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Imagem de Lycoperdon perlatum Pers. 1796
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Lycoperdon perlatum Pers. 1796

Associations ( Inglês )

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Plant / associate
fruitbody of Lycoperdon perlatum is associated with Pinopsida
Other: minor host/prey

Foodplant / saprobe
fruitbody of Lycoperdon perlatum is saprobic on shredded bark of mulch of Broadleaved trees

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Brief Summary ( Inglês )

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Lycoperdon perlatum, commonly known as the common puffball, devil’s snuffbox and gem-studded puffball, is roughly the shape of an inverted pear. The stem is fairly large and the top is rounded. 2.5-7 cm wide and 3-7.5 cm high. Small whitish warts cover the fruiting body when young, fall off with age and leave scars. A large perforation is found in the center of the puffball that facilitates spore dispersal via rain or wind. White and fleshy when young but changing eventually to an olive color with brown spore dust. Spores 3.5-4.5 um round, minutely spiny. Capillital threads olive in KOH (3-7um wide).

The common puffball is located throughout America and Europe. In temperate regions it grows in the summer and fall. However, in warmer habitats like California and the Gulf of Mexico it grows nearly year round. Usually found in deciduous woodlands, but also can be located on roadsides or urban areas, where it grows on soil, decayed wood and occasionally on wood-chip mulch.

Lycoperdon perlatum is reported to be edible when young, but needs to be avoided after its white color fades. It can be confused with young, unexpanded fruitbodies of toxic fungus species such as some Amanita species . Fruitbodies of L. perlatum can accumulate lead and mercury; inhalation of spores of this and other puffballs can cause a lung disease known as lycoperdonosis.

Interestingly the genus name Lycoperdon translates as “Wolf fart.”

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Distribution ( Espanhol; Castelhano )

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Distribucion amplia
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Cyclicity ( Espanhol; Castelhano )

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De abril a noviembre.
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Diagnostic Description ( Espanhol; Castelhano )

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Depositario del tipo:
Recolector del tipo:
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Benefits ( Espanhol; Castelhano )

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Comestible en etapas muy tempranas de su desarrollo. Se utilizó antiguamente en América del Norte como agente curador de heridas.
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Reproduction ( Espanhol; Castelhano )

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Por medio de esporas.
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Habitat ( Espanhol; Castelhano )

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Se desarrolla sobre restos vegetales o suelos muy fértiles.
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Distribution ( Espanhol; Castelhano )

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Distribucion en Costa Rica: Se ha recolectado en la Reserva Bosque Nuboso Santa Elena (Área de Conservación Arenal), en el Parque Nacional Volcán Irazú, específicamente en el Parque Recreativo Prusia (Área de Conservación Cordillera Volcánica Central), en la Reserva Biológica Hitoy Cerere (Área de Conservación La Amistad-Caribe), en los alrededores del Cerro de la Muerte, en la Esperanza del Guarco, en la Zona Protectora Las Tablas (Área de Conservación La Amistad-Pacífico) y en San Gerardo de Dota (Área de Conservación Pacífico Central).
Distribucion General: Amplia en todo el mundo.
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Diagnostic Description ( Espanhol; Castelhano )

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Cuerpos fructíferos globosos, blancos cuando están muy jóvenes y con forma de pera; pardo amarillento cuando adultos, algunos con forma alargada hacia la base, de 1,5-7,0 cm de ancho y 2,5-8,5 cm de alto. La superficie está ornamentada con espinas cónicas blancas cuando jóvenes y parduzco amarillento cuando adultos, las cuales al desprenderse dejan una cicatriz rodeada de verrugas pequeñas, que en conjunto dan un aspecto reticulado.El relleno de los cuerpos fructíferos es sólido y blanco en los jóvenes; polvoriento y pardo oscuro en los adultos.
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Morphology ( Espanhol; Castelhano )

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Disperso o en grupos pequeños.
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Associations ( Espanhol; Castelhano )

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Es capaz de crecer sobre muchos tipos de suelo, tanto en espacios abiertos como en bosques.
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Lycoperdon perlatum ( Asturiano )

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'Lycoperdon perlatum'
Carauterístiques micolóxiques
Symbol question.svg
Sombreru non diferenciáu
No gills icon.png
Láminas: Non aplicable
Brown spore print icon.png
Espores de color marrón
Saprotrophic ecology icon.png
La ecoloxía ye saprófita
Edible toxicity icon.png
Comestibilidá: comestible[editar datos en Wikidata]

El ciscullobu (Lycoperdon perlatum) ye un fungu del orde Agaricales.[2][3]

Descripción

El fungu ye blancu y a midida que algama'l maduror va volviéndose marrón. Cuando tien dichu color, si estrumir sale una especie de polvu d'esi mesmu color. Tien unes pequeñes granulaciones en tola parte cimera que s'esprenden fácilmente.

Hábitat y dómina

Puede ser atopáu nos montes de coníferes y d'árboles de fueya caduca, pel branu, seronda y primavera, especialmente al pie de escrementos de venáu.

Comestibilidad

Ye un fungu comestible pero solo cuando ye de color blancu.

Referencies

  1. Index Fungorum. «Lycoperdon». Consultáu'l 14 de mayu de 2010.
  2. Index Fungorum. «Lycoperdon perlatum». Consultáu'l 14 de mayu de 2010.
  3. NCBI. «Lycoperdon perlatum». Consultáu'l 14 de mayu de 2010.

Bibliografía

  • Asociación Micológica Zamorana, 2005: Cogordes y Rutes Micológicas en Sanabria, Carballeda y los Valles. Ed. ADISAC LA VOZ.

Enllaces esternos


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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Asturiano )

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El ciscullobu (Lycoperdon perlatum) ye un fungu del orde Agaricales.

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Pet de llop ( Catalão; Valenciano )

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Taxonomia Super-regneEukaryotaRegneFungiClasseAgaricomycetesOrdreAgaricalesFamíliaAgaricaceaeGènereLycoperdonEspècieLycoperdon perlatum
Pers., 1796
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El pet de llop[1] (Lycoperdon perlatum del grec Lycos: llop; pérdon: pet; del llatí perlatus: emperlat) és un bolet comestible de l'ordre de les licoperdals (de la família dels Agaricaceae o Lycoperdaceae, segons els autors). També anomenat veixina de llop, veixinada de llop, pet de vella, pet de moro, bufa de bou, bufa de jai(a), bufa de monja, bufa del dimoni, llufa (Rosselló), llufa de ca (Vallespir, Capcir), xilla de bou i fum a terra.

La varietat Lycoperdon pratense, dita senyals de llop o de ca (Mallorca), té forma de baldufa i la superfície coberta de papil·les, en forma de piràmide.

Descripció

Arrodonit, en forma de bossa com una bombeta elèctrica, d'entre 2 i 5 cm d'alçària. De jove és blanc, recobert de petites i curtes punxes còniques, però en créixer, les va perdent i pren una coloració brunenca. La bossa exterior agafa textura de paper i s'esberla per la part superior (ostíol). En trencar-lo surt un polsim, les espores, i d'aquí ve el seu nom. No té làmines, cosa que li dificulta la disseminació d'espores.

Hàbitat

Viu en tota mena de boscos i sòls. Rarament el trobem sol. Molt freqüent des de la primavera fins a final de la tardor.

Gastronomia

És comestible de jove, quan la gleba és homogènia i blanca. Esdevenen no comestibles a mesura que s'envelleixen: la gleba es torna groguenca, i després es desenvolupa finalment en una massa polsosa d'espores de color verd oliva. Es pot tallar a llesques i fer-lo arrebossat.

Referències

 src= A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pet de llop Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2.
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Pet de llop: Brief Summary ( Catalão; Valenciano )

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El pet de llop (Lycoperdon perlatum del grec Lycos: llop; pérdon: pet; del llatí perlatus: emperlat) és un bolet comestible de l'ordre de les licoperdals (de la família dels Agaricaceae o Lycoperdaceae, segons els autors). També anomenat veixina de llop, veixinada de llop, pet de vella, pet de moro, bufa de bou, bufa de jai(a), bufa de monja, bufa del dimoni, llufa (Rosselló), llufa de ca (Vallespir, Capcir), xilla de bou i fum a terra.

La varietat Lycoperdon pratense, dita senyals de llop o de ca (Mallorca), té forma de baldufa i la superfície coberta de papil·les, en forma de piràmide.

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Pýchavka obecná ( Checo )

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Pýchavka obecná (Lycoperdon perlatum) je jedlá houba z čeledi pýchavkovitých. Je nejčastějším a nejlépe rozpoznatelným zástupcem rodu v Česku.

Popis

Plodnice pýchavky obecné jsou tvořeny kulovitým teřichem přecházejícím ve válcovitou stopku.[3][4] Plodnice má průměr 3–8 cm a je vysoká 4–6 cm.[3] Mají hruškovitý tvar na docela vysokém třeni. Na vrcholu plodnice se tvoří malá špička, která se v dospělosti otvírá.[5] Plodnice je bílá, později šedá až šedohnědá.[3] Povrch plodnice je pokryt bradavkami a ostny,[5] které snadno opadávají. Jemně bradavičnaté, téměř kulovité výtrusy jsou velké 3,5–4,5 µm.[3]

V mládí má jemnou a lahodnou chuť a příjemně houbovou vůni.[6]

Výskyt

Roste od června do listopadu jednotlivě nebo skupinách v sadech, v zahradách, na pasekách, u cest a na pastvinách, v listnatých, méně často i v jehličnatých lesích.[3][4][5]

Použití

Pýchavka obecná je dobrá jedlá houba, použitelná jen v mládí, kdy je teřich (vnitřek plodnice) čistě bílý,[6] pružný a měkký. Použít se dá do omáček či polévek. Plodnice se dají opražit na škvarky nebo připravit jako mozeček. Nehodí se však k nakládání, sušení nebo do smaženice.

V minulosti byla z plodnic připravována tinktura proti různým kožním onemocněním, vyrážkám nebo i astmatu. Pýchavka obecná se využívala i jako diuretikum.

Taxonomie

Druh poprvé popsal v roce 1796 Christiaan Hendrik Persoon.[7]

Synonyma:

L. perlatum je typovým druhem rodu Lycoperdon. Molekulární analýzy naznačují fylogenetickou příbuznost s druhem L. marginatum.[12]

Zdravotní rizika

V několika ojedinělých případech byla zaznamenána zdravotní rizika související s vdechnutím drobných prachových výtrusů právě pýchavek rodu Lycoperdon. Toto onemocnění se někdy označuje jako lykoperdonóza. Většinou souvisí se záměrným vdechováním velkého množství výtrusů pýchavek, někdy v souvislosti s pověrami o jeho léčivých účincích (zastavuje prý krvácení z nosu). Následky byly kašel, horečka, myalgie, únava a potíže s dýcháním, všechny symptomy postupně odezněly. Není jisté, zda byly způsobeny hypersenzitivní reakcí (alergickou), nebo infekcí těla sporami této houby.[13]

Etymologie slova

Název této houby je původně odvozen od dnes už nepoužívaného slovesa pýchati s významem foukat. Tento název získala pravděpodobně kvůli tomu, že pokud na zralou houbu zatlačíte, vyletí z ní žlutohnědý oblak s výtrusy.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Lycoperdon perlatum na anglické Wikipedii.

  1. a b ZICHA, Ondřej. BioLib.cz – Lycoperdon perlatum (pýchavka obecná) [online]. BioLib.cz [cit. 2009-02-02]. Dostupné online.
  2. Species Fungorum - Species synonymy [online]. CABI Bioscience Databases [cit. 2009-02-02]. Dostupné online. (anglicky)
  3. a b c d e SMOTLACHA, Miroslav. Atlas tržních a jedovatých hub. Redakce Vladimír Slavík, Alžběta Pastrňáková, Miloš Kašpárek; ilustrace Jiří Malý. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1983. 270 s. S. 188.
  4. a b KOBR, Dan. Pýchavka obecná [online]. HUNUNPA.cz, 2005-03-19 11:22:51 CET [cit. 2009-02-02]. Dostupné online.
  5. a b c Jedlé houby - abecední přehled jedlých hub. Chovatelka.cz [online]. [cit. 2009-02-02]. Dostupné online. ISSN 1802-0259.
  6. a b ERHARTOVI, J. A M. Houbařský atlas. [s.l.]: Finidr, 1994. ISBN 80-86682-07-2.
  7. Persoon CH. Observationes Mycologicae. Leipzig, Germany: Petrum Phillippum Wolf, 1796. Dostupné online. S. 4. (Latin) Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  8. Batsch AJGK. Elenchus fungorum. Halle an der Saale, Germany: apud J. J. Gebauer, 1783. Dostupné online. S. 147. (Latin) Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  9. Fries EM. Systema Mycologicum. Greifswald, Germany: Ernesti Mauritii, 1829. Dostupné online. S. 37. (Latin) Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  10. Massee GE. A monograph of the genus Lycoperdon (Tournef.) Fr.. Journal of the Royal Microscopical Society. 1887, s. 701–27 (see p. 713). Dostupné online. (anglicky) Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  11. Perdeck AC. A revision of the Lycoperdaceae of the Netherlands. Blumea. 1950, s. 480–516 (see p. 505). (anglicky) Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  12. Larsson E, Jeppson M. Phylogenetic relationships among species and genera of Lycoperdaceae based on ITS and LSU sequence data from north European taxa. Mycological Research. 2008, s. 4–22. DOI:10.1016/j.mycres.2007.10.018. PMID 18207380. (anglicky) Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
  13. Respiratory Illness Associated with Inhalation of Mushroom Spores -- Wisconsin, 1994. MMVR. 29. July 1994, čís. 43(29), s. 525-526. Dostupné online.

