Amaranthaceae

ヒユ科 分類 界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 目 : ナデシコ目 Caryophyllales 科 : ヒユ科 Amaranthaceae Juss. 和名 ヒユ科 英名 Amaranth family 属

• 本文参照

ヒユ科（Amaranthaceae）は双子葉植物の分類群。ほとんどが草で、世界に70属800種ほど（日本には5属10数種）あり、特に熱帯に多い。花は小さい風媒花で総状・穂状などの花序をなす。花被は5枚、子房上位。

利用[編集]

観賞用に栽培するものとして、ケイトウ（鶏頭）、ハゲイトウ（葉鶏頭）、センニチコウ（千日紅）などがある。

一部のものは食用にされる。ヒモゲイトウ（センニンコク[仙人穀]、属名アマランサスでも呼ばれる）は南米で穀物として利用され、日本でもわずかに栽培された。ハゲイトウに近縁なヒユなどは野菜として利用され、よく似たイヌビユ、ハリビユなどは雑草としてよく見られる。

おもな属[編集]

• イノコヅチ属 Achyranthes - イノコズチ、ヒナタイノコズチ
• ツルノゲイトウ属 Alternanthera - ツルノゲイトウ、モヨウビユ、ナガエツルノゲイトウ
• ヒユ属 Amaranthus - ヒユ、イヌビユ、ハゲイトウ、アマランサス、ハリビユ、アオゲイトウ
• ケイトウ属 Celosia - ケイトウ、ノゲイトウ
• インドヒモカズラ属 Deeringia - インドヒモカズラ
• ハマデラソウ属 Froelichia - ハマデラソウ
• センニチコウ属 Gomphorea - センニチコウ、キバナセンニチコウ
• イソフサギ属 Philoxerus - イソフサギ

分類[編集]

最新のAPG植物分類体系では、アカザ科もここに含めている。

• ケイトウ
  Celosia argentea

• センニチコウ
  Gomphrena globosa

• ハゲイトウ
  Amaranthus tricolor

• ナガエツルノゲイトウ
  Alternanthera philoxeroides

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