柘

Plod kineskog duda

C. tricuspidata, stablo

Kineski dud ili kineska murva (lat. Cudrania tricuspidata) biljka je iz porodice Moraceae. U istočnoj se Aziji uzgaja kao voće, te se smatra i za ljekovitu biljku.^[1]

Opis

Naraste do 7 metara visine. Stabla su obično dvodomna no postoje i samooplodne sorte. Plodovi su crveno narančaste ili crveno smeđe boje.

Raširenost

Raste u kineskim pokrajinama Anhui, Fujian, jugoistočni Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hebei, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, južni Shanxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang, te u Nepalu i Koreji. U Kini raste na visinama od 500 do 2200 m.

Uporaba

Koristi se kao voće te za ishranu dudovog svilca. U Europu je unešena oko 1862.Sadnice se od 2015. godine mogu nabaviti i kod nas.

Sastav plodova

Nutritivna vrijednost (u 140g ploda):

• Kalorija 60.2
• Vitamin A 35.0 UI
• Vitamnic C 51.0 mg
• Vitamin E 1.2 mg
• Vitamin K 10.9 mcg
• Riboflavin 0.1 mg
• Niacin 0.9 mg
• Folna kiselina 8.4 mcgc
• Kolin 17.2 mg
• Kalcij 54.6 mg
• Željezo 2.6 g
• Magnezij 25.2 g
• Fosfor 53.2 g
• Kalij 272 mg
• Natrij 14.0 mg
• Cink 0.2 mg
• Selenij 0.8 mcg
• Ugljikohidrati 13.7 g
• Masti 0.5 g
• Omega-3 masne kiseline 1.4 mg
• Omega-6 masne kiseline 288 mg
• Proteina 2.0 g
• Voda 123 g

Dodatna literatura

• Zhengyi Wu, Zhe-Kun Zhou & Michael G. Gilbert: Moraceae in der Flora of China, Volume 5, S. 36: Maclura tricuspidata - Online.
• Lee Reich, Vicki Herzfeld Arlein: Uncommon Fruits for Every Garden, 2004 Timber Press