Le Silure grenouille ou Poisson-chat marcheur (Clarias batrachus) est une espèce de poissons siluriformes de la famille des Clariidae.
C'est une espèce invasive classée parmi les plus nuisibles au XXIe siècle.
Cette espèce est originaire d'Asie du Sud et d'Asie du Sud-Est.
Clarias batrachus mesure jusqu'à 50 cm. Il a une longue nageoire dorsale et des barbillons. C'est un prédateur. Il peut séjourner des heures hors de l'eau grâce à un système respiratoire secondaire.
C'est un poisson d'aquarium apprécié, en particulier la variété pie[1].
Timbre-poste d'Indonésie
Aquarium tropical de Pierrefitte-Nestalas, France
Variété pie, Aquarium tropical du palais de la Porte Dorée, Paris
Thaï : ปลาดุก (poisson-chat)
Il présente peu de qualités gustatives disent certains mais les thaïlandais aiment cuisiner les poissons-chats.
Filets de poissons-chats
Pla duk phat phet (thaï : ปลาดุกผัดเผ็ด)
Yum pladook foo (thaï : ยำปลาดุกฟู)
Le Silure grenouille ou Poisson-chat marcheur (Clarias batrachus) est une espèce de poissons siluriformes de la famille des Clariidae.
C'est une espèce invasive classée parmi les plus nuisibles au XXIe siècle.