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Flaschen-Stäubling ( Alemão )

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Der Flaschen-Stäubling (Lycoperdon perlatum, syn. L. gemmatum), im Volksmund oft auch inkorrekt als Flaschenbovist bezeichnet, ist einer der häufigsten Stäublinge. Lange Zeit wurde diese Art den Bauchpilzen (Gastromycetidae) zugeordnet, doch neuere phylogenetische Erkenntnisse lassen dieses Taxon nicht mehr gelten. Der Flaschen-Stäubling und seine Verwandten zählen jetzt zu den Champignonverwandten (Agaricaceae), die neben Blätterpilzen auch Arten umfassen, die keine Fruchtkörper mit Lamellen ausbilden.

Merkmale

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Flaschen-Stäublinge haben einen sterilen Stielteil, während die Fruchtmasse im Kopfteil mit zunehmender Reife zu olivbräunlichem Sporenpulver zerfällt.
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Bei Reife reißt der Scheitel auf, damit die reifen Sporen nach draußen entweichen können. Der Wind verweht diese und sorgt so für die Verbreitung der Art.
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Die Sporen des Flaschen-Stäublings im Lichtmikroskop

Makroskopische Merkmale

Die 3–10 cm hohen Fruchtkörper haben die Gestalt einer umgedrehten Flasche beziehungsweise Birne und besitzen einen deutlich ausgebildeten Stiel. Der Stielteil ist steril, das heißt, er entwickelt keine Sporen. Die Oberfläche ist mit zahlreichen gröberen Warzen und Stacheln bedeckt, die eine kegelige Form besitzen. Die Wärzchen werden zur Stielbasis hin immer kleiner. Bei Berührung lösen sie sich sehr leicht ab und hinterlassen auf der Oberfläche ein netzartiges Muster. Junge Exemplare sind weiß, mit zunehmender Reife verfärben sie gelblich bis graubraun. Die Fruchtmasse im Inneren des Kopfes ist jung zunächst fest und ebenfalls weiß, trocknet später jedoch aus und zerfällt zu olivbräunlichem Sporenpulver. Schließlich reißt der Fruchtkörper am Scheitel auf, damit die reifen Sporen ins Freie entweichen und vom Wind verbreitet werden können. Der Geruch und Geschmack werden als angenehm würzig beschrieben.

Mikroskopische Merkmale

Die rundlichen Sporen besitzen feine Warzen und erreichen eine Größe von 3–4,5 Mikrometer.

Auswurf von Sporen

Artabgrenzung

Es gibt einige Arten, wie etwa der Stinkende Stäubling (Lycoperdon foetidum), die dem Flaschenstäubling ähnlich sehen. Diese lassen sich alle durch ihre Stacheln unterscheiden, die aus mehreren Teilen bestehen und beim Abfallen kein Netzmuster hinterlassen.

Ökologie und Phänologie

Der Flaschenstäubling ist ein häufiger Pilz in Laub- und Nadelwäldern, der oftmals in Gruppen anzutreffen ist. Als Saprobiont zersetzt er totes organisches Material.[1]

Die Fruchtkörper erscheinen von Juni bis November.

Bedeutung

Junge Flaschenstäublinge sind, solange das Innere noch weiß ist, essbar und können auch roh gegessen werden. Zum Kochen ist er ungeeignet, weil er dabei zäh wird.[1] Der Pilz kann kurz in Butter goldgelb angebraten werden.

Quellen

Literatur

Einzelnachweise

  1. a b Ewald Gerhardt: BLV-Bestimmungsbuch. Pilze. Weltbild, Augsburg 2003, ISBN 3-8289-1673-2, S. 174.

Weblinks

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– Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
 src=Wiktionary: Flaschenstäubling – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
 src=
Bitte die Hinweise zum Pilzesammeln beachten!
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Flaschen-Stäubling: Brief Summary ( Alemão )

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Der Flaschen-Stäubling (Lycoperdon perlatum, syn. L. gemmatum), im Volksmund oft auch inkorrekt als Flaschenbovist bezeichnet, ist einer der häufigsten Stäublinge. Lange Zeit wurde diese Art den Bauchpilzen (Gastromycetidae) zugeordnet, doch neuere phylogenetische Erkenntnisse lassen dieses Taxon nicht mehr gelten. Der Flaschen-Stäubling und seine Verwandten zählen jetzt zu den Champignonverwandten (Agaricaceae), die neben Blätterpilzen auch Arten umfassen, die keine Fruchtkörper mit Lamellen ausbilden.

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Buffetta ( Corsa )

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A buffetta Single lycoperdon perlatum.jpg Lycoperdon perlatum Classifica scentifica Regnu Fungi Divisione Basidiomycota Classa Agaricomycetes Ordine Agaricales Famiglia Agaricaceae Generu Lycoperdon Nome binuminale Lycoperdon perlatum
Linnaeus, 1753 Lycoperdon perlatum (Flaschen-Stäubling)2.jpg

A buffetta (Lycoperdon perlatum) hè un tipu di fungu chì face parte di a famiglia di l'Agaricaceae. U nome corsu vene da u fattu ch'è 'ssu tipu di fungu s'imbuffa invichjendu è scioppa dopu faciule, lampendu tandu un nuvulu di polvera bruniccia.

Descrizzione

U cappellu di a buffetta hè largu 3 à 5 cm è altu 4 à 9 cm. Hè glubosa ma stretta in fondu è larga in testa. A buffetta hè senza odore quand'ella hè ghjovana, ma sente piuttostu gattivu quand'ella hè vechja.

In Corsica

A buffetta hè assai cumuna in Corsica.

Gastronumia

A buffetta hè un fungu manghjarecciu, ma solu quand'ellu hè fresca fresca.

Note

Ligami

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Buffetta: Brief Summary ( Corsa )

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A buffetta (Lycoperdon perlatum) hè un tipu di fungu chì face parte di a famiglia di l'Agaricaceae. U nome corsu vene da u fattu ch'è 'ssu tipu di fungu s'imbuffa invichjendu è scioppa dopu faciule, lampendu tandu un nuvulu di polvera bruniccia.

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Fisegur ( Curdo )

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Komeke fiseguran

Fisegur (bi latînî, Lycoperdon perlatum) kariyek e. Fisegura nekevnar xwarinbar e.

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Lycoperdon perlatum ( Tagalo )

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Lycoperdon perlatum, ay isang uri ng hayop ng puffball fungus sa pamilya Agaricaceae. Isang malawakang species sa isang cosmopolitan distribution, ito ay isang medium-sized puffball may isang yugto ng katawan bunga patulis sa isang malawak na stalk, at sukat na 1.5 sa 6 cm (0.6 sa 2.4 sa) malawak na sa pamamagitan ng 3 hanggang 7 cm (1.2-2.8 in ) ang taas. Ito ay off-puti na may isang sakop sa maikling pagkakamali o na mag-iwan ng isang netlike pattern sa ibabaw. Kapag mature na ito ay nagiging kulay-kape, at isang butas sa itaas ay bubukas upang palabasin spores sa isang pagsabog kapag ang katawan ay Naka-Pamitpit sa pamamagitan ng ugnayan o bumabagsak na patak ng ulan.


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Tuṛiṭ u meksa ( Cabila )

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Tuṛiṭ u meksa (Isem usnan: Lycoperdon perlatum) d talmest n ugersal seg twacult n wagaricaceae Suqel. Christiaan Hendrik Persoon Suqel d amdan amezwaru i yuran fell-as deg useggas n 1796. Tamlest-a teḥseb-itt IUCN am d talmest ur tettwaggez.

  • Isem-is s latinit: Lycoperdon perlatum
  • Isem-is s tefransist: Vesse-de-loup perlée
  • Ismawen-is nniḍen s teqbaylit:
  • Ismawen-is nniḍen s tmaziɣt:

Isseqdac

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Tuṛiṭ u meksa: Brief Summary ( Cabila )

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Tuṛiṭ u meksa (Isem usnan: Lycoperdon perlatum) d talmest n ugersal seg twacult n wagaricaceae Suqel. Christiaan Hendrik Persoon Suqel d amdan amezwaru i yuran fell-as deg useggas n 1796. Tamlest-a teḥseb-itt IUCN am d talmest ur tettwaggez.

Isem-is s latinit: Lycoperdon perlatum Isem-is s tefransist: Vesse-de-loup perlée Ismawen-is nniḍen s teqbaylit: Ismawen-is nniḍen s tmaziɣt:
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Vesse-di-leu pierlêye ( Valão )

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Pol discramiaedje des årtikes avou l' mot "vesse-di-leu", loukîz cial
vesse di leu Lycoperdon perlatum
Lycoperdon perlatum Classifiaedje syintifike Ringne: Fungi (tchampions) Ecoxhmint: Basidiomycota Classe: Homobasidiomycetes Dizo-classe: Gasteromycetidae Ôre: Lycoperdales Famile: Lycoperdacea Djinre: Lycoperdon Espece: perlatum

Li vesse-di-leu pierlêye, c' est ene vesse-di-leu avou come des ptitès pieles so s' tchapea.

No d' l' indje e sincieus latén : Lycoperdon perlatum

Crexhaedje

Ele vént ossu bén dins les tchamps k' dins les bwès. Dins les tchamps, on l' pout confonde, did lon, avou èn åbusson ordinaire.

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Vesse-di-leu pierlêye: Brief Summary ( Valão )

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Li vesse-di-leu pierlêye, c' est ene vesse-di-leu avou come des ptitès pieles so s' tchapea.

No d' l' indje e sincieus latén : Lycoperdon perlatum

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Lycoperdon perlatum ( Inglês )

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Lycoperdon perlatum, popularly known as the common puffball, warted puffball, gem-studded puffball, wolf farts or the devil's snuff-box, is a species of puffball fungus in the family Agaricaceae. A widespread species with a cosmopolitan distribution, it is a medium-sized puffball with a round fruit body tapering to a wide stalk, and dimensions of 1.5 to 6 cm (58 to 2+38 in) wide by 3 to 10 cm (1+18 to 3+78 in) tall. It is off-white with a top covered in short spiny bumps or "jewels", which are easily rubbed off to leave a netlike pattern on the surface. When mature it becomes brown, and a hole in the top opens to release spores in a burst when the body is compressed by touch or falling raindrops.

Common puffball, releasing spores in a burst by compressing the body

The puffball grows in fields, gardens, and along roadsides, as well as in grassy clearings in woods. It is edible when young and the internal flesh is completely white, although care must be taken to avoid confusion with immature fruit bodies of poisonous Amanita species. L. perlatum can usually be distinguished from other similar puffballs by differences in surface texture. Several chemical compounds have been isolated and identified from the fruit bodies of L. perlatum, including sterol derivatives, volatile compounds that give the puffball its flavor and odor, and the unusual amino acid lycoperdic acid. Extracts of the puffball have antimicrobial and antifungal activities.

Taxonomy

The species was first described in the scientific literature in 1796 by mycologist Christiaan Hendrik Persoon.[3] Synonyms include Lycoperdon gemmatum (as described by August Batsch in 1783[4]); the variety Lycoperdon gemmatum var. perlatum (published by Elias Magnus Fries in 1829[5]); Lycoperdon bonordenii (George Edward Massee, 1887[6]); and Lycoperdon perlatum var. bonordenii (A.C. Perdeck, 1950[7]).[1][2]

L. perlatum is the type species of the genus Lycoperdon. Molecular analyses suggest a close phylogenetic relationship with L. marginatum.[8]

The specific epithet perlatum is Latin for "widespread".[9] It is commonly known as the common puffball, the gem-studded puffball[10] (or gemmed puffball[11]), the warted puffball,[9] or the devil's snuff-box;[12] Samuel Frederick Gray called it the pearly puff-ball in his 1821 work A Natural Arrangement of British Plants.[13] Because some indigenous peoples believed that the spores caused blindness, the puffball has some local names such as "blindman's bellows" and "no-eyes".[14]

Description

The exoperidium is covered in spines and warts.
Fruit bodies are edible when the gleba is white and firm.

The fruit body ranges in shape from pear-like with a flattened top, to nearly spherical, and reaches dimensions of 1.5 to 6 cm (58 to 2+38 in) wide by 3 to 7 cm (1+18 to 2+34 in) tall. It has a stem-like base, and is whitish before browning in age.[15] The outer surface of the fruit body (the exoperidium) is covered in short cone-shaped spines that are interspersed with granular warts. The spines, which are whitish, gray, or brown, can be easily rubbed off, and leave reticulate pock marks or scars after they are removed.[11] The base of the puffball is thick, and has internal chambers. It is initially white, but turns yellow, olive, or brownish in age.[11] The reticulate pattern resulting from the rubbed-off spines is less evident on the base.[16]

In maturity, the exoperidium at the top of the puffball sloughs away, revealing a pre-formed hole (ostiole) in the endoperidium, through which the spores can escape.[17] In young puffballs, the internal contents, the gleba, is white and firm, but turns brown and powdery as the spores mature.[11] The gleba contains minute chambers that are lined with hymenium (the fertile, spore-bearing tissue); the chambers collapse when the spores mature.[17] Mature puffballs release their powdery spores through the ostiole when they are compressed by touch or falling raindrops. A study of the spore release mechanism in L. pyriforme using high-speed schlieren photography determined that raindrops of 1 mm diameter or greater, including rain drips from nearby trees, were sufficient to cause spore discharge. The puffed spores are ejected from the ostiole at a velocity of about 100 cm/second to form a centimeter-tall cloud one-hundredth of a second after impact. A single puff like this can release over a million spores.[18]

Common puffball (Lycoperdon perlatum)
Closeup of the ostiole. Note the pockmarks left behind from missing spines.
Spores are thick-walled and spherical, measuring roughly 4 μm in diameter.

