrossisce lievemente nel gambo e ingiallisce nel cappello, diventa giallo-olivastra negli esemplari maturi.
14-19 x 5-6 µm, lisce, ellissoidali allungate, brune in massa.
Fruttifica prevalentemente sotto latifoglie prediligendo le torbiere sotto i boschi di betulle.
Buona.
Dal greco hòlos = integro e pous = gambo, piede, cioè “dal gambo intatto”.
Il Leccinum holopus è un fungo appartenente alla famiglia delle Boletaceae, di piccola taglia che cresce nei boschi di betulla del Nord Europa.
Palšasis raudonviršis (lot. Leccinum versipelle) – baravykinių (Boletaceae) šeimos, raudonviršių (Leccinum) genties grybų rūšis.
Pelkėti, kimininiai beržynai, rečiau – mišrieji miškai.
Vasara, ruduo.
Vaisiakūniai balti, pilkšvi, smulkūs, trama įpjauta spalvos nekeičia.
Vaisiakūniai nedideli. Kepurėlė 3–7 cm skersmens, jauna – pusiau apvali, vėlaiu – išgaubtai paplokščia, pilkšva, dažniausiai gelsvai melsvo ar žalio atspalvio. Vamzdeliai balti. Kotas 7–10 (12)×1–2 (3) cm, kepurėlės spalvos, plaušuotas žvynuotas. Trama balta, įpjovus spalva nesikeičia. Sporos elipsiškai verpstiškos, 11–19×5–6 μm.
Būdingi požymiai: pamatinė koto dalis pažaliuoja, auga pelkėtose vietose.
Auga pelkėtose pušynuose su beržo priemaiša, paliose. Valgomas, neretas.
Lietuvos grybų atlasas, Vincentas Urbonas, Kaunas, LUTUTĖ, 2007, ISBN 978-9955-692-59-1, 69 psl.
Palšasis raudonviršis (lot. Leccinum versipelle) – baravykinių (Boletaceae) šeimos, raudonviršių (Leccinum) genties grybų rūšis.
Augimo vietaPelkėti, kimininiai beržynai, rečiau – mišrieji miškai.
Augimo laikasVasara, ruduo.
Pagrindiniai požymiaiVaisiakūniai balti, pilkšvi, smulkūs, trama įpjauta spalvos nekeičia.
Vaisiakūniai nedideli. Kepurėlė 3–7 cm skersmens, jauna – pusiau apvali, vėlaiu – išgaubtai paplokščia, pilkšva, dažniausiai gelsvai melsvo ar žalio atspalvio. Vamzdeliai balti. Kotas 7–10 (12)×1–2 (3) cm, kepurėlės spalvos, plaušuotas žvynuotas. Trama balta, įpjovus spalva nesikeičia. Sporos elipsiškai verpstiškos, 11–19×5–6 μm.
Būdingi požymiai: pamatinė koto dalis pažaliuoja, auga pelkėtose vietose.
Auga pelkėtose pušynuose su beržo priemaiša, paliose. Valgomas, neretas.
Purva bērzubeka (Leccinum holopus, agrāk Boletus scaber var. niveus) ir Latvijā ļoti bieža beku dzimtas sēne, kuras augļķermeņi ir ēdami. Starp citām bērzubekām tā ir mazākā un mazvērtīgākā, toties viegli pamanāma gaišās krāsas dēļ.
Bērzu mikorizas sēne. Aug augustā-septembrī slapjos mežos un sūnu purvos bērzu tuvumā.
Ēdama bez iepriekšējas novārīšanas.
Ir liela līdzība ar pārējām bērzubekām, no kurām visvairāk atšķiras ar jaunībā gaišāku, vecumā zilganāku cepurīti, trauslāku izskatu un mazākiem izmēriem.
Purva bērzubeka (Leccinum holopus, agrāk Boletus scaber var. niveus) ir Latvijā ļoti bieža beku dzimtas sēne, kuras augļķermeņi ir ēdami. Starp citām bērzubekām tā ir mazākā un mazvērtīgākā, toties viegli pamanāma gaišās krāsas dēļ.
Myrskrubb (Leccinum niveum) er en sopp i slekten Leccinum. Soppen vokser i myrområder nærme bjørk. Den er vanlig i hele landet. Soppen er spiselig, men må som alle skrubber varmebehandles.
Myrskrubb (Leccinum niveum) er en sopp i slekten Leccinum. Soppen vokser i myrområder nærme bjørk. Den er vanlig i hele landet. Soppen er spiselig, men må som alle skrubber varmebehandles.
Leccinum holopus (Rostk.) Watling) – gatunek grzybów z rodziny borowikowatych (Boletaceae)[1].
Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Leccinum, Boletaceae, Boletales, Agaricomycetidae, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi[1].
Po raz pierwszy takson ten zdiagnozował w 1844 r. Rostkovius nadając mu nazwę Boletus holopus. Obecną, uznaną przez Index Fungorum nazwę nadał mu w 1960 r. Watling, przenosząc go do rodzaju Leccinum[1].
W checklist W. Wojewody jest podany jako synonim Leccinum niveum (Fr.) Rauschert z polską nazwą borowik białawy[3]. Jednak według Index Fungorum L. niveum to synonim Leccinum scabrum (koźlarz babka).
Występuje w Ameryce Północnej i Europie[5]. W Polsce nie występuje[3].
Rośnie od lipca do października pod brzozami[4]
Leccinum holopus (Rostk.) Watling) – gatunek grzybów z rodziny borowikowatych (Boletaceae).
Kärrsopp (Leccinum niveum)[10] är en i Sverige förekommande svampart i familjen strävsoppar som tillhör divisionen basidiesvampar, och som först beskrevs av Elias Fries, och fick sitt nu gällande namn av Stephan Rauschert 1987.[11] Kärrsopp ingår i släktet Leccinum, och familjen Boletaceae.[12][13][14] Arten är reproducerande i Sverige.[12] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[13]
Arten är ätlig.
Wikimedia Commons har media som rör Kärrsopp.
Kärrsopp (Leccinum niveum) är en i Sverige förekommande svampart i familjen strävsoppar som tillhör divisionen basidiesvampar, och som först beskrevs av Elias Fries, och fick sitt nu gällande namn av Stephan Rauschert 1987. Kärrsopp ingår i släktet Leccinum, och familjen Boletaceae. Arten är reproducerande i Sverige. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Arten är ätlig.
Leccinum aerugineum je grzib[4], co go nojprzōd ôpisoł Elias Fries, a terŏźnõ nazwã doł mu Lannoy & Estadès 1991. Leccinum aerugineum nŏleży do zorty Leccinum i familije Boletaceae.[6][7] Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.[6]
Leccinum aerugineum je grzib, co go nojprzōd ôpisoł Elias Fries, a terŏźnõ nazwã doł mu Lannoy & Estadès 1991. Leccinum aerugineum nŏleży do zorty Leccinum i familije Boletaceae. Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.
Шапинка завширшки до 20 см, у молодому віці напівкуляста, потім опукла, білуватого або сірого кольору, гіменофор спочатку сіруватого кольору, з віком трохи темніє. Споровий порошок коричневий.
М'якоть щільна, біла, колір на зламі не міняє, з приємним грибним смаком і ароматом. Трубчастий шар губчастий, дрібнопористий, легко відділяється від м'якоті.
Ніжка: у виринниці, що виросла в моху досягає, в основному, завдовжки до 15 см, завтовшки до 2см, щільна, м'ясиста у молодому віці, в старості водяниста, жорстка, волокниста, покрита білими пластівчастими лусочками.
Гриб поширений у Центральній Європі, зокрема і в Україні. Росте одиночно і групами в сирих, болотистих листяних і змішаних лісах, в чагарниках, по околицях боліт.
Їстівний гриб третьої категорії: його м'якоть сильно розварюється (тому його не маринують).
Має деяку схожість з їстівним Leccinum oxydabile, що мешкає в тих же місцях, у якого м'якоть на зламі набуває рожевого відтінку. Отруйних двійників не має.
Подберёзовик боло́тный (лат. Léccinum hólopus) — гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).
Шляпка диаметром до 16 см, выпуклая или подушковидная. Кожица очень светлая, беловатая или бледно-коричневая, с сухой поверхностью.
Мякоть белая, мягкая, слегка зеленоватая, водянистая. На срезе цвет не изменяет, без выраженного вкуса и запаха.
Трубчатый слой беловатый или буровато-серый (у старых грибов).
Ножка удлинённая и тонкая, белая или сероватая.
Споровый порошок охристо-коричневый.
Образует микоризу с берёзой, встречается возле болот, в сырых и мшистых местах в берёзовых и смешанных лесах.
Сезон: с июля по конец сентября
Съедобные:
Съедобный гриб, менее ценный, чем подберёзовик обыкновенный из-за слишком рыхлой, сильно разваривающейся мякоти, в пищу годятся только молодые грибы.
Таксономия на сайте www.mycobank.org
Это заготовка статьи по микологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. Подберёзовик боло́тный (лат. Léccinum hólopus) — гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).
Boletus holopus Rostk., 1844 Trachypus scaber f. holopus (Rostk.) Romagn., 1939 Krombholzia holopus (Rostk.) Pilát, 1951 Trachypus holopus (Rostk.) Konrad & Maubl., 1952
