Rorippa palustris (rábano acuático o berro de Islandia) es una especie de planta angiosperma de la familia Brassicaceae. Está ampliamente distribuida y es nativa de partes de África, y gran parte de Asia, Europa y Eurasia, América del Norte y el Caribe.[1] Se le encuentra en muchas otras zonas como especie introducida siendo una maleza común, por ejemplo, en Australia y América del Sur.[1] Es una planta adaptable que crece en varios tipos de hábitats distintos, como ser húmedo y acuático. Puede ser una especie anual, bianual o perenne, y su aspecto también es variable.
Produce un tallo erecto, a veces con ramas, alcanzando una altura máxima de poco más de 1 m. Las hojas miden hasta 30 centímetros de largo y tienen dientes a los bordes profundamente lobulados. La inflorescencia es un racimo de flores de color mostaza con pétalos amarillos en forma de cuchara, cada uno de unos milímetros de longitud. La fruta es una silicona dehiscente y suavemente con válvula, de hasta 1 cm de largo, y que contiene de 20 a 90 semillas diminutas.[2] Posee un aroma picante.
Las hojas jóvenes, tallos y brotes se consumen en ensaladas o cocidos. Es un buen sustituto para el berro.[3]
Rorippa palustris es nativa o se ha naturalizado en gran parte del planeta.[1]
Rorippa palustris (rábano acuático o berro de Islandia) es una especie de planta angiosperma de la familia Brassicaceae. Está ampliamente distribuida y es nativa de partes de África, y gran parte de Asia, Europa y Eurasia, América del Norte y el Caribe. Se le encuentra en muchas otras zonas como especie introducida siendo una maleza común, por ejemplo, en Australia y América del Sur. Es una planta adaptable que crece en varios tipos de hábitats distintos, como ser húmedo y acuático. Puede ser una especie anual, bianual o perenne, y su aspecto también es variable.