The spores are spherical, thick-walled, covered with minute spines, and measure 3.5–4.5 μm in diameter. The capillitia (threadlike filaments in the gleba in which spores are embedded) are yellow-brown to brownish in color, lack septae,[19] and measure 3–7.5 μm in diameter.[16] The basidia (spore-bearing cells) are club-shaped, four-spored, and measure 7–9 by 4–5 μm. The basidia bear four slender sterigmata of unequal length ranging from 5–10 μm long. The surface spines are made of chains of pseudoparenchymatous hyphae (resembling the parenchyma of higher plants), in which the individual hyphal cells are spherical to elliptical in shape, thick-walled (up to 1 μm), and measure 13–40 by 9–35 μm. These hyphae do not have clamp connections.[20]

Edibility

Lycoperdon perlatum is considered to be a good edible mushroom when young, when the gleba is still homogeneous and white.[22] They have been referred to as "poor man's sweetbread" due to their texture and flavor. The fruit bodies can be eaten after slicing and frying in batter or egg and breadcrumbs,[12] or used in soups as a substitute for dumplings.[23] As early as 1861, Elias Fries recommended them dried and served with salt, pepper, and oil.[24] The puffballs become inedible as they mature: the gleba becomes yellow-tinged then finally develops into a mass of powdery olive-green spores. L. perlatum is one of several edible species sold in markets in the Mexican states of Puebla and Tlaxcala.[25][26] The fruit bodies are appealing to other animals as well: the northern flying squirrel (Glaucomys sabrinus) includes the puffball in their diet of non-truffle fungi,[27] while the "puffball beetle" Caenocara subglobosum uses the fruit body for shelter and breeding.[28] Nutritional analysis indicates that the puffballs are a good source of protein, carbohydrates, fats, and several micronutrients.[21] The predominant fatty acids in the puffball are linoleic acid (37% of the total fatty acids), oleic acid (24%), palmitic acid (14.5%), and stearic acid (6.4%).[29]

The immature 'buttons' or 'eggs' of deadly Amanita species can be confused with puffballs. This can be avoided by slicing fruit bodies vertically and inspecting them for the internal developing structures of a mushroom, which would indicate the poisonous Amanita. Additionally, amanitas will generally not have "jewels" or a bumpy external surface.[30]

The spores' surfaces have many microscopic spines and can cause severe irritation of the lung (lycoperdonosis) when inhaled.[31][32] This condition has been reported to afflict dogs that play or run where the puffballs are present.[33][34]

Similar species

Lycoperdon excipuliforme (left) and L. marginatum (right) are two of several lookalike puffball species.

There are several other puffball species with which L. perlatum might be confused. L. nettyanum, found in the Pacific Northwest region of the United States, is covered in granular patches, but these granules adhere more strongly to the surface than those of L. perlatum.[35] L. pyriforme lacks prominent spines on the surface, and grows on rotting wood—although if growing on buried wood, it may appear to be terrestrial. The widely distributed and common L. umbrinum has spines that do not leave scars when rubbed off,[36] a gleba that varies in color from dark brown to purple-brown at maturity, and a purple-tinged base. The small and rare species L. muscorum grows in deep moss. L. peckii can be distinguished from L. pyriforme by the lavender-tinged spines it has when young. L. rimulatum has purplish spores, and an almost completely smooth exoperidium.[11] L. excipuliforme is larger and grayer, and, in mature individuals, the upper portion of its fruit body breaks down completely to release its spores.[14] In the field, L. marginatum is distinguished from L. perlatum by the way in which the spines are shed from the exoperidium in irregular sheets.[36]

Ecology and distribution

Fruit bodies may grow singly, scattered, in groups, or—as shown here—in clusters.

A saprobic species, Lycoperdon perlatum grows solitarily, scattered, or in groups or clusters on the ground. It can also grow in fairy rings.[12] Typical habitats include woods, grassy areas, and along roads.[11] It has been reported from Pinus patula plantations in Tamil Nadu, India.[20] The puffball sometimes confuses golfers because of its resemblance to a golf ball when viewed from a distance.[12]

A widespread species with an almost cosmopolitan distribution,[16] it has been reported from Africa (Kenya, Rwanda,[37] Tanzania[38]), Asia (China,[39] Himalayas,[40] Japan,[41] southern India[20] Iran[42]), Australia,[12] Europe,[43] New Zealand,[44] and South America (Brazil).[45] It has been collected from subarctic areas of Greenland, and subalpine regions in Iceland.[46] In North America, where it is considered the most common puffball species, it ranges from Alaska[47] to Mexico,[48] although it is less common in Central America.[49] The species is popular on postage stamps, and has been depicted on stamps from Guinea, Paraguay, Romania, Sierra Leone, and Sweden.[50]

The puffball bioaccumulates heavy metals present in the soil,[51][52] and can be used as a bioindicator of soil pollution by heavy metals and selenium.[53] In one 1977 study, samples collected from grassy areas near the side of an interstate highway in Connecticut were shown to have high concentrations of cadmium and lead.[54] L. perlatum biomass has been shown experimentally to remove mercury ions from aqueous solutions, and is being investigated for potential use as a low-cost, renewable, biosorptive material in the treatment of water and wastewater containing mercury.[55]

Chemistry

Lycoperdic acid is an amino acid known only from L. perlatum.

Several steroid derivatives have been isolated and identified from fruit bodies of L. perlatum, including (S)-23-hydroxylanostrol, ergosterol α-endoperoxide, ergosterol 9,11-dehydroendoperoxide and (23E)-lanosta-8,23-dien-3β,25-diol. The compounds 3-octanone, 1-octen-3-ol, and (Z)-3-octen-1-ol are the predominant components of the volatile chemicals that give the puffball its odor and flavor.[56] Extracts of the puffball contain relatively high levels of antimicrobial activity against laboratory cultures of the human pathogenic bacteria Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Pseudomonas aeruginosa, with activity comparable to that of the antibiotic ampicillin.[57] These results corroborate an earlier study that additionally reported antibacterial activity against Salmonella enterica serovar Typhimurium, Streptococcus pyogenes, and Mycobacterium smegmatis.[58] Extracts of the puffball have also been reported to have antifungal activity against Candida albicans, C. tropicalis, Aspergillus fumigatus, Alternaria solani, Botrytis cinerea, and Verticillium dahliae.[59] A 2009 study found L. perlatum puffballs to contain cinnamic acid at a concentration of about 14 milligrams per kilogram of mushroom.[60] The fruit bodies contain the pigment melanin.[61]

The amino acid lycoperdic acid (chemical name 3-(5(S)-carboxy-2-oxotetrahydrofuran-5(S)-yl)-2(S)-alanine) was isolated from the puffball, and reported in a 1978 publication.[62] Based on the structural similarity of the new amino acid with (S)-glutamic acid, (S)-(+)-lycoperdic acid is expected to have antagonistic or agonistic activity for the glutamate receptor in the mammalian central nervous system. Methods to synthesize the compounds were reported in 1992,[63] 1995,[64] and 2002.[65]

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  62. ^ Lamotte JL, Oleksyn B, Dupont L, Dideberg O, Campsteyn H, Vermiere M (1978). "The crystal and molecular structure of 3-[(5S)-5-carboxy-2-oxotetrahydrofur-5-yl]-(2S)-alanine (lycoperdic acid)". Acta Crystallographica Section B. 34 (12): 3635–8. doi:10.1107/S0567740878011772.
  63. ^ Kaname M, Yoshifuji S (1992). "1st synthesis of lycoperdic acid". Tetrahedron Letters. 33 (52): 8103–4. doi:10.1016/S0040-4039(00)74730-7.
  64. ^ Yoshifuji S, Kaname M (1995). "Asymmetric synthesis of lycoperdic acid". Chemical & Pharmaceutical Bulletin. 43 (10): 1617–20. doi:10.1248/cpb.43.1617. ISSN 0009-2363.
  65. ^ Makino K, Shintani K, Yamatake T, Hara O, Hatano K, Hamada Y (2002). "Stereoselective synthesis of (S)-(+)-lycoperdic acid through an endo selective hydroxylation of the chiral bicyclic lactam enolate with MoOPH". Tetrahedron. 58 (48): 9737–40. doi:10.1016/S0040-4020(02)01254-1.

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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Inglês )

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Lycoperdon perlatum, popularly known as the common puffball, warted puffball, gem-studded puffball, wolf farts or the devil's snuff-box, is a species of puffball fungus in the family Agaricaceae. A widespread species with a cosmopolitan distribution, it is a medium-sized puffball with a round fruit body tapering to a wide stalk, and dimensions of 1.5 to 6 cm (5⁄8 to 2+3⁄8 in) wide by 3 to 10 cm (1+1⁄8 to 3+7⁄8 in) tall. It is off-white with a top covered in short spiny bumps or "jewels", which are easily rubbed off to leave a netlike pattern on the surface. When mature it becomes brown, and a hole in the top opens to release spores in a burst when the body is compressed by touch or falling raindrops.

Common puffball, releasing spores in a burst by compressing the body

The puffball grows in fields, gardens, and along roadsides, as well as in grassy clearings in woods. It is edible when young and the internal flesh is completely white, although care must be taken to avoid confusion with immature fruit bodies of poisonous Amanita species. L. perlatum can usually be distinguished from other similar puffballs by differences in surface texture. Several chemical compounds have been isolated and identified from the fruit bodies of L. perlatum, including sterol derivatives, volatile compounds that give the puffball its flavor and odor, and the unusual amino acid lycoperdic acid. Extracts of the puffball have antimicrobial and antifungal activities.

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Lycoperdon perlatum ( Espanhol; Castelhano )

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El pedo de lobo, cuesco de lobo o bejín perlado (Lycoperdon perlatum) es un hongo del orden Agaricales.[2][3]

Descripción

El carpóforo tiene forma redondeada, de entre 2 y 5 cm de diámetro y entre 4 y 9 de altura. El exoperidio —capa externa que cubre el cuerpo fructífero del hongo— es blanquecino-grisáceo y se encuentra cubierto de pequeños abultamientos o «perlas» (de donde le viene el epíteto específico) redondeadas o cónicas, que dejan pequeñas cicatrices o marcas al caer. La gleba —masa carnosa interior— es de color blanco cuando es joven y pardo clara al madurar, pasando por una tonalidad amarillo-verdosa. Cuando madura, la seta se abre por un poro apical, por donde saldrán las esporas, que son son globosas, ligeramente verrugosas y de entre 4 y 5 μm.[4]

Hábitat

Es una especie muy común que aparece en gran cantidad de tipos de bosques.[4]

Comestibilidad

Es un hongo comestible pero solo cuando aún la carne es blanca, y por lo tanto, el hongo es joven.[5]​ Su carne es mediocre.[4]

Referencias

  1. Index Fungorum. «Lycoperdon». Consultado el 14 de mayo de 2010.
  2. Index Fungorum. «Lycoperdon perlatum». Consultado el 14 de mayo de 2010.
  3. NCBI. «Lycoperdon perlatum». Consultado el 14 de mayo de 2010.
  4. a b c Rodríguez, J.A. et al. (1990). Guía de hongos de la península ibérica (noroeste peninsular, León). León (España): Ceralayn Editorial. p. 538. ISBN 84-87469-05-1.
  5. MICOEX, Administrador. «Lycoperdon perlatum | SOCIEDAD MICOLÓGICA EXTREMEÑA». Consultado el 20 de diciembre de 2020.

Bibliografía

  • Asociación Micológica Zamorana, 2005: Setas y Rutas Micológicas en Sanabria, Carballeda y los Valles. Ed. ADISAC LA VOZ.
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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Espanhol; Castelhano )

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El pedo de lobo, cuesco de lobo o bejín perlado (Lycoperdon perlatum) es un hongo del orden Agaricales.​​

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Harilik murumuna ( Estônio )

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Harilik murumuna (Lycoperdon perlatum) murumunaliste sugukonda murumuna perekonda kuuluv seeneliik.

Viljakeha on 3–8 cm kõrge ja 2–5 cm lai; pirnikujuline ja selgepiirilise jalaosaga. Välispind on noorena hallikasvalge, hiljem pruunikas. Pinnal on jämedad pudenevad ogad, mida ümbritsevad väiksemad näsad. Sisemus on algul valge, hiljem tume. Endoperiid avaneb kübaraavas, kust eosepulber vabaneb.

Looduses sage. Seent võib kohata juulist oktoobrini metsades, karjamaadel, parkides ja koduaedades lehe- ja oksavarise mädandajana, üksikult või rühmiti.

Noorena, kui seeneliha on veel puhasvalge, on harilik murumuna hea söögiseen. Oma erakordse suuruse tõttu pälvib meedias rohkesti tähelepanu samasse sugukonda kuuluv hiidmuna.

Kirjandus

Välislingid

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Harilik murumuna: Brief Summary ( Estônio )

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Harilik murumuna (Lycoperdon perlatum) murumunaliste sugukonda murumuna perekonda kuuluv seeneliik.

Viljakeha on 3–8 cm kõrge ja 2–5 cm lai; pirnikujuline ja selgepiirilise jalaosaga. Välispind on noorena hallikasvalge, hiljem pruunikas. Pinnal on jämedad pudenevad ogad, mida ümbritsevad väiksemad näsad. Sisemus on algul valge, hiljem tume. Endoperiid avaneb kübaraavas, kust eosepulber vabaneb.

Looduses sage. Seent võib kohata juulist oktoobrini metsades, karjamaadel, parkides ja koduaedades lehe- ja oksavarise mädandajana, üksikult või rühmiti.

Noorena, kui seeneliha on veel puhasvalge, on harilik murumuna hea söögiseen. Oma erakordse suuruse tõttu pälvib meedias rohkesti tähelepanu samasse sugukonda kuuluv hiidmuna.

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Harilikud murumunad Eestis

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Spooride eraldamine

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Seene läbilõige

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Otsoputz ( Basco )

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Otsoputza, astaputza edo astoputza (Lycoperdon perlatum) Agaricales ordenako onddoa da.

