Japaninankerias

日本鰻鱺（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鰻）為鰻鱺属的一種鱼类。

分布

本魚分布於马来半岛、朝鲜半島、日本、台灣（蘭嶼、綠島）^[3]、中国大陸沿海（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）以及菲律賓群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。^[2]

特徵

本魚體延長呈圓柱形，頭部呈錐型，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，背鰭及臀鰭均與尾鰭相連。胸鰭位於鰓蓋後方，略呈圓形。魚體背部深灰綠或黑色，腹部白色，無任何斑紋，體表無任何花紋。體長成年體長可達40至90厘米，目前體型最大的日本鰻鱺長達150公分。

生態

屬於降海產卵的洄游性魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳葉魚期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」，再順著漲潮溯河而上成長。肉食性，以小魚及底棲生物為食物。

經濟利用

可以燒烤、煮湯、紅燒。常被加工製作成蒲燒鰻。以養殖为主，野生種已很少見。

参考文献