Patagonisk tannfisk (Dissostichus eleginoides) er en dypvannsfisk som finnes i kalde farvann på den sørlige halvkule.
Tannfisk kan bli opp til 2 meter lang og nå en vekt på opptil 160 kg. Det blir antatt at den kan bli opptil 50 år. Navnet indikerer ikke synlige hoggtenner, men peker på en munn full av småtenner.
Tannfisk lever hovedsakelig av krill.
Tannfisk er ikke registrert som en truet art, og man kan få kjøpt tannfisk som er fanget under sertifisering av Marine Stewardship Council (MSC). Men kun en liten del av den totale fangsten av tannfisk er regulert. Fiskeriet i Sørishavet er MSC sertifisert kun for fisket i området rundt Sør-Georgia. Fisket i Ross- og Amundsenhavet ved Sydpolen er er ikke regulert.
Tannfisk vokser sakte og forplanter seg sent i livet, og er derfor utsatt for overfiske.
Tannfisk blir i mange land solgt under merkenavnet chilensk havabbor, men dette er en helt misvisende betegnelse siden tannfisk ikke er en havabbor, og ikke har noen spesiell tilknytning til Chile.
Patagonisk tannfisk (Dissostichus eleginoides) er en dypvannsfisk som finnes i kalde farvann på den sørlige halvkule.