Deskribapena

Onddo zuria da eta helduaroan ontzen doan heinean marroi kolorea bereganatzen du. Goialdean erraz desegin daitezken pikortatze txikiak dauzka.

Kokalekua eta garaia

Konifera eta hosto erorkorreko zuhaitzez osatutako basoetan aurki litezke, bai udan, nahiz udazken eta udaberrian ere, bereziki orein gorotzen aldamenean.

Jangarritasuna

Onddo jangarria da, baina bakarrik kolore txuria duenean.

(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("Gadget "ErrefAurrebista" was not loaded. Please migrate it to use ResourceLoader. See u003Chttps://eu.wikipedia.org/wiki/Berezi:Gadgetaku003E.");});
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Otsoputz: Brief Summary ( Basco )

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Otsoputza, astaputza edo astoputza (Lycoperdon perlatum) Agaricales ordenako onddoa da.

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Känsätuhkelo ( Finlandês )

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Känsätuhkelo (Lycoperdon perlatum) on 5–7 cm:n korkuinen sieni. Suomessa se kasvaa koko maassa karikkeessa ja puun maatuvissa jätteissä. Se on kiinteä- ja valkomaltoisena ruokasieni. Vanhemmiten malto muuttuu aluksi nestemäiseksi oliivinruskeaksi ja lopulta pölähtää mustana itiöpölynä sienen laella olevasta reiästä. Sientä esiintyy heinäkuusta alkaen. Känsätuhkelon saattaa sekoittaa ryhmätuhkeloon (Lycoperdon pyriforme), piikkituhkeloon (Lycoperdon echinatum), nuijakuukuseen (Lycoperdon excipuliformis) tai nurmimaamunaan (Bovista nigrescens).

Lähteet

Aiheesta muualla

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Känsätuhkelo: Brief Summary ( Finlandês )

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Känsätuhkelo (Lycoperdon perlatum) on 5–7 cm:n korkuinen sieni. Suomessa se kasvaa koko maassa karikkeessa ja puun maatuvissa jätteissä. Se on kiinteä- ja valkomaltoisena ruokasieni. Vanhemmiten malto muuttuu aluksi nestemäiseksi oliivinruskeaksi ja lopulta pölähtää mustana itiöpölynä sienen laella olevasta reiästä. Sientä esiintyy heinäkuusta alkaen. Känsätuhkelon saattaa sekoittaa ryhmätuhkeloon (Lycoperdon pyriforme), piikkituhkeloon (Lycoperdon echinatum), nuijakuukuseen (Lycoperdon excipuliformis) tai nurmimaamunaan (Bovista nigrescens).

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Vesse-de-loup perlée ( Francês )

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Lycoperdon perlatum

Lycoperdon perlatum, la Vesse-de-loup perlée, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae ou des Lycoperdaceae selon les classifications.

C'est un champignon de taille moyenne avec un corps rond, allant en s'amenuisant vers une tige large. Il est d'un blanc cassé avec un chapeau recouvert de courtes bosses épineuses ou « perles ».

À maturité, il devient brun et un trou dans le couvercle s'ouvre pour libérer des spores qui sont expulsées dans un élan quand le corps est comprimé par des gouttes de pluie, un toucher, une noix qui tombe, etc.

Description

Trois caractéristiques distinguent ce champignon dans sa phase comestible de sa phase de maturité, et d'autres champignons :

  • l'aspect blanc, épineux de sa surface avec des « perles » molles qui se détachent lors des manipulations.
  • la forme arrondie et effilée, souvent en forme de poire inversée, sans ouverture visible.
  • la structure interne est uniforme, douce et d'un blanc pur quand le champignon est immature et comestible. Les formes d'âge mûr avec des spores sont de couleur jaune à olive à l'intérieur.
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Vesse-de-loup-perlée
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Vesse-de-loup perlée.
Une sorte de bulbe blanc.
Vesse-de-loup perlée.

Si la structure interne est dure ou contient des lamelles ou un pied intérieur, on est sûr qu'on n'a pas affaire à une Vesse-de-loup perlée mais peut-être à un champignon toxique potentiellement mortel.

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Son exoperidium est couvert d'épines et de verrues.
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Comestibles quand la gleba est blanche et ferme.

Comestibilité

Les Vesses-de-loup perlées sont considérées comme comestibles quand elles sont jeunes et que la gleba est homogène et blanche. Elles deviennent non comestibles à mesure qu'elles vieillissent : la glèbe devient jaunâtre, puis se développe finalement en une masse poudreuse de spores vert-olive.

Les « œufs » de certaines amanites mortelles peuvent être confondus avec les Vesses-de-loup perlées. Pour cette raison ces champignons doivent toujours être tranchés à la verticale et on doit inspecter les structures de développement d'un champignon. Toutefois, les Amanites n'ont généralement ni « perles », ni de surface bosselée.

Les spores de Vesses-de-loup sont ornées de nombreux piquants microscopiques qui peuvent causer une grave irritation des poumons (lycoperdonosis (en)) lorsqu'elles sont inhalées directement (Anon. 1994 ; Strand 1967).

Galerie

Références

Voir aussi

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Vesse-de-loup perlée: Brief Summary ( Francês )

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Lycoperdon perlatum

Lycoperdon perlatum, la Vesse-de-loup perlée, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae ou des Lycoperdaceae selon les classifications.

C'est un champignon de taille moyenne avec un corps rond, allant en s'amenuisant vers une tige large. Il est d'un blanc cassé avec un chapeau recouvert de courtes bosses épineuses ou « perles ».

À maturité, il devient brun et un trou dans le couvercle s'ouvre pour libérer des spores qui sont expulsées dans un élan quand le corps est comprimé par des gouttes de pluie, un toucher, une noix qui tombe, etc.

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Fungato ( Galego )

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O Lycoperdon perlatum é un cogomelo coñecido como fungato e tamén chamado fungón,[1] fungo de sapo, bufo de vella.[2] É un tipo de cogomelo dos chamados peidos de lobo, fungos da familia das licoperdáceas de corpo frucífero globoso, abrancazados por fóra ao principio cheos dunha gleba branca, maciza (comestíbel) que ao madurar se transforma nun po pardo formado polas esporas[2]

Características

Descrición

O fungo é branco e a medida que alcanza a madurez vaise tornando marrón. Posúe uns grans pequenos a modo de verrugas en toda a parte superior que se desprenden facilmente.

Hábitat

Pode ser atopado nos bosques de coníferas e de árbores de folla caduca, no verán, outono e primavera, especialmente xunto a excrementos de cervo.

Diferenciación

Pode confundirse co Lycoperdon echinatum, mais este é máis escuro, cun tinge avermellado ou co Lycoperdon mammiforme que é máis voluminoso e de cor crema.

Usos

Comestibilidade

É un fungo comestible pero só cando é novo e de cor branca.

Medicinal

Emprégase na medicina popular coma hemostático de uso externo. A masa esporífera aplícase directamente sobre das feridas, exercendo unha acción hemostática, antibiótica e cicatrizante[3].

Galería de Imaxes

Notas

  1. Artigo no Portal das palabras da RAG.
  2. 2,0 2,1 Diccionario das ciencias da natureza e da saúde (A-C) A Coruña, Deputación da Coruña, 2000
  3. Guía de Planta Medicinais de Galicia, Rigueiro, Romero, Silva-Pando e Bermejo, Galaxia,1996

Véxase tamén

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Fungato: Brief Summary ( Galego )

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O Lycoperdon perlatum é un cogomelo coñecido como fungato e tamén chamado fungón, fungo de sapo, bufo de vella. É un tipo de cogomelo dos chamados peidos de lobo, fungos da familia das licoperdáceas de corpo frucífero globoso, abrancazados por fóra ao principio cheos dunha gleba branca, maciza (comestíbel) que ao madurar se transforma nun po pardo formado polas esporas

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Tikvasta puhara ( Croato )

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Lycoperdon perlatum
Vidi predložak mikomorfokvir koji generira sljedeći popis
Mikološke karakteristike src= trbušast himenij src= klobuk bez posebnosti  src= himenijski dodatak je nepravilan ili neprikladan  src= nedostaje stručak  src= otisak spora je maslinastozelen  src= ekologija je saprotrofna  src= jestivost: odlična

Tikvasta puhara (Lycoperdon perlatum) vrsta je jestive gljive.

Opis

Bijele je boje i tikvastog oblika, kasnije posmeđi a kad sazrije na vrhu nastane rupa u obliku kratera kroz koji izlaze spore. Cijela površina je prekrivena sitnim bodljama koje se i na sam dodir mrve.

Gljiva je jestiva samo dok je mlada, odnosno dok je na prerezu plodište bijelo. Kada je gljiva već zrela iznutra počinje poprimati žutu i maslinasto zelenu boju. Unutrašnja struktura mora biti meka, čisto bijela i posvuda jednaka poput spužve.

Kako je tikvasta puhara specifičnog oblika, zamijena s drugim gljivama je teško moguća, osim sa vrstom Lycoperdon saccatum koja je također jestiva i dobre kakvoće. Ova gljiva je poznata, međutim nažalost slabo je poznato da je jestiva i izvrsne kakvoće.Može se jesti i sirova.Ekstrakt gljive ima antimikrobna svojstva.[1]


Narodni nazivi

Tikvasta puhara, prhavica, puša, pupa, fuljac, pezdec.

Izvori

  1. Jump up ^ Dulger B. (2005). "Antimicrobial activity of ten Lycoperdaceae". Fitoterapia 76 (3–4): 352–4. doi:10.1016/j.fitote.2005.02.004. PMID 15890468.

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Tikvasta puhara: Brief Summary ( Croato )

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Tikvasta puhara (Lycoperdon perlatum) vrsta je jestive gljive.

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Lycoperdon perlatum ( Italiano )

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Caratteristiche morfologiche
Lycoperdon perlatum Cappello no disegno.png
Cappello no Smooth icon.png
Imenio liscio No gills icon.svg
Lamelle no Brown spore print icon.png
Sporata marrone Bare stipe icon.png
Velo nudo Immutabile icona.png
Carne immutabile Saprotrophic ecology icon.png
Saprofita Foodlogo.svg
Commestibile

Lycoperdon perlatum Pers., 1796 è una specie di fungo della famiglia Agaricaceae.

Descrizione della specie

Corpo fruttifero

Globoso con parte inferiore più stretta, quasi a formare una sorta di gambo; coperto da numerosi aculei staccabili con facilità, ruvido al tatto; da giovane bianco candido, poi biancastro, infine bruno /bruno-sporco.

Carne (gleba)

Color bianco candida da giovane, poi bruna ed alla fine nerastra; le spore vengono espulse, in età avanzata, attraverso un foro ubicato nella parte superiore del corpo fruttifero, quando la gleba diventa pulverulenta.

  • Odore: generalmente leggero, fenolico. Quando viene manipolato sprigiona un forte odore di fenolo, specialmente quando la gleba è diventata scura oppure pulverulenta. Prestare attenzione a non annusare se il corpo fruttifero è rotto e la gleba è pulverulenta in quanto potrebbe essere inalata e creare fastidi.
  • Sapore: leggero, dolce; migliore negli esemplari più grandi.

Spore

Lisce, rotonde, color marrone-oliva in massa, poi marrone.

Habitat

Cresce nei boschi in estate fino alla fine dell'autunno, in gruppi anche numerosi, su residui organici.

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Illustrazione di L. perlatum

Commestibilità

Considerato da molti un mediocre commestibile, è invece un buon commestibile (non edule se la gleba non è bianca).
Per una resa migliore si consiglia di consumarlo impanato e fritto oppure alla piastra.
L'odore fenolico che possiede da crudo svanisce completamente dopo la cottura, che richiede pochissimo tempo.

Come tutte le vesce, anche L. perlatum non va consumato troppo tempo dopo averlo raccolto, perché la gleba deperisce rapidamente e tende a diventare pulverulenta.

Tassonomia

Sinonimi e binomi obsoleti

  • Lycoperdon gemmatum Batsch, Elench. fung. (Halle): 147 (1783)
  • Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Systema mycologicum (Lundae) 3(1): 37 (1829)

Specie simili

  • A volte può essere confuso con Lycoperdon pyriforme (commestibile se la gleba è bianca), che però non presenta aculei, bensì piccole granulosità. Inoltre il corpo fruttifero di quest'ultimo ha la forma di una pera rovesciata ed è color marrone.
  • In rari casi può essere scambiato con alcune specie del genere Scleroderma.
  • I più inesperti potrebbero fatalmente scambiarlo con ovoli di specie mortali del genere Amanita: in questo caso la raccomandazione è di sezionare il carpoforo per vedere se all'interno v'è una gleba indifferenziata oppure l'embrione di un cappello.

Galleria d'immagini

Polmonite allergica ( o "Lycoperdonosi")

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Spettacolare sporata di un Lycoperdon perlatum maturo sottoposto a pressione

Chi soffre di allergie alle vie respiratorie deve fare attenzione, perché quando la gleba diventa pulverulenta, esercitando una pressione sul corpo fruttifero, questa viene espulsa sotto forma di getto polveroso facilmente inalabile.
La lycoperdonosi è una bronchioalveolite acuta su base allergica non dovuta a produzione di alcuna micotossina che può seguire ad un'inalazione di spore del genere Lycoperdon.

