فلفل الماء

Katkeratatar (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper) on yksivuotinen tatarkasvi.

Ulkonäkö ja koko

Kasvilla on 20-70 cm pystyyn kohoava varsi. Lehdet 5-10 cm puikeat lähes ruodittomat, reunoilta hennosti karvaisia, korvakkeet yhtyvät varren ympäri. Kukka on 3-5 mm pitkä jossa 4-5 tyvestä puoleenväliin yhdistynyttä liuskaa jotka ovat laidoilta valkoisia tai punertavia. Emiö muodostuu kahdesta yhteen kasvaneesta lehdestä. Tyveltä yhdistyneitä vartaloita 2. Heteitä yleensä 6. Hedelmä on tummanruskea pähkylä. Kukinto rento harva tähkä^[4]. Kukkii heinä­–syyskuussa. Kasvi on pippurisen karvaan makuinen.^[5]

Levinneisyys

Katkeratatar on levinnyt miltei kaikkialle maapallolla, Afrikkaa se ei ole vielä saavuttanut. Suomessa sitä kasvaa Oulusta alas päin, Etelä-Suomessa yleisesti.^[6]

Elinympäristö

Se kasvaa ojissa, lammikoissa, lätäköissa, rannoilla sekä muilla kosteilla, soisilla ja rehevillä paikoilla.

Käyttö

Sisältää muun muassa kohdun supistuksiin vaikuttavaa polygopiperiiniglukosidia, runsaasti K-vitamiinia, useita flavonoideja, jotka vähentävät hiussuonten haurautta. Kasvista valmistetuilla uutteilla on lääkitty etenkin naisten elinten verenvuotoja. Jalostetun kasvin lehtiä käytetään Japanissa vihanneksena. Villaa on myös värjätty keltaiseksi tällä kasvilla.^[4].

Lähteet

Aiheesta muualla

• Kasviatlas 2016: Katkeratatar (Persicaria hydropiper) levinneisyys Suomessa
• Pinkka, Lajituntemuksen oppimisympäristö: Katkeratatar (Persicaria hydropiper)
• LuontoPortti: Katkeratatar (Persicaria hydropiper)
• United States Department of Agriculture (USDA): Polygonum hydropiper (englanniksi)
• Flora of North America: (Persicaria hydropiper)(englanniksi)
• Flora of China: Polygonum hydropiper (englanniksi)