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Brassica fruticulosa, the Mediterranean cabbage or twiggy turnip, is a member of the agriculturally significant genus Brassica. It was described by Domenico Maria Leone Cirillo in 1792.
Brassica fruticulosa has a similar odour to cabbage and broccoli, when crushed. The plant's stem is smooth and erect, varies from grey to green in colour, and can reach a height of 50 centimetres. The upper and lower leaves are stemmed, with the lower leaves being lyre-shaped, lobed near the base, and bristly in parts. The lower leaves measure up to 15 centimetres. The plant produces 10 millimetre-long, pale yellow flowers with four petals each, on short stalks, with many branches forming at the end of a stem. It also bears a pea pod-shaped siliqua which has a lumpy appearance and measures 2-4 centimetres in length. The seeds, when mature, are brown and spherical in appearance.
Brassica fruticulosa is a wild cabbage which originated in southern Europe and North Africa. It has been introduced to Australia[1] and North America (including California, U.S.A.[2]), where it has subsequently become naturalized in the wild.
Brassica fruticulosa has been synthetically cross-bred with Brassica rapa.[4]
Brassica fruticulosa, the Mediterranean cabbage or twiggy turnip, is a member of the agriculturally significant genus Brassica. It was described by Domenico Maria Leone Cirillo in 1792.
Il cavolo arbustivo (Brassica fruticulosa Cirillo, 1792), detto popolarmente cavolicello, è una pianta annuale della famiglia delle Brassicaceae o Crocifere.[1]
Così è descritta da Michele Tenore nella Flora medica universale, e flora particolare della Provincia di Napoli, Napoli, 1823:
«Cavolo suffruticoso. Ital. Brassica fruticulosa. Lat. Chou frutescente. Fr. Fusto inferiormente diviso in molti rami legnosetti tortuosi nudi; foglie in cima ai rami lirate sinuoso-dentate ispide, scabrose di color verde-glauco spesso rosse di sotto; fiori in cima de' rami teneri in corti racemi; corolla con petali ovati gialli; siliqua lunga circa un pollice, terete quasi articolata perché rigonfiata ne' luoghi che corrispondono alle semenze, collo stilo lesiniforme.»
La pianta in natura raggiunge l'altezza di cinquanta centimetri, o poco oltre, in terreni particolarmente fertili e con esemplari isolati. Se crescono in gruppo, o in terreni poveri, gli esemplari sono generalmente più bassi. I fiori sono piccoli e gialli, regolari e dialipetali, e compaiono sulle cime delle piante alla fine dell'inverno-inizio primavera, sebbene il periodo di fioritura possa essere eccezionalmente prolungato fino all'estate.
Questa pianta è diffusa nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo centro-occidentale. In Italia cresce allo stato selvatico in alcune aree dell'Italia centro-meridionale e particolarmente in Sicilia, specialmente nella zona dell'Etna e in Sicilia occidentale, come pure nelle isole Eolie. Nel cuore della Sicilia cioè nel territorio delle Madonie la pianta viene chiamata "qualazzo" o "qualuzzu". Essa cresce con più vigore nei terreni esposti al sole, è usuale raccogliere della pianta la parte che contempla il fiore prima di sbocciare e la parte più tenera del fusto con annesse foglie. Nelle Madonie il qualazzo viene bollito, scolato e poi fritto con un po' d'olio d'oliva e uovo. La caratteristica che lo rende leggermente amaro conferisce al piatto un sapore inconfondibile.
Predilige i terreni silicei. È raccolta da sempre in zone rurali, soprattutto nei vigneti, ma anche nei terreni incolti delle periferie urbane, da metà settembre a inizio maggio.
Il cavolicello si consuma cotto; si può semplicemente lessare e condire con olio, oppure ripassare in padella con aglio e peperoncino o ancora stufato con il vino. È di sapore gradevolmente amaro, spiccato. In Sicilia, dove è noto anche come cavuliceddu, cauriciellu, caliceddu o qualeddu nel Trapanese, è usato spesso come contorno per la salsiccia alla brace.
Il cavolo arbustivo (Brassica fruticulosa Cirillo, 1792), detto popolarmente cavolicello, è una pianta annuale della famiglia delle Brassicaceae o Crocifere.
Brassica fruticulosa là một loài thực vật có hoa trong họ Cải. Loài này được Cirillo mô tả khoa học đầu tiên năm 1792.[1]
Brassica fruticulosa là một loài thực vật có hoa trong họ Cải. Loài này được Cirillo mô tả khoa học đầu tiên năm 1792.
Brassica fruticulosa Cirillo, 1792
Синонимы
Капуста средиземноморская[2] (лат. Brāssica fruticulōsa) — травянистое растение; вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Английские общеупотребительные названия растения - мediterranean cabbage, twiggy turnip, wild turnip.
Зелёное растение, при растирании листьев пахнет, как брокколи.
Стебли прямые, гладкие, серые либо зелёные, вырастают длиной примерно 50 см.
Нижние листья длинные (длиной до 15 см), прикрепляются черешком к стеблю. Верхние листья небольшие; как и нижние, они черешковые.
Цветки прикреплены короткими цветоножками к верхушке стебля. Краевые цветки язычковые.
Формула цветка: 
C a 4 C o 4 A 4 G ( 2 ) _ {displaystyle Ca_{4};Co_{4};A_{4};G_{underline {(2)}}} 
Плод — стручок длиной 2—4 см, открывается в сухую погоду. Семена коричневые круглые[3].
Южная Европа, Северная Африка[4]. Интродуцирована в Калифорнии[5]. Была завезена в США из Европы.
В некоторых странах Южной Европы семена капусты средиземноморской используют в пищу[6]. Стебли капусты также используют в пищу[7]. В Австралию, Новую Зеландию и Северную Америку капуста завезена из Европы[8].
Систематики выделяют несколько внутривидовых таксонов в ранге подвидов[4][9]:
Капуста средиземноморская (лат. Brāssica fruticulōsa) — травянистое растение; вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Английские общеупотребительные названия растения - мediterranean cabbage, twiggy turnip, wild turnip.