Nomi comuni

  • (EN) Puffball
  • Vescia
  • Loffa
  • Pettu de luvu (Liguria. Letteralmente "peti di lupo", per la nube polverulenta che si sprigiona in seguito alla sollecitazione di esemplari di età avanzata)
  • Piritu i lupu (Sicilia, Calabria, anche in questo caso "peto di lupo", coerentemente con l'etimologia greca Lycoperdon)
  • Pet de Lüf (Lombardia settentrionale, ha lo stesso significato dei nomi precedenti)
  • Scorese de volpe (Veneto questa variante Veneta, "peti di volpe", accomuna sempre alla flatulenza la caratteristica nube di polvere, ma citando la volpe invece del lupo)
  • Tabbaccu 'e mrexiani (Sardegna meridionale, letteralmente "tabacco di volpe")
  • Bessa, se di grosse dimensioni Bessa lupèa (Umbria, più precisamente nella zona nord del lago Trasimeno e a Tuoro sul Trasimeno)
  • Vessa, (Veneto).

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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Italiano )

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Lycoperdon perlatum Pers., 1796 è una specie di fungo della famiglia Agaricaceae.

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Karpotasis pumpotaukšlis ( Lituano )

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Karpotasis pumpotaukšlis (lot. Lycoperdon perlatum) – pumpotaukšlių (Lycoperdon) genties grybų rūšis.

Vaisiakūniai vidutinio didumo, 3-5 (8) cm aukščio, viršutinė dalis apvali, apatinė smailėjanti. Jauni balti, elastingi, kompaktiški, apaugę smulkiomis smailėjančiomis karpelėmis, kurios lengvai nusitrina, senų vaisiakūnių paviršius visada beveik lygus, rudos spalvos. Trama iš pradžių balta, elastinga, malonaus kvapo ir skonio, senų minkšta, ruda.

Auga vasarą ir rudenį miškuose, parkuose, didelėmis grupėmis. Jaunas valgomas.

Galerija


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Karpotasis pumpotaukšlis: Brief Summary ( Lituano )

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Karpotasis pumpotaukšlis (lot. Lycoperdon perlatum) – pumpotaukšlių (Lycoperdon) genties grybų rūšis.

Vaisiakūniai vidutinio didumo, 3-5 (8) cm aukščio, viršutinė dalis apvali, apatinė smailėjanti. Jauni balti, elastingi, kompaktiški, apaugę smulkiomis smailėjančiomis karpelėmis, kurios lengvai nusitrina, senų vaisiakūnių paviršius visada beveik lygus, rudos spalvos. Trama iš pradžių balta, elastinga, malonaus kvapo ir skonio, senų minkšta, ruda.

Auga vasarą ir rudenį miškuose, parkuose, didelėmis grupėmis. Jaunas valgomas.

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Parelstuifzwam ( Neerlandês; Flamengo )

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De parelstuifzwam (Lycoperdon perlatum) is een witte stuifzwam. Wanneer deze buikzwam rijp is komen de sporen vrij uit een centrale opening aan de bovenkant van het vruchtlichaam.

Uiterlijk

De parelstuifzwam is 3-8 cm hoog en heeft de vorm van een omgekeerde peer. De witte kleur verandert geleidelijk aan naar bruin. De hoed en de bovenkant van de steel zijn met dicht opeenstaande wratten bezet (resten van het gescheurde velum), die gemakkelijk kunnen worden weggewreven. Het vlees is bij jonge exemplaren wit, later verkleurend van geel naar olijfbruin. Het vlees wordt omgevormd tot sporen die dan ook olijfbruin zijn.

Voorkomen

De parelstuifzwam wordt in zomer en herfst aangetroffen op humusrijke grond in loof- en naaldbossen. In België en Nederland is het een zeer algemeen voorkomende soort.

Toepassingen

In de jeugd is de parelstuifzwam eetbaar. Hij ruikt naar radijs en smaakt zacht.


Externe link

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Parelstuifzwam: Brief Summary ( Neerlandês; Flamengo )

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De parelstuifzwam (Lycoperdon perlatum) is een witte stuifzwam. Wanneer deze buikzwam rijp is komen de sporen vrij uit een centrale opening aan de bovenkant van het vruchtlichaam.

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Lycoperdon perlatum ( Pms )

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Drapò piemontèis.png Vos an lenga piemontèisa Për amprende a dovré 'l sistema dle parlà locaj ch'a varda sì.

Fin a 6 cm. d'autëssa, a clava. Pel da fòra da bianch a brunastr, coatà da uje còniche, ch'a dròco an lassand d'aire regolar, e dij poret pì fin. Gleba brun oliva. Sutgleba da bianca a ciàira, con veuid motobin largh.

Ambient

A chërs ant ij bòsch.

Comestibilità

WHMIS Class D-1.svg A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Comestìbil.

Arferiment bibliogràfich për chi a veul fé dj'arserche pì ancreuse

  • Lycoperdon perlatum Pers. : Pers.
  • [= L. gemmatum Batsch]
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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Pms )

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Fin a 6 cm. d'autëssa, a clava. Pel da fòra da bianch a brunastr, coatà da uje còniche, ch'a dròco an lassand d'aire regolar, e dij poret pì fin. Gleba brun oliva. Sutgleba da bianca a ciàira, con veuid motobin largh.

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Purchawka chropowata ( Polonês )

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Młode owocniki purchawki chropowatej
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Starszy owocnik purchawki chropowatej
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Czasami występuje gromadnie

Purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum Pers.) – gatunek grzybów należący do rodziny pieczarkowatych (Agaricaceae)[1].

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Agaricaceae, Agaricales, Agaricomycetidae, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi[1].

Synonimy[2]:

  • Lycoperdon bonordenii Massee 1887
  • Lycoperdon gemmatum Batsch 1783
  • Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr. 1829
  • Lycoperdon lacunosum Bull. 1782
  • Lycoperdon perlatum var. albidum Alb. & Schwein. 1805
  • Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck 1950
  • Lycoperdon perlatum var. dobremezianum Kreisel 1976
  • Lycoperdon perlatum var. lacunosum (Bull.) Rea 1922
  • Lycoperdon perlatum var. lacunosum Pers. 1801
  • Lycoperdon perlatum Pers. 1796 var. perlatum

Nazwę polską podał Franciszek Błoński w 1889 r. W polskim piśmiennictwie mykologicznym gatunek ten opisywany był też jako prochówka kolczysta, purchawka chropawa, purchawka chropowa rozszerzona i purchawka perełkowata[3].

Morfologia

Owocnik

Wysokość 3-7 cm, średnica 2-4 cm, kształt maczugowaty lub gruszkowaty, o wierzchołku zaokrąglonym, lub zakończonym garbem. Pokryty jest brodawkowatymi kolcami. Początkowo cały owocnik jest biały, dojrzały staje się ochrowy lub brązowy i łysy[4]. Kolce po dotknięciu z łatwością odłamują się, pozostają wówczas po nich okrągławe oczka[5]. W dojrzałym owocniku całe jego wnętrze zamienia się w ogromną ilość zarodników, owocnik na szczycie pęka i przez powstały otwór uwalniają się zarodniki (pod wpływem wiatru lub dotknięcia przez zwierzęta lub ludzi)[6]. Już krople deszczu o średnicy 1 mm są wystarczające do wyrzucenia zarodników. Pojedynczy podmuch wiatru może uwolnić nawet 1 milion zarodników[7].

Dolną część owocnika stanowi podglebie. Początkowo jest białe, podczas dojrzewania ciemnieje i staje się jasnobrązowe, równocześnie stopniowo zamieniając się w glebę i kolumelle. Gleba zajmująca górną część owocnika początkowo jest biała, później stopniowo żółta, oliwkowa i szarobrązowa[8].

Cechy mikroskopowe

Masa zarodników ma barwę oliwkową. Pojedynczy zarodnik jest kulisty, przeżroczysty, bezbarwny lub jasnożółty, słabo brodawkowany i ma rozmiar 3–4,5 μm. Włośnia jest elastyczna, żółtobrązowa. Jej rozgałęzione dichotomicznie strzępki mają grubość 4–5 μm, są dość grubościenne, rzadko septowane, z jamkami[8].

Występowanie i siedlisko

Gatunek kosmopolityczny, występujący niemal na całej kuli ziemskiej, stwierdzono jego występowanie nawet w subarktycznych rejonach Grenlandii i w w subalpejskich rejonach Islandii[9]. W Polsce gatunek bardzo pospolity[10].

Grzyb naziemny, rosnący w lasach i zaroślach. Czasami rośnie również na spróchniałych pniach. Występuje od lata do jesieni, pojedynczo, lub gromadnie[5].

Znaczenie

Saprotrof[3]. Grzyb jadalny, rzadko jednak zbierany. Do spożycia nadają się tylko młode owocniki, których wnętrze jest jeszcze białe i elastyczne. Nadaje się do spożycia w stanie świeżym, może też być suszony. Purchawka chropowata jest mało aromatyczna, jednak bardzo smaczna[10]. Nadaje się jako dodatek do potraw gotowanych, najlepiej jednak smakuje pokrojona w plasterki i usmażona[6]. Jest dobrym źródłem białka, węglowodanów, tłuszczów i wielu mikroelementów[11] . Dominują kwasy tłuszczowe: kwas linolowy (37% całkowitej ilości kwasów tłuszczowych), kwas oleinowy (24%), kwas palmitynowy (14,5%) oraz kwas stearynowy (6,4%)[12].

Badania bioakumulacji wykazały, że purchawka chropowata łatwo akumuluje występujące w glebie metale ciężkie oraz selen, i może być wykorzystana w tym celu jako gatunek wskaźnikowy[13]. Doświadczalnie wykazano też jej zdolność do wiązania jonów rtęci z roztworów wodnych, badana jest jej przydatność w tym względzie do oczyszczania wody i ścieków zanieczyszczonych rtęcią[14].

Gatunki podobne

Przypisy

  1. a b Index Fungorum (ang.). [dostęp 2013-09-15].
  2. Species Fungorum (ang.). [dostęp 2013-09-20].
  3. a b Władysław Wojewoda: Checklist of Polish Larger Basidiomycetes. Krytyczna lista wielkoowocnikowych grzybów podstawkowych Polski. Kraków: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences, 2003. ISBN 83-89648-09-1.
  4. Pavol Škubla: Wielki atlas grzybów. Poznań: Elipsa, 2007. ISBN 978-83-245-9550-1.
  5. a b c Barbara Gumińska, Władysław Wojewoda: Grzyby i ich oznaczanie. Warszawa: PWRiL, 1985. ISBN 83-09-00714-0.
  6. a b Andreas Gminder: Atlas grzybów. Jak bezbłędnie oznaczać 340 gatunków grzybów Europy Środkowej. 2008. ISBN 978-83-258-0588-3.
  7. Gregory PH. (1949). "The operation of the puff-ball mechanism of Lycoperdon perlatum by raindrops shown by ultra-high-speed Schlieren cinematography". Transactions of the British Mycological Society 32 (1): 11–5
  8. a b c Wanda Rudnicka-Jezierska: Grzyby (Mycota). Tom XXIII. Podstawczaki (Basidiomycetes): purchawkowe (Lycoperdales), tęgoskórowe (Sclerodematales), pałeczkowe (Tulostomatales), gniazdnicowe (Nidulariales), sromotnikowe (Phallales), osiakowe (Podaxales). Kraków: Instytut Botaniki PAN, 1991. ISBN 83-85444-01-7.
  9. Jeppson M. (2006). "The genus Lycoperdon in Greenland and Svalbard". In Boertmann D, Knudsen H. (eds). Arctic and Alpine Mycology. Meddelelser om Grønland Bioscience. 6. Copenhagen, Denmark: Museum Tusculanum Press. p. 106. ​ISBN 978-87-635-1277-0
  10. a b Albert Pilát, Otto Ušák: Mały atlas grzybów. Warszawa: PWRiL, 1977.
  11. Nutritional Composition of Some Wild Edible Mushrooms. [dostęp 2014-04-07].
  12. Nedelcheva D, Antonova D, Tsvetkova S, Marekov I, Momchilova S, Nikolova-Damyanova B, Gyosheva M. (2007). "TLC and GC‐MS probes into the fatty acid composition of some Lycoperdaceae mushrooms". Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies 30 (18): 2717–27
  13. Ylmaz F, Işloǧlu M, Merdivan M. (2003). "Heavy metal levels in some macrofungi". [dostęp 2014-04-07].
  14. Sari A, Tuzen M, Citak D. (2012). "Equilibrium, thermodynamic and kinetic studies on biosorption of mercury from aqueous solution by macrofungus (Lycoperdon perlatum) biomass". Separation Science and Technology 47 (8): 1167–76
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Purchawka chropowata: Brief Summary ( Polonês )

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Purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum Pers.) – gatunek grzybów należący do rodziny pieczarkowatych (Agaricaceae).

