Lactarius indigo, és una espècie de fong comestible de la família Russulàcia. El seu basidiocarp presenta colors que van des del blau fosc en espècimens frescos al gris blavós pàl·lid en els més vells. La "llet", o làtex, que emana quan el teixit del bolet és tallat o trencat, una característica comuna a tots els membres del gènere Lactari, també és de color blau indi, però lentament es torna en verd en entrar en contacte amb l'aire. El Píleu sol mesurar entre 5 i 15 centímetres de diàmetre, i el estípit aconsegueix entre 2 i 8 centímetres de longitud i entre 1 i 2,5cm de grossor.
És una espècie d'àmplia distribució, i pot trobar-se en l'est d'Amèrica del Nord, l'est d'Àsia i a Centreamèrica.[3][4] L. indigo creix punt en boscos caducifolis com de coníferes, on forma micorizes amb roures i pins.
Va ser descrita per primera vegada en 1822 com Agaricus indigo pel micòleg nord-americà Lewis David de Schweinitz,i situada en el gènere Lactarius en 1838, pel suec Elias Magnus Fries.
Hesler i Smith, en el seu estudi de 1960 de les espècies nord-americanes de Lactarius, la defineixen com a espècie tipus de la subsección Caerulei, un grup caracteritzat pel seu làtex i el barret blaus.[5] El nom de l'espècie indigo significa, en llatí, "blau".[6] En anglès se li coneix amb diversos noms comuns com indigo milk cap —literalment "barret lletós indi"—, indigo Lactarius —"Lactarius indi"—, o blue Lactarius —"Lactarius blau"—.[7][8]Al centre de Mèxic, és conegut com añil, blau, fong blau, zuin, zuine. A Veracruz i en Pobla també se li coneix com quexque (que significa "blava").
Les espores són translúcidas (hialines), de forma el·líptica o gairebé esfèriques. Les seves dimensions oscil·len entre 7 i 9 µm de llarg entre 5,5 i 7,5 d'ample. Per mitjà del microscopi electrònic d'escombratge poden observar-se reticulaciones en la superfície de les espores. Els basidis sostenen quatre espores d'entre 37 i 45 µm de llarg i de 8 a 10 d'ample.[9] Els pleurocistidios tenen entre 40 i 56 µm de llarg i entre 6,4 i 8 d'amplada, i tenen forma de fus, amb l'àpex molt estret. Els cheilocistidios són abundants, i les seves dimensions oscil·len entre 40 i 45,6 µm de llarg i entre 5,6 i 7,2 d'ample.[10]
El característic color blau del cos fructífer i del làtex fa que aquesta espècie sigui fàcilment recognoscible. Existeixen altres Lactarius que presenten colors azulados:
Aquest bolet forma micorriza amb pins i roures, creixent sobretot durant la tardor. Es troba en gairebé tothom exceptuant Europa
El color blau de L. indigo es deu principalment al pigment químic anomenat azuleno. El compost, 1-estearoiloximetilen-4-metil-7-isopropenazuleno, extret i purificat del cos fructífer, és únic d'aquesta espècie.[12]
Lactarius indigo, és una espècie de fong comestible de la família Russulàcia. El seu basidiocarp presenta colors que van des del blau fosc en espècimens frescos al gris blavós pàl·lid en els més vells. La "llet", o làtex, que emana quan el teixit del bolet és tallat o trencat, una característica comuna a tots els membres del gènere Lactari, també és de color blau indi, però lentament es torna en verd en entrar en contacte amb l'aire. El Píleu sol mesurar entre 5 i 15 centímetres de diàmetre, i el estípit aconsegueix entre 2 i 8 centímetres de longitud i entre 1 i 2,5cm de grossor.
És una espècie d'àmplia distribució, i pot trobar-se en l'est d'Amèrica del Nord, l'est d'Àsia i a Centreamèrica. L. indigo creix punt en boscos caducifolis com de coníferes, on forma micorizes amb roures i pins.