Les cariofil·làcies (Caryophyllaceae) són una família de plantes amb flor.
Aquesta família inclou el clavell, a més de 88 gèneres i unes 2.000 espècies, dels quals són presents als Països Catalans 31 gèneres i 164 espècies.[1]
La distribució de la família és cosmopolita i està molt diversificada en la regió mediterrània. La cariofil·làcia Colobanthus quitensis és una de les dues úniques plantes dicotiledònies que es troben en el continent de l'Antàrtida.[2]
Majoritàriament són plantes herbàcies anuals o perennes, poques d'elles són subarbustives (amb un rizoma) o fins i tot arbres menuts.
Les flors normalment són hermafrodites, regulars i pentàmeres, és a dir que tenen 5 pètals i 5 sèpals (de vegades 3 pètals o 3 sèpals, o sense corol·la).[3] Els pètals poden tenir la punta amb lòbuls.[4] El fruit no és carnós i acostuma a ser en càpsula o en núcula.
Les fulles són oposades[4] (més rarament alternes),[3] simples i enteres.[4]
Les cariofil·làcies (Caryophyllaceae) són una família de plantes amb flor.