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Cașul ciorii ( Romeno; moldávio; moldavo )

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Lycoperdon perlatum (Christian Hendrik Persoon, 1796), sin. Lycoperdon gemmatum (August Batsch, 1783), din încrengătura Basidiomycota în familia Agaricaceae și de genul Lycoperdon,[1] este o specie saprofită și, atât timp cât este tânără, comestibilă, denumită în popor cașul ciorii.[2] Buretele se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord foarte rar solitar, de obicei în grupuri adesea foarte mari, în special asociat pădurilor de foioase și de conifere, dar de asemenea prin lande și câmpii. Perioada favorită de dezvoltare o are din iunie până în noiembrie.[3][4]

Descriere

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Bres.: Lycoperdon gemmatum
  • Corpul fructifer: El are o grosime 3-5 (8) cm cu o înălțime maximă de 10 cm, având un aspect de măciucă, pară sau sticlă cu susul în jos. Peridia (înveliș gros al corpului de fructificație la unele ciuperci)[5] este destul de groasă (2-3 mm), pieloasă și fibroasă, purtând pe suprafața ei solzi piramidali, bine reliefați, aspri și distribuiți neregulat care dispar cu timpul. Rămâne un desen reticular. Coloritul este pe exterior inițial alb care schimbă cu avansarea la maturitate de la gălbui, peste gri-brun-gălbui la brun-negricios, cuticula devenind din ce în ce mai pergamentoasă. Interiorul este la început de asemenea alb, apoi brun-gălbui până brun-măsliniu, gleba uscând cu timpul, devenind praf (= sporii). În cele din urmă, corpul fructifer capătă o gaură rotunjoară pe vârf, încât sporii maturi au posibilitatea de a scăpa în aer liber. Astfel pot fi răspândiți de vânt.
  • Piciorul: Nu are picior adevărat. Prelungirea cilindrică face parte din corpul fructifer. Cordoane albe ale miceliului fixez ciuperca în pământ.
  • Sporii: Ei sunt rotunjori, fin verucoși și, cu o mărime de 3,5-4 microni, destul de mici. Pulberea lor este brun-măslinie.
  • Carnea (gleba): Ea este la exemplarele tinere fermă, compactă și albă. Gleba se decolorează însă repede, începând în centru, devenind din ce în ce mai brună-măslinie și pulverulentă. Mirosul este foarte plăcut de ciuperci, gustul exemplarelor tinere savuros.[3][4]

Confuzii

Cașul ciorii poate fi confundat cu alte soiuri ale genului sau celor strâns înrudite, cu toate comestibile, cum sunt Bovista aestivalis sin. Lycoperdon ericetorum,[6] Bovista plumbea,[7] Lycoperdon candidum sin. pedicellatum,[8] Lycoperdon echinatum,[9] Lycoperdon ericaeum,[10] Lycoperdon excipuliforme,[11] Lycoperdon marginatum (se spune că ar conține substanțe psiho-active),[12] Lycoperdon molle,[13] Lycoperdon nigrescens sin. foetidum,[14] Lycoperdon pedicellatum,[15] Lycoperdon pyriforme,[16] Lycoperdon utriforme,[17] Lycoperdon umbrinum,[18] sau Calvatia cretacaea,[19] dar, de asemenea, cu forme deschise ale otrăvitorului Scleroderma citrinum sin. vulgare.[20]

Specii asemănătoare în imagini

Valorificare

Pe vremuri, praful buretelui sau carnea, uscată în stadiu tânăr și apoi frământată, a fost aplicată (dar și cel ale altor soiuri comestibile din acest gen) ca antihemoragic[21][22] și, de asemenea, ca antiseptic (până astăzi la țară).[23][24]

Cașul ciorii este comestibilă și delicată cât culoarea glebei este complet albă, dar nu se potrivește cu fierberea ei, devenind vâscoasă. Înainte de preparare, de exemplu ca un șnițel panat sau natural, ori prăjit și adăugat la jumări sau omlete de ou, cuticula trebuie să fie îndepărtată (merge cu ușurință) deoarece are o textură tare, ca de piele. Mai departe, ciuperca nu se spală niciodată, deoarece interiorul ei se comportă ca un burete, va absorbii apa, astfel compromițând prelucrarea ulterioară a ciupercii.[25][26]

Note

  1. ^ Index Fungorum
  2. ^ Denumire RO
  3. ^ a b Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 586-587 - 1, ISBN 3-405-12116-7
  4. ^ a b Linus Zeitlmayr: „Knaurs Pilzbuch”, Editura Droemer Knaur, München-Zürich 1976, p. 221-222. 224, ISBN 3-426-00312-0
  5. ^ Mic atlas micologic
  6. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 592-593 - 1, ISBN 3-405-12116-7
  7. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 592-593 - 2, ISBN 3-405-12116-7
  8. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 478-479, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum)
  9. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 588-589 - 2, ISBN 3-405-12116-7
  10. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 472-473 – 2, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum)
  11. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 590-591 - 1, ISBN 3-405-12116-7
  12. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 524-525, ISBN 3-405-12124-8
  13. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 472-473 – 1, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum)
  14. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 3, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 522-523, ISBN 3-405-12124-8
  15. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 478-479, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum)
  16. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 586-587 - 2, ISBN 3-405-12116-7
  17. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 584-585, ISBN 3-405-12116-7
  18. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 588-589 - 1, ISBN 3-405-12116-7
  19. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 7, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1993, p. 468-469, ISBN 88-85013-57-0 (editat postum)
  20. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 594-595 - 1, ISBN 3-405-12116-7
  21. ^ Karl Sigismund Kunth: „Handbuch der Botanik”, Editura Duncker und Humblot, Berlin 1831, p. 195
  22. ^ [haemo.schattauer.de/de/inhalt/archiv/issue/281/.../5193/download.html M. Sachs]
  23. ^ Aerztliche Polytechnik (Illustrierte Monatsbeilage), vol. 5, Editura Fischer's Medicinische Buchhandlung H. Kornfeld, Berlin 1883, p. 87
  24. ^ „Deutsche medizinische Wochenschrift”, vol. 38, Editura Georg Thieme, Stuttgart 1912, p. 714
  25. ^ Luce Höllthaler: „Pilzdelikatessen”, Editura Wilhelm Heyne Verlag, München 1982, p. 135 ISDN 3-453-40334-7
  26. ^ Joachim Richter: „Dr. Oetker Pilz-Kochbuch”, Editura Ceres, Bielefeld 1983, p. 114-117

Bibiliografie

  • Marcel Bon: „Pareys Buch der Pilze”, Editura Kosmos, Halberstadt 2012, ISBN 978-3-440-13447-4
  • Rose Marie Dähncke: „1200 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau 2004, ISBN 3-8289-1619-8
  • Ewald Gerhard: „Der große BLV Pilzführer“ (cu 1200 de specii descrise și 1000 fotografii), Editura BLV Buchverlag GmbH & Co. KG, ediția a 9-a, München 2018, ISBN 978-3-8354-1839-4
  • Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese: „Der große Pilzatlas“, Editura Tandem Verlag GmbH, Potsdam 2012, ISBN 978-3-8427-0483-1
  • J. E. și M. Lange: „BLV Bestimmungsbuch - Pilze”, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna Viena 1977, p. 116, ISBN 3-405-11568-2
  • Hans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, ISBN 978-3-440-14530-2
  • Gustav Lindau, Eberhard Ulbrich: „Die höheren Pilze, Basidiomycetes, mit Ausschluss der Brand- und Rostpilze”, Editura J. Springer, Berlin 1928
  • Till E. Lohmeyer & Ute Künkele: „Pilze – bestimmen und sammeln”, Editura Parragon Books Ltd., Bath 2014, ISBN 978-1-4454-8404-4
  • Meinhard Michael Moser: „Röhrlinge und Blätterpilze - Kleine Kryptogamenflora Mitteleuropas”, ediția a 5-ea, vol. 2, Editura Gustav Fischer, Stuttgart 1983
  • Renate & Wilhelm Volk: „ „Pilze sicher bestimmen und delikat zubreiten“, Editura Ulmer, Stuttgart 1999, ISBN 3-8001-3656-2

Legături externe

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Lycoperdon perlatum (Christian Hendrik Persoon, 1796), sin. Lycoperdon gemmatum (August Batsch, 1783), din încrengătura Basidiomycota în familia Agaricaceae și de genul Lycoperdon, este o specie saprofită și, atât timp cât este tânără, comestibilă, denumită în popor cașul ciorii. Buretele se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord foarte rar solitar, de obicei în grupuri adesea foarte mari, în special asociat pădurilor de foioase și de conifere, dar de asemenea prin lande și câmpii. Perioada favorită de dezvoltare o are din iunie până în noiembrie.

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Prášnica bradavičnatá ( Eslovaco )

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Prášnica bradavičnatá (Lycoperdon perlatum) je jedlá huba z čeľade prášnicovité (Lycoperdaceae).

Opis

Plodnice prášnice majú kyjačikovitý tvar, môžu byť až 8 cm vysoké a 5 cm široké. Povrch plodnice je v mladosti celý biely, ako i dužina, so starnutím dužina žltne až hnedne, až sa z nej stane výtrusný prach, ktorý sa po prasknutí zákrovky rozsype po okolí. Čerstvá dužina má príjemnú hubovú vôňu a chuť.

Výskyt

Rastie hromadne na zemi, v lístí, v opadanom ihličí aj v tráve. Ide o najčastejšiu prášnicu, ktorú nájdeme vo všetkých typoch našich lesov. Rastie v celom miernom pásme severnej pologule.

Upotrebenie

Mladé, ešte vnútri biele plodnice sú vhodné na širokú kuchynskú spotrebu, lebo sú relatívne trvanlivé, nemajú nijako nepríjemnú chuť. Po zhnednutí dužiny sú už plodnice nepoužiteľné.

Iné projekty

Zdroj

  • SVRČEK; VANČURA. Huby. Praha : Artia, 1983. ISBN 064-021-87 Chybné ISBN. S. 68.
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Prášnica bradavičnatá: Brief Summary ( Eslovaco )

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Prášnica bradavičnatá (Lycoperdon perlatum) je jedlá huba z čeľade prášnicovité (Lycoperdaceae).

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Vårtig röksvamp ( Sueco )

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Den mykologiska karaktären hos vårtig röksvamp:

Gleba icon.png
hymenium:
gleba

NA cap icon.svg
hatt:

NA cap icon.svg
skivtyp:

Edible toxicity icon.png
ätlighet:
ätlig

Inedible toxicity icon.png

oätlig

NA cap icon.svg
fot:

Tan spore print icon.png
sporavtryck:

Saprotrophic ecology icon.png
ekologi:
saprofyt

Vårtig röksvamp (Lycoperdon perlatum) är en av de vanligaste röksvamparna. Den förekommer mellan juni och november i löv- och barrskogar.

Matsvamp

Vårtig röksvamp anses i de flesta svenska svampböcker vara en trestjärnig matsvamp. Den måste dock plockas ung, medan svampköttet är vitt.

Det har förekommit att röksvampen har förväxlats med outvecklade exemplar av den dödligt giftiga vita flugsvampen. Vid genomskärning av svampen är röksvampen dock homogen, medan man hos den vita flugsvampen kan se anlag till skivor.

Externa länkar

Noter

  1. ^ Fr. (1829) , In: Syst. mycol. (Lundae) 3(1):37
  2. ^ ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013.
  3. ^ Batsch (1783) , In: Elench. fung. (Halle):147


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Vårtig röksvamp (Lycoperdon perlatum) är en av de vanligaste röksvamparna. Den förekommer mellan juni och november i löv- och barrskogar.

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Lycoperdon perlatum ( Turco )

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Binominal adı Lycoperdon perlatum
Pers., 1796 Dış bağlantılar Commons-logo.svg Wikimedia Commons'ta Lycoperdon perlatum ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur. Wikispecies-logo.svg Wikispecies'te Lycoperdon perlatum ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Lycoperdon perlatum, pufmantarıgiller familyasından orta büyüklükte bir mantar türü.

Genişten inceye doğru giden yuvarlak dolgun gövdesiyle bilinir. Dış kısmı beyazdır ve tepesinde üzerlerinde dikenimsi çıkıntıları olan, küçük bir kapak bulunur.

Olgunlaşma dönemlerinde kahvrengine dönüşürler ve tepesindeki kapak, yağmur damlaları, dokunma, düşen palamutlar gibi etkenlerle patlayarak açılır ve sporlar çevreye saçılır.

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Lycoperdon perlatum: Brief Summary ( Turco )

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Lycoperdon perlatum, pufmantarıgiller familyasından orta büyüklükte bir mantar türü.

Genişten inceye doğru giden yuvarlak dolgun gövdesiyle bilinir. Dış kısmı beyazdır ve tepesinde üzerlerinde dikenimsi çıkıntıları olan, küçük bir kapak bulunur.

Olgunlaşma dönemlerinde kahvrengine dönüşürler ve tepesindeki kapak, yağmur damlaları, dokunma, düşen palamutlar gibi etkenlerle patlayarak açılır ve sporlar çevreye saçılır.

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Дощовик їстівний ( Ucraniano )

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Опис

Плодове тіло спочатку майже кулясте, потім обернено-грушоподібне, 2—8 см заввишки, біле, білувате, жовтувато- або сірувато-біле, зовні більш або менш шипасте, всередині спочатку біле, наче вата, при достиганні оливково-червоне, порохняве, достигле з отвором у центрі. Спори 3,5-4 мкм, темно-бурі.

Плодове тіло дощовика їстівного здатне виростати після дощу до 30 см за добу. Тому побутує вислів: «Ростуть немов гриби».

Ареал

Зустрічається на усіх материках окрім Антарктиди. Зустрічається по всій Україні. Росте у листяних і хвойних лісах, степах, на луках.

Використання

Збирають гриб з весни до осені. Дуже добрий їстівний гриб у молодому стані, поки м'якуш білий. Використовують вареним і смаженим тільки в день збирання, поки м'якуш чисто білий. Використовують у народній медицині як кровоспинний засіб і при лікуванні нирок.

Дуже подібний до дощовика їстівного неїстівний гриб — дощовик грушовидний, який росте на старих пеньках, гнилих гілках і стовбурах дерев.

Джерела


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Дождевик шиповатый ( Russo )

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У этого термина существуют и другие значения, см. Дождевик.
Латинское название Lycoperdon perlatum Pers., 1796

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Систематика
на Викивидах

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Изображения
на Викискладе

NCBI 90686

Дождеви́к шипова́тый, или дождевик жемчу́жный (лат. Lycoperdon perlatum) — гриб из рода Дождевик семейства Шампиньоновые, произрастающий на всех континентах, кроме Антарктиды. Встречается в лесах и на лугах.

Биологическое описание

Плодовое тело обратногрушевидной или булавовидной формы 2—9 см высотой, 2—4 см шириной. Оно формируется на плотных мицелиальных шнурах. Оболочка (перидий) двухслойная: есть экзоперидий и эндоперидий. Экзоперидий расположен на эндоперидии группами в виде шипов или бородавочек. При этом один большой шип окружен группой более мелких.

