قوقع أصفر

Cantharellus cibarius Mikološke karakteristike brazdast himenij klobuk je ljevkast himenij je spušten stručak je gol otisak spora je žut ili kremastobijel ekologija je mikorizalna jestivost: odlična

Lisička (lat. Cantharellus cibarius; Lisičica, lisičarka, bjelkasta lisičica, lisica, pršutnica) jestiva je i ukusna gljiva. Klobuk je valovitog ruba, blijedo narančaste ili žute boje, promjera 3-8 cm, stručak kratak, dužine do 8 cm. Listići s donje strane klobuka svijetliji u odnosu na boju klobuka,djelomice silaze niz stručak. Meso je blijedo žuto, finog mirisa koji podsjeća na marelice. Okus svježe gljive je blago papren.

Vrhunska jestiva gljiva. Jedna od rijetkih gljiva bogatih vitaminom C, također i vitaminom D. Može se jesti i sirova^[2].

Moguća je zamjena sa otrovnom zavodnicom koja je veća od nje a ako je se drži u ruci pušta narančasto-smeđu boju^[3].

Sastav u postotcima Dio gljive Svježa gljiva Suha tvar Voda Suha tvar Bjelačevine Masti Manitol Šećer Celuloza Екstraktivne tvari Pepeo Stručak 88,23 11,77 28,35 4,72 12,17 4,13 38,04 4,16 8,43 Klobuk 88,95 11,05 27,77 7,13 13,13 3,98 35,93 2,13 9,93

^[4]

Dodatna literatura

• Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.
• Božac,R. Gljive,Zagreb 2007.
• Focht,I. Ključ za gljive,Zagreb 1986.

Izvori

• Mushroom Observer (mushroomobserver.org), projekt posvećen identifikaciji gljiva
• An Aid to Mushroom Identification, Simon's Rock College
• Online identifikacija jestivih gljiva
• Lista stranica sa naputcima za identifikaciju
• identifikacija gljiva

Molimo pročitajte kojih se temeljnih pravila kod branja i pripravljanja gljiva treba pridržavati i upozorenje o korištenju Wikipedije na vlastitu odgovornost.
Ne berite gljive bez savjeta stručnjaka i ne provodite liječenje bez konzultiranja liječnika!