Capim Cidreira

Västindiskt citrongräs^[1], eller enbart citrongräs, (Cymbopogon citratus) är en flerårig växt^[2] som används mycket inom asiatisk matlagning^[2], främst det thailändska köket. Som krydda ger den en mild citronsmak.^[2] Växtens olja, citral, används inom parfymindustrin och läkemedelsindustrin.^[3]

Citrongräs kan bli nästan 2 meter högt^[3] och har sitt ursprung i den malaysiska övärlden.^[4]

Referenser

Fotnoter

1. ^ ”Citrongräs”. Shenet. http://www.shenet.se/vaxter/citrongras.html. Läst 9 juli 2010.
2. ^ [a b c] ”Citrongräs”. Odla.nu. http://www.odla.nu/krydd/citrong.shtml. Läst 9 juli 2010.
3. ^ [a b] ”citrongräs”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/citrongr%C3%A4s. Läst 2 maj 2016.
4. ^ Handbok om örter. Globe Förlaget. 2007. sid. 102. ISBN 91-7166-048-8