Глеба вначале белая или сероватая, при созревании гриба она желтеет и разделяется на камеры, выстланные гимением.

Гимений состоит из округлых, коротких часто неправильной формы базидий, на которых формируются на длинных стеригмах базидиоспоры.

При созревании базидий и бесплодные участки глебы разрушаются. Внутри перидия остаются лишь тёмно-оливковые базидиоспоры и волокна — капиллиций, разрыхляющий массу спор.

При полном созревании плодового тела эндоперидий на вершине разрывается и плодовое тело «пылит» при малейшем сотрясении — из него высыпаются базидиоспоры.

Съедобность

Молодые грибы с мякотью белого цвета съедобны. Когда мякоть желтеет, гриб становится несъедобным.

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Дождевик шиповатый: Brief Summary ( Russo )

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Дождеви́к шипова́тый, или дождевик жемчу́жный (лат. Lycoperdon perlatum) — гриб из рода Дождевик семейства Шампиньоновые, произрастающий на всех континентах, кроме Антарктиды. Встречается в лесах и на лугах.

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網狀馬勃 ( Chinês )

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網狀馬勃(Lycoperdon perlatum)是傘菌科中的一種,通常被稱為馬勃疣狀馬勃球鑲滿寶石的馬勃菌魔鬼鼻煙壺的馬勃球菌。其為中等大小的馬勃菌,圓形子實體逐漸變細,1.5到6公分(0.6至2.4英寸)寬、3至10公分(1.2至3.9英寸)高。菌體為灰白色,頂部覆蓋容易經由摩擦而掉落、呈網狀圖案的短刺毛。個體成熟時轉為棕色,當菇體受到壓力(如被觸摸或被落下的雨滴滴到)時,頂部的孔會打開並釋放孢子。馬勃菌普遍生長於田野、花園、道路旁及草地上。菇體幼嫩時可食用,內部菌肉為白色的,但食用前須注意避免與具毒性之鵝膏菌的未成熟體混淆。網紋馬勃通常透過表面紋理的差異可和其他類似的馬勃菌作區別。現今研究已從網紋馬勃的子實體中分離和鑑定出幾種化合物,如使馬勃產生特殊氣味的揮發性固醇衍生物,以及一種特別的胺基酸lycoperdic acid。馬勃菌萃取物具有抗細菌和抗真菌作用。

分類學

1796年,真菌學家Christiaan Hendrik Persoon在科學文獻中首次描述了這個物種。

同類型包括Lycoperdon gemmatum (如1783年8月Batsch所述[4];Lycoperdon gemmatum var. perlatum (由Elias Magnus Fries於1829年出版);Lycoperdon bonordenii( George Edward Massee ,1887); 和Lycoperdon perlatum var。 bonordenii (AC Perdeck,1950)。

網狀馬勃為馬勃屬。經過分子分析後發現其與 L.finalatum 有相近的親緣關係。

perlatum是拉丁語中"普遍”的意思。俗稱the common puffball 普遍馬勃,寶石鑲嵌馬勃(或寶石馬勃),疣狀馬勃或魔鬼鼻煙壺;塞繆爾弗雷德里克格雷在1821年的作品“英國植物的自然排列”中稱它為珍珠般的氣球。因為一些土著居民認為孢子會導致失明,所以馬勃地區有一些地方名稱,如“盲人怒吼”和“無眼睛”。

說明

網狀馬勃之子實體形狀從梨形扁平頂部到接近球形皆有,大小約1.5-6公分(0.6-2.4英寸)寬、3-7公分(1.2-2.8英寸)高。其有一個莖狀基座,子實體表面覆蓋短圓錐形的刺及顆粒狀的疣。白色、灰色或棕色的刺容易被外力破壞後在其上留下網狀的麻斑或疤痕。馬勃的基座很厚,並有內室。菇體最初為白色,趨成熟時逐漸轉為黃色、橄欖色或褐色。 成熟時網狀馬勃頂部的exoperidium逐漸消失,露出在endoperidium上預先形成的孔狀結構,孢子可藉由此結構釋放。在馬勃幼體之內部的產孢體為白色、堅硬狀,後隨著孢子成熟變為棕色粉末狀。其產孢體含有微小的腔室,當孢子成熟之後腔室會自行崩解。成熟的馬勃菌被觸摸到或雨滴落下時會經過子實體的孔洞釋放粉狀孢子,其膨大的孢子以大約100厘米/秒的速度從孔中噴出,在撞擊後百分之一秒形成厘米高的雲狀物, 可以釋放超過一百萬個孢子。

孢子為厚壁、球形,其上覆蓋著細小的刺,直徑為3.5-4.5 微米。毛細血管(capillitia,產孢組織中有孢子嵌入的細絲狀菌絲)呈黃褐色至褐色,缺乏隔膜,直徑為3-7.5μm。其擔子呈棍棒狀,其上產生四個擔孢子。擔子具有長度不等的5-10個長度不等的四個細長擔子柄。表面刺由假實質的菌絲(pseudoparenchymatous,類似於高等植物的薄壁組織)組成,其中單個菌絲細胞呈球形或橢圓形、厚壁,此類菌絲沒有扣子體構造。

可食性

每100克營養價值

熱量 1,845.5千焦耳(441.1千卡)

碳水化合物: 42克

脂肪: 10.6克

蛋白質: 44.9克

礦物質:

銅25%0.5毫克

鐵42%5.5毫克

錳29%0.6毫克

鋅5%0.5毫克

百分比大致採用美國對成年人的建議 。

資料來源: 美國農業部營養數據庫。

網狀馬勃之全白色的幼體為一種食用菌種,有“窮人的甜餅”之暱稱。其菇體可以與麵糊、雞蛋、麵包屑片混合油炸後食用,也可作為餃子的內餡。1861年時,Elias Fries把菇體烘乾並且加鹽、胡椒和油之後食用,其成熟體則不可食用。其菇體對其他動物也有吸引力:如北方飛鼠( Glaucomys sabrinus )會取以食用、馬勃球蟲( Caenocara subglobosum)則將菇體作為居所。營養分析表明其含有蛋白質、碳水化合物、脂肪和數種微量營養素。馬勃菌中的主要脂肪酸是亞油酸(佔總脂肪酸的37%)、油酸(24%)、棕櫚酸(14.5%)和硬脂酸(6.4%)。

鵝膏菌的幼體可能會與馬勃菌混淆,食入不成熟的鵝膏菌有致命的危險。此時可以將子實體切片鏡檢,檢查他們的菇體內部結構以區別馬勃和鵝膏菌。此外,鵝膏菌表面通常不會有突起。

網狀馬勃孢子表面含有許多細微的刺,吸入時可引起肺部刺激(松果體病)。

類似物種

馬蹄蓮和L.finalatum為兩種看起來像馬勃球的物種,此外還有其他幾種可能與L. perlatum混淆的馬勃菌物種。 在美國太平洋西北地區發現的L. nettyanum覆蓋有顆粒狀斑塊,但與L. perlatum相比,這些顆粒更堅固地粘附在表面上。L. pyriforme在表面缺乏突出的刺,且在腐爛的木材上生長 ,它可能看起來是長在陸地上。廣泛分佈且常見的L.umbrinum具有在磨掉時不留下疤痕的刺,成熟時從暗褐色到紫褐色的顏色變化,並且具有紫色底色。小型稀有物種L. muscorum生長在深苔中。L. peckii可以透過它幼時帶有薰衣草色的刺來區別於L. pyriforme 。L. rimulatum有紫色,幾乎完全光滑的exoperidium。L. excipuliforme個體則更大更灰,並且在成熟的個體中,其子實體的上部完全分解並釋放其孢子。在該領域中, L.finalatum與L. perlatum的區別在於 L. marginatum的刺從不規則薄片中的exoperidium脫落。

生態和分佈

網狀馬勃是一種腐生擔子菌,可以單獨、分散或成群地在地面上生長,其也可能以仙女環形式生長。而其典型的棲息地包括樹林、草地和道路。

據報導顯示,此菌種出現地有:非洲( 肯尼亞 、 盧旺達 、[35] 坦桑尼亞 [36] )、亞洲(中國、喜馬拉雅山、日本、南部印度)、澳大利亞、歐洲、新西蘭和南美洲(巴西)。它來自格陵蘭島的亞北極地區和冰島的亞高山地區。在北美,它被認為是最常見的馬勃球物種,其範圍從阿拉斯加到墨西哥,於中美洲不常見。該菌種曾經於幾內亞、巴拉圭、羅馬尼亞、塞拉利昂和瑞典的郵票上出現。

馬勃菌可以藉由生物累積作用累積土壤中的重金屬,可做為重金屬、硒之土壤汙染的生物指示劑。在1977年的一項研究中,從康涅狄格州州際公路附近的草地收集的樣本顯示鎘和鉛的濃度很高。其生物質已通過實驗證明可以從水溶液中去除汞離子,目前正在研究將網狀馬勃作為一種用於水和含汞廢水的處理,低成本、可再生的生物性吸附材料。

化學

Lycoperdic酸為自網狀馬勃中分離出的氨基酸。另已從其子實體中分離鑑定出幾種類固醇衍生物,包括(S)-23-羥基丙氨酸 ,麥角甾醇α-內過氧化物,麥角甾醇9,11-脫氫內過氧化物和(23E)- 蘭諾斯-8,23-二烯-3β,25-二醇。化合物3-辛酮 , 1-辛烯-3-醇和(Z)-3-辛烯-1-醇是賦予馬勃球氣味和香味的揮發性化學物質的主要組分。馬勃菌提取物對人類致病菌 枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌和銅綠假單胞菌的實驗室培養物具有相對高水平的抗微生物活性,其活性與抗生素氨芐青黴素相當。據報導,馬勃菌提取物對白色假絲酵母、熱帶假絲酵母、煙曲霉、交鏈孢黴、灰葡萄孢及大麗輪枝菌具有抗真菌活性。2009年的一項研究發現L. perlatum馬勃菌含有濃度為每公斤蘑菇約14毫克的肉桂酸,果實體則含有色素黑色素。

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52. Dulger B. (2005). "Antimicrobial activity of ten Lycoperdaceae". Fitoterapia. 76 (3–4): 352–4. doi:10.1016/j.fitote.2005.02.004. PMID 15890468.

53. Pujol V, Seux V, Villard J (1990). "Research of antifungal substances produced by higher fungi in culture". Annales Pharmaceutiques Françaises. 48 (1): 17–22. ISSN 0003-4509.

54. Barros L, Dueñas M, Ferreira ICFR, Baptista P, Santos-Buelga C (2009). "Phenolic acids determination by HPLC-DAD-ESI/MS in sixteen different Portuguese wild mushrooms species". Food and Chemical Toxicology. 47 (6): 1076–9. doi:10.1016/j.fct.2009.01.039. PMID 19425182.

55. Almendros G, Martín F, González-Vila FJ, Martínez AT (1987). "Melanins and lipids in Lycoperdon perlatumfruit bodies". Transactions of the British Mycological Society. 89 (4): 533–7. doi:10.1016/S0007-1536(87)80087-6.

56. Lamotte JL, Oleksyn B, Dupont L, Dideberg O, Campsteyn H, Vermiere M (1978). "The crystal and molecular structure of 3-[(5S)-5-carboxy-2-oxotetrahydrofur-5-yl]-(2S)-alanine (lycoperdic acid)". Acta Crystallographica Section B. 34 (12): 3635–8. doi:10.1107/S0567740878011772.

57. Kaname M, Yoshifuji S (1992). "1st synthesis of lycoperdic acid". Tetrahedron Letters. 33 (52): 8103–4. doi:10.1016/S0040-4039(00)74730-7.

58. Yoshifuji S, Kaname M (1995). "A symmetric synthesis of lycoperdic acid". Chemical & Pharmaceutical Bulletin. 43 (10): 1617–20. doi:10.1248/cpb.43.1617. ISSN 0009-2363.

59. Makino K, Shintani K, Yamatake T, Hara O, Hatano K, Hamada Y (2002). "Stereoselective synthesis of (S)-(+)-lycoperdic acid through an endo selective hydroxylation of the chiral bicyclic lactam enolate with MoOPH". Tetrahedron. 58 (48): 9737–40. doi:10.1016/S0040-4020(02)01254-1.

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網狀馬勃: Brief Summary ( Chinês )

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網狀馬勃(Lycoperdon perlatum)是傘菌科中的一種,通常被稱為馬勃、疣狀馬勃球、鑲滿寶石的馬勃菌或魔鬼鼻煙壺的馬勃球菌。其為中等大小的馬勃菌,圓形子實體逐漸變細,1.5到6公分(0.6至2.4英寸)寬、3至10公分(1.2至3.9英寸)高。菌體為灰白色,頂部覆蓋容易經由摩擦而掉落、呈網狀圖案的短刺毛。個體成熟時轉為棕色,當菇體受到壓力(如被觸摸或被落下的雨滴滴到)時,頂部的孔會打開並釋放孢子。馬勃菌普遍生長於田野、花園、道路旁及草地上。菇體幼嫩時可食用,內部菌肉為白色的,但食用前須注意避免與具毒性之鵝膏菌的未成熟體混淆。網紋馬勃通常透過表面紋理的差異可和其他類似的馬勃菌作區別。現今研究已從網紋馬勃的子實體中分離和鑑定出幾種化合物,如使馬勃產生特殊氣味的揮發性固醇衍生物,以及一種特別的胺基酸lycoperdic acid。馬勃菌萃取物具有抗細菌和抗真菌作用。

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ホコリタケ ( Japonês )

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ホコリタケ ホコリタケ 分類 : 菌界 Fungi 亜界 : ディカリア亜界 Dikarya : 担子菌門 Basidiomycota 亜門 : ハラタケ亜門 Agaricomycotina : ハラタケ綱 Agaricomycetes : ハラタケ目 Agaricales : ハラタケ科 Agaricaceae : ホコリタケ属 Lycoperdon : ホコリタケ Lycoperdon perlatum Pers. 英名 Common Puff Ball

ホコリタケ(埃茸、学名Lycoperdon perlatum Pers.)は、担子菌門真正担子菌綱ハラタケ目ハラタケ科に分類されるきのこである。キツネノチャブクロ(狐の茶袋)の別名もある。

形態[編集]

子実体は4 - 6cm程度、頭部と柄とで構成されるが、両者の境界はしばしば不明瞭である。頭部はほぼ球形で、普通は径2 - 3cm程度、白色~クリーム色を呈し、初めは黒褐色・円錐状の細かい鱗片(殻皮最外層のなごり)を密布するが、次第に汚褐色~灰褐色に変わり、鱗片も徐々に脱落するとともに小さな円形の脱落痕を残す。頭部の内部組織(基本体と呼ばれる)は、初めは肉質で白いはんぺん状であるが、成熟するにつれて次第に黄変しながら黄褐色の液汁を滲み出し、最終的には胞子弾糸と呼ばれる乾燥した綿状の菌糸とで構成された暗褐色・古綿状の塊となる。胞子が成熟した後には、頭部外皮の頂端に一個の穴が開き、胞子はその穴から外部へと放出・分散される。柄は倒円錐状をなし、表面は頭部とほぼ同色でざらつき、内部は丈夫なスポンジ状で腐りにくく、子実体が成熟して胞子を分散させてしまった後も長く残る。また、頭部と柄との境は丈夫な薄膜で仕切られており、柄の基部からは、しばしば白くて細長く不規則に分岐した根状菌糸束を伸ばす。

胞子はほとんど球形で黄褐色・厚壁、表面は微細ないぼにおおわれる。担子器は歪んだ円筒形ないし倒こん棒状で、4 - 6個の胞子を生じる。弾糸は厚壁かつ淡褐色を呈し、ときに分岐しており、かすがい連結を持たない。頭部をおおうとげ状鱗片(殻皮最外層の断片)は、無色~淡灰褐色で厚い壁を備えた球形細胞の連鎖の集合で構成されている。

生態[編集]

夏から秋にかけ、林内や路傍あるいは草原などの地上に群生または点々と散生する。生態的には植物の遺骸(落ち葉・落ち枝など)を分解して栄養源とする腐生菌とされ、腐生菌の培養に一般的に用いられるポテトデキストロース寒天培地(PDA培地)や麦芽エキス寒天培地(MA培地)によって分離・培養することができる[1][2]

分布[編集]

極地を除き、ほとんど全世界に産する。日本国内でも、市街地の公園などから深山にいたるまで、普通に見出される。

類似種[編集]

キホコリタケLycoperdon lividum Pers.)は外形も大きさもよく似ており、特に老熟した子実体はしばしば混同されているが、子実体の頭部をおおう外皮最外層の断片(鱗片)がほぼ白色を呈し、キツネノチャブクロのそれ(とげ状~円錐状)と異なり、微細なぬか状~粉状をなすこと・成熟に伴って子実体全体が黄色を帯びてくること・弾糸の表面のところどころに、小さな丸い孔が不規則に生じることなどで区別される。また、どちらかといえば、草地などに発生することが多いとも言われる[3][4]

また、タヌキノチャブクロMorganella pyriformis (Schaeff. : Pers.) Kreisel et Krueger)は、多くの場合は腐朽材上(あるいは地上に散乱した木片などの上)に発生し、頭部表面をおおう外皮膜片はとげ状に尖らず、丸みを帯びたいぼ状~粉状をなす。柄の頂端から頭部の底部にかけて、柱軸と呼ばれる円錐状の無性組織が発達することでも異なっている。

利用[編集]

食用[編集]

幼菌は食用キノコの中では非常に香りの強い物であるため、人によって好みが分かれるという。内部が純白色で弾力に富んだ若い子実体を選び、柄を除き、さらに堅くて口当たりの悪い外皮を剥き去ったものを食用とする。内部の組織が黄色みを帯びたものは、異臭があって食用に耐えない[5]。はんぺんに似た口当たりであるため、吸い物のような薄味の汁物などによく合う。酢の物醤油をつけての串焼き・バター焼などにも合う。

薬用[編集]

漢方では「馬勃(ばぼつ)」の名で呼ばれ、完熟して内部組織が粉状となったものを採取し、付着している土砂や落ち葉などを除去し、よく乾燥したものを用いる。咽頭炎扁桃腺炎鼻血消化管出血などに薬効があるとされ、また抗癌作用もあるといわれる[6]。西洋でも、民間薬として止血に用いられたという。

ホコリタケ(および、いくつかの類似種)は、江戸時代の日本でも薬用として用いられたが、生薬名としては漢名の「馬勃」がそのまま当てられており、薬用としての用途も中国から伝えられたものではないかと推察される。ただし、日本国内の多くの地方で、中国から伝来した知識としてではなく独自の経験則に基づいて、止血用などに用いられていたのも確かであろうと考えられている。

環境指標[編集]

カドミウムなどの重金属セレンなどを吸収して生物濃縮を行う性質がある[7][8]。この性質を利用し、重金属による土壌汚染の程度を推定する指標としての応用が研究されている。

成分[編集]

総炭水化物は42g、総たんぱくは44.9g、脂肪は10.6g(いずれも100g乾重あたり含有量)との分析結果がある。

脂肪酸としては、リノレン酸オレイン酸パルミチン酸ステアリン酸[9]が検出されており、色素としてはメラニン[10]が含まれている。

香気成分としては、マツタケオール(3-オクテン-1-オール)・イソマツタケオール(cis-3-オクテン-1-オール)・ 3-オクタノン(アミルエチルケトン)およびケイ皮酸が検出されており、さらに、ステロール誘導体として、(S)-23-ヒドロキシラノステロール・エルゴステロール-α-エンドパーオキサイド・エルゴステロール-9,11-デヒドロパーオキサイド、および(23E)-ラノスタ-8,23-ジエン-3β,25-ジオールなども見出されている[11]。無機成分では、鉄(100g乾重あたり5.5㎎)およびマンガンが比較的多い。

この他に、リコペルド酸(Lycoperdic acid)と呼ばれる非たんぱく性アミノ酸を含んでいる[12]。その一方で、ノウタケ属の菌やタヌキノチャブクロなどの培養ろ液から得られたカルバチン酸(Calvatic acid)は、ホコリタケからは見出されていない[13]

別名・方言名[編集]

「ホコリタケ」の名は、本種を示す和名として用いられるほか、ホコリタケ属ノウタケ属ダンゴタケ属シバフダンゴタケ属などに属する本種以外の種をも含めて総称する呼称としても使われる場合がある。成熟した子実体の外皮が何かに接触したり風に吹かれるなどの物理的刺激を受けると、頂部に開いた孔から胞子が煙のように噴出することから与えられた名である。迷信ではこの煙が耳に入ると耳が聞こえなくなるという地方もあり、「つんぼたけ」とか「みみつぶし」などの方言名は、この迷信に由来する。

方言名も、上記の二つのほかに「かぜのこ」・「けむだし」・「かぜぶくろ」・「うさぎたけ」・「かざぶく」・「いしわた」・「いしのわた」・「きつねのおこつ」・「きつねのたばこ」・「きつねのたま」・「きつねのだんご」など多数にわたる[14]が、これらもまた、本種のみでなく、上記の各属に属する複数の類似種をも含めた呼称である場合が多い。

漢名の「馬勃」もまた、本種とともに、いくつかの類似種(日本では未産の種をも含む)の総称であると考えられる。

ギャラリー[編集]

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若い子実体
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大形な子実体では、柄の部分が見えにくい場合もある
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頭部表面のとげ状鱗片(A.trnkoczy氏による)

脚注[編集]

  1. ^ 農業生物資源ジーンバンク
  2. ^ 鳥取大学農学部附属菌類きのこ遺伝資源研究センター TUFC菌株カタログ
  3. ^ 今関六也・本郷次雄(編著)、1989. 原色日本新菌類図鑑(Ⅱ). 保育社. ISBN 978-4586300761
  4. ^ Pegler D. N., T. LæssØe, and B. M. Spooner, 1995. British Puffballs, Earthstars, and Stinkhorn: an account of the British Gasteroid Fungi. Royal Botanic Garden, Kew.ISBN 9780947643812
  5. ^ 清水大典、1971. 原色きのこ全科-見分け方と食べ方.家の光協会、東京.ISBN 978-4-259-53309-0.
  6. ^ 載玉成,2007. 中国東北野生食薬用真菌図誌.科学出版社. ISBN 9787030192530
  7. ^ Falandysz J, Lipka K, Kawano M, Brzostowski A, Dadej M, Jedrusiak A, and T. Puzyn, 2003. Mercury content and its bioconcentration factors in wild mushrooms at Lukta and Morag, northeastern Poland. Journal of Agricultural and Food Chemistry 51:2832–2836.
  8. ^ Quince J-P., 1990. Lycoperdon perlatum, un champignon accumulateur de metaux lourds et de selenium. Mycologia Helvetica 3:477–486.
  9. ^ Nedelcheva D, Antonova D, Tsvetkova S, Marekov I, Momchilova S, Nikolova-Damyanova B, and M. Gyosheva, 2007. TLC and GC‐MS probes into the fatty acid composition of some Lycoperdaceae mushrooms. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies 30:2717–27.
  10. ^ Almendros, G., Martin, F., González-Vila, F.J., and A. T. Martínez, 1987. Melanins and lipids in Lycoperdon perlatum fruit bodies. Transactions of the British Mycological Society 89: 533-537.
  11. ^ Szummy A, Adamski M, Winska K, Maczka W., 2010. Identyfikacja związków steroidowych i olejków eterycznych z Lycoperdon perlatum (Identification of steroid compounds and essential oils from Lycoperdon perlatum). Przemysł Chemiczny 89: 550–553.
  12. ^ R-Banga,N., Welter,A., Jadot,J., and J. Casimir, 1979. Un nouvel acide amine isole de Lycoperdon perlatum. Phytochemistry 18:482-484
  13. ^ Okuda, T., and A. Fujiwara, 1982. Calvatic acid production by the Lycoperdacea 2. Distribution among the Gasteromycetes. Transactions of the Mycological Society of Japan 23: 235-239.
  14. ^ 奥沢康正・奥沢正紀、1999. きのこの語源・方言事典. 山と溪谷社. ISBN 978-4-63588-031-2 .

参考文献[編集]

  • 今関六也・本郷次雄(編著)、1989. 原色日本新菌類図鑑(Ⅱ). 保育社. ISBN 978-4586300761
  • Sarasini, M., 『Gasteromiceti Epigei』. Associazione Micologica Bresadola、2005年
  • Pegler D. N., T. LæssØe, and B. M. Spooner, 1995. British Puffballs, Earthstars, and Stinkhorn: an account of the British Gasteroid Fungi. Royal Botanic Garden, Kew.ISBN 9780947643812

関連項目[編集]

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外部リンク[編集]

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ホコリタケ(埃茸、学名:Lycoperdon perlatum Pers.)は、担子菌門真正担子菌綱ハラタケ目ハラタケ科に分類されるきのこである。キツネノチャブクロ(狐の茶袋)の別名もある。

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말불버섯 ( Coreano )

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말불버섯(Lycope­rdon perlatum)은 말불버섯과에 속하며, 자실체가 공 모양으로 포자를 완전히 둘러싸고 있는 버섯이다. 여름에서 가을에 걸쳐 산야·길가 또는 공원 같은 곳에서 흔히 발생한다. 몸 전체가 서양배 모양이고 상반부는 커져서 구형이 되며 크기는 높이 3-7cm, 지름 2-5cm이다. 어렸을 때는 백색이나 점차 회갈색으로 되고 표면에는 끝이 황갈색인 사마귀돌기로 뒤덮이며, 후에는 떨어지기 쉽고 그물 모양의 자국이 남는다. 속살은 처음에는 백색이며 탄력성 있는 스펀지상으로 그 내벽면에 포자가 형성된다. 성숙됨에 따라 살이 황색에서 회갈색으로 되고 수분을 잃어 헌 솜뭉치 모양이 되며 나중에는 머리 끝부분에 작은 구멍이 생겨 포자가 먼지와 같이 흩어진다.

각주

  1. Nutritional values are based on chemical analysis of Turkish specimens, conducted by Colak and colleagues at the Department of Chemistry, Karadeniz Technical University. Source: Colak A, Faiz Ö, Sesli E (2009). “Nutritional composition of some wild edible mushrooms” (PDF). 《Türk Biyokimya Dergisi [Turkish Journal of Biochemistry]》 34 (1): 25–31. 2011년 7월 17일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2011년 9월 14일에 확인함.
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말불버섯(Lycope­rdon perlatum)은 말불버섯과에 속하며, 자실체가 공 모양으로 포자를 완전히 둘러싸고 있는 버섯이다. 여름에서 가을에 걸쳐 산야·길가 또는 공원 같은 곳에서 흔히 발생한다. 몸 전체가 서양배 모양이고 상반부는 커져서 구형이 되며 크기는 높이 3-7cm, 지름 2-5cm이다. 어렸을 때는 백색이나 점차 회갈색으로 되고 표면에는 끝이 황갈색인 사마귀돌기로 뒤덮이며, 후에는 떨어지기 쉽고 그물 모양의 자국이 남는다. 속살은 처음에는 백색이며 탄력성 있는 스펀지상으로 그 내벽면에 포자가 형성된다. 성숙됨에 따라 살이 황색에서 회갈색으로 되고 수분을 잃어 헌 솜뭉치 모양이 되며 나중에는 머리 끝부분에 작은 구멍이 생겨 포자가 먼지와 같이 흩어진다.

